Руна дня  © «Astral-Vision» |
Крестик в машину |
|
|
Крестик |
|
|
ВЯЖЕМ ЗНАМЕНИТЫЙ I-ШНУР С BERROCO.ВИДЕО |
|
|
Украшения в технике квиллинг |
Серия сообщений "из бумаги и картона":
Часть 1 - Сделай сам. Люстры из бумаги.
Часть 2 - Оригами.Звезды
...
Часть 14 - Бумажная ваза.
Часть 15 - Квиллинг в работах средневековых монахинь
Часть 16 - Украшения в технике квиллинг
|
|
Дамские штучки и модные детали hand made |
|
|
Marie Antoinette Style |
|
|
Замечательные работы Юлии Галущак |
а вот еще работы замечательной украинской мастерицы.
Серия сообщений "Мастера бисера":
Часть 1 - Овинцовская Светлана Владимировна Ювелирные изделия
Часть 2 - Много авторов.
...
Часть 5 - Работы мастеров.вдохновляемся.
Часть 6 - Замечательные украшения большой мастерицы
Часть 7 - Замечательные работы Юлии Галущак
Часть 8 - Ярмарка мастеров. Вдохновляемся .ч.2
Часть 9 - Средневековые пояса.
...
Часть 11 - Шнейдерова Ольга.бисер,бусины,металл.
Часть 12 - Ювелирные изделия Heidi Kummli
Часть 13 - Скульптурный бисер от Натальи Лысенко.
|
|
МК Литье из гипса от Милли |
МК Литье из гипса
|
|
Котькин дом |
Вот дом для кота, который пугает и ловит синицу...
Серия сообщений "Любимым кошкам":
Часть 1 - Кошкин дом
Часть 2 - Игрушка для кошек
...
Часть 9 - Домик для кошки своими руками из папье-маше
Часть 10 - Ботиночки для животных
Часть 11 - Котькин дом
|
|
Бусы из роз своими руками |
|
|
Лепим розу из соленого теста+МК!!! |
Серия сообщений "Мастер-классы":
Часть 1 - Как делать красочые фигурки племени уичоли
Часть 2 - Холодный фарфор мастер-класс
...
Часть 98 - Не мастер-класс) папье-маше
Часть 99 - Игрушки, поделки + МК
Часть 100 - Радужные пупсы + МК!
|
|
ТОРТ “ЛУНА” |
Нам потребуется.
Для теста.
Для крема.
Также потребуется разъемная форма диаметром 26-28 см.
Приготовление.
Готовим тесто. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и цедрой. Взбиваем размягченное масло. Не прекращая взбивать по ложке желтковую смесь добавляем к маслу. Муку смешиваем с разрыхлителем, какао и крахмалом и постепенно высыпаем в масляную смесь. Добавляем ром, перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в тесто. Смазываем растительным маслом дно разъемной формы и выливаем в нее 3-4 ст. ложки теста. Отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку на 10-12 минут. Выпекаем по очереди 6-8 коржей, пока не будет израсходовано все тесто. Коржи остужаем. 
Готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем с цедрой, творогом и сахарной пудрой. Затем постепенно добавляем клубничное пюре или джем.
Собираем торт. Каждый корж намазываем кремом и укладываем друг на друга. Верхний корж посыпаем шоколадной стружкой (или украшаем по вкусу) и отправляем примерно на час в холодильник.
_________________
1Количество сахарной пудры варьируется в зависимости от сладости клубничного пюре. Можно вовсе не добавлять пудру, увеличив количество джема.
|
|
НАКИДКА КРЮЧКОМ ОТ ФЛОРЫ МАЗИ |
|
|
Пирожное «Мелодия зефира» |
Для бисквита:
4 яйца
12 ст.ложек сахара
12 ст.ложек муки
8 ст.ложек воды
2 чайные ложки разрыхлителя
Для крема:
200 гр мака
100 гр молока
250-300 гр сливочного масла
150 гр.сахарной пудры
500 гр зефира -250 белого и 250 гр розового
Для глазури:
50 гр масла
150 гр шоколада
Способ приготовления:
Желтки с сахаром взбить ,постепенно добавить водичку
Взбить до пышной массы
Добавить просеянную муку с разрыхлителем
Белки взбить и аккуратно соединить с яично-мучной массой
Бисквитную массу выпекать при температуре 180-200 гр.
