Сад Edwina Fran |
Метки: сад edwina fran |
Картинки в форматеPNG |
Метки: картинки |
Новогодняя аннимация. |
Метки: новогодняя аннимация. |
Генераторы |
Мой блог 
Гости
Метки: генераторы. |
Декор, интерьер. |
Метки: декор интерьер. |
Провинции Англии. |
Метки: провинции англии. |
Классическая кусудама |
Метки: классическая кусудама |
Цитата сообщения Любимая_Лилу
Игорь Корнелюк. Город которого нет |
Цитата |
1887 просмотров |
|
Метки: игорь корнелюк. город которого нет. |
Комментарии (0) |
Кусудама "Гофре" |
|
5 кексов в микроволновке. |
Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа подогреть – минутное дело, и продукты разморозит в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду 
. И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все .
А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут! Хотите? Ставьте чайник!
Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.
* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.
* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость - тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.
* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.
* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой – получится подобие кольцевой формы .
* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же печь в круглой.
* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.
* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.
* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.
* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек. Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит. Под ней обычно – нормально испеченный кекс.
* Отличие от выпечки в обычной духовке - «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и дать кексу 5-7 минут «отстояться» - в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.
* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления.
Метки: 5 кексов в микроволновке. |
Прошлогодние Новогодние посты. |
Метки: прошлогодние новогодние посты. |
Море полезностей и нужностей. |
Метки: море полезностей и нужностей. |
Прекрасные лебеди |
Метки: прекрасные лебеди. |
Два клипа. |
Метки: два клипа. |
Помошник |
Метки: помошник. |
Поздравления на новый год |
Метки: поздравления на новый год. |
Коментарии Спасибо. |
[ihttp://www.playcast.ru/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/girl_heart.gifmg]Просто скопируйте нужную вам строку ( Имя) и вставьте в коммент...
|
[/img]
Метки: коментарии спасибо. |
Обработка фото |
Метки: обработка фото |
Фартук из мужской рубашки. |
Метки: фартук |
Блузка из рубашки. |
Метки: блузка из рубашки. |
