Обычно считается, что деньги зарабатывать нужно тяжким трудом. Да и не только деньги. Даже в самом слове «за-раб-атывать» слышно «получать за работу». А что такое работа? Это то, чем занимается раб. Приятного мало.
Но можно и иначе. Нет, МирСоветов не будет рассматривать криминальных путей – хотя бы потому, что в результате человек обычно теряет больше, чем приобретает. Легко получить деньги можно и вполне законными способами.
Такой подход возможен за счет того, что у разных людей разная шкала ценностей (да еще и непостоянна во времени). Соответственно, отдавая то, что Вам не особо ценно, и получая взамен то, что для Вас ценность, можно получать выгоду. Фишка в том, что при правильной постановке дела, выгоду получают все – каждый отдает то, что ему не особенно нужно, и получает то, что нужно, кстати, это не обязательно должны быть именно деньги. Вполне можно удовлетвориться получением того, что Вы так или иначе купили бы. Последнее существенно – не просто «на халяву – значит хорошо», а именно что-то нужное или подлежащее дальнейшему обмену без особенного напряга.
Посмотрим, что же можно отдавать такого, что принесет доход?
Как заработать легко, вариант первый
Первый большой блок – это иметь больше с того, что и так отдаешь. Например, студент тратит время и силы на обучение. При этом можно пользоваться многочисленными студенческими скидками – то есть по сути зарабатывать те деньги, которые все равно были бы потрачены на проезд, уроки вождения, покупку техники и т.д. Сюда же относится, например, пользование рабочим интернетом в личных целях (в разумных пределах, естественно), для продавца книг – возможность читать их бесплатно и на бумаге и т.д.
Метод поиска таких возможностей достаточно прост. Берем фразу «как… я имею право/могу…» (например, «как студент я имею право на бесплатное посещение студенческого спорткомплекса»). И пишем список «кем я являюсь» – студент, гражданин, рабочий, начальник, беременная, пенсионер и т.д. Затем по очереди подставляем эти роли во фразу и пытаемся ее продолжить, при нехватке информации – ее прицельно ищем. Из полученного списка возможностей выбираем те, которые представляют интерес.
Как заработать легко, вариант второй
Следующий большой блок – «заодно». Это такие дела, в которых больше усилий тратится на организацию процесса, чем на полезное действие – и поэтому дополнительные усилия, приложенные для того, чтобы сделать не одно полезное действие, а несколько однотипных, достаточно малы.
Классический пример. Если Вы идете в магазин за хлебом, принести не одну буханку, а две – не проблема. При более-менее регулярных и стабильных покупках можно таким образом объединяться с соседями и посылать одного гонца. Выгоду здесь можно получить двумя способами: или быть таковым гонцом за небольшие комиссионные (часто этим методом пользуются школьники), или за символическую сумму экономить время. А время – как известно, тоже деньги.
Для наглядности МирСоветов приведет и другие примеры. Так, если у Вас есть собака, и Вы ее регулярно выводите, прихватить с собой еще пару-тройку собак – не проблема. Естественно, не за «спасибо». Опять-таки всем хорошо: работающие хозяева могут не беспокоиться за своего любимца, а Вы практически из ничего получаете деньги. Аналогично и с детьми – можно объединиться с несколькими мамочками (конечно же, с более-менее совпадающими взглядами на воспитание и детьми приблизительно одинаковыми по возрасту) и оставлять всю компанию по очереди у каждой. Проблем «дежурной мамочке» это, в принципе, не добавит, зато остальные получат возможность заняться другими делами. С детьми постарше может поработать и папа – взять всю компанию в поход выходного дня, к примеру.
Как заработать легко, вариант третий
Еще один блок – продажа восполнимых ресурсов. В первую очередь это части организма – волосы, кровь, сперма, яйцеклетки.
Продажа волос
Продажа волос больше подходит девушкам, хотя парни тоже могут попытаться. Для этого волосы должны быть длинными – чем длиннее, тем дороже стоят. Меньше 20 см обычно никто не покупает. Расценки зависят от длины, качества, цвета волос. Если волосы крашеные, слабые или с проседью, цена меньше.
Где продать? Можно поискать объявления в Интернете или на столбах, заборах. МирСоветов также советует спросить своего парикмахера – обычно они в курсе, часто сами предлагают продать волосы, если клиент отрезает достаточно большой кусок. Стоимость – до 10 тыс. руб.
Продажа волос на парики – достаточно древний способ заработка, собственно изначально парики изготовлялись только из натуральных волос. Правда, продавать стремились все же не собственные волосы. Именно отсюда, кстати, идет история остригания в местах лишения свободы – не столько в гигиенических целях, сколько для морального унижения и наживы. Иногда на такой шаг шли бедняки – как описано, например, в «Дарах волхвов» О’Генри.
Донорство крови
Донорство крови подходит для совершеннолетних здоровых людей. За одну порцию крови можно заработать 400-500 руб. (в зависимости от способа и места сдачи). Кроме денег донор получает бесплатное медицинское обследование: осмотр терапевта, клинический и биохимический анализ крови, анализ крови на гепатит, ВИЧ, сифилис – что тоже в плюс. Также определят группу крови и резус-фактор. Полезно знать, что донору положены два выходных – день сдачи крови и еще один день на восстановление, с сохранением зарплаты. Причем, если сдача приходится на выходные дни или по каким-то причинам донор выходит на работу, то эти дополнительные выходные переносятся на даты по выбору донора.
Сдавать – на станции переливания крови в том регионе, где Вы прописаны.
В современной истории есть гипотезы, что с переливанием крови были знакомы древние шумеры и египтяне, но с доказательствами возникают некоторые проблемы. В России первое успешное переливание крови было осуществлено в 1832 году – Г.Вольф спас женщину, умиравшую после родов от маточного кровотечения.
Донорство спермы
Метод подходит мужчинам от 20 до 40 лет (возраст закреплен законодательно) с нормальной внешностью и отсутствием врожденных заболеваний, сифилиса, ВИЧ, венерических заболеваний, гепатита. Желательно также наличие здоровых детей, так сказать, «портфолио». Заработать можно от 200-300 руб. до 200-300$. Сдавать в клиниках, специализирующихся на лечении бесплодия. Первый раз придется оплатить анализ на пригодность (800-2000 руб.).
Донорство яйцеклеток
Метод подходит для здоровых женщин до 35 лет, имеющих здоровых детей (в отличие от мужского варианта, здесь дети – не только гарантия качества, но и страховка на случай осложнений после донорства, может так случиться, что женщина больше не сможет иметь детей). Обычно к женщине, желающей сдать яйцеклетки, на протяжении двух недель применяют гормональную терапию, чтобы образовалось больше яйцеклеток за цикл – и затем, когда яйцеклетки уже готовы, их извлекают при помощи тонкой иглы при внутривенном обезболивании. Риск заключается в вероятности чрезмерной стимуляции яичников, что может их повредить, а также в осложнениях от гормональной терапии. За одну процедуру платят 700-1000$. Для сдачи обращаться в клиники по лечению бесплодия.
Больше информации на эту тему можно получить из статьи "Донорство спермы и яйцеклеток".
Кроме частей организма можно заработать на побочных результатах своих увлечений, продавая их – украшения из бисера или ракушек, мальков, котят, щенков, картины, да хоть пустые бутылки. Главное – найти покупателя. В большинстве случаев удобно искать даже не покупателя, а продавца, который с радостью возьмет Ваш товар за процент с реализации.
Как заработать легко, вариант четвертый
Ну, и последний блок – продажа невосполнимых ресурсов. Продавая при помощи Интернет-сообществ то, что вам лично не нужно (например, библиотеку прадедушки или старинные монеты), можно заработать неплохие деньги. Удобнее именно Интернет, а не искать лично, кому бы продать. Достаточно периодически обновлять объявления, и покупатели сами к Вам придут (в крайнем случае, Вам придется пройтись до почты и отправить посылку). Проблема только в том, что такие ресурсы со временем заканчиваются.
Все вышеперечисленные способы позволяют получить выгоду, т.е. заработать в предельно короткие сроки (максимум день-два) без каких-то особых усилий или навыков со своей стороны, т.е. легко.
Довольно часто в нашей жизни встает вопрос о том, где и как можно быстро заработать деньги. Каждый человек будет искать ответ на этот вопрос в самых разных областях, потому что исходные позиции, знания, стремления у каждого человека свои. Бесспорно, что самый простой способ быстро заработать деньги – это выиграть их в лотерею, заработать на тотализаторе или же игровом автомате. НО! МирСоветов предупреждает вас, что игромания в любом случае к добру не приводит, и, выиграв один раз, во второй и последующие разы скорее всего, выигрыша ждать не стоит. Поэтому, пусть вас не окрыляет однажды улыбнувшаяся удача, не забывайте, что фортуна – самая капризная и самая неверная дама на свете. К тому же лотерейный выигрыш – это не заработок, а нас интересует, как все-таки деньги быстро Зарабатываются.
Студенческие заработки
Если вы молоды, если вы учитесь в каком-либо ВУЗе, то быстро заработать деньги окажется довольно просто. Нужно обратиться в студенческий комитет. Во все времена было и остается известно, что студенты – дешевая рабочая сила, поэтому различные компании постоянно набирают группы студентов для выполнения какой-либо работы, чаще всего разовой. Это и столь популярные в последние годы промоутерские акции, и работа по проведению соц. опросов, и организации массовых мероприятий. На что только не готовы идти студенты, чтобы быстро заработать лишние деньги (правда, у студента деньги лишними не бывают по определению). Участие в митингах, раздача листовок. Особая тема – выборы. Не важно, кого в этот раз избираем – президента ли, Думу или выбираем местного чиновника, но выборы всегда были, есть и будут замечательным способом быстро заработать. Причем, количество заработанных на выборах средств зависит целиком и полностью от ваших талантов и способностей. На выборах могут заработать деньги не только студенты. Задолго постарайтесь попасть в какую-нибудь предвыборную кампанию, и вы удивитесь возможностям, которые откроются перед вами.
Временные разовые заработки
Чтобы время от времени немного заработать, необязательно иметь связь со студенческими профсоюзами и комитетами. Не важен и ваш возраст. Разовую работу вы довольно легко можете найти на любом сайте, предлагающем рабочие места, или же в специальных рубриках газеты. Это и исполнение курьерских поручений, и промоутерские должности, и работа, не требующая специальной подготовки. Такие заработки помогут выйти из временно создавшегося сложного положения, или, например, так можно заработать на достойный подарок для близкого человека.
Быстрый заработок в сети Интернет
Как многообещающе звучат предложения о быстром заработке в сети! Новичок может попасться на удочку и поверить, что, вложив сейчас 6 долларов, через месяц получит в сто раз больше, а через полгода заработает уже миллион. Однако действительность не имеет ничего общего с реальностью, и ваши 6 долларов просто пойдут в копилку умника, который разводит таких вот наивных новичков.
Развеем еще один миф о быстром заработке в сети – о заработке с помощью серфинга по страницам Интернета. Спонсоры платят за посещение рекламных сайтов. Каждый клик на ссылку спонсора принесет вам от 0,001 цента до 0,3 цента. Не верьте тем, кто обещает вам заплатить больше, за обещанием большой оплаты будет скрываться простой обман. Как бы ни было привлекательно предложение, будем честными – серфинг не приносит достаточной прибыли, и чтобы зарабатывать таким способом, нужно не просто много трудиться, нужно очень много трудиться.
Можно ли заработать на рынке Forex
Что такое Forex? Это валютный рынок, где можно заработать на разнице курсов валют. Чтобы войти в игру, вам нужно обладать хотя бы минимальным капиталом – даже 100 долларов будет достаточно. Кроме этого вам потребуется компьютер с выходом в Интернет, а также нужно обладать неплохими аналитическими способностями, чтобы грамотно пользоваться финансовыми схемами и инструментами рынка. Для начала вы можете завести виртуальный счет, и проверить свои способности в виртуальной игре на бирже. Кроме этого вы можете пройти специальные обучающие курсы и тренинги на тему, как заработать на рынке Forex.
Рекламные листовки, призывающие вас присоединиться к участникам рынка, обещают вам возможность получения неограниченной прибыли, 24 часа 7 дней в неделю. Однако не так все гладко и хорошо. Дело в том, что участниками рынка Forex также являются и огромные компании, у которых есть гигантское преимущество в том, что они знают заранее о некоторых политических и экономических изменениях в стране, обладание такой информацией может предсказать колебания курсов валют. К сожалению, простые смертные не могут конкурировать не только с такими колоссами финансового рынка, но даже и с признанными финансовыми аналитиками, профессиональными трейдерами. За рубежом высоко развит институт независимого финансового анализа, в России же, к сожалению, пока все в начальной стадии развития. Возможно, в вас скрыты таланты финансиста, и, начав сейчас торги на рынке, вы со временем станете российским Дэвидом Фуллером (именитый независимый финансовый аналитик). Однако для таких перспектив нужно очень много работать.
Как заработать на рынке акций
Пожалуй, это один из самых реальных способов заработать быстро приличные деньги. Правда, чтобы заработать деньги на покупке-продаже акций, вам надо непременно обладать начальным капиталом, хотя бы минимальным.
Существует рынок акций CFD, подобный рынку Forex. Вы можете самостоятельно управлять своими средствами, зарабатывать с помощью известных финансовых инструментов и схем. МирСоветов предупреждает, что для высоких заработков на рынках вам нужно обладать достаточными знаниями. Если же ваши знания в финансовой аналитике лишь только на зачаточном уровне, то, чтобы заработать с помощью уже имеющихся у вас денег, обратитесь к специалистам ПИФ (Паевых Инвестиционных Фондов).
При удачном выборе фонда вы можете заработать довольно быстро 30-40 процентов от вложенной суммы.
Другие способы быстро заработать
На данный момент, наиболее выгодным вложением средств является покупка недвижимости за границей. Об этом читайте в нашей новой статье «Покупка недвижимости за рубежом», где сделана выборка стран с наиболее стабильным ростом цен на рынке недвижимости.
Если посмотреть в глаза реальности, заработать большие деньги за короткий срок, да еще и приложив минимум усилий, довольно сложно. Скажем больше – практически невозможно. Большие деньги могут свалиться на вас неожиданно только в двух случаях: выигрыш в лотерею (но даже и здесь без усилий не обойтись – нужно купить лотерейный билет) или наследство (достаточно иметь богатого родственника).
Хотя есть и альтернативные способы – заработать деньги на своем таланте. Если Бог наградил вас идеальным слухом и голосом, станьте певцом. Достаточно иногда выпустить только один альбом, как слава и деньги лавиной обрушатся на вас. Если у вас талант составлять из букв не просто читабельные, а интересные тексты, то станьте писателем. Порой одна книга может принести автору сногсшибательные гонорары и мировую славу. А, может, у вас актерский талант? Один фильм у хорошего режиссера может обогатить вас и сделать знаменитым на всю страну. Красивые яркие перспективы, однако, не надо забывать, что такие богатства – не быстрые деньги, и уж тем более не легкие деньги, таким успехам предшествует гигантская работа. Готовы ли вы к ней?
МирСоветов рекомендует вам не гнаться за быстрыми деньгами, в них нет стабильности и гарантий. Быстро заработать деньги может быть оправдано лишь для исполнения мимолетных целей и желаний. А стать миллионером в одно мгновение, причем не прилагая при этом особых усилий, вряд ли возможно. Трудитесь, и пусть ваш труд будет оценен по достоинству!
Для всех, кто просил написать именно о легком заработке, подготовили статью:
Как легко заработать
Вот уже отзвенела капель, косые лучи солнца все чаще заглядывают в окно, а по вечерам слышится гомон детворы. Весна пришла. Самое время пересаживать комнатные растения, чтобы они успели, как следует укорениться и набрать сил до наступления следующего периода покоя.
Пересадка цветов. Что, казалось бы, может быть проще? Но и в этом деле есть свои тонкости, которые нужно учитывать, чтобы растение прижилось на новом месте и почувствовало себя как дома, радуя нас своей зеленью и цветами. Об этом и расскажет в статье МирСоветов.