Прямоугольную форму (размер 19х31 см)застелить пекарской бумагой вылить бисквитную массу.
Выпекать 25-30 минут до сухой палочки.
Дать бисквиту остыть в форме 5-7 минут.
Далее выложить на решетку и остудить.
Остывший бисквит разрезать пополам.
По желанию пропитать сиропом.
100 гр воды
80-100 гр сахара
вскипятить и добавить выжатый лимонный сок.
Остывшим сиропом промазать силиконовой кисточкой бисквит .
Дать время коржам пропитаться.
Для крема:
Мак помолоть .
100 мл.молока вскипятить засыпать мак и хорошенько размешать .
Снять с огня .Остудить.
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу
Добавить остывший мак ,взбить в пышную массу.
Сборка пирожного:
Бисквитный корж намазать кремом (крем поделить на две части)
Сверху на крем выложить половинки зефира поочередно белый и розовый.
При разрезе красиво смотрится.
У меня зефир белого цвета.
На зефир выложить крем и закрыть вторым бисквитным коржом.
Для глазури:
На водяной бане нагреть тарелку с маслом.Снять с огня.
Добавить поломанный на кусочки шоколад .
Дать шоколаду медленно растопиться .
Теплым шоколадом намазать верхний корж и украсить по желанию.
Приятного аппетита!!!
|
|
Хала Литовская |
Этот рецепт, результат "промышленного шпионажа" 
, принадлежит
Людмиле - mariana _aga с ее журнала на ЖЖ, СПАСИБО ей ОГРОМНОЕ ! 
Слова автора :
Прелесть этой халы в том, какая она белоснежная, какая легкая, какая хлебная. Белее и воздушнее не бывает. В ней настолько мало сдобы, что её можно было бы назвать "халой бедняка": в тесто идет всего лишь ложечка сахара и вообще не добавляется яиц, а яйцом для смазки можно смазать дюжину, если не больше, литовских хал. Литовскую халу лишь слегка смазывают яйцом перед выпечкой и никогда ничем не посыпают и не вмешивают в неё изюм. По этой причине её корочка никогда не бывает темно-малиновой, а только золотистой.
Литовская хала почти всегда печется в хлебных формах, опять же из экономии места и топлива, чтобы в духовку можно было всунуть побольше хал. Если же литовскую халу пекут на противне, на поду или в виде булочек, то печку сильно раскочегаривают, чтоб получить тонкую хрустящую корку. Это редкий вид халы, который не обгорит в сильном жару, а красиво заколеруется в темно-золотистый цвет.
Ну ладно, а теперь перейдем к рецепту :
375гр белой пшеничной муки ( в/с, 1с )
6г свежих дрожжей ( нет, не ошибка )
6г соли
8г сахара
55мл растительного масла ( 60г растопленного маргарина )
200мл(200гр) воды
яйцо для смазки
Для тех, у кого , по какой либо причине, пока еще нет весов.
Для визуальной ориентации; так выглядят 6гр живых дрожжей и 2 - 2,5гр сухих,
в стандартной чайной ложке.
Рецепт на одну халу весом 650г ( в сыром виде ), выпекать в форме 23см х13см,
у меня 26см х 12см, тоже нормально .
Разводим 125г муки (из общего количества)с теплой водой и дрожжами и оставляем на 20 - 30 мин.
После 30мин брожения при 30град ( я ставлю в духовку ),
это будет выглядеть так :
Вмешиваем соль,сахар и масло ( маргарин ),
затем постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Месим до гладкости.
Тесто вначале будет липковатым, но муки не добавлять, при тщательном
вымешивании тесто становится эластичным и мягким и совершенно не
липким. Мешать 10 - 15 мин. Формируем шар и выкладываем в емкость,
укрываем от заветривания, ( я ставлю в духовку на 30град)
Даем тесту выбродить 2 часа или пока не увеличится вдвое.
