Подари мне облако ромашек |
|
|
Кулич – это пасхальный хлеб |
При выпечке куличей необходимо помнить:
1. Куличное тесто не любит сквозняков, любит тепло.
2. Тесто не должно быть жидким, потому что куличи расплывутся и будут плоскими, и не должно быть густым – куличи будут слишком тяжелыми и невкусными, быстро зачерствеют. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к нему не прилипало, чтобы при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
3. Месят тесто как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук, от посуды или от стола.
4. Выпекают кулич в увлажненной духовке, для этого на ее низ помещают емкость с горячей водой; температура 200 – 240°С.
Хочется испечь поистине уникальную пасочку,поскольку печем такое изделие один раз в году, искала в интернете рецепты теста и этот рецепт мне показался интересным, жду подружки ваших комментариев
Миндальный кулич
1 кг муки 500 г молока 50 г дрожжей 5 яиц 200 г сахара 300 г сливочного масла 200 г очищенного миндаля 1 лимон 1 стакан изюма соль по вкусу
Вскипятить молоко, охладить его до температуры парного молока. В небольшой части молока развести дрожжи, добавив 1 ст. л. сахара.
В молоко всыпать муку, добавить вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать и, прикрыв полотенцем, поставить в теплое место для брожения.
Когда тесто поднимется, прибавить взбитые с оставшимся сахаром желтки яиц, растопленное сливочное масло, натертую цедру лимона, часть измельченного миндаля, изюм и соль.
Тщательно перемешать. Оставшиеся белки яиц взбить в густую пену и добавить в тесто, осторожно перемешивая (сверху вниз).
Тесто положить в смазанную маслом, обсыпанную мукой форму, дать подойти, смазать поверхность кулича желтком, посыпать оставшимися миндальными орешками.
Выпекать до готовности при температуре 180 С. Форму заполнить тестом наполовину, дать тесту подойти до 3/4 высоты формы, а затем уже смазать и выпекать.
Вместо миндаля можно полить готовые пасочки глазурью:
Глазурь белая для украшения куличей
200 г сахара, 1 яйцо,
1 лимон. 200 г сахара
1 яйцо 1 лимон 200 г мелкого сахара,
1 белок и сок из 1 лимона стереть растереть до совершенной белизны.
Глазурью украшают разные пирожные, куличи, бабы и пр., потом поставить в теплую духовку, чтобы высохла.
К глазури можно добавить несколько капель какого-нибудь душистого масла.
|
|
За картинками .... с зайцем ... |
|
|
Милая подружка,дорогая... |
|
|
|
Как хочется быть слабой, беззащитной... |
|
|
|
Худеем правильно - какое питание нужно нашему организму? |
Эта статья доктора М.Гинзбурга привлекла мое внимание потому, что в ней он затронул именно те стороны правильного похудения, которые я стараюсь довести до всех своих клиентов практически каждый день. И именно эти темы мы затрагиваем на нашей Школе Правильного Питания.
|
|
Камни дня рождения. |
|
|
Восторг души не может вечность длиться... |
|
|
Пошаливает здоровье? |
|
|
Миндальное масло |
Миндальное масло – один из наиболее востребованных в косметической промышленности продуктов, а в ароматерапии – это масло № 1. Оно широко используется при массаже и уходе за проблемными зонами кожи на животе и груди. Это идеальное средство для смягчения и осветления кожи, придания ей упругости и эластичности. Кроме того, оно обладает и лечебным эффектом: снимает зуд и жжение, избавляет чувствительную сухую кожу от покраснения, способствует заживлению ран и регенерации кожи. Миндальное масло используется для омолаживания сухой, увядающей кожи, возвращения ей свежести и красоты. Огрубевшая, воспаленная кожа становится мягкой и эластичной благодаря миндальному маслу, которое к тому же заживляет ссадины. Оно часто используется в косметических средствах, прекрасно сочетаясь с другими ингредиентами (растительные и эфирные масла), а также при массаже даже для грудных детей.
Миндальное масло для кожи лица. Маски и аппликации:
Салфетки, пропитанные миндальным маслом, 1-2 раза в день накладывают на проблемные участки кожи на 15-30 минут. Возможно добавление эфирных масел: по 2-3 капли эфирного масла на 10 г миндального.
Миндальное масло входит в состав тонизирующих масок для всех типов кожи. Вначале нужно сделать основу – кашицу из овсяной муки (2-3 стол. ложки овсяной муки разводят горячей водой до кашицеобразного состояния) и добавить к ней 5-10 мл миндального масла и по 2-3 капли эфирных масел лимона, розы и сантала, которые можно заменить 1-2 каплями эфирных масел апельсина, пачули и розового дерева.