Психологи считают, что зеленый цвет успокаивает нервную систему, помогает избавиться от негативных чувств и даже стимулирует защитные силы организма. Так что комнатные растения не только объединяют нас с природой и украшают интерьер, но и благотворно влияют на здоровье домочадцев.
Подготовка почвы
Качество почвы непосредственно влияет на здоровье и рост комнатных растений, поэтому к её выбору нужно отнестись со всей серьезностью. Для пересадки растений не стоит использовать садовую землю – из года в год в неё вносят минеральные удобрения, так что чаще всего она содержит чрезмерную концентрацию солей. Поэтому лучше срезать верхний пласт дерна в лесу или взять землю из кротовин: рыхлая, питательная она практически не содержит насекомых. Однако самостоятельно собранную землю перед использованием в любом случае следует простерилизовать, так как она может быть заражена вредителями или болезнетворными микроорганизмами.
Способ первый: небольшое количество земли, уложив в кастрюлю толщиной не более 15 см, пропарить на водяной бане в течение 10 минут при температуре 85 градусов.
Способ второй: выложить на широкий противень с невысокими бортами и прогреть в духовке или печи при 85 градусах около 10 минут, предварительно накрыв фольгой. При использовании более глубокой емкости, время следует увеличить до 40-50 минут.
Если же вы хотите сэкономить время, то землю можно приобрести в специализированном магазине, где квалифицированные продавцы помогут подобрать субстрат для ваших цветов. Либо вы сами можете выбрать землю: обычно на пакетах пишут, для каких сортов растений она предназначена. Субстрат «Для всех типов растений» МирСоветов советует брать лишь в исключительных случаях, когда Вы уверены в неприхотливости своего растения или же при перевалке, когда нужно подсыпать немного земли разнообразным цветам. Следует помнить, что открытый пакет с землей лучше использовать сразу или хранить, тщательно прикрыв, в прохладном месте, чтобы земля не пересохла.
Выбор горшка
В наше время ассортимент емкостей для комнатных цветов богат разнообразными формами, цветами и материалами. Как не запутаться в таком разнообразии и правильно подобрать, учитывая нужды растений?
Размер. Небольшие растения следует пересаживать в небольшие по высоте горшки, а высокие растения с сильно развитой корневой системой – соответственно, в достаточно глубокие емкости. По ширине новый горшок должен быть всего на около 3 см больше предыдущего, иначе растение не сможет освоить всю новую почву сразу. В самом простом случае цветок не будет цвести, возможно, замедлится или вовсе прекратится рост растения. Вдобавок при чрезмерном поливе (особенно, если у вас в этом деле не «набита рука») в слишком большом горшке растение может погибнуть из-за чрезмерной увлажненности почвы – в таких условиях загнивают корни. Если вовремя обнаружилось почернение корней и вы взялись за пересадку, обязательно удалите гнилые корни, а новый горшок возьмите чуть меньше по размеру.
На постоянное место жительство в большие емкости можно сажать зрелые растения, плохо переносящие пересадку (например, пальмы). В дальнейшем им лишь подсыпают несколько сантиметров земли в год, предварительно снимая верхний пласт.
Материал. Спор о предпочтительности глины или пластмассы как материала для горшков ведется очень давно. Сторонники первой обращают внимание, что материал имеет поры, благодаря которым происходит воздухообмен, испарение лишней влаги и вымывание вредных солей из почвы. Такие горшки достаточно весят, чтобы избежать случайного опрокидывания растения при задевании или резком порыве ветра, и долгосрочны.
Керамика используется человеком уже очень давно. Одни из древнейших керамических изделий принадлежат к трипольской культуре. В IV тысячелетии до нашей эры древние египтяне уже знали искусство изготовления глазури, а к его концу шумеры изобрели гончарный круг.
Сторонники пластика в первую очередь говорят о цене, которая порой в несколько раз меньше чем на изделия из глины и керамики, о простоте очистки и о легком весе, который также относят к достоинствам: из цветов проще составить навесную гирлянду и удобнее переносить их на поливку.
Выбор за вами. Следует лишь учесть, что пористость глины, позволяющая воде выходить на поверхность горшка, дает при этом эффект охлаждения. Если в квартире холодно и растения очень теплолюбивые, такие горшки нужно утеплять. Кроме того, на горшках из глины порой образуется белый солевой налет, чтобы избежать его появления цветы в обязательном порядке нужно поливать мягкой водой.
Как очистить глиняный горшок от пятен?
Способ первый: растворить в воде небольшое количество моющего средства (например, средства для мытья посуды), подержать горшок в этом растворе, тщательно прочистить щеткой (желательно с жесткой щетиной), приготовить водный раствор с отбеливателем (в соотношении 10:1), вымыть им горшок, еще раз промыть водой и дать высохнуть.
Способ второй: натереть картофельной кожурой и тщательно вымыть, высушить на солнце.
Следует отличать керамический горшок от кашпо из того же материала, которое служит декоративной одежкой емкости для цветов. Высаживать растения непосредственно в него нельзя: полностью глазированное оно не дает растению дышать, а отсутствие дренажного отверстия не позволяет стекать излишкам воды. В любом случае горшок и кашпо должны дополнять и подчеркивать красоту растения, гармонично вписываясь в интерьер, а не отвлекать всё внимание на себя.
Пластиковые горшки удерживают воду, поэтому надо тщательно следить за частотой и количеством поливки, дозировкой удобрений, чтобы корни не загнили. Не стоит держать растение в таком горшке под прямыми солнечными лучами: растение в них может перегреваться. Частично скомпенсировать этот эффект можно выбрав горшок светлых тонов.
Пересадка растений
Настала весна, а растение не пошло в рост, даже при подходящем микроклимате и подкормке? Почва быстро высыхает и так густо оплетена корнями, что их даже видно через дренажное отверстие? Или быть может, Вы только купили цветок в магазине и заметили, что он посажен в торф? Всё это, не говоря уже о потрескавшемся от времени горшке, явно свидетельствует, что растение нуждается в пересадке.
Обычно цветы пересаживают раз в год по весне. Молодые, активно растущие следует пересаживать чаще. А вот тревожить зеленого питомца после бурного цветения, когда потрачено много сил, не стоит. Еще нужно учитывать вид растения и его состояние. Быстрорастущие растения с обильной листвой (например, бальзамин, хлорофитум, традесканция, фиалки) требуют пересадки раз в год, а иногда и чаще, по мере заполнения корневой системы горшка. Древовидные растения (пальмы, шефлера), а также кактусы, взрослые орхидеи лучше пересаживать не чаще, чем раз в два года. В любом случае МирСоветов рекомендует обращать внимание на самочувствие растений и то, насколько сильно земля «изъедена» корнями – это основные критерии для пересадки растения.
Многие цветоводы-любители отмечают, что успешность пересадки зависит еще и от фазы Луны. Лучше всего растения приживаются и активнее растут, если пересадка была выполнена при растущей луне, когда она находилась под знаками Земли (Телец, Дева, Козерог) или Воды (Рак, Скорпион, Рыбы).
Весь процесс при должном опыте и сноровке не занимает много времени и состоит из описанных ниже действий:
1) заведомо (лучше за сутки, но можно и за несколько часов до пересадки) поливаете растение;
2) заранее подготавливаете все необходимое для пересадки: рабочее место, накрыв его газетами или целлофаном, и инвентарь (горшок, землю, дренаж, древесный уголь, деревянную лопатку или нож);
3) горшок, естественно, необходимо вымыть. Новый, если он глиняный, на пару часов (или накануне на ночь) залейте водой, чтобы он напитался влагой. В противном случае горшок будет забирать влагу из почвы, что может привести к пересыханию корневой системы растения;
4) отверстие для дренажа присыпаете двухсантиметровым слоем керамзита, речной гальки (обязательно подержать в воде) или битыми кусочками старых горшков или кирпича. Дренаж можно приобрести в специализированном магазине или позаимствовать у знакомых, занимающихся стройкой. Если растение слишком чувствительно к избытку влаги или, например, горшок под него чрезмерно глубокий, дренажный слой можно увеличить;
5) Засыпаете дренаж свежей землей таким образом, чтобы земля рассыпалась к краям, а в центре получалось возвышение;
6) только после этого вынимаете растение из старого горшка. Удобнее всего это делать следующим образом: придерживая ком земли сверху и одновременно обхватывая пальцами стебель растения, переворачиваете горшок вверх дном. Поскольку вы заранее полили почву, земляной ком должен легко выйти из горшка (можно слегка постукивать по стенкам и дну емкости, если понадобится). В крайнем случае можно ножом провести вдоль внутренних стенок. Временную пластиковую емкость можно просто разрезать;
7) осторожно пальцами или кисточкой очищаете корни от остатков старой земли. Внимательно осматриваете корневую систему: гнилые корни срезаете и присыпаете порошком древесного угля (как вариант, можно взять толченые таблетки активированного угля). Далее аккуратно опускаете растение в горшок, равномерно распределяя корни по поверхности насыпанной до этого земли.
8) придерживая растение, лопаткой понемногу засыпаете землю в горшок. При этом старайтесь держать растение приблизительно в центре горшка и так, чтобы в итоге оно оказалось в земле на том же уровне, как и до пересадки (нельзя допускать полного засыпания корневой шейки), учитывая, что уровень земли должен быть ниже края посуды на 1-2 см. Чтобы почва уселась одинаково плотно, можете слегка встряхивать горшок и немного утрамбовывать (но не чрезмерно) ее пальцами. Нельзя допускать полного засыпания корневой шейки;
9) после поливаете растение (если только его корни не сильно пострадали от гнили) и ставите в тень примерно на неделю.
При перевалке все действия немногим проще: переносите растение в новый горшок с прежним комом земли и досыпаете по краям и сверху свежую почву. Перевалка вместо пересадки рекомендуется в период покоя, а также растениям, которые сильно страдают от беспокойства корневой системы.
Я просила Бога забрать мою гордыню, и Бог ответил мне – нет. Он сказал, что гордыню не забирают – от нее отрекаются.
Я просила Бога исцелить мою прикованную к постели дочку. Бог сказал мне – нет. Душа ее в надежности, а тело все равно умрет.
Я просила Бога даровать мне терпение, и Бог сказал – нет. Он сказал, что терпение появляется в результате испытаний – его не дают, а заслуживают.
Я просила Бога подарить мне счастье, и Бог сказал – нет. Он сказал, что дает благословение, а буду ли я счастлива, или нет – зависит от меня.
Я просила Бога уберечь меня от боли, и Бог сказал – нет. Он сказал, что страдания отворачивают человека от мирских забот и приводят к Нему.
Я просила Бога, чтобы дух мой рос, и Бог сказал – нет. Он сказал, что дух должен вырасти сам.
Я просила Бога научить меня любить всех людей так, как Он любит меня.
Наконец, сказал Господь, ты поняла, что нужно просить.
Я просила – и Бог послал мне испытания, чтобы закалить меня.
Я просила мудрости – и Бог послал мне проблемы, над которыми нужно ломать голову.
Я просила мужества – и Бог послал мне опасности.
Я просила любви – и Бог послал несчастных, которые нуждаются в моей помощи.
Я просила благ – и Бог дал мне возможности.
Я не получила ничего из того, что хотела – я получила все, что мне было НУЖНО!
Бог услышал мои молитвы.
Каждое заболевание имеет свои проявления, определенные признаки – симптомы. Определение симптомов – первый шаг в диагностике заболеваний. Некоторые симптомы характерны для разных заболеваний, другие признаки (симптомы) встречаются только при определенных заболеваниях.
Эта страница позволит сориентироваться в разнообразии симптомов. Каждый симптом, признак болезни подробно описан специалистами.
Хотите почувствовать себя парижанкой? Начните день с горячего воздушного круассана, без которого немыслим настоящий французский завтрак. Специально для ценителей французской кухни и любителей сладкого Passion.ru подготовил этот кулинарный мастер класс.Приготовление пищи - это не только полезное, но и увлекательное занятие. И если ваше сердце начинает чаще биться при мысли о солнечных крышах Монмартра или французских кафе, источающих соблазнительные ароматы свежим летним утром, – вам обязательно понравится эта серия рецептов.
Это традиционные французские десерты, причем довольно простые.
Адаптировал их и показал все нюансы приготовления для читательниц Passion.ru уже знакомый нам Денис Крупеня, обаятельный ведущий кулинарных мастер-классов школы «Гастроном».
Денис умеет готовить, играючи, и всем советует делать так же.
Недаром он - ведущий популярных кулинарных ТВ-шоу, среди которых, например, любимые зрителем «Повара и Повар
Крем-брюле
По-французски «creme brulee» - это «обожжённые сливки». Мы предлагаем вам классический рецепт с тончайшей карамельной корочкой, воздушный, как летнее облако…
Взбить желтки с сахаром добела. Добавить ваниль, соскоблив семена ножом.
Для получения настоящего аромата крем-брюле не поленитесь купить ваниль в стручках - это того стоит!
Влить сливки и перемешать.
Разлить по формочкам, не доливая до краев. Обычно крем-брюле подают в маленьких «супницах», подойдет любая термостойкая посуда небольшого диаметра.
Поставить в заранее разогретую до температуры 110°С духовку на 1 час. Вынуть. Поставить в холодильник на 1 час. Посыпать сверху сахаром.
Подпечь под грилем до образования золотистой карамельной корочки.
Клубничное сабле
Термином «сабле» во Франции обозначают множество разновидностей «сложносочиненного» печенья. Денис предлагает приготовить сабле в виде орехового печенья с меренговой «шапочкой». Секрет вкуса - в сочном и сладком клубничном «сердечке», которое объединит тонкую легкость меренги с ароматным ореховым началом.
Белки - очень капризная субстанция. Вот несколько секретов получения плотной, стойкой пены, которая выдержит до 4 часов в холодильнике:
- посуда для взбивания должна быть абсолютно чистой, обезжиренной и сухой;
- сначала рекомендуется взбивать на маленькой скорости, затем - на максимальной;
- белки должны быть чистыми, т. е. без примеси желтка.
Ингредиенты для печенья (на 10 порций):
Мука - 200 г
Сахар - 60 г
Масло сливочное - 60 г
Разрыхлитель - 5 г (1/3 ч. л.)
Яйцо - 1 шт.
Орехи (измельченные) - 50 г
Клубника - 150 г
Для меренги:
Белки яичные - 2 шт.
Сахар - 150 г
Способ приготовления:
В миске взбить венчиком яйцо с сахаром, добавить масло, разрыхлитель, муку порционно.
Вымесить тесто.
В это тесто хорошо добавить столовую ложку йогурта или сметаны. Можно бросить щепотку соли. Всыпать орехи - можно смесь. Денис предпочитает грецкие.
Вымесить тесто с орехами.
Раскатать в пласт толщиной не более 1 сантиметра.
При помощи формы вырезать кружки.
Переложить на противень и запекать в духовке 10 минут при температуре 170°С.
Всыпать сахар для меренги в сотейник, влить 50 мл воды и сварить сироп. Белки взбить в крутую пену и по чуть-чуть добавлять сироп.
Так же при должной сноровке и наличии хорошего миксера можно сразу смешать белки с сахаром.
На печенье выложить клубнику.
Отсадить из кондитерского мешка меренгу.
Подпечь под грилем.
Не правда ли, изысканно выглядит? И на вкус - просто сказка!
Круассаны
Какой завтрак по-французски без теплого, «дышащего» круассана? Гордое имя «Круассан» (фр. un croissant) может носить далеко не всякая булочка, а только та, что испечена в форме рогалика и содержит не менее 82% масла.
Вы можете приготовить круассаны из готового слоеного теста, так как его изготовление - довольно трудоемкий процесс, однако Денис рекомендует хотя бы один раз в жизни проделать это своими руками. Кто знает - возможно, вы влюбитесь в сам процесс?
Ингредиенты
Мука - 500 г
Масло слив., молоко - по 250 г
Сахар - 50 г
Яйцо -1 шт.
Желток - 1 шт.
