/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-01-300x212.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-01-300x212.jpg 300w" title="Тертый торт Муравейник с орехами " width="403" />

Ингредиенты:

для теста:

• 3,5 стакана муки
• 100 г размягченного сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 2 яйца
• 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом
• соли на кончике ножа
• 5 ст. л. теплого молока

для крема:

• 1 банка вареного сгущенного молока
• 1 пачка размягченного сливочного масла (180-200 г)
• горсть измельченных и поджаренных грецких орехов

для украшения: (по желанию)

• сахарная пудра
• целые четвертинки грецких орехов
• готовые вафельные цветочки

Способ приготовления:

Приготовим тесто для тертого торта Муравейник. Сначала с помощью ножа или руками измельчаем размягченное ( но не растопленное!) сливочное масло с половиной муки в мелкую крошку.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-03-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-03-300x199.jpg 300w" width="403" />

Яйца взбиваем миксером с сахаром и солью, затем добавляем 5 ст. л. теплого молока и соду, гашенную уксусом или лимоном. Если любите ванильный запах, добавьте пакетик ванильного сахара. Перемешиваем.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-04-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-04-300x199.jpg 300w" width="403" />

Теперь соединяем порубленную крошку с яичной смесью, перемешиваем.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-05-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-05-300x199.jpg 300w" width="403" />

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем крутое тесто.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-06-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-06-300x199.jpg 300w" width="403" />

Делим тесто на 6 частей, скатываем в колобочки и убираем в морозилку на 4 часа.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-07-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-07-300x199.jpg 300w" width="403" />

Займемся приготовлением вкуснейшего и в то же время простого крема для тертого торта Муравейник. На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-08-300x194.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-08-300x194.jpg 300w" width="403" />

Небольшим ножичком мелко нарезаем орехи, попутно отбрасывая отставшую шелуху.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-09-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-09-300x199.jpg 300w" width="403" />

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с банкой вареного сгущенного молока. Взбиваем минут 7-10, пока крем не станет густым, как на фото.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-10-300x212.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-10-300x212.jpg 300w" width="403" />

Убираем крем в холодильник и можно пока отдохнуть. 

Через 4 часа принимаемся за выпечку тертого торта Муравейник. Разогреваем духовку до 200 градусов. Вынимаем из морозилки 2 колобка теста и на крупной терке трем их прямо на противень, стараясь распределять равномерно.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-11-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-11-300x199.jpg 300w" width="403" />

Ставим противень в духовку и выпекаем до румяности, поглядывая, чтоб не пригорело. Когда с краев тесто уже достаточно зарумянится, можно лопаткой аккуратно его перевернуть, пусть немного поджарится с другой стороны. 

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-12-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-12-300x199.jpg 300w" width="403" />

Если есть еще один противень, то, пока первый стоит в духовке, трем следующие два колобка. Это нам ускорит работу. Готовые поджаренные кусочки выкладываем в глубокую тарелку.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-13-300x194.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-13-300x194.jpg 300w" width="403" />

С помощью толкушки для пюре измельчаем наше печенье в мелкую крошку. Можно также насыпать печенье в пакет и несколько раз пройтись по нему скалкой.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-14-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-14-300x199.jpg 300w" width="403" />

Так же поступаем с двумя другими порциями. 

Теперь в большой миске смешиваем до однородной массы печеную крошку, поджаренные измельченные орехи и крем.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-15-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-15-300x199.jpg 300w" width="403" />

Выбираем форму, в которой будем делать тертый торт Муравейник. Обычно для этого замечательно подходит любая глубокая салатница. Застилаем салатницу пищевой пленкой.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-16-300x195.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-16-300x195.jpg 300w" width="403" />

Выкладываем наш будущий Муравейник в форму, слегка приминаем и тщательно выравниваем поверхность, которая потом будет дном торта.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-17-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-17-300x199.jpg 300w" width="403" />

Закрываем торт пленкой и убираем в холодильник часов на 6, а лучше на ночь, чтобы как следует пропитался.

/prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013/08/Terty-j-tort-s-orehami-18-300x199.jpg" target="_blank">http://prosto-i-vkusno.com/wp-content/uploads/2013...-tort-s-orehami-18-300x199.jpg 300w" width="403" />

Перед подачей на стол достаем торт из холодильника. Взявшись за пленку, легко извлекаем его из салатницы, и укладываем на блюдо. Тертый торт Муравейник можно украсить готовыми вафельными цветочками, а по окружности выложить четвертинки грецких орехов. Можно присыпать сахарной пудрой, в общем, делайте по желанию.

Торт получается красивый и очень, очень вкусный, всегда нравится детям, надеюсь и вам понравится.

Домашняя выпечка всегда пользуется успехом и съедается с большим удовольствием. Посмотрите еще рецепт бисквитного торта со сметанным кремом, очень нежного, вкусного и простого в приготовлении, или рецепты пирога с вишней ипирога с орехами и изюмом под названием Мазурка.

На сегодня все. Желаю всем удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь!