-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Королева-мать

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 8) Live_Memory вязалочки Арт_Калейдоскоп Я-Женщина Рукоделочки КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА Школа_кулинара Вяжем_вместе
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Ссылочки_малятам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.08.2009
Записей: 23444
Комментариев: 4219
Написано: 43090


ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ШАРЛОТКА

Пятница, 15 Октября 2010 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

Нам понадобится:
3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин







Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.


Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .


Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .


Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.



Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

источник
 (330x64, 38Kb)47293514_IN095 (330x64, 38 Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка

Соленое сало

Пятница, 15 Октября 2010 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (480x360, 39Kb)

Покупаем хорошее сало белого или нежно-розового цвета. Если сало отдает желтизной или серостью, значит, оно старое и к засолке не годится. Хорошее сало имеет мягкую шкурку, без щетины (тонкая кожица говорит о том, что продукт будет вкусен и мягок) и пахнет только салом, а не чем-то другим. Правда, сало хряка пахнет мочевиной, но его лучше не покупать.

Самое лучшее сало для засолки - со спины, несколько похуже - с бочины. Брюшную часть тоже можно засаливать, но такое сало больше подойдет для обжарки овощей в супы или борщи. Сало, пригодное для засолки, податливое и мягкое, нож должен входить в него легко, как в сливочное масло.

Если вы купили сало на рынке, мыть его не нужно, достаточно поскрести ножом, а перед засолкой подержать его в воде 12 часов, чтобы оно стало ещё более податливым и мягким.

Существует три основных способа засолки сала: сухой, мокрый (в рассоле) посол и варёное сало.

Как посолить свиное сало

Еще теплый шпик нужно нарезать кусками длиной 20-25 см и шириной 7-10 см. Через каждые 3-5 см куски проткнуть тонким ножом и начинить чесноком. Можно еще куски сала натереть чесноком для большего аромата. Затем посыпать молотым черным душистым перцем.

Приготовить рассол из расчета 2 кг соли крупного помола на 5-6 л воды. Подготовленные куски сала уложить в эмалированную посуду, залить рассолом, поставить в прохладное место. Сверху положить не очень тяжелый гнет, чтобы сало полностью погрузилось в рассол. Через неделю сало готово.

Если же вам покажется, что сало стало очень соленым, - не беда. Достав куски, сала из рассола, дайте им обсохнуть, и через день-два вы заметите, что соль выступила на поверхность. Ее нужно очистить ножом.

Белоснежка Аля

Сало в рассоле, Сало соленое, Сало быстрого посола, Сало с чесноком и перцем, Вареное сало

Воспользовавшись услугами бюро "Мастер перевода", вы получите профессиональный нотариальный перевод документов от лучших специалистов-переводчиков! Надежное сотрудничество и скидки постоянным клиентам.

Рубрики:  Заготовки на зиму

Моя интерпретация жюльена

Четверг, 14 Октября 2010 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

картинка

Сидя на кухне и смотря как за окном бушует осень, захотелось чего то тепленького, домашнего и уютного. Сразу поняла что это должно быть что то в горшочках. Посоветовавшись с любимым мужем, решили что это будет жюльен, но не стандартный, аутентичный, а нашей интерпретации.

Читать далее...
Рубрики:  Блюда в горшочках

МАКОВЫЕ БУЛОЧКИ

Четверг, 14 Октября 2010 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (369x492, 49Kb)
500 гр. муки
2 яйца
125 гр. тёплого молока
3 ст.л. сахара
100 гр. сл. масла(растопленного и остуженного)
1 ч.л. цедры апельсина
1 ч.л. ванили
0,5 ч.л. соли
10 гр. дрожжей сухих
6 ст.л. мака

Замесить из вышеперечисленных ингридиентов эластичное тесто и дать ему подойти до увелечения его в 2 раза.Выложить тесто на поверхность и раскатать его в квадрат.Поверхность квадрата обмазать маслом и посыпать, заранее поджаренным, на сухой сковороде,маком.Завернуть наш квадрат в рулет и нарезать на одинаковые рулетики.Поставить в заранее нагретую до 220 гр. духовку и печь до золотистого состояния.Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.Чтобы рулетики в процессе готовки не развернулись,кончик теста нужно подвернуть под него.
Рубрики:  Сладкая выпечка

Тесто дрожжевое «Воздушный экспресс»

Четверг, 14 Октября 2010 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На сайте SAY7 нашла рецепт скоростного дрожжевого теста, по утверждению автора FotoTanya