Соль - 10 г
Дрожжи - 6 г
Шоколад - 100 г
Поставить в холодильник на 30 минут. Достать тесто из холодильника и раскатать в квадрат размером 40х40 см.
Смазать маслом 2/3 теста, свернуть внахлест. Сначала "захлестнуть" один край.
Потом - второй край.
Свернуть еще раз - так, чтобы получился квадрат.
Поставить в холодильник на 30 минут. Вытащить, еще раз повторить все операции: раскатать, смазать маслом, свернуть. Поставить в холодильник на 30 минут. (Чем больше раз вы проделаете эти операции, тем более слоеным будет ваше тесто. Как минимум, повторить нужно 3 раза. В конце обязательно поместить тесто в холодильник на 30 минут.)
Лето - пора фруктов и овощей. Специалисты советуют воспользоваться дарами природы, чтобы справиться с повышенным давлением. Они рекомендуют включить в рацион питания продукты, богатые калием.
«Дыни (особенно мускусные сорта) и арбузы содержат большое количество калия. Их ежедневное употребление помогает нормализовать давление», - считают эксперты. Притом одна четвертая часть небольшой дыни восполняет 20% суточной нормы калия. А два ломтика арбуза содержат примерно 10% ежедневной нормы.
Кроме того, калий содержится в абрикосах, авокадо, фигах, киви, апельсинах, изюме и грейпфруте, картофеле, помидорах и бобовых.
Специалисты рекомендуют употреблять не менее 4 граммов калия ежедневно. Известно, что 2 небольших ломтика дыни содержат примерно 800-900 миллиграммов этого микроэлемента.
Датские ученые сделали необычное открытие. Они доказали, что размер бедер может указывать на способность организма противостоять различным заболеваниям.
Многочисленные исследования с участием более 3000 человек показывают, что те, окружность бедра у которых более 60 сантиметров, меньше подвержены риску развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Те, у которых окружность одного бедра менее 55 сантиметров, в 2 раза больше подвержены этому риску. Причем это не зависит от объема жировой ткани в области живота и общей жировой массы тела.
Дело в том, что у людей с небольшим обхватом бедер, как правило, нарушен процесс переработки инсулина. Именно этот фактор и увеличивает вероятность развития у них серьезных болезней и преждевременной смерти.
Специалисты из Эдинбурга и Хельсинки доказали, что от рациона питания беременной женщины зависит интеллект будущего малыша. Названы продукты, которые влияют на IQ ребенка.
Результаты ряда исследований показали, что уровень интеллекта детей, чьи мамы во время беременности ели много сладкой лакрицы, ниже по сравнению с теми, чьи мамы не увлекались этим лакомством.
Оказывается, в лакрице содержится вещество, которое приводит к повреждению плаценты, увеличению уровня гормона стресса в организме беременной женщины, что в итоге отрицательно влияет на развитие головного мозга малыша.
К нежелательным последствиям может привести употребление даже 100 грамм лакрицы в неделю.
Кроме того, чтобы головной мозг ребенка развивался правильно, необходимо грудное вскармливание. Согласно данным статистики, IQ детей-искусственников на 6-7 пунктов ниже, чем у тех, кто питался молоком матери.
Также во время беременности очень важно отказаться от всех вредных привычек - курения и употребления алкоголя.
Англия стала объединением некогда враждующих графств в 927 году и берёт своё название от англов, одного из германских племён, которые обосновались там в 5-ом и 6-ом столетиях. Столица Англии — Лондон, самый большой город в Великобритании и Европейском союзе.
Англия — место происхождения английского языка и Англиканской церкви, а английское законодательство формирует основу юридических систем многих стран; кроме того, Лондон был центром Британской империи, а страна местом рождения Промышленной революции. Англия была первой промышленно развитой страной в мире, а также страной с парламентской демократией, конституционные, правительственные и юридические новшества которой были переняты другими нациями и странами.
Англию называют Англией в честь англов, самого многочисленного германского племени, обосновавшегося в Англии в 5-х и 6-х веках н. э. Некоторые полагают, что это племя было потомками выходцев тех, кто жил на полуострове Ангелн, земли, являющейся сегодня частью Дании и северной Германии. Дальнейшие толкования этого названия сомнительны и недостоверны. Другое значение: часто используется в качестве синонима Великобритании.
Первые упоминания об англах мы находим в труде под названием «Германия», написанным в 98 году н. э. историком Тацитом.
Согласно Оксфордскому словарю английского языка, первое известное использование «Англии», относящейся к южной части острова Великобритании было в 897 году. Название Англия часто используется неправильно, подразумевая Великобританию в целом, что немало обижает жителей Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии.
Ландшафт Англии состоит в основном из покатых холмов, к северу местность становится более гористой. Горная и равнинная местность условно разделяются по линии, проходящей между устьем реки Тис (Тиссайд) на северо-востоке и устьем реки Экс (Девон) на юго-западе. На востоке располагается низменная болотистая местность, которая в основном была осушена для сельскохозяйственного использования.
Без помощи римских легионов Римская Британия не могла долго противостоять варварам-германцам, появившимся в V—VI вв., как свидетельствуют хроники, по приглашению самих бриттов, которые с их помощью рассчитывали защититься от кельтских племён с севера — пиктов и скоттов. Пришельцы представляли собой три группы — юты, саксы и англы. Освоив территории бриттов, эти германцы стали теснить их на территорию Уэльса и Корнуолла. Со временем на занятом германскими пришельцами землях сформировались отдельные королевства, образовавшие, в частности, «Англо-саксонскую гептархию» (союз семи королевств). Время от времени один из семи англо-саксонских королей, называемый «Бритвальда», что можно вольно перевести как «Правитель Британии», получал контроль над большей частью Англии — так что трудно назвать момент, когда Англия была окончательно объединена. По некоторым описаниям, объединение наступило вместе с нашествием датских викингов, захвативших восточную часть Англии. Эгберт, король Уэссекса (умер в 839), часто называется первым королём всей Англии, хотя титул «Король Англии» возник лишь два поколения спустя — в период правления Альфреда Великого (871—899).
Некоторые историки начинают отсчёт правителей с норманнского завоевания в 1066 г., нумерация английских монархов также использует это событие как нулевую точку (например, Эдуард I, коронованный в XIII веке, не был первым королём с таким именем — но он был первым Эдуардом с 1066 г.). Однако Вильгельм Завоеватель не основал и не объединял страну, а только захватил существующую Англию, насадив франко-норманнское управление.
В конце XIII века соседнее княжество Уэльс было окончательно завоёвано Англией и стало частью английского королевства. История Англии как независимого государства идёт через Средневековье и Возрождение к периоду правления Елизаветы I, последней королевы из династии Тюдоров, после которой царствовал Яков I, бывший королём Шотландии под именем Якова VI. Союз Англии и Шотландии был дополнен веком позже Актом о союзе (1707), который окончательно объединил Англию и Шотландию в Королевство Великобритания (англ.Kingdom of Great Britain).
После реформ 1990-х годов в Северной Ирландии, Уэльсе и Шотландии Англия осталась единственной из составных частей Великобритании, не имеющей собственного парламента и правительства. Функции парламента Англии исполняет парламент Великобритании, функции правительства — правительство Великобритании.
Существует движение в поддержку создания самостоятельного парламента и правительства Англии. Недовольство сторонников движения вызывает тот факт, что в то время, как решения, применяемые к одной Шотландии, принимает собственный парламент Шотландии (и аналогично с Уэльсом и Северной Ирландией), решения, применяемые к одной Англии, принимает общегосударственный парламент, где голосуют шотландские, уэльские и североирландские депутаты. Исполнительную власть, отвечающую в том числе и за территорию Англии, возглавляет премьер-министр Великобритании, который в настоящее время является шотландцем, избранным в парламент от Шотландии (Гордон Браун). Идея самостоятельного парламента поддерживается многими деятелями Консервативной партии, в то время как официальная политика правящих ныне лейбористов заключается в том, что создание самостоятельных органов власти в крупнейшей части королевства приведёт к резкому уменьшению роли Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии и чревато распадом государства.
Исторически наиболее крупным административным образованием в Англии были графства. Эти образования возникли из более древних, существовавших до объединения Англии: королевств (как Сассекс и Эссекс), герцогств (как Йоркшир, Корнуолл и Ланкашир) или просто земельных наделов, которыми награждали дворян — таких как Беркшир. До 1867 года они были разделены на более мелкие образования, называвшиеся сотнями. Самоуправление в пределах графства после политического объединения практически отсутствовало, поэтому границы графств не были точно определены и не имели практически никакой роли. После промышленной революции в результате возникновения крупных индустриальных центров образовались метропольные графства, центрами которых стали крупнейшие города.
В настоящее время Англия состоит из 39 графств, 6 метропольных графств и Большого Лондона.
Хоть Англия и является страной с богатыми национальными традициями, она, строго говоря, не имеет национального костюма. Наиболее известными народными костюмами являются костюмы танцоров, исполняющих танец моррис. Его танцуют летом в деревнях. В прошлом он считался ритуальным танцем, и ему приписывалось магическое значение, связанное с пробуждением земли. Различные танцевальные группы допускают вариации в классическом костюме, который состоит из белых брюк, белой рубашки, колокольчиков вокруг голени и фетровой или соломенной шляпы, украшенной лентами и цветами. Колокольчики и цветы призваны оградить от зла и принести плодородие. Первоначально этот танец исполняли только мужчины, но сейчас в нём участвуют и женщины. Однако в Великобритании существуют некоторые профессиональные различия в одежде, в ее деталях. Например, рабочие носят кепи, а докеры портовых городов повязывают на шею пеструю косынку; многие пожилые фермеры предпочитают носить давно вышедшие из моды костюмы-тройки и фетровые шляпы. Даже сейчас в деловых кварталах Сити можно увидеть клерков, одетых по давней традиции совершенно одинаково: узкие брюки в полоску, черный пиджак, высокий белый воротничок, шляпа-котелок на голове, а в руках неизменный черный зонтик.
Интересно, что в некоторых случаях используется даже средневековая одежда. Например, старинные костюмы надевают, члены королевской семьи во время коронационной церемонии и должностные лица парламента в дни открытия сессии. Судьи и адвокаты на заседаниях суда сидят в мантиях, а головы покрывают средневековым напудренным париком. Черные мантии на алой подкладке и четырехугольные черные же шапочки носят профессора и студенты старейших английских университетов. Королевская гвардия до сих пор носит форму XVI в.[1]
14.08.2009 01:57Грибы относятся к скоропортящимся продуктам, их нельзя хранить длительное время. Поэтому эти дары леса нужно перерабатывать в день сбора.
Грибы очищают от мусора, отрезают ножки, вырезают поврежденные места. Чтобы при этом грибы не чернели, для этих целей используют ножи из нержавеющей стали.
Основными способами сохранения грибных даров являются: сушка, соление, маринование и консервирование путем стерилизации в стеклянных банках, закрываемых герметически.
Заготовка грибов
Пищевые продукты растительного и животного происхождения вследствие наличия в них значительных количеств влаги, белковых соединений, углеводов и других растворимых питательных веществ при хранении быстро подвергаются воздействию различных ферментов и микробов и приходят в негодность. Поэтому люди издавна стали искать способы сохранить различные продукты в течение длительного времени.
Существующие способы хранения грибов и других продуктов основаны на создании для микробов таких условий, при которых они не могут развиваться, а продукты, подвергнутые консервированию, не утрачивают присущих им в свежем виде питательных и вкусовых качеств и могут сохраняться длительное время, не портясь.
Основными способами консервирования являются: сушка, соление, маринование и консервирование путем стерилизации в стеклянных банках, закрываемых герметически. На многих микробов и бактерий губительно действует нагревание. Одни из них погибают при температуре 60°, другие — при 60-100°. Однако споры некоторых бактерий могут переносить температуру в 100-110 и даже в 120° и оставаться жизнеспособными.
Позднее при нормальных температурных условиях они начинают развиваться и размножаться.. Особенно опасны в консервированных продуктах бактерии ботулинус. Они вырабатывают сильнодействующий яд, вызывающий отравления человека иногда даже со смертельным исходом. В связи с тем, что ботулинус находится в почве, при заготовке продуктов впрок их необходимо очень тщательно мыть, чистить, не использовать поврежденные и несвежие плоды.
Установлено, что при сохранении продуктов в кислой среде(уксусная или лимонная кислота) ботулинус не развивается. Поэтому консервирование пищевых продуктов с применением уксусной и лимонной кислот применяется довольно часто.
Основные способы переработки и хранения грибов:
сушка грибов
грибной порошок
грибной экстракт
замораживание
соление
маринование
консервирование в герметически закрытой таре
Сушка грибов
Сушка — один изсамых доступных и простых способов переработки грибов. Без особого снижения своих вкусовых и питательных качеств сушеные грибы сохраняются довольно продолжительное время.
Из трубчатых грибов сушат: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козляки.
Из сумчатых: — белый трюфель, сморчковую шапочку, сморчки.
Из трутовиков: — трутовики разветвленный и пестрый и гриб-баран.
Из пластинчатых: — летние, осенние и зимние опята, гриб-зонтик пестрый, шампиньон, подвишенник, чешуйчатку ворсистую, олений гриб и т.д.
Не пригодны для сушки грибы с горьким вкусом(все виды груздей, млечники, валуи, волнушки), так как в процессе сушки горечь не исчезает.
Для сушки отбирают свежие, крепкие, не червивые грибы. Их очищают от лесного мусора и обтирают чуть влажной тряпкой. Мять перед сушкой грибы не рекомендуется. У крупных экземпляров шляпку отрезают от ножки. Если кожица снимается со шляпки, толучше ее снять. Мелкие грибы сушат целиком, крупные разрезают на части. Чтобы избежать загрязнения, грибы сушат на специальных приспособлениях: решетках, ситах, нанизанными на нитку или спицы. Грибы сушат на солнце и в духовке. На воздухе грибы можно высушить лишь в жаркое и сухое время, в ясные солнечные дни. В пасмурную погоду сушка грибов на открытом воздухе не рекомендуется — они могут испортиться.
В любом случае грибы сначала подвяливают при температуре 40-50°С в течение 2-4 часов, а затем, увеличивая температуру до 60-70°С, досушивают в продолжение 8-12 часов. Сушеные грибы очень гигроскопичны, то есть обладают способностью поглощать из воздуха влагу, поэтому высушенные грибы хранят в закрытых стеклянных банках в помещениях с температурой 8-10°С.
Грибной порошок
Из сушеных грибов можно получить грибной порошок. Грибной порошок готовят из тех грибов, которые обладают в сухом виде сильным грибным ароматом и приятным вкусом.
Для приготовления грибного порошка используются: белые грибы, маслята, грибы-зонтики, сморчки, рыжики, лисички, трюфели, подберезовики, подосиновики, зимний гриб и др. Порошок готовят как из одного вида грибов, так и из нескольких. Подготавливают к сушке грибы, а затем сушат так, как описано выше. Для изготовления грибного порошка используются сушеные грибы с влажностью не более 12%. Их размалывают в кофемолке, мельничке для перца или растирают в фарфоровой или металлической ступке.
Полученный порошок просеивают через тонкое сито, оставшиеся крупные частицы еще немного просушивают и перемалывают, ведь чем мельче частицы грибного порошка, тем лучше они усваиваются организмом.
Грибной порошок еще более гигроскопичен, чем сушеные грибы, и если его оставлять незакрытым, то он быстро испортится. Поэтому грибной порошок следует хранить в плотно закрывающихся банках в сухом месте.
Грибной порошок применяется в кулинарии для приготовления грибного пюре, как приправу к супам, борщам, соусам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Перед использованием к грибному порошку добавляют небольшое количество теплой воды, в которой он набухает в течение 20-30 минут. Затем эту массу добавляют в готовящееся блюдо и варят 10-15 минут.
Грибной экстракт
В домашних условиях изгрибов можно приготовить грибной экстракт. Для этого используют грибы без горького вкуса, но лучше для этих целей брать грибы с сильным грибным ароматом, из культивируемых к таким относятся: шампиньоны, вешенка, опята, из дикорастущих наиболее пригодны рыжики, подберезовики, подосиновики и другие грибы, обладающие приятным вкусом и сильным ароматом.