Очень эффективна для поддержания упругости и эластичности кожи горячая маска с миндальным маслом: хлопчатобумажную салфетку смочите в горячей воде, отожмите и нанесите на нее 20-25 мл миндального масла. Салфетку накладывают на лицо и шею на 20-30 минут, сверху покрывают полотенцем. 1-2 таких процедур в месяц помогут уменьшить возрастные изменения кожи и справиться с негативными последствиями применения синтетических косметических средств.
Если кожа стала дряблой, сухой и шелушится, поможет маска из 1 стол. ложки миндального масла с добавлением эфирных масел лиметта, розы и сантала (по 1 капле каждого).
Морщинки вокруг глаз поможет устранить маска из 5 г миндального масла и 1 капли сандалового масла.
Смягчить огрубевшую кожу поможет маска из 1 стол. ложки миндального масла и эфирных масел кипариса, лаванды, розы, лимона или лиметта (по 1 капле).
Если у вас появилась герпетическая сыпь, то смешайте миндальное масло с эфирными маслом лаванды (или чайного дерева, иланг-иланга или ромашки) в соотношении 1:1 и смазывайте места высыпаний 4-5 раз в день.
Оно применяется также для лечения ожогов, для этого нанесите его на пораженный участок кожи в чистом виде или смешав в соотношении 1:1 с маслом зародышей пшеницы. Можно сделать и другую смесь: 1 стол. ложку миндального масла смешать с эфирными маслами каяпута, лимона, можжевельника или герани, грейпфрута, розы (каждого эфирного масла по 2-3 капли).
|
|
Диета Анжелины Джоли |
Она красива, успешна, сексуальна и замужем за одним из самых желанных мужчин мира – Бредом Питом.
Кажется, ей совершенно не о чем беспокоиться в плане собственной внешности, но это не так: Анжелина Джоли помешана на диете. Раскрываем читательницам «Синьорины» секрет диеты, которая помогает звезде быть в прекрасной форме.
Основной принцип диеты от Анжелины Джоли состоит в том, чтобы питаться 6 раз в день с интервалами в 3 часа.
Джоли выбирает блюда, чья энергетическая ценность не превышает 400 калорий за один прием пищи.
В ее рационе пища должна быть разнообразной и содержать хлеб, макароны или рис, рыбу или молочные продукты, овощи и фрукты.
Завтрак должен быть достаточно плотным, а ужин – наоборот – очень легким.
Примерный дневной график питания таков:
8.00 – завтрак, состоящий из злаковых с медом или конфитюром
11.00 – чашка чая или фрукт
14.00 – нормальный обед из вышеперечисленных продуктов
17.00 и 20.00 – фрукты
20.00 – легкий ужин
Такая диета является сбалансированной и обеспечивает необходимое количество питательных веществ.
Разделяя пищу на большее количество приемов вы избегаете всплесков выброса инсулина – гормона, который принимает участие в метаболизме сахаров.
Однако имейте в виду, что если у вас сидячая работа и вы не занимаетесь спортом, то общее количество калорий, которое вы можете максимально получить в течение дня, то есть 2400, может быть слишком большим для того, кто желает сбросить вес.
Поэтому либо добавьте физические нагрузки, либо уменьшите размер порций.
Женский журнал - Синьорина
|
|
Акита - охотничья собака Японии |
Акита - охотничья собака Японии.
Название свое собака получила по наименованию провинции Акита, расположенной в северной части острова Хонсю.
Скорее всего, эти собаки были завезены с Азиатского материка.
Это очень древняя порода, костные останки собаки Иностранцева, то есть примитивной шпицеобразной собаки, обнаружены в Японии более чем за две тысячи лет до нашей эры.
|
|
Готовимся к Пасхе |
|
|
|
стригут впервые |
МАГИЯ В ПАСХУ
Великий Четверг (Чистый Четверг)
Чистый четверг — день чистоты. У кого в этот день в доме грязь, весь год будет в грязи и ссоре.
Малых деток стригут впервые на Великий четверг (если им уже есть полгода, а лучше — год). Срезают понемногу в этот день шерсти у всего скота для его благополучия.
В Чистый Четверг с утра убираются, всё моют, иначе весь год быть в грязи, ссорах и болезнях. С этого дня до Пасхи ничего из дома не отдают.
Чтобы водились деньги, нужно пересчитать все деньги на три раза, выстрелить из ружья (если оно есть), переставить мебель.
Всем в семье взять по горстке соли и ссыпать в один пакет, — это будет называться «четверговая соль». Её убирают и хранят на случай, если надо полечить кого-то, сделать оберег для семьи, дома, огорода и т.д.