Делим тесто на три равных части, подкатываем в шары и даем полежать
5 - 7 мин.
Каждый шарик выкатываем в лепешку ( скалкой ) толщиной 3мм,
сворачиваем в рулет, защипываем и выкатываем жгут длиной 30см.
Из жгутов плетем косу :
Три жгута начинаем плести из середины.
Переворачиваем заготовку, чтобы продолжить плетение второй половины
Укладываем в форму смазанную маслом ( я не мажу, вредный тефлон 
)
Хала должна примерно утроиться в размерах во время расстойки, на
это уходит 1,5 часа ( чуть больше, чуть меньше ) в тепле .
Нижняя форма, расстоявшаяся хала в течении 1,5 часов, пока шла
расстойка , была сделана еще норма теста ( верхняя форма ), но
она ушла в холодильник , так что об этом позже. 
Расстоявшуюся халу смазываем слегка взбитым яйцом и отправляем в
заранее разогретую, до 180 град, духовку на 45 - 50мин
Выпеченная хала прекрасно сохраняет выпуклый рельеф при выпечке,
даже на нижней корке! Вес готовой халы - 570г !
И корка и мякиш изумительно вкусные. Корка хрусткая, душистая. Мякиш наивоздушнейший.
Была выпечена еще и листовая хала.
После 1,5 часовой расстойки , перед смазкой и отправкой в печь :
После выпечки :
Произошла оплошность, вместо смазки яйцо + вода, смазано чистым
желтком 
( перепутались емкости ) Пришлось после 20мин выпечки,
халу накрыть фольгой. Страшного ничего не произошло, но технология
нарушена, литовская хала должна быть по цвету как предыдущее изделие.
Вкусовые качества листовой халы соответствуют формовой, но
корочка покрепче и потолще
Выпекается листовая хала при 220град - 35 - 45мин, у меня пеклось
40мин, но в другой раз буду ориентироваться на 35 мин.
Теперь поговорим о хале, которая ушла в холодильник ! 
Вот такой она стала, после 10 часов холода ! 
А дальше, все просто, смазать яйцом и отправить в холодную ( ! )
духовку, включить на 180град, дождаться сигнала, выставить
заданную температуру ( у меня 45мин ) и ждать сигнала об
окончании выпечки ! Вынимаем, остужаем на решетке ! 
Ни по каким параметрам охлажденная хала не проиграла, наоборот,
масса выигранного времени, плюс быстрый хлеб к обеду, или к любому
другому случаю ! 
Вот и все, угощайтесь ! Приятного аппетита !
|
|
Корзинка из газеты |
Серия сообщений " Поделки из газет":
Часть 1 - Подставка под горячее из газет
Часть 2 - Корзинка из газеты
...
Часть 42 - Донышки плетеные МК
Часть 43 - Коробка с выступающим дном + мини-МК крышки
Часть 44 - Колпак Колпакович
|
|
Коробка с выступающим дном + мини-МК крышки |
Как сделать:
Часть первая Часть вторая Часть третья
Серия сообщений " Поделки из газет":
Часть 1 - Подставка под горячее из газет
Часть 2 - Корзинка из газеты
...
Часть 41 - Оплетаем верх корзинки! Новая идея!
Часть 42 - Донышки плетеные МК
Часть 43 - Коробка с выступающим дном + мини-МК крышки
Часть 44 - Колпак Колпакович
|
|
Пасхальная плетенка |
Серия сообщений " Поделки из газет":
Часть 1 - Подставка под горячее из газет
Часть 2 - Корзинка из газеты
...
Часть 38 - Пасочница (плетём из газет)
Часть 39 - МК-плетём сапожки из газет
Часть 40 - Пасхальная плетенка
Часть 41 - Оплетаем верх корзинки! Новая идея!
Часть 42 - Донышки плетеные МК
Часть 43 - Коробка с выступающим дном + мини-МК крышки
Часть 44 - Колпак Колпакович
|
|
Вязание крючком из пластиковой бутылки |
Сумки связанные из мусорных пакетов - видела. Оказывается можно еще применить нить из пластиковой бутылки.
|
|
Декоративные элементы Модные детали |
|
|