Грибы тщательно очищают и моют, затем их разрезают и пропускают через мясорубку. Полученную массу проваривают в течение получаса в собственном соку на слабом огне в эмалированной кастрюле. Образовавшийся грибной сок отцеживают через предварительно простерилизованную кипячением марлю, а грибную массу снова кладут в кастрюлю, добавляют немного воды и еще раз проваривают, с тем чтобы вышел весь сок, его отцеживают так же, как и в первый раз.
Полученную жидкость солят из расчета 20 г соли на1 л и кипятят на слабом огне в широкой кастрюле без крышки, давая испаряться воде. Уваривают до тех пор, пока часть воды не испарится и отвар не загустеет, как сироп, который, собственно, и является грибным экстрактом.
Экстракт горячим разливают в небольшие простерилизованные бутылочки, плотно закрывают и быстро охлаждают. В таком виде грибной экстракт может храниться в прохладном месте 2-3года.
Грибной экстракт имеет приятный грибной вкус и аромат и используется в качестве вкусовых добавок к супам, мясным и рыбным блюдам, соусам, подливам. Перед употреблением экстракт разбавляют водой.
Замораживание
В последнее время в связи с появлением крупных морозильных камер появилась возможность сохранять грибной продукт в замороженном виде. Хотя этот метод хранения грибов более энергоемкий, чем консервирование, но при правильном ведении процесса замораживание позволяет сохранять в плодовых телах все ценные питательные компоненты.
Для замораживания используют некрупные молодые грибы, не поврежденные вредителями, не содержащие горечей и неприятного запаха. Их тщательно промывают, несколько раз меняя воду. Затем их слегка обсушивают. На качество замораживания влияет скорость замораживания. Лучше всего проводить замораживание грибов при температуре -30°С в течение 2-3 часов.
Хранят же замороженные грибы при температуре -18°С и влажности воздуха 95%. В домашних условиях грибы замораживают в металлических формах высотой 5-6 см. Для этих целей могут быть использованы жестяные коробки из-под сельди или полиэтиленовые пакеты. В одной холодильной камере с грибами нельзя хранить другие продукты, так как грибы способны впитывать посторонние запахи.
Размораживают грибы непосредственно перед приготовлением грибного блюда при температуре +20°С в течение 2-3 часов, что обеспечивает постепенное таяние кристаллов льда в клетках грибов. Размороженные грибы являются благоприятной средой для различных микроорганизмов, поэтому после оттаивания грибы нужно немедленно использовать для приготовления грибных блюд.
Замороженные грибы хранят при температуре -18°С до года. Замораживать можно отваренные и жареные грибы. Очищенные и промытые грибы нарезают и отваривают 15-20 минут(или до готовности). Затем грибы достают из отвара, остужают, раскладывают в полиэтиленовые пакеты и помещают в морозильник. Можно замораживать жареные и тушеные грибы — их хранят не более трех месяцев.
Соление
Очень распространенный способ заготовки грибов. Солить можно практически все виды грибов, однако обычно солят только пластинчатые грибы с острым горьким вкусом: грузди, валуи, волнушки, рыжики, сыроежки, рядовки, говорушки.
Грибы высокого качества, обладающие специфическим вкусом и ароматом(грузди, рыжики), солят отдельно, более низкосортные грибы — вперемешку.
Грибы солят в деревянных бочонках, стеклянных и эмалированных емкостях с неповрежденной эмалью. Емкости для засолки грибов должны быть очень чистыми и не содержать посторонних запахов. Нельзя использовать для соления грибов глиняную посуду, так как под действием солей и кислот она становится непригодной к дальнейшему применению. Помимо того, в глазури, покрывающей глиняную посуду, может оказаться свинец, который, растворяясь в рассоле, отравляет грибы. Нельзя также солить грибы в оцинкованной жестяной посуде.
Существует холодный и горячий способ посолки
Холодный способ отличается тем, что перед засолкой грибы не отваривают. Грибы очищают и промывают. Волнушки, валуи, грузди, горькушки и другие грибы, обладающие едким вкусом, в течение 1-3 суток вымачивают в слегка подсоленной воде. Грибы, не содержащие горчей, вымачивать не следует.
На дно емкости насыпают соль, затем 6-8 сантиметровый слой грибов, снова соль и слой грибов и так до заполнения емкости. На 1 кг грибов кладут 40-60 г соли.
Высококачественные грибы солят без всяких добавок, чтобы сохранить их специфический вкус и аромат. В настоящие грузди при засолке добавляют немного чеснока. Иногда при засолке в грибы добавляют перец, чеснок, укроп, листья черной смородины, вишни, лавровый лист. Сверху засоленные грибы придавливают деревянным кружком, на который ставят гнет. В качестве гнета нельзя использовать кирпичи, известковые камни и металлические предметы. Через пару дней грибы пускают сок и оседают.
Рыжики солят и сухим способом, при котором грибы не моют. Их очищают, протирают влажной тряпкой и укладывают в тару, пересыпая солью. Утверждают, что рыжики, засоленные сухим способом, более вкусны и ароматны.
Грибы становятся готовыми к употреблению через месяц-полтора. Негорькие виды сыроежек и рыжики можно использовать уже через 5-10 дней.
Хранят соленые грибы при низких положительных температурах(не выше 8°С), следя за тем, чтобы они были покрыты сверху рассолом. Если рассол исчезает, добавляют холодной соленой воды(50 г соли на 1 л воды). Появившуюся плесень убирают, крышку промывают в горячей воде, а края емкости вытирают чистой тряпкой.
Горячий способ засола применяется для соления грибов с горьким вкусом: все виды груздей, млечники, валуи, волнушки.
Очищенные и промытые грибы варят в подсоленной воде в течение получаса или бланшируют(опускают в кипяток на 5-15 минут). Затем их откидывают на дуршлаг, чтобы они немного обсохли. Далее ими заполняют емкости, послойно пересыпая солью, так же, как и при холодном способе. Грибы, засоленные горячим способом, можно употреблять в пищу уже через 2-3 недели.
Маринование
Маринуют обычно грибы с лучшими вкусовыми качествами, нежели те, которые используются для соления. При мариновании шампиньонов отбирают грибы, шляпки которых не превышают 15-35 см в диаметре. Грибы очищают, подрезают ножки, тщательно промывают холодной водой и, откинув на дуршлаг, дают стечь воде.
Для того чтобы замариновать килограмм грибов, понадобится маринад, приготовленный из 0,5 л воды, 50-60 г 30%-ной уксусной кислоты, 10-12 горошин перца, 2-3 лавровых листочков, 10 г соли; корицу, гвоздику и мускатный орех добавляют по вкусу. Маринад готовят следующим образом: в воду вливают уксусную кислоту, кладут специи и доводят до кипения.
Грибы отваривают в течение 5 минут в слегка подсоленной воде, затем их вынимают шумовкой, давая воде стечь. Еще несколько минут грибы проваривают в маринаде, потом перекладывают в подготовленные банки и сразу же закрывают.
При мариновании грибы можно отваривать сразу же непосредственно в маринаде. Для маринования 1 кг грибов возьмите 1/3 стакана воды, 1 столовую ложку соли, ⅔ стакана 8%-ного уксуса. Маринад доводят до кипения в эмалированной кастрюле, затем в него помещают промытые и очищенные грибы.
Время варки грибов зависит от их вида: так, для вешенки оно составляет 30 минут, для шампиньона — 20. Образующуюся во время варки пену снимают шумовкой, после того как пена прекращает появляться, в кипящий маринад добавляют 1 чайную ложку сахара, 5-6 горошин перца, 2 лавровых листа, 2 г гвоздики, немного корицы и лимонной кислоты(на кончике ножа). После отваривания грибы перекладывают в банки, заливают маринадом и закрывают.
Консервирование в герметически закрытой таре
В настоящее время для консервирования различных продуктов в домашних условиях применяются стеклянные банки с жестяными и стеклянными крышками. Жестяными крышками закрывают банки с помощью закаточных машинок, стеклянные крышки удерживаются специальными жестяными хомутиками.
Грибы кладут в горячие банки. Затем в банку наливают заранее приготовленную горячую(кипящую) заливку. Степень наполнения банок должна быть максимальной, чтобы оставалось возможно меньше воздуха. Стерилизовать банки можно в бачке или кастрюле, на дно которых положена деревянная решетка, металлическая сетка или же кусок полотна, сложенный в 3-4 раза(важно, чтобы банки не касались дна и стенок). Налитую воду нагревают до 50-60°, затем ставят туда наполненные грибами и прикрытые крышками банки. Количество воды в бачке должно быть таким, чтобы уровень ее доходил до горловины банок или был несколько ниже.
После этого воду доводят до кипения и выдерживают поллитровые банки 20-25, литровые — 25 — 30 минут с момента кипения воды. По окончании стерилизации банки вынимают, при этом следят, чтобы не поднимались и не сдвигались крышки, и быстро укупоривают с помощью закаточной машинки.
При изготовлении маринадов банки укупоривают до пастеризации(с целью предупреждения улетучивания уксусной кислоты). В таких случаях может быть срыв крышек во время нагревания(вследствие значительного повышения давления внутри банки). Чтобы избежать этого, на крышки предварительно надевают специальные стальные зажимы(винтовые или пружинные). Укупоренные банки должны быть полностью погружены в воду. Банки со стеклянными крышками также укупоривают до стерилизации. При стерилизации ихпогружают в воду вместе с крышкой. После окончания стерилизации банки охлаждают, и зажимы снимают(но можно их и не снимать).
Ресторан "Гуцульщина" - ресторан построен в гуцульском стиле, полностью из дерева без применения гвоздей. Украшен резьбой по дереву. Внутри традиционная обстановка - деревянная мебель, утварь. Живая музыка. Ресторан расположен на окраине г.Яремче, рядом с водопадом и сувенирным рынком.
Канатная дорога в пгт.Ворохта. Дорога начинается в Ворохте и заканчивается в с.Яблуница. С канатной дороги можно видеть наивысшие горы Украины - Говерлу, Петрос, Хомяк, Поп-Иван. Особенностью является то, что человек сидит в обычном кресле, без всяких клеток. Ощущение незабываемое.
г.Яремче - красивый, чистый городок западного типа. Дома построены в традиционном стиле, в основном деревянные. В окрестностях много интересного - сувениный рынок, водопад, Скалы Довбуша, вольера с оленями. Добраться можно из Ивано-Франковска (60 км) на маршрутке (7 грн) или автобусе.
Манявский Скит. Расположены в селе Манява Богородчанского района Ивано-Франковской области, в 25 км от с. Надвирна. Монастырь основан в 1612 году. По некоторым источникам, здесь похоронен гетьман Иван Выговский. В 1980 году монастырь реставрировали, и сейчас там находится Крестовоздвиженский монастырь.
На западном берегу реки Луковица, вблизи села Старуня Ивано-Франковской области, расположен единственный в Украине действующий вулкан. Правда вулкан этот - грязевой. Вулкан имеет больше сотни микрократеров и действует на площади в шестьдесят гектаров. Окончательно еще не удалось определить причину извержений вулкана. Они, как правило, происходят вечером, примерно в 6-8 часов. Начинаются они выступлением пузырей газа и большим количеством воды.
Церковь Св. Пантелеймона расположена в с.Шевченковском, рядом с Галичем. Это одна из древних памяток архитектуры, сохранившаяся до наших времен от Древнего Галича. Церковь построена на высоком берегу Днестра. Считается, что здесь располагалось одно из укреплений Древнего Галича. В то время по Днестру пролегал торговый путь, поэтому расположение было не случайно. В ХVI веке церковь очень пострадала от татарского нападения. Считается, что храм был построен в 1200 году. Это единый уцелевший памятник галицкой архитектурной школы, характерной особенностью которой является объединение романского и византийского стилей. Построена из белого камня, практически без украшений. Только главный вход выделяется своей отделкой.
Древний Галич - древнерусский город на берегу речки Луквы, который впервые упоминается в 1140 г., столица Галицко-Волынского княжества, в 1241 г. разрушен ордами князя Батыя. К нашему времени сохранилось много архитектурных памятников которые входят в комплекс Национального заповедника "Древний Галич". Оригинальные сооружения Галича и его окраин - это церковь Рождества Христового построенная в середине XIV в., церковь св.Пантелеймона построенная в конце ХІІ в. С установлением в Галиции власти польских правителей, на горе, которая высится над Днестром, построен замок, который стал основной твердыней основанного в 1378 г. галицкого староства. Его строительство началось в XIV в. на месте, где еще в ХІІІ ст. существовало укрепление, которое охраняло пристань на Днестре. На берегах Днестра расположены: старинный дворец ХVІ в., парк в с.Коропце, остатки старинной крепости в с.Раковец (1658г.). Археологические раскопки, проводимые в Крилосе, позволили выяснить, что на этом месте существовало древнее славянское поселение. Была найдена центральная часть города, укрепленная валами и рвами и поселение под горой. Также были найдены стены Успенского собора, а также остатки нескольких храмов. Были также найдены изделия быта и труда.
Коломийский музей народного искусства Гуцульщини и Покутья расположен в г.Коломыя. Коллекционные сборники учреждения начисляют свыше 30000 экспонатов, которые представляют собою ценные и редчайшие произведения народного искусства Гуцульского региона Западной Украины. В фондовом сохранении предметы трипольской культуры, датированные ІІІ - ІV тысячелетием н.э. Основной профиль музея - народное искусство гуцул и покутян ХVІІ - ХХ ст. К экспонатам этого периода отнесены старинные предметы сакрального искусства, вещи бытового употребления. Среди мастерски изготовленных произведений - художественные изделия из дерева, керамики, ткани, кожи, овечьей шерсти, цветных металлов, стекла, морских кораллов... Широко представлена одежда горцев, гуцульские украшения из цветных и драгоценных металлов, оружие, вырезанные из дерева шкатулки, тарелки... Все эти изделия мастерски инкрустированы бисером, металлом, рогом горных животных и редчайшими породами древесины.
Коломийский музей Пысанки расположен в г.Коломыя. Уникальный музей Украины - музей пысанки, расположенный в Коломые, ИваноФранковской области. Построен музей в сентябре 2000 года специально для сохранности и экспонирования произведений пысанковой росписи. Здание, в котором он разместился, представляет собой гигантское яйцо высотой 14 и диаметром 10 метров, выполненное из цветного стекла. Сама по себе пысанка - это преимущественно куриное (гусиное) яйцо, расписанное по специфической технологии воском и закрашенное естественными, анилиновыми красителями. Традиция такой росписи в гуцульском регионе достигает глубин многовековой истории и составляет уникальное достояние произведений миниатюрной живописи, орнаментику которых сохранили за языческими символами.
Музей владеет коллекцией свыше 6000 пысанок, представленных из подавляющего большинства областей Украины, а также из Пакистана, Шри-Ланки, Белоруссии и Польши.
Самые красивые украинские пысанки - космацкие - от названия села - Космач. Здешние пысанкарки пользуются восковой техникой. Сложнейший метод, сродни ювелирной работе. Воск на яйцо наносится так называемым пысачком. Это тонкая палочка, на конце которой - миниатюрная металлическая леечка. В нее закапывают растопленный воск, который наносят на яйцо, создавая узоры. Стоит такая пысанка около двадцати пяти гривень.
Что посмотреть. Закарпатская область
Синевирское озеро - одно из красивейших высокогорных озер в Карпатах. Образовалось в результате обвала очень давно, еще в ледниковый период. Расположено на высоте 989 м над уровнем моря. Общая площадь водной глади 7 га, наибольшая глубина 20 м. Поблизости расположены туристические базы "Синевисркое озеро" и "Морское око". До озера можно добраться через Межгорье до села Синевирсая поляна. Узнать больше...
Долина нарциссов - (Закарпатская область, недалеко от г.Хуст, в долине р.Тиса и р.Хустец) - единственное место в Украине и СНГ, где встречаются природные заросли нарцисса узколистного. Подобные заросли, но меньшей площади, остались в немногих местах - Альпах, Румынии, некоторых Балканских странах. Массовое цветение растений в апреле-мае оставляет у увидевших это прекрасное зрелище незабываемые впечатления.
