Маринованные баклажаны.
Все любителям остренького посвящается! Быстрый и несложный рецепт отличной закуски. На килограмм баклажан – 6 зубчиков чеснока, 1 ложка уксуса, ложка масла и 15 минут времени!
Ингредиенты для "Маринованные баклажаны"
•Баклажан — 1 кг
•Чеснок — 5-6 зуб.
•Уксус — 1 ст. л.
•Масло растительное — 1 ст. л.
•Перец черный (молотый) — 1 ст. л.

Рецепт "Маринованные баклажаны"
Баклажаны помыть, нарезать.

Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, черный перец, перемешать, залить половиной стакана кипятка.
Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Пока стекает лишняя жидкость, в сковороде разогреваем ложку масла.
Обжариваем баклажаны, помешивая, 2 минутки.

Переложить в чашку залить маринадом, перемешать. Дать настояться в течение 5 минут.

Закуска готова!
Приятного аппетита!
источник
из блога Анны Красоты