Продукты для маринада соединить и довести до кипения. Недозрелый крыжовник очистить, обдать кипятком, откинуть на сито и поместить в подготовленные банки. Затем залить кипящим маринадом, медленно охладить и закрыть  полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.

Для маринада на 1 литр воды: 1 литр 6%-го уксуса, 1 кг сахара, 5 г соли, 2 лавровых листа, несколько горошин перца, немного корицы и гвоздики.