Гора Говерла - самая высокая вершина Украинских Карпат (высота 2061 м над уровнем моря). Привлекает любителей экстремальных видов туризма. Как правило, открыта для восхождения с мая по ноябрь. Гора расположена недалеко от пгт.Ясиня.
Озеро "Несамовите" - самое высокогорное озеро в Карпатах. Находится на высоре 1750 м. Расположено возле горы Туркул.
Центр Европы - стелла, установленная на шоссе недалеко от г.Рахов, указывает географический центр Европы. Узнать больше...
Высокогорная обсерватория на г.Поп-Иван Обсерватория построена на высоте 2022 метра на вершине горы в 1936 году. Строили ее польские мастера 2 года. Сейчас остались только стены. Узнать больше...
В селе Чинадиево в церкви - настоящее чудо - чудо природы, или Божье чудо... В общем, срубили в позапрошлом году дерево, распилили на чурки, стали поленья колоть - не колется, а упала одна чурка на землю, сама раскололась - а там, на сколе - черный крест правильной формы, как нарисован. С тех пор специально приезжают люди - на чудо посмотреть.
Джублик. По трассе Мукачево - Иршава есть поселок, в котором есть уникальная часовня. Говорят, что было в том месте явление, и построили часовню, которая символизирует объединение двух религий - православную и католическую. И достопримечательность - когда вырезали из дерева скульптуру Девы Марии, в том месте, где сердце обнаружили трещину, напоминающую крест. Сюда сходятся и съезжаются многие верующие и туристы. Фотографии в фотогалерее.
Что посмотреть. Черновицкая область
Черновицкая областная филармония. Спроектировал известный чешский ученый, архитектор, академик Йосиф Главка. Ныне в армянско-католической церкови располагается органный зал Черновицкой областной филармонии. Это сооружение, как и другие работы этого мастера, являются далекими от канонов современной на то время архитектуры и характерезуются такими особенностями, которые охватывает понятие еклектика. При ее создании (1869-1875) широко использовался для отделки резбленый камень, облицовочный кирпич и керамика.
Очень интересным является использования купола во внешнем декоре. В оконных отверстиях были размещены витражи на религиозную тематику. В 1863 году любители природы и старины на добровольные пожертвования общественности открыли краеведческий музей, но из-за отсутствия средств музей на некоторое время приостановил свое существование и возобновился только в декабре 1935 года.
В наше время в экспозиции та фондохранилищах музея хранятся свыше 66 тысяч экспонатов. При музее существует постоянно действующий кинолекторий, где можно увидеть знаменитых людей Буковины.
Кафедральный собор Святого Духа, расположен между улицами Главной и О.Кобилянской, был построен на заказ Православного религиозного фонда Буковины. Архитектурный план подготовлен Роллем при участии инженера Марина. Активное участие в организации строительных работ и оснащении храма брал митрополит Евгений Гакман, который 3 июля 1944 г. освятил заложение фундамента, а 4 июля 1964 г. он же торжественно освятил храм. В конце 70-х лет ХХ ст. помещение реконструировано под художественный отдел Черновицкого краеведческого музея. В 1989 г. помещение кафедрального собора было возвращено Православной общине.
По типу это крестово-купольный храм, с двумя башнями со стороны фасада. Здание сооружено в традициях классицизма. На фасаде над главным входом, на синем фоне, помещена корона над скрещенными митрополичею палкой и крестом. Интерьер здания был расписан группой венских художников во главе с Карлом Йобстом. Росписи выполнены в духе академизма, маслом по штукатурке. В наши дни кафедральный собор Святого Духа используется по своему назначению.
Музыкально-драматический театр им. О.Кобылянской расположен Театральной площади, которая отличается своей архитектурной завершенностью. Около входа в театр находится памятник О.Кобылянской, установленный в 1980 году. Раньше перед театром стоял памятник Шиллеру. Проект тетра был подготовлен выдающимися венскими архитекторами Фельнером и Гельмером. Здание было построено в течение 1 года и 2 месяцев. Зал расчитан на 732 места. Художественное оформление и позолота осуществлялись чешскими мастерами. В нишах стен установлены бюсты выдающихся деятелей мировой культуры - Гете, Шиллера, Шевченка, Бетховена, Шуберта и других.
Римо-католический костел Воздвиження Святого Креста. Черновицкая власть привлекала австрийских солдат-католиков строить первый в этом городе римо-католический костел. Единого католического сообщества все еще не было. Костел был деревянный, с башней и находился на площади напротив настоящего костела. Службы отправлял воинский капеллан. Новый костел строили около 30 лет. Во время сведения костела 2 раза падала башня. Старый деревянный костел передали протестантам, а на площади установили крест с лепным изображением Девы Мари (крест стоял до 1950 года). 29 июля 1814 г. произошло праздничное освящение нового костела с присвоением имени "Воздвиження Святого Креста" В 1866 г. пожар уничтожил башню, которую отстроили по предшествующему образцу. С 1909-1910 костел расстраивался. Алтарь так же оставался на первых ступеньках внутри костела.
Черновицкий национальный университет. Здание неоднократно занимало призовые места на известных конкурсах архитекторов и было отмечено на Всемирной выставке в Париже. Спроектировал его известный чешский ученый, архитектор, академик Йосиф Главка (1891-1908 гг). Наивеличественнейшаее здание Буковины было построено в смешаном стиле: византийском, мавританском и романском. Построена резиденция на месте старого епископского дворца в 1864-1882 гг. Для построения здания было отрыто целый ряд карьеров для добывания камня в Веренчанке и Василеве, построены кирпичные заводы. Еще издалека, подъезжая к Черновцам, со всех сторон можно увидеть на горе Доминик шпили и башни величественного сооружения, резиденции Буковинских Метрополитов в прошлом.
За резиденцией находится парк. Специально были приглашены мастера из Чехии для каменных работ и обучению местных мастеров. Сегодня здание занимает Черновицкий национальный университет имени Юрия Федьковича.
На сегодняшний день мы все чаще слышим о пользе оливкового масла, которое не только добавляют в пищу, но и используют еще в косметических целях (в кремах, масках для волос, масках для лица и тела, в бальзамах и мыле).
При выборе оливкового масла необходимо знать, что оно бывает разных сортов, а, следовательно, и разным по качеству.
Масло, полученное при первом холодном отжиме (Extra virgin olive oil). Данный сорт масла считается самым лучшим и самым полезным, поскольку при первом отжиме оливок сохраняются практически все их полезные свойства. Данный сорт масла усваивается на 100%.
Масло, полученное при втором холодном отжиме (Virgin olive oil). Этот сорт масла также считается весьма неплохим по качеству, поскольку при его производстве не применяется никаких химикатов. Однако данный сорт масла конечно несколько уступает Extra virgin olive oil своими вкусовыми свойствами, а также ароматом и цветом.
Масло, отогнанное из пульпы (Olive oil) (субстрата, который применяется при получении Extra virgin olive oil). Данный сорт масла значительно уступает по своим вкусовым и цветовым характеристикам, в нем содержится гораздо меньше полезных веществ. В этот сорт масла очень часто добавляют первые два сорта, чтобы улучшить его характеристики.
Масло, полученное при втором холодном отжиме, часто с использованием химикатов (Pure olive oil). Под словом «pure olive oil» имеется в виду то, что в данный сорт масла не добавляются другие сорта масла.
Оливковое масло - это богатейший источник антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Так в оливковом масле содержатся витамины А, Е. Д, К, которые способствуют укреплению костной ткани, мышц и стенок кишечника, борются со свободными радикалами, препятствуя процессам старения. В состав него входят следующие ненасыщенные кислоты: линолевая, олеиновая, линоленовая, которые препятствуют ожирению, способствуют омолаживанию организма, оказывают благотворное воздействие на пищеварение, предотвращают появление сердечных заболеваний.
О пользе оливкового масла
Оливковое масло способствует улучшению пищеварительной системы, улучшая работу желудка, кишечника и печени. Рекомендуется регулярно съедать до еды несколько маслин либо чаще баловать себя салатами (овощными и фруктовыми), заправленными именно оливковым маслом.
Оливковое масло препятствует преждевременному увяданию кожи благодаря содержанию витамина Е и антиоксидантов. Оливковое масло способствует нормализации артериального давления. Оливковое масло способствует заживлению ран, язв, порезов. Оливковое масло – отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Оливковое масло обладает желчегонным действием.
Регулярное потребление оливкового масла снижает в несколько раз риск заболевания раком молочной железы у женщин.
Масло масляное
Раздел: Здоровье / ПитаниеВсем известно, что растительные масла полезнее животных жиров – об этом талдычит и навязчивая реклама, и умудренная жизненным опытом бабушка, и участковый терапевт. Но сегодня выбор масел настолько велик, что уже справедливо и из них выбирать наиболее ценные, полезные и вкусные.
В продаже можно найти оливковое и подсолнечное, пальмовое и арахисовое, соевое и кунжутное, пальмовое и кукурузное растительное масло. Просто глаза разбегаются. К чему такое разнообразие? А дело в том, что, несмотря на общее название, все эти продукты имеют совсем разные свойства.
Одни — просто кладезь витаминов и необходимых человеческому организму полиненасыщенных кислот. Другие, не имеющие практически никакой пищевой ценности, но очень дешевые, можно использовать только для обжарки продуктов. Третьи... Впрочем, давайте по порядку.
Хорошо известное нам и популярное издавна в России подсолнечное масло — один из лучших видов растительного жира. Оно физиологически весьма активно и к тому же богато жирными полиненасыщенными кислотами (их еще называют витамином F), необходимыми нашему организму для построения клеток, синтеза гормонов, поддержания иммунитета. Они придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, уменьшают чувствительность организма к действию ультрафиолетовых лучей и радиоактивного излучения, регулируют сокращение гладкой мускулатуры и т.д.
Соевое масло лучше других подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата. Оно даже сходно по составу с рыбьими жирами — в них содержатся одни и те же полиненасыщенные кислоты.
Кукурузное масло особых преимуществ перед подсолнечным и соевым не имеет, однако в нем содержится большое количество полезных сопутствующих веществ, которые можно найти только в нем.
Арахисовое, кунжутное и рапсовое масла — наименее полезные из растительных жиров. В них много жирных кислот с большой молекулярной массой и мало полезных полиненасыщенных кислот. Неслучайно, наверное, так много нездоровой полноты среди рядовых американских граждан, которые просто помешаны на бутербродах с арахисовым маслом. Спору нет – это очень калорийно, но вот пользы от них чуть…
Пальмовое масло — вообще самое малоценное из всех растительных масел. Оно твердое по консистенции и внешне напоминает свиной жир. Его используют только для обжарки некоторых продуктов. Более того, для условий среднерусских равнин эта разновидность растительного масла является плохо совместимой с привычками организма. Все-таки рекомендуется питаться традиционными для определенной местности продуктами. Тогда в этом и пользы больше. А пальмовое масло очень трудно считать традиционной пищей для русского человека.
Ну, а самое ценное и питательное, конечно же, оливковое масло, которое получают из мякоти и косточек плодов оливкового дерева (в их мякоти содержится до 55 процентов масла!). Правда, процент содержания жирных и полиненасыщенных кислот в оливковом масле невелик, зато оно усваивается лучше остальных. Оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Более того, таким больным даже рекомендуют принимать натощак ложку оливкового масла — это оказывает легкий желчегонный эффект. (Ложка подсолнечного же масла может спровоцировать печеночную колику.)
Оливковое масло предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Всемирно известная “средиземноморская диета”, которой поневоле следуют жители этого региона (вот оно, традиционное для конкретного региона питание!), включает в себя много овощей, фруктов и рыбы, но мало мяса и животных жиров. Основным же источником жира в рационе является именно оливковое масло. Благодаря такой естественной диете жители Средиземноморья редко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Рафинируют, то есть очищают, как правило, оливковые масла не очень высокого качества. Они имеют светло-желтый или золотисто-желтый цвет. Знатоками же ценится нерафинированное оливковое масло высшего сорта -- так называемое прованское. Оно обладает специфическим запахом и вкусом, а по цвету — не золотистое, а слегка зеленоватое, но именно оно самое полезное.
Однако известно, что растительное масло (даже самое настоящее оливковое) — на самом деле продукт капризный и скоропортящийся. Чтобы не растерять его драгоценных свойств, научитесь правильно выбирать и хранить масло.
Настоящее оливковое масло в действительности довольно легко отличить от подделок и суррогатов. Для этого просто поставьте его на несколько часов в холодильник. В натуральном масле (все равно: рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре снова исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают эти твердые хлопьевидные включения.
У всех растительных масел (самых дорогих или очень доступных дешевых) три общих врага: свет, температура и воздух, усиливающие процесс окисления. Поэтому никогда не держите масло возле плиты или на подоконнике, а также в открытой бутылке. Ценное оливковое масло лучше все-таки держать в самой “теплой” камере холодильника.
Никогда не покупайте масло с истекшим сроком годности и не запасайтесь им впрок: испорченное масло становится прогорклым, с неприятным привкусом и запахом. А уж о пользе такого масла и говорить не приходится.
Даже ценное оливковое масло не используйте повторно после жарения. В нем образуются токсичные соединения, обладающие мутагенным и канцерогенным действиями. А полезные вещества, которые до этого были в сыром масле, все равно уже уничтожились.
И последнее. Всем известно, что масло бывает рафинированным, то есть очищенным, и нет. Рафинированное масло приятнее для употребления: не имеет резкого специфического запаха и сильного вкуса, прозрачное, светлое, без всякого осадка. Однако нерафинированное растительное масло полезнее, так как в нем сохранились многие вещества (в том числе и витамины), разрушающиеся при очищении. Например, чтобы сделать масло прозрачным, из него убирают фосфолипиды, способствующие на самом деле, как ни странно, выведению из организма холестерина. При рафинации масло теряет также часть витамина Е и каратиноидов. К тому же, что известно уж совсем немногим, нерафинированное масло и хранится дольше.
Но какую бы из разновидностей растительного масли вы ни предпочитали, польза его несомненна. Об этом знали и наши умудренные жизненным опытом предки, выстраивая именно на растительном масле долгие постные дни. Об этом знают и авторы самых современных и модных диет. Помните об этом и вы!
О пользе арахисового масла
Вопрос: Мой двухлетний сын обожает арахисовое масло. Он может есть его с сандвичами, бананами, макать в него еду при каждом кормлении и с большим удовольствием. Полезно ли арахисовое масло? Я читала, что в нем почти нет насыщенных жиров, этим оно хорошо.
Ответ: Арахисовое масло — один из полезнейших продуктов для детей, так как содержит много питательных веществ при небольшом количестве калорий. К тому же оно удобно в употреблении. Можно намазывать его на хлеб, некоторые фрукты, например бананы, все это полезно и вкусно.
Посмотрите, какие питательные элементы содержатся в двух столовых ложках арахисового масла, количестве, обычно намазываемом на хлеб:
•8,5 г белка
• 4 мг ниацина, витамина группы В (почти половина ежедневной рекомендуемой дозы для малыша)
•кальций
•фолиевая кислота •цинк
•железо
•волокно.
В дополнение ребенок получает более 200 калорий (около 15% дневной потребности растущего организма) из небольшого бутерброда. Жиры в составе арахисового масла на 80% относятся к полезным для здоровья ненасыщенным жирам.
Но, несмотря на всю пользу арахисового масла, в особенности для разборчивых в еде малышей, соблюдайте правила предосторожности, чтобы обезопасить своего ребенка:
•Читайте этикетки, так как производители бывают разные. Избегайте масла, в составе которого имеются гидрированные или частично гидрированные жиры, которые добавляют, чтобы увеличить срок хранения и уменьшить расслоение масла. Проверьте, указано ли это на этикетке.
