Уже несколько раз меня спрашивали мой рецепт йогурта в мульте-делюсь:

Вариант сладкий:

Рецепт просто элементарный:На 1 литр молока-3-5 столовых ложек сахара,или сахзама по вкусу,и одна баночка йогурта(без сахара и добавок)-для закваски.

Все продукты должны быть комнатной температуры-это обязательно,иначе йогурт свернется.

Поэтому я насыпаю 5 ложек сахара в молоко(мои любят такой сладкий),хорошо размешиваю венчиком,и ставлю на огонь,все время помешивая,чтобы сахар растворился.Молоко готово-когда опущенному в него пальцу-ни холодно,ни жарко)))Не пропустите этот момент-это быстро)

Сниаем с огня-добавляем йогурт и тщательно перемешиваем все содержимое.

Все-разливаем по стаканам и ставим в мультю на режим йогурт(у меня на 8 часов)

Вот что получается через 8 часов-



Йогурт-очень густой-если перевернуть стакан,он удержится внутри.

В готовый йогурт можно добавлять любые сиропы,ягоды,фрукты и тертый шоколад.Я люблю с киви или гранатом.

Вариант диетический(обезжиренный-несладкий)

Для закваски-тот же йогурт и нежирное молоко.

Молоко подогреть-смешать с йогуртом,и в мультиварку.

Чаще всего я готовлю йогурт на 3 литра.Достаточно одного большого(или двух маленьких)йогуртов и 8 ложек сахара(или без него вовсе).Массу сливаю прямо в чашу мультиварки,и по готовности раскаладываю по емкостях.

Чем меньшей жирности молоко-тем более жидкий получится йогурт.

Приятного аппетита!