 
Татьяна

" С таким поднятием и структурой теста я сталкиваюсь впервые - это именно то, что я мечтала получить от пирожков - воздушность, пушистость, нежность, вкуснота и мягкость. Даже на следующий день пирожки были мягчайшие, это при том, что мы их забыли на столе, даже не убрав в пакет)))
Главный секрет в процедуре поднятия, хотя состав теста на высоте))) "

 фото автора рецепта (699x525, 113Kb)

Рубрики:  Пиццы и пироги закусочные, пирожки

Картофель в фольге - в духовке или на костре

Четверг, 14 Октября 2010 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (187x250, 19Kb)
Картофель с сыром
*=*=*=*=*=*=*=*=*

картофель
сливочное масло
твердый сыр
соль

Картофель хорошо промыть, так как шкурка тоже будет съедобной. Порезать картофель гармошкой, не дорезая до конца. Посыпать солью каждый разрез, положить в разрезы кусочки сыра и сверху сливочное масло. Картофель завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку на 45 минут.
Источник: darievna.ru
*=*=*=*=*=*=*=*=*

Компания "Родной дом" построит Вам и дом 6*6 , и баню из профилированного бруса. Можно выбрать готовую планировку. А главное - быстро, качественно и недорого!
Подробности на сайте domwrk.ru .
Рубрики:  Блюда из картошки

Платье с ажурным лифом

Четверг, 14 Октября 2010 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения AVE-Alvira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязалки женские/платья и сарафаны летние

Глаз, может быть, и алмаз, а вот ....

Четверг, 14 Октября 2010 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (140x211, 10Kb)
кожа вокруг него явно не тянет на драгоценность. Синева, отечность, мешки и морщины под глазами «бросаются» в глаза окружающим и портят своим существованием жизнь своей хозяйке.

морщины круги мешки уход избавиться
Рубрики:  Красота

ПИРОГ "АБРИКОСЫ+БАНАНЫ"

Четверг, 14 Октября 2010 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Сладкая выпечка

Шаль с листочным узором

Четверг, 14 Октября 2010 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязаные аксессуары/шали и палантины

Белое болеро

Четверг, 14 Октября 2010 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения annikushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязалки женские/болеро

ВЯЗАНИЕ ДЕТСКОЕ

Четверг, 14 Октября 2010 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание для детей/вяжем мальчикам
Вязание для детей/свитеры, пуловеры, джемперы

Мужской арановый свитер

Четверг, 14 Октября 2010 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Eugeney [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание для мужчин/пуловеры и джемперы

Жилет в деревенском стиле

Четверг, 14 Октября 2010 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (483x698, 188Kb)
Рубрики:  Вязалки женские/жилеты и безрукавки

Шарф "Солнце Тосканы". Мастер-класс

Четверг, 14 Октября 2010 г. 01:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Шарф Солнце Тосканы
Этот шарф очень прост в исполнении, что очень важно.
Читать далее...
Рубрики:  Вязаные аксессуары/шарфы

Круассан (Французские рогалики)

Четверг, 14 Октября 2010 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Печенье

Бананы лечат не по-детски

Четверг, 14 Октября 2010 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

images (99x127, 1 Kb)
Однажды после сильной простуды я долгое время не могла избавиться от першения в горле и кашля.Видя это,моя дочь посоветовала средство,которое она часто использует для своей маленькой дочки,моей внучки: измельчить очищенный банан,растереть до состояния однородной кашицы,добавить 2-3 ч.л.какао.Эту смесь залить чашкой горячего молока и тщательно перемешать,добавив по вкусу сахар,но лучше мед.

Я выпила такое средство вечером,а утром першения как не бывало!После двух приемов пропал и кашель.

  Да, рецепт немного детский ,но ведь помогает же!

Рубрики:  Здоровье

Салат с фасолью, тунцом и кукурузой

Четверг, 14 Октября 2010 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты

Вышитые скатерти

Среда, 13 Октября 2010 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарные скатерти, вышитые крестиком, со схемами(13 схем).


Читать далее...
Рубрики:  Домашний уют/вышивка


Понравилось: 1 пользователю

Зелёная шапочка

Среда, 13 Октября 2010 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязаные аксессуары/шапки, береты, шляпки


Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Королева-мать
Страницы: 1159 ... 295 294 [293] 292 291 ..
.. 1 Календарь