•Посмотрите, расслаивается ли масло. Можно определить, содержатся ли в нем гидрированные жиры по тому, расслоилось ли масло на полке в магазине. При расслоении не содержащего гидрированных жиров масла в нем образуется осадок, и после открытия банки масло приходится размешивать. Если наверху нет масляной жидкости, возможно, в составе имеются гидрированные жиры. Эти жиры придают продукту приятный вкус, который нравится детям, но они вредны для здоровья. Ваша задача — привить ребенку здоровые вкусовые навыки, пусть он не привыкает к вкусу гидрированных жиров в готовых продуктах.
•Проверьте, не страдает ли малыш аллергией на арахисовое масло. Арахис — один из наиболее частых и сильных пищевых аллергенов, и аллергия на него редко проходит с возрастом. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, предупредите об этом учителей, воспитателей и тех, к кому он может прийти в гости.
• Не позволяйте ребенку есть арахисовое масло комками, он может подавиться. Следите также за размером порций. Лучше всего намазать масло на хлеб или крекер.
Закрытую банку с арахисовым маслом храните в перевернутом виде, чтобы жидкость собиралась сверху. Так легче перемешивать масло после открытия банки.
О пользе льняного масла
Льняное масло — продукт уникальный. По своей биологической ценности оно стоит на первом месте среди пищевых масел. Льняное масло имеет в своем составе незаменимую полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3, необходимую для правильной работы каждой клетки организма. Именно эта кислота служит мощным профилактическим средством для предупреждения доброкачественных и злокачественных опухолей, активно выводит токсины, улучшает клеточный обмен, благотворно влияет на нервную систему, улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина.
Льняное масло является хорошим средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как оно способствует размыванию холестериновых бляшек. Есть данные, что повышение содержания в организме Омега-3 на 1% снижает фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний на 3-4%,
При лечении сердечно-сосудистых заболеваний, дополнительно к основному лечению, назначенному врачом, рекомендуется каждый вечер принимать по 1 ч. ложке льняного масла (это минимальная доза). Лучше всего это делать перед или же за 2 часа до еды.
При атеросклерозе: принимать льняное масло по 1 ст. ложке 2 раза в день во время еды в течение 1-1,5 месяцев. Через 3 недели перерыва курс лечения можно повторить. Полезно принимать льняное масло и тем, кто перенес инсульт. Хорошо оно помогает и для смазывания пролежней.
При первичной гипертонии, когда давление не превышает 150 на 90) рекомендован прием 2 ч. ложек льняного масла за час перед едой (лучше перед обедом и перед сном).
Очень полезен при повышенном давлении специальный массаж льняным маслом. Для массажа используется слегка подогретое льняное масло. На процедуру достаточно около 50 мл масла. Массаж выполняется от периферии к центру, вдоль тела, над суставами и по часовой стрелке. Массаж начинают с головы. Надо налить в ладонь немного масла и круговыми движениями, начиная с макушки, дойти до шеи. Если у вас длинные волосы, их промазывать маслом не стоит, массируйте кожу головы. Легкими круговыми движениями. Затем – шея, руки, начиная с кончиков пальцев. Следующий этап — ноги, затем — живот (крест-накрест), грудь и спина — по часовой стрелке. Полностью процедура занимает 15-25 минут. Затем нужно завернуться в простыню на 5-7 минут. После чего — излишки масла снимаются мягкой тканью. Далее — принять ванну . Всего на курс 10-12 процедур
Все мы знаем о вреде что нитратов и нитритов. И те, и другие добавляются в мясные продукты для предупреждения развития ботулизма. Практически все овощи, которые можно купить в магазинах и на рынке, содержат нитраты. Льняное масло способно помочь в решении проблемы, связанной с нитритами, так как оно содержит вещество, которое поглощает канцерогенный побочный продукт нитратов, нитрозамины. Это вещество — тиопролин, или ТСА. ТСА – это естественный антиоксидант, который поглощает нитраты и позволяет выводить их с мочой.
Полезно принимать льняное масло и при рассеянном склерозе. Рекомендуется принимать по 2 ч. ложки льняного масла в день на голодный желудок (до обеда или до завтрака и перед сном). Дополнительно принимать по капсуле рыбьего жира и по четверти чайной ложки измельченной яичной скорлупы (с лимонным соком). Рассасывать во рту чайную ложку льняного масла. Делать массаж льняным маслом конечностей — рук и ног раз в три дня и полный массаж тела и головы - один раз в месяц.
Научно доказано, что полиненасыщенные жирные кислоты — важные регуляторы воспалительных и аллергических процессов.
Многочисленные клинические исследования доказали терапевтический эффект необходимых жирных кислот при включении их в питание во время лечения различных артритов. Полезно делать массаж теплым маслом больных суставов и принимать по 2 ст. ложки в день на голодный желудок (утром и перед сном). Курс 1 месяц — перерыв две недели, затем еще курс.
Льняное масло залечивает воспалительные очаги в полости рта. Для этого нужно только рассасывать его во рту как можно больше. Порцию масла после рассасывания необходимо выплюнуть, глотать его не стоит. Рассасывать льняное масло нужно при тонзиллитах, ангинах, пародонтозе, ларингите, кариесе, кровоточивости десен, стоматите. Для процедуры берется 1 ч. ложка масла и рассасывается как леденец в течение 5 минут, затем масло выплюнуть. Лучше всего это делать по утрам.
Исследования показали, что частое употребление небольшого количества льняного масла защищает от развития сахарного диабета типа 2. При запорах - принимать 2 раза в день по 1 ст. ложке льняное масло перед едой.
При лечении труднозаживающих ран и язв : использовать льняное масло наружно. Прикладывать масляные марлевые салфетки к больному месту. Повязку менять 2-4 раза в день. Льняным маслом смазывают пораженные места и при прориазе.
Кроме того, льняное масло рекомендуется использовать в пищу в диетическом питании больных с нарушением жирового обмена.
При фурункуле в ухе: в сырой луковице сделать углубление и влить в него немного льняного масла, затем испечь луковицу в духовке и сок использовать для закапывания в ухо.
Для укрепления сухих волос или изменившихся, от частой окраски волос: в течение 10 минут втирать в голову льняное масло. Затем протереть маслом волосы по всей длине. Чтобы лучше втиралось масло, полезно подержать голову над паром.
Льняное масло нужно оберегать от воздействия прямых солнечных лучей и высокой температуры, поэтому оно обязательно должно храниться в темных бутылках, а после вскрытия в прохладном месте. Тогда оно не потеряет своих полезных свойств.
Масло из сибирского кедра – это российский национальный продукт, имеющий уникальный жирнокислотный состав и композицию жирорастворимых биологически активных веществ. Кедровое масло способствует стабилизации работы организма человека, увеличению продолжительности продуктивной жизни, улучшению состава крови и излечению от многих заболеваний.
Из народной медицины известно, что кедровое масло:
повышает умственные и физические возможности организма человека
восстанавливает силы организма
повышает работоспособность
повышает потенцию у мужчин
Масло Сибирского Кедра в старину называли средством от 100 болезней. Его целебные свойства признаёт не только народная, но и официальная медицина. Результаты испытаний, проведённых Российской академией медицинских наук, говорят о высокой эффективности кедрового масла в комплексной терапии при лечении следующих заболеваний:
ОРЗ, грипп, простуда;
ларингит, трахеит;
панкреатит, холестицит;
варикозное расширение вен, трофические язвы;
язвы двенадцатиперстной кишки и желудка;
аллергические реакции;
поверхностный гастрит;
предотвращает облысение, ломкость волос, ногтей;
улучшает состав крови, способствует повышению гемоглобина;
регулирует липидный обмен, т.е. снижает уровень холестерина в крови
эффективно при различных кожных заболеваниях, ожогах и обморожениях.
Когда приходит период созревания, шишка падает сама и вред дереву не наносится, выходит, что Кедр сам отдает шишку. Предлагаемое масло изготовлено с применением ручного труда и деревянного оборудования. Технологически процесс приближен к технологии, описанной в старинных книгах, и применяемым из поколения в поколение.
Масло кедрового ореха - уникальный натуральный продукт, аналогов которому в природе не существует, и его синтез невозможен. Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно и сейчас значительно превосходит лучшие сорта прованского (оливкового) масла. Кедровое масло легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, необычно богато витаминами и микроэлементами. Кедровое масло рекомендуют добавлять в салаты для придания изысканного вкуса. Масло кедрового ореха содержит широкий набор полезных для организма человека веществ: ненасыщенных жирных кислот, белков, витаминов А, В, Е,D,F, 14 аминокислот, 19 микроэлементов.
Применение масла Сибирского Кедра в качестве бальзама для массажа, втиранием в бане или сауне дает эффект омоложения кожи, делает ее упругой и эластичной, а так же обеспечивает профилактику кожных заболеваний.
Рекомендуемая суточная доза употребления масла Сибирского кедра 1 чайная ложка 2-3 раза в день.
Экологическое значение:
Кедровое масло – самое чистое по сравнению с другими растительными маслами. Если подсолнечное, хлопковое, соевое, горчичное, рапсовое и другие масла получают из сельскохозяйственных культур, выращенных на почвах, удобряемых различными химическими веществами и обрабатываемых ядохимикатами, то кедровникии в Сибири таким обработкам не подвергаются, а, следовательно, это масло экологически чистое.
В состав упаковки входит: стеклянный флакон 100 г, инструкция по применению, для защиты от подделки вложена половина 10 рублёвой купюры. Срок годности 12 мес.
Польза для здоровья кокосового масла
Кокосовые орехи и масло из них являются одним из основных источников питания для миллионов людей, живущих в условиях тропического климата. Известный как «древо жизни», прекрасный плод кокосовой пальмы богат жирами, исключительно полезными для здоровья. Жители тропиков, традиционно потребляющие много кокосового масла, редко имеют избыточный вес и среди них не встречается заболеваний, от которых страдает большинство западных культур.
ПОМОЩЬ ВОЛОСАМ
Кокосовое масло является одним из лучших источников питательных веществ, сохраняющих волосы здоровыми. Оно способствует их росту и придает блеск. Регулярный массаж головы с кокосовым маслом освобождает от перхоти, вшей и гнид, а также восстанавливает поврежденные волосы, обеспечивая их необходимыми протеинами. Поэтому кокосовое масло используют в производстве различных бальзамов и кремов для волос.
СМЯГЧЕНИЕ СТРЕССА
Кокосовое масло действует успокаивающе и, следовательно, помогает облегчить стресс. Наложение кокосового масла на кожу головы, сопровождаемое легким массажем, устраняет психическую усталость.
ПОМОЩЬ КОЖЕ
Кокосовое масло также является превосходным средством для массажа кожи в целом. Оно действует как интенсивный увлажнитель для всех типов кожи, включая сухую кожу. Польза кокосового масла для кожи сравнима с пользой минерального масла. Однако, в отличие от минерального масла, у него нет вредных побочных эффектов. Таким образом, кокосовое масло предотвращает сухость и шелушение кожи, не приводя к побочным эффектам. Также оно сдерживает образование морщин и возрастных обвислостей кожи. Кокосовое масло помогает в лечении псориаза, дерматита, экземы и других заболеваний кожи, поэтому оно используется как базовый ингредиент в различных средствах по уходу за кожей - в мыле, лосьонах, кремах и т. д.
ПРОФИЛАКТИКА СТАРЕНИЯ
Кокосовое масло предупреждает преждевременное старение и дегенеративные заболевания благодаря своим антиоксидантным свойствам.
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА
Кокосовое масло содержит большое количество насыщенных жиров и поэтому считается, что оно вредит сердцу. Это заблуждение. Кокосовое масло содержит 50% лауриновой кислоты, которая предупреждает многие проблемы с сердцем, включая высокий уровень холестерола и высокое кровяное давление. Насыщенные жиры, присутствующие в кокосовом масле не вредны, как и все насыщенные жиры растительного происхождения. Они не приводят к увеличению содержания в крови низкоплотных липопротеинов («плохого» холестерола). Кроме того, кокосовое масло полезно для артерий, что помогает предупредить атеросклероз.
СНИЖЕНИЕ ВЕСА
Кокосовое масло содержит короткие и средние цепи жирных кислот, которые помогают сбросить лишний вес. Также оно легко усваивается и помогает здоровому функционированию щитовидной железы и эндокринной системы. Кроме того, кокосовое масло усиливает метаболизм, тем самым сжигая больше энергии и помогая тучным людям сбросить вес. Поэтому люди, живущие в тропических прибрежных районах и употребляющие кокосовое масло ежедневно, обычно не страдают ожирением и лишним весом.
ПАНКРЕАТИТ
Кокосовое масло полезно при панкреатите, поскольку оно достаточно быстро гидролизируется и всасывается, хорошо переносится. Однако у 25% больных кокосовое масло может вызывать тошноту и усиливать диарею.
ПИЩЕВАРЕНИЕ
Кокосовое масло улучшает пищеварение и таким образом способно предупредить заболевания, связанные с желудком и кишечником. Насыщенные жиры кокосового масла обладают антимикробными свойствами и помогают бороться с различными бактериями, грибками, паразитами и т. п. Кокосовое масло также помогает усваиванию витаминов, минералов и аминокислот.
ИММУНИТЕТ
Кокосовое масло укрепляет иммунную систему, поскольку содержит антимикробные липиды, лауриновую кислоту, каприновую кислоту и каприловую кислоту, которые обладают антигрибковыми, антибактериальными и антивирусными свойствами.
В человеческом организме лауриновая кислота, как предполагается, помогает в борьбе с вирусами и бактериями, вызывающими такие болезни как герпес, грипп, цитомегаловирус и даже ВИЧ.
Кокосовое масло также помогает бороться вредоносными бактериями Listeria monocytogenes и Helicobacter pylori и такими опасными простейшими, как Giardia lamblia.
ЗАЖИВЛЕНИЕ ТКАНЕЙ
При нанесении на пораженные места, кокосовое масло формирует слой, который защищает от внешней пыли, воздуха, грибков, бактерий и вирусов. Кокосовое масло эффективно лечит синяки, поскольку ускоряет процесс заживления поврежденных тканей.
ИНФЕКЦИИ
Кокосовое масло эффективно против различных инфекций благодаря антигрибковым, антивирусным и антибактериальным свойствам. Оно убивает вирусы, вызывающие грипп, корь, гепатит, герпес, атипичную пневмонию и т. д. Оно также убивает бактерии, вызывающие язвы, инфекции горла, инфекции мочевого тракта, пневмонию и гонорею.
Кокосовое масло также эффективно против грибков и дрожжей, вызывающих кандидоз, стригущий лишай, молочницу и т.п.
ПЕЧЕНЬ
Наличие средних цепей триглицеридов и жирных кислот помогает предупреждать заболевания печени. Достигая печени, эти субстанции легко превращаются в энергию, что сокращает нагрузку на орган.
ПОЧКИ
Кокосовое масло помогает предупреждать заболевания почек и желчного пузыря. Оно также помогает растворять камни в почках.
ДИАБЕТ
Кокосовое масло помогает контролировать сахар в крови и улучшает секрецию инсулина. Оно способствует эффективной утилизации глюкозы, таким образом предупреждая развитие диабета.
КОСТНАЯ СИСТЕМА
Как упоминалось ранее, кокосовое масло улучшает способность организма усваивать различные минералы. К ним относятся и кальций и магний, необходимые для здоровья костной системы. Поэтому кокосовое масло так полезно для женщин старшего возраста, склонных к остеопорозу.
ЗУБЫ
Важнейший элемент, присутствующий в зубах, это кальций. Поскольку кокосовое масло усиливает усвоение кальция, оно помогает здоровью зубов. Кокосовое масло также предотвращает разрушение зубов.
ВИЧ и РАК
Предполагается, что кокосовое масло играет важную роль в уменьшении восприимчивости к вирусам ВИЧ и рака у ВИЧ инфицированных и онкологических больных.
МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО. Высокая температура разрушает тонкий аромат миндального масла, поэтому наилучшим его использованием является ароматизация холодных салатов, приготовленных овощей, блюд из пасты. Несколько капель миндального масла можно просто нанести на кусочек поджаренного хлеба – очень вкусно.
