Салат из копченой курицы сложно назвать повседневным блюдом. Обычно его принято готовить к приходу гостей или на праздники. Хотя салаты и считаются закуской, таким блюдом легко насытиться, как полноценным обедом, поэтому смело можно подавать его для семейной трапезы.
Все рецепты салатов с копченой курицей, пожалуй, займут не одну кулинарную книгу. Для них обычно берут грудки или окорочка, но, на самом деле, подойдет абсолютно любая часть птицы. Дальше фантазия кулинаров просто неисчерпаема. В куриный салат кладу шампиньоны, сыр, помидоры, фасоль, кукурузу, капусту, морковь и пр.
Это мясо настолько универсально, что с ним сочетаются не только овощи, но и фрукты. Одним из самых популярных тандемов является копченая курица и ананасы. Кроме того, встречаются рецепты, куда входит чернослив, виноград, гранат, яблоки и т.д. Частыми гостями таких салатов также являются грецкие орехи, разнообразная зелень, вареные яйца и твердый сыр.
Еще одно преимущество салата из копченой курицы в том, что его можно красиво преподнести. Способов оформления существует множество – от простого выкладывания слоями, до интересных и необычных форм (например, «Полянка», «Подсолнух»). Если же внешний вид салата особого значения не имеет, все ингредиенты можно просто смешать в салатнице.
Заправляют салат из копченой курицы чаще всего майонезом, или же похожим по консистенции соусом.
Простой салат из копченой куры
Приготовление такого салата занимает всего несколько минут, а блюдо получается действительно вкусным и необычным. Достаточно лишь нарезать все ингредиенты и заправить их майонезом. Для украшения можно использовать зелень, или же зерна граната.
Ингредиенты:
-
200 г копченой курицы;
-
3 помидора;
-
1 болгарский перец;
-
2 зубчика чеснока;
-
20 г грецких орехов;
-
100 г сыра;
-
Майонез;
-
Зелень;
-
Соль, перец.
Способ приготовления:
-
Болгарский перец и помидоры промыть, очистить от семян и нарезать кубиками.
-
Мясо порвать или порезать на маленькие кусочки.
-
Орехи потолочь или измельчить с помощью блендера.
-
Твердый сыр нарезать кубиками.
-
Зелень и чеснок измельчить.
-
Смешать все ингредиенты в одной глубокой миске, посолить и поперчить.
-
Добавить в салат майонез, хорошо перемешать.