Если часто ссорятся в семье, то подкладывают в кушанья с наговором:
«Солю, солю, посыпаю, счастье и покой в дом возвращаю. Аминь».
|
|
Пасхе |
Еще задолго до появления Христа древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окружающий человека. Отношение к яйцу как к символу рождения отрази-лось в верованиях и обычаях египтян, персов, греков, римлян...
У славянских народов, принявших христианство, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.
Яйца, окрашенные в один цвет, назывались крашенками; если на общем цветном фоне обозначались пятна, полоски, крапинки другого цвета - это была крапанка. Еще были писанки - яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами.
Яйца можно красить в отваре луковой шелухи или в настое трав. Можно обмотать их разноцветными нитками (лучше шелковыми) и поварить.
Для украшения яиц можно использовать разноцветные почтовые открытки. Для этого надо намочить немного обратную сторону открытки и протереть ее пальцем, чтобы снять нижний слой бумаги и сделать картинку тоньше. Вырезать картинку и наклеить ее на сваренное вкрутую и охлажденное сухое яйцо.
И все же самый распространенный и традиционный цвет пасхальных яиц - красный.
Деревенские умельцы готовили к Пасхе деревянные писанки. В кондитерских продавали шоколадные и сахарные яйца. А известные ювелирные фирмы создавали произведения искусства из фарфора и хрусталя, золота и серебра, из цветного и прозрачного стекла, из кости и камня... Они могли быть самых разных размеров - от больших, в которые можно спрятать различные сюрпризы (например, пасхальные яйца фирмы Фаберже), до маленьких яичек - их прикалывали к одежде или носили на цепочке. Эти миниатюрные ювелирные украшения дарили девочкам несколько лет подряд: в следующую Пасху к старому подарку добавлялся новый, и так постепенно получалось целое ожерелье из подвешенных на цепочку разноцветных праздничных яичек.
В форме яйца исполняли самые разнообразные бытовые предметы- несессеры, часы, вазочки, подарочные чашки и т.д. В России обычай обмениваться на Пасху крашеными яйцами соблюдался во всех слоях общества - от крестьянской избы до царского юра, причем христосовались со всеми домашними, без различия сословий - хозяева со слугами и т.д.
При царском дворе, начиная с Алексея Михайловича, обычай подношения пасхальных яиц превратился в строго регламентировании ритуал: "...Чинно и в порядке подходили к царю бояре, окольничие, думные дворяне и дьяки, кравчие, близкие и приказные люди, стольники, стряпчие, дворяне московские. Царь давал им яйца гусиные, куриные и деревянные точеные, каждому по три, по два, по одному, смотря по знатности жалуемого. Яйца были расписаны золо-том и яркими красками в узор или цветными травами, а в травах птицы и звери и люди", - писал Н. Костомаров.
Изготовлением таких яиц на Руси занимались пекари, иконописцы, травщики (то есть художники по растительному орнаменту) Оружейной палаты и монахи Троице-Сергиевой лавры. Со временем все чаще стали христосоваться рукодельными яйцами, и постепенно пасхальные яйца превратились в своеобразный памятный подарок, нередко весьма дорогой и изысканный.
В XVIII-XIX веках производство пасхальных яиц становится самостоятельным видом искусства, а с конца прошлого столетия - и самостоятельной отраслью художественной промышленности. Их делали на стекольных и фарфоровых заводах, на шлифовальных фабриках, в мастерских и т.д.
В кладовой Зимнего дворца имелся постоянный запас пасхальных яиц - для императорских детей, для подарков, а также для международных промышленных выставок. Количество подарочных яиц, ежегодно поставляемых царскому двору, постоянно увеличивалось.
Эскизы для декорации пасхальных яиц, предназначавшихся царю, членам его семьи и другим знатным особам, нередко заказывали известным иконописцам и художникам (так, например, делали на им-ператорском фарфоровом заводе, где выпуск пасхальных яиц был налажен с 1749 года).
Мировую славу снискали пасхальные яйца фирмы Фаберже. Мастера фирмы создали 56 уникальных подарочных яиц для императоров Александра III и Николая II.
Двенадцать пасхальных яиц было изготовлено для частных лиц - Александра Фердинандовича Келча (владельца нескольких золотых приисков в Сибири), для князя Юсупова и для герцогини Мальборо.
После 1917 года производство пасхальных яиц было прекращено. Однако традиция одаривать на Пасху друзей и родственников раскрашенными яйцами сохранилась.
|
|
Улыбка женщины |
|
|
|
Жизнь в 100 словах |
|
|
СТАТУС |
|
|
Захочешь - приходи |
|
|
Рецепты пасхи |
|
|
|