МАСЛО ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ. Очень ароматное масло, как и миндальное используется в салатах, только его лучше объединять с маслом оливковым. Такой комбинацией масел можно смазывать дно форм для выпечки, вы поразитесь аромату готовых изделий. Замечательный вкус масло проявляет в соединении с хересным уксусом, попробуйте заправить им салат из фруктов, поджаренных грецких орехов и кубиков сыра. Можно приготовить пасту для хлеба: смешайте сливочный сыр с медом и несколькими капельками масла.
МАСЛО ИЗ ЛЕСНЫХ ОРЕХОВ. Оно так же ароматно, как и масло из грецких орехов, и его можно использовать аналогичными способами. Попробуйте сбрызнуть им разрезанные свежие груши, кусочек сыра бри.
МАКАДАМОВОЕ МАСЛО. Масло из макадамии или макадамского ореха обладает более тонким ароматом, чем предыдущие. Оно идеально подходит к рыбе и овощам – просто слегка сбрызните или смажьте им готовое блюдо.
ФИСТАШКОВОЕ МАСЛО. Глубокого зеленого цвета и несколько густое по консистенции, фисташковое масло обладает восхитительным вкусом. Чем темнее его цвет, тем более сильным ароматом оно обладает. Идеально для салатов и хлеба, превосходно в песто.
АРАХИСОВОЕ МАСЛО. Арахисовое масло бывает с сильным и слабым ароматом. Первое лучше использовать в салатах, а слабоароматное – для тушения и жарения методом «стир-фрай». Арахисовое масло хорошо подходит к жареным креветкам, рыбе, кусочкам ананаса, поджаренным на гриле, а также к ванильному мороженому.
МАСЛО ИЗ ОРЕХОВ ПЕКАН. Те же рекомендации, как и для масла из грецкого ореха.
Понятно, что ореховые масла обладают характерным ароматом тех орехов, из которых они получены. Это очень удобно в том плане, что вы заранее можете знать, какой вкус и запах получится у ваших блюд, если вы будете использовать то или иное масло. Если вам хочется усилить аромат выпечки, в которую входят лесные орехи, используйте масло из лесных орехов, смазав им форму или уже готовые изделия.
Как правило, ореховые масла продаются в бутылках из темного стекла или жестяных банках. Их нужно хранить в холодильнике или в другом темном и прохладном месте. После каждого использования плотно закрывайте крышку, чтобы контакт с воздухом был наименьшим. Ореховые масла имеют один недостаток – они быстро портятся, так что внимательно смотрите дату выпуска и срок годности на этикетке.
Тропические масла
Другая экзотика в масляном ряду представлена так называемыми тропическими маслами: кокосовым, пальмовым и косточковым пальмовым (или пальмоядровым). Эти масла вызывают больше всего споров относительно их пользы для здоровья. Как правило, они очень редко используются в домашней кухне, но довольно распространены в коммерческой пищевой промышленности (маргарины, майонезы, мороженое, крекеры, печенье, чипсы и пр.), так как они могут долго храниться, не прогоркая. Аргументы против использования тропических масел вытекают из того, что по сравнению с другими растительными маслами, тропические масла содержат более высокий процент насыщенных жиров – до 45% в пальмовом и до 70% в косточковом пальмовом и кокосовом маслах (в кукурузном, оливковом или соевом маслах этих жиров содержится только до 10%). Аргументы в пользу тропических масел говорят о том, что такие масла важны в лечебных диетах, когда организму нужно быстро получить большое количество энергии. Сторонники тропических масел также напоминают о том, что насыщаемые жиры в большем количестве можно получить из других продуктов, нежели из масел, тем более что их употребление в ежедневном рационе составляет (если составляет) очень незначительное количество. Тропические масла, безусловно, весьма приятны на вкус, но менее полезны, чем другие растительные масла. Все-таки, будьте внимательны и не приобретайте их, если они противопоказаны вам по состоянию здоровья.
Прочая экзотика
Мир растительных масел, использующихся в кулинарии, очень разнообразен. Некоторые из них применяются в пределах кухни той или иной страны. Но из наиболее распространенных, хотя все еще достаточно редких масел, способных украсить гастрономическую коллекцию домашнего кулинара, можно порекомендовать следующие.
МАСЛО ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК. Виноградное масло выдерживает высокие температуры, не изменяя вкуса и запаха, что делает его идеальным для жарки. С ним можно готовить ароматные фондю. У масла чистый легкий вкус с пряным оттенком. Оно отлично подходит к салатам, на его основе получается вкусный майонез, его добавляют в маринады при консервировании, в сдобу. Виноградное масло богато полиненасыщенными жирами, особенно линолевой кислотой – до 76%, что больше, чем в любом другом масле. Одной столовой ложки виноградного масла в день достаточно, чтобы покрыть суточную норму витамина Е.
МАСЛО ИЗ СЕМЯН ТЫКВЫ. Это одно из самых полезных для здоровья масел, оно содержит более 90% ненасыщенных жиров, от 45 до 60% линолевой кислоты и всего до 15% линоленовой кислоты, богато жирными кислотами омега-3 и омега-6. Тыквенное масло насыщенного темно-зеленого или темно-коричневого цвета, обладает сильным характерным ароматом. О великолепных кулинарных и лечебных свойствах красноречиво говорит Австрийский Королевский указ от 1773 года: «Это полезное масло уникально и слишком драгоценно для использования его в пище, поэтому оно должно использоваться только как лекарство и распространяться должно только через аптеки». К счастью для кулинаров, этот указ уже давно не действует, и масло из семян тыквы вполне на законных основаниях может и должно использоваться в кулинарии. Им можно приправлять салаты, мясо, бобовые, но делать это лучше в конце приготовления блюд, так как подобно ореховым маслам, тыквенное масло не выдерживает нагревания.
МАСЛО ИЗ РИСОВЫХ ОТРУБЕЙ. Рисовое масло отлично подходит для жарки и фритюра, продукты, приготовленные на нем, приобретают особый приятный аромат. Большинство японских ресторанов уже сейчас готовят на масле из рисовых отрубей темпуру. На нем так же хорошо получаются картофель фри и мясо курицы. Это масло все чаще применяется для жарения методом «стир-фрай» морепродуктов, мяса и овощей, оно придает продуктам аромат, но никогда не перебивает присущий им вкус. Масло из рисовых отрубей обладает повышенной устойчивостью к высоким температурам по сравнению с другими маслами, что делает его привлекательным для описанных методов тепловой обработки продуктов. Масло содержит умеренное количество насыщенных жиров и малое (по сравнению, например, с соевым маслом) количество линоленовой кислоты, что делает его более устойчивым к окислению.
ТРЮФЕЛЬНОЕ МАСЛО. Трюфельное масло получают не отжимом, как другие виды масел, а настаиванием трюфелей в оливковом или виноградном масле. В зависимости от вида трюфелей, масло может быть из белых или черных трюфелей, масло из черных трюфелей более ароматно. Несколько капель масла придадут особый аромат любому салату или приправленному им супу или соусу. Его применение может быть ограничено только вашей фантазией, но помните, что для ароматизации блюда достаточно всего нескольких капель и такое дорогое масло, конечно же, не подходит для жарения. Обжаривать продукты лучше на другом масле, например, оливковом, а в конце приготовления в горячее блюдо добавить капельку трюфельного.
О пользе эвкалипта или почему у коал не бывает насморка
Дата: 20-10-2009
Крилл БЕЛАН. Великая Эпоха (The Epoch Times)
Великая Эпоха ( The Epoch Times ) - Актуальные новости и фоторепортажи со всего мира. Эксклюзивные новости из Китая.: www.epochtimes.ru
Эвкалипт или почему у коал не бывает насморка. Но если коалы не болеют простудой, то это точно благодаря тому, что живут они в гуще зарослей эвкалипта! Фото: AFP/Getty Images News
А действительно, мучаются ли коалы от насморка? Трудно сказать, по крайней мере, я ни разу не видел сморкающуюся коалу. Но если коалы не болеют простудой, то это точно благодаря тому, что живут они в гуще зарослей эвкалипта!
Полезные свойства листьев эвкалипта оценили не только коалы, подмечены они также и австралийскими аборигенами. Эвкалипт называют деревом насосом, потому что его разветвляющаяся корневая система может высосать до 300 литров воды из почвы в сутки. К примеру, наша родная березка - только 40. Накопленную влагу эвкалипты испаряют вместе с собственными фитонцидами - антимикробными веществами растительного происхождения. Вот таким образом, находясь в эвкалиптовых рощах, можно наслаждаться не только приятным запахом, но и получить хорошую антибактериальную обработку верхних дыхательных путей.
Основным действующим веществом эфирного масла, получаемого из листьев растения, является эвкалиптол (70% – 80%), однако кроме этого эвкалипт содержит различные спирты и альдегиды, и множество других веществ. Поэтому масло эвкалипта, гораздо эффективнее, чем эвкалиптол, получаемый в лабораторных условиях. Это еще раз подтверждает тот факт, что натуральные продукты более эффективны, чем отдельные их элементы, выделяемые химической промышленностью.
Наиболее известно отхаркивающее действие эвкалипта, поэтому он чаще всего применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей (фарингите, трахеите, ангине, бронхите, пневмонии, лёгочном туберкулёзе). Кроме этого эвкалипт обладает мощным бактерицидным и противовирусным действием, которое обуславливается наличием аромадендрена и фелландрена. Эти вещества при контакте с кислородом образуют озон, отрицательно действующий на жизнедеятельность бактерий. Исследования показали что аэрозоль, содержащий 2% масла, убивает до 70% стафилококков, находящихся в воздухе.
Эвкалипт или почему у коал не бывает насморка. Накопленную влагу эвкалипты испаряют вместе с собственными фитонцидами. Фото: JOHN G. MABANGLO/AFP/Getty Images News
Аборигены обвязывали листьями эвкалипта раны, потому что знали о его ранозаживляющем, противовоспалительном, болеутоляющем и дезинфицирующем эффектах. Поэтому настойку эвкалипта рекомендуют применять при рожах, абсцессах, флегмонах и гнойничковых заболеваниях кожи.
Эвкалипт может оказывать влияние и на эмоциональное состояние человека. Он действует мобилизующее: помогает собраться с мыслями, сосредоточиться, придает бдительности и внимательности. Прохладный и сдержанный аромат этого масла также поддерживает в тяжелом душевном состоянии, или в случаях, когда человек убит горем.
Народная медицина рекомендует применять отвар листьев эвкалипта прутьевидного при бронхиальной астме и острых респираторных заболеваниях, а также болях в кишечнике и гастрите. В этом случае 10 грамм сухого измельченного сырья кипятят 15 минут в стакане воды. Затем процеживают и доливают до первоначального объема кипяченой воды. Принимают 4 раза в день, начиная со столовой ложки и увеличивая с каждым приемом до четверти стакана.
Все о пользе цитрусовых (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут)...
С приходом зимы начинается сезон цитрусов. Вкус у каждого фрукта свой, но все они замечательно справляются с зимним дефицитом витаминов и микроэлементовГлавное богатство цитрусов — это витамин С, который не только укрепляет иммунитет, но еще и борется с преждевременным старением, и защищает клетки от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Помимо аскорбинки цитрусовые содержат довольно много витаминов группы В (дарят нам хорошее настроение, избавляют от бессонницы и проблем с кожей и волосами), а также полезного для сердца и сосудов калия. Кроме того, все цитрусы богаты фитонцидами — веществами, которые, подобно антибиотикам, справляются с болезнетворными бактериями. Какой из цитрусов выбрать — решать вам, ведь каждый из них хорош по-своему.
Лимон
С давних пор известен как эффективное противопростудное и жаропонижающее средство. Своей славой лимон обязан не только высокому содержанию аскорбинки, но и элементу под названием цитрин, который улучшает усвоение организмом витамина С и выводит токсины. Кроме того, лимон улучшает обмен веществ, поэтому его можно использовать для профилактики сахарного диабета. Лимонная долька или ложка лимонного сока — прекрасное средство от токсикоза во время беременности, а вдыхание запаха цедры снимает стрессы и усталость.
Апельсин
Пожалуй, его можно назвать самым витаминным цитрусом. По содержанию витамина С апельсин не уступает лимону, но зато превосходит его по количеству витаминов группы В. Оранжевый цвет этого фрукта свидетельствует о наличии в нем витамина А, необходимого для зрения и здоровья кожи и слизистых оболочек. К тому же апельсин богат пектином. Это вещество улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина. А натуральные сахара, которые в изобилии содержатся под шкуркой апельсина, стимулируют работу мозга и укрепляют память.
Мандарин
По сравнению с другими цитрусовыми мандарин содержит относительно мало витаминов. Однако это вовсе не значит, что от мандаринов нет никакой пользы. Эти фрукты очень полезны при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно при склонности к расстройствам кишечника и снижению аппетита. Кроме того, мандарины содержат вещества, способствующие очищению дыхательных путей, а потому тем, кто склонен к бронхитам, рекомендуется начинать день со стакана мандаринового сока.
Грейпфрут
Больше всего поклонников грейпфрута среди тех, кто следит за фигурой. Дело в том, что несколько долек грейпфрута, съеденных после обеда, способны сжечь почти половину калорий, полученных во время еды. Именно благодаря этой особенности грейпфрут пользуется такой популярностью у диетологов, которые рекомендуют включать его в рацион тучным людям. Тем более что грейпфрутов невозможно «переесть» — в отличие от других цитрусов грейпфрут практически никогда не вызывает аллергии.
Кстати
Лимонный бальзам. Смешайте 4 чайные ложки лимонного сока, 8 чайных ложек растительного масла, 2 чайные ложки меда. Бальзам смягчает и очищает сухую и чувствительную кожу. А чтобы получить средство для очищения лица, готовый бальзам разведите равным количеством кипяченой воды. Перед использованием средство надо как следует встряхнуть, чтобы масло и вода перемешались. Поскольку бальзам не содержит консервантов, его нужно хранить в холодильнике.
Можжевельник. Из глубины тысячелетий для нашей пользы и красы!
Из своего недавнего путешествия на южный курорт привезла я необычный и ценный трофей - небольшой мешочек с маленькими темно-сизыми шишковатыми ягодами – плодами реликтового высокого можжевельника. Причём собирала я шишечки по совету местных специалистов не с веточек, а исключительно под кустарником – прошлогодние, набравшие в полной мере своих полезных качеств. Чем же ценен можжевельник, и как использовать его целебные свойства?
Можжевельник – реликтовое растение, известное еще с библейских времен. Но если сначала его использовали в ритуальных целях – для изгнания злых духов, то затем нашли можжевельнику и более прозаические применения.
Ещё древние греки и римляне обратили внимание на антибактериальные и антисептические свойства этого растения – дымом от сгорания веток окуривали жилища во времена эпидемий чумы и холеры, повязки, пропитанные соком, накладывали на раны. Ценили полезные качества можжевельника и народы Средней Азии, и североамериканские индейцы, и жители Скандинавии, и на Дальнем Востоке. За свою чудесную способность отпугивать пресмыкающихся можжевельник заслужил упоминания в древнегреческом мифе об аргонавтах. С помощью можжевеловой ветви Медея и Ясон усыпили чудовищного змея, сторожившего золотое руно. На Руси также примечали массу полезных свойств этого кустарника: молоко в крынке из можжевельника не киснет даже в жаркий летний день, а в запаренных можжевельником бочках не портятся заготовленные на зиму соленья.
Все виды можжевельника обладают антибактериальными свойствами, но вот для приготовления настоек, лосьонов и приправ нельзя использовать колючий (или казацкий), который сильно ядовит. К счастью, можжевельник обыкновенный (наиболее распространенный), или можжевельник высокий, подходят для любых целей.
Конечно, древние народы использовали целительную силу можжевельника, опираясь исключительно на экспериментальные данные и интуицию, а вот мы уже знаем, что свойства можжевельника объясняются наличием в хвое и шишечках большого количества эфирного масла, состав которого уникален.
Очень полезна хвоя можжевельника, она богата аскорбиновой кислотой, различными фитонцидами и алкалоидами, но более широко применяются в оздоровительных целях шишкоягоды. В них обнаружены сахара (до 40%), смолы (до 10%), жирное масло, пектиновые вещества, органические кислоты, особое красящее вещество – юниперин, воск и витамин С.
В состав эфирного масла, которое содержат шишкоягоды, входят такие химические вещества, как сесквитерпены (пинен, камфен, терпинен и др.), именно им масло обязано своим приятным, хоть и резковатым, хвойным запахом. Сесквитерпены обладают противовоспалительными, седативными и антивирусными свойствами, потенциально могут оказывать противораковое действие, а также проявляют бактериостатический и иммуностимулирующий эффект. Содержанию терпенов можжевеловое масло обязано своими антивирусными свойствами, а также способностью раздражать кожу.
Даже просто проведя день под сенью можжевеловых деревьев, вы окажете большую услугу своему организму. Считается, что один гектар можжевелового леса за сутки способен оздоровить воздух большого города.
Широко используются чудесные шишкоягоды в медицине как мочегонное, дезинфицирующее мочевыводящие пути, отхаркивающее, желчегонное и улучшающее пищеварение средство, при метеоризме и кишечно-желудочных расстройствах.
Лично я собрала свой запас шишечек для приготовления лосьонов для лица и волос.
Лосьон тонизирующий
В стеклянную посуду из тёмного стекла наливаем сухое белое вино, помещаем туда раздавленные ягодки можжевельника (на 250 мл вина 7 шишкоягод), настаиваем в тёмном месте при комнатной температуре 7 дней. При сухой коже можно в лосьон добавить несколько капель глицерина.
Если кожа проблемная, то из шишкоягод можно приготовить целебную маску.
Можжевеловая маска оказывает тонизирующее, противомикробное и поливитаминное действие. Столовую ложку зрелых плодов измельчите, залейте стаканом кипятка, прокипятите на слабом огне под крышкой пять минут, остудите и через пол часа процедите; 40 мл получившейся смеси смешайте со столовой ложкой толокна (овсяной муки) или крахмала. Нанесите маску на кожу лица и шеи на 20 мин., затем ополосните кожу теплой водой
Лосьон для проблемной кожи
Рекомендуют применять при юношеских угрях, герпесе: измельчить четыре столовые ложки ягод и залить стаканом кипятка. Настаивать час, затем процедить и смешать со столовой ложкой глицерина и 100 мл 70%-ного этилового спирта. Протирайте кожу 1-2 раза в день в течение 3-4 недель.
Настойка на спирте или коньяке (джин)
Спиртовую настойку ягод можжевельника используют наружно в качестве лосьона для волос, для втираний в суставы при ревматизме, для снятия болей. Народная медицина предлагает использовать можжевеловую водку (или джин) как эффективное средство при лечении простудных заболеваний.
Целебный аромат
Запах можжевельника целебен, он стимулирует и укрепляет нервную систему, успокаивает, помогает при головных болях, стрессах, упадке сил, при заболеваниях дыхательной системы, гипертонии, бессоннице.
Можжевельник – прекрасный озонатор, им издавна окуривали жилые помещения, он насыщает воздух кислородом и наполняет окружающее пространство бодрящим хвойным ароматом.
Измельченную древесину можжевельника можно применять для ароматизации белья, дезинфекции воздуха в помещении, отпугивания моли и прочих насекомых. Способ санации воздуха в помещении весьма прост. Примерно 20 г мелко измельченной древесины можжевельника заливают 200 г воды и кипятят 10-15 минут. При этом эфирное масло испаряется вместе с водой и в виде пара ароматизирует воздух в помещении, одновременно дезинфицируя его. Таким же способом можно проводить ингаляции, сеансы ароматерапии.
Есть и другой способ обеззараживания воздуха в помещении, он заключается в том, что те же 20 г измельченной древесины высыпают на сковороду, греют 20-30 минут. Пары эфирного масла вместе с дымом убивают примерно 30% содержащихся в воздухе вредных микроорганизмов.
Эфирное масло можжевельника можно приобрести в аптеках и парфюмерных отделах магазинов, получают его методом паровой перегонки можжевеловых шишкоягод с последующей очисткой. Маслу присущ специфический, терпкий, смолистый аромат, который хорошо сочетается со всеми цитрусовыми, кипарисом, эвкалиптом, шалфеем, лавандой.
Применять готовое эфирное масло можжевельника можно, используя аромалампу (2 капли на 5 кв. м), добавляя несколько капель в эмульгатор для ванны, обогащая косметические средства (пару капель на 5 г основы), добавляя несколько капель масла в массажный крем.
Смешать масла и использовать полученную смесь для массажа тела. Особенно эффективно применение такого «волшебного масла» в домашней антицеллюлитной программе после соляной ванны и обработки тела скрабом.
Считается что эфирное масло можжевельника кроме воздействия на тело, обладает и особыми медитационными свойствами. Его энергетика развивает цельность и верность натуры, помогает распознавать ложь, защищает ауру от агрессии, способствует приобретению авторитета, развивая благородство и интеллигентность.
Многие фирмы-производители нередко включают можжевеловое масло или экстракт можжевельника в состав своих косметических продуктов для проблемной кожи (тоники, лосьоны, гели для душа), а также используется и в косметике для волос.
. Listen to your taste while choosing a watch: replica watch review - right feelings.
Свойства драгоценных камней
Драгоценные камни всегда привлекали людей своей красотой и совершенством цвета. Самоцветы на протяжении всей истории человечества использовались в качестве украшений, символизируя богатство и процветание. Но помимо получения эстетического удовольствия от созерцания прекрасных кристаллов, люди заметили, что камни оказывают определенное влияние на своих хозяев.
Так, например, синие и зеленые самоцветы способствуют расслаблению, красные – дарят жизненную энергию, желтые – повышают настроение. Свойства камня не зависят от его стоимости и ювелирной ценности. Прозрачные, чистые по цвету камни обладают более сильными свойствами, камни с включениями из посторонних частиц, пузырьков чаще несут отрицательную энергетику.
Прозрачные камни теплых цветов считаются более подходящими мужчинам, а непрозрачные, холодных оттенков – женщинам.
Драгоценные камни, которые передаются из поколения в поколение, имеют свойства накапливать энергетику, как положительную, так и отрицательную. Краденые камни чаще всего приносят несчастье новому владельцу.
Камни-талисманы, правильно подобранные, помогают своему хозяину, наделяют его определенными качествами, усиливают положительные черты характера.
Камни-амулеты охраняют владельца от неприятностей, дурного глаза, порчи и болезней. Этот эффект усиливается, если сам человек верит в необычные свойства своего амулета или талисмана. Лечебные свойства драгоценных камней были замечены еще в древности и широко использовались в медицинской практике. Современные исследования подтвердили, что многие камни благодаря своему химическому составу или радиоактивности действительно оказывают лечебный и стимулирующий эффект.
Статьи по разделу
Камни в истории Драгоценные и полудрагоценные камни на протяжении всей истории человечества вызывали у людей постоянный интерес. Уже в древности камни использовались в качестве украшений и амулетов.
Классификация камней Разделение камней на драгоценные и полудрагоценные является непростой задачей. Попытки систематизации ювелирных камней предпринимались много раз. При этом за основной критерий принималась рыночная цена камня.
Огранка камней Стоимость драгоценного камня во многом зависит от его огранки. Огранка заставляет камни заиграть чистыми, яркими красками, скрывает незначительные дефекты и подчеркивает достоинства.
Оправы из золота Оправа из чистого золота не должна содержать в своем составе никакого другого металла. Содержание золота в оправе обычно оценивается в каратах, причем 100% содержание золота соответствует 24К.
Соответствие драгоценных камней знакам Зодиака Украшения из драгоценных камней уже одним своим видом радуют глаз и поднимают настроение. Но считается, что каждый природный минерал соответствует и больше всего подходит определенному знаку Зодиака.
Это традиционные французские десерты, причем довольно простые.
Лето - пора фруктов и овощей. Специалисты советуют воспользоваться дарами природы, чтобы справиться с повышенным давлением. Они рекомендуют включить в рацион питания продукты, богатые калием.
Датские ученые сделали необычное открытие. Они доказали, что размер бедер может указывать на способность организма противостоять различным заболеваниям.
Специалисты из Эдинбурга и Хельсинки доказали, что от рациона питания беременной женщины зависит интеллект будущего малыша. Названы продукты, которые влияют на IQ ребенка.
Ресторан "Гуцульщина" - ресторан построен в гуцульском стиле, полностью из дерева без применения гвоздей. Украшен резьбой по дереву. Внутри традиционная обстановка - деревянная мебель, утварь. Живая музыка. Ресторан расположен на окраине г.Яремче, рядом с водопадом и сувенирным рынком. 
Канатная дорога в пгт.Ворохта. Дорога начинается в Ворохте и заканчивается в с.Яблуница. С канатной дороги можно видеть наивысшие горы Украины - Говерлу, Петрос, Хомяк, Поп-Иван. Особенностью является то, что человек сидит в обычном кресле, без всяких клеток. Ощущение незабываемое. 
г.Яремче - красивый, чистый городок западного типа. Дома построены в традиционном стиле, в основном деревянные. В окрестностях много интересного - сувениный рынок, водопад, Скалы Довбуша, вольера с оленями. Добраться можно из Ивано-Франковска (60 км) на маршрутке (7 грн) или автобусе. 
Манявский Скит. Расположены в селе Манява Богородчанского района Ивано-Франковской области, в 25 км от с. Надвирна. Монастырь основан в 1612 году. По некоторым источникам, здесь похоронен гетьман Иван Выговский. В 1980 году монастырь реставрировали, и сейчас там находится Крестовоздвиженский монастырь.
На западном берегу реки Луковица, вблизи села Старуня Ивано-Франковской области, расположен единственный в Украине действующий вулкан. Правда вулкан этот - грязевой. Вулкан имеет больше сотни микрократеров и действует на площади в шестьдесят гектаров. Окончательно еще не удалось определить причину извержений вулкана. Они, как правило, происходят вечером, примерно в 6-8 часов. Начинаются они выступлением пузырей газа и большим количеством воды.
Церковь Св. Пантелеймона расположена в с.Шевченковском, рядом с Галичем. Это одна из древних памяток архитектуры, сохранившаяся до наших времен от Древнего Галича. Церковь построена на высоком берегу Днестра. Считается, что здесь располагалось одно из укреплений Древнего Галича. В то время по Днестру пролегал торговый путь, поэтому расположение было не случайно. В ХVI веке церковь очень пострадала от татарского нападения. Считается, что храм был построен в 1200 году. Это единый уцелевший памятник галицкой архитектурной школы, характерной особенностью которой является объединение романского и византийского стилей. Построена из белого камня, практически без украшений. Только главный вход выделяется своей отделкой. 
Древний Галич - древнерусский город на берегу речки Луквы, который впервые упоминается в 1140 г., столица Галицко-Волынского княжества, в 1241 г. разрушен ордами князя Батыя. К нашему времени сохранилось много архитектурных памятников которые входят в комплекс Национального заповедника "Древний Галич". Оригинальные сооружения Галича и его окраин - это церковь Рождества Христового построенная в середине XIV в., церковь св.Пантелеймона построенная в конце ХІІ в. С установлением в Галиции власти польских правителей, на горе, которая высится над Днестром, построен замок, который стал основной твердыней основанного в 1378 г. галицкого староства. Его строительство началось в XIV в. на месте, где еще в ХІІІ ст. существовало укрепление, которое охраняло пристань на Днестре. На берегах Днестра расположены: старинный дворец ХVІ в., парк в с.Коропце, остатки старинной крепости в с.Раковец (1658г.). Археологические раскопки, проводимые в Крилосе, позволили выяснить, что на этом месте существовало древнее славянское поселение. Была найдена центральная часть города, укрепленная валами и рвами и поселение под горой. Также были найдены стены Успенского собора, а также остатки нескольких храмов. Были также найдены изделия быта и труда. 
Коломийский музей народного искусства Гуцульщини и Покутья расположен в г.Коломыя. Коллекционные сборники учреждения начисляют свыше 30000 экспонатов, которые представляют собою ценные и редчайшие произведения народного искусства Гуцульского региона Западной Украины. В фондовом сохранении предметы трипольской культуры, датированные ІІІ - ІV тысячелетием н.э. Основной профиль музея - народное искусство гуцул и покутян ХVІІ - ХХ ст. К экспонатам этого периода отнесены старинные предметы сакрального искусства, вещи бытового употребления. Среди мастерски изготовленных произведений - художественные изделия из дерева, керамики, ткани, кожи, овечьей шерсти, цветных металлов, стекла, морских кораллов... Широко представлена одежда горцев, гуцульские украшения из цветных и драгоценных металлов, оружие, вырезанные из дерева шкатулки, тарелки... Все эти изделия мастерски инкрустированы бисером, металлом, рогом горных животных и редчайшими породами древесины. 
Коломийский музей Пысанки расположен в г.Коломыя. Уникальный музей Украины - музей пысанки, расположенный в Коломые, ИваноФранковской области. Построен музей в сентябре 2000 года специально для сохранности и экспонирования произведений пысанковой росписи. Здание, в котором он разместился, представляет собой гигантское яйцо высотой 14 и диаметром 10 метров, выполненное из цветного стекла. Сама по себе пысанка - это преимущественно куриное (гусиное) яйцо, расписанное по специфической технологии воском и закрашенное естественными, анилиновыми красителями. Традиция такой росписи в гуцульском регионе достигает глубин многовековой истории и составляет уникальное достояние произведений миниатюрной живописи, орнаментику которых сохранили за языческими символами. 
Синевирское озеро - одно из красивейших высокогорных озер в Карпатах. Образовалось в результате обвала очень давно, еще в ледниковый период. Расположено на высоте 989 м над уровнем моря. Общая площадь водной глади 7 га, наибольшая глубина 20 м. Поблизости расположены туристические базы "Синевисркое озеро" и "Морское око". До озера можно добраться через Межгорье до села Синевирсая поляна. 
Долина нарциссов - (Закарпатская область, недалеко от г.Хуст, в долине р.Тиса и р.Хустец) - единственное место в Украине и СНГ, где встречаются природные заросли нарцисса узколистного. Подобные заросли, но меньшей площади, остались в немногих местах - Альпах, Румынии, некоторых Балканских странах. Массовое цветение растений в апреле-мае оставляет у увидевших это прекрасное зрелище незабываемые впечатления. 
Гора Говерла - самая высокая вершина Украинских Карпат (высота 2061 м над уровнем моря). Привлекает любителей экстремальных видов туризма. Как правило, открыта для восхождения с мая по ноябрь. Гора расположена недалеко от пгт.Ясиня. 
Озеро "Несамовите" - самое высокогорное озеро в Карпатах. Находится на высоре 1750 м. Расположено возле горы Туркул. 
Центр Европы - стелла, установленная на шоссе недалеко от г.Рахов, указывает географический центр Европы. 
Высокогорная обсерватория на г.Поп-Иван Обсерватория построена на высоте 2022 метра на вершине горы в 1936 году. Строили ее польские мастера 2 года. Сейчас остались только стены. 
В селе Чинадиево в церкви - настоящее чудо - чудо природы, или Божье чудо... В общем, срубили в позапрошлом году дерево, распилили на чурки, стали поленья колоть - не колется, а упала одна чурка на землю, сама раскололась - а там, на сколе - черный крест правильной формы, как нарисован. С тех пор специально приезжают люди - на чудо посмотреть.
Джублик. По трассе Мукачево - Иршава есть поселок, в котором есть уникальная часовня. Говорят, что было в том месте явление, и построили часовню, которая символизирует объединение двух религий - православную и католическую. И достопримечательность - когда вырезали из дерева скульптуру Девы Марии, в том месте, где сердце обнаружили трещину, напоминающую крест. Сюда сходятся и съезжаются многие верующие и туристы. Фотографии в фотогалерее.
Черновицкая областная филармония. Спроектировал известный чешский ученый, архитектор, академик Йосиф Главка. Ныне в армянско-католической церкови располагается органный зал Черновицкой областной филармонии. Это сооружение, как и другие работы этого мастера, являются далекими от канонