Ягоды черной и красной смородины содержат много витамина С. Простым решением, чтобы запастись этим витамином на всю зиму, станет ягодный конфитюр.

Ингредиенты

Черная смородина ягоды -500 г Красная смородина ягоды -500 г  Сахар -500 г  Желфикс 2:1 для консервирования 1 упаковка

Порции: 6шт. по 200мл

Способ приготовления

1

Помыть ягоды, очистить от плодоножек и измельчить. Можно измельчать с помощью блендера.

2

Смешать 1 упаковку «Желфикс 2:1» Dr.Oetker с 2 ст. л. сахара. Всыпать смесь в полученное смородиновое пюре и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения.

Ингредиенты шага

Желфикс 2:1 для консервирования

1 упаковка

Сахар

2 ст. л.

3

Добавить оставшийся сахар и повторно довести до кипения. Проварить еще 3 минуты и снять с огня.

Совет
Пользуйтесь деревянной лопаткой. Не допускайте пригорания.

4

Тщательно перемешать и снять образовавшуюся пену. Разложить в подготовленные банки.

Совет
За несколько часов до консервирования баночки рекомендуется помыть, стерилизовать и просушить.

5

Закатать банки, перевернуть их вверх дном и оставить на 5 минут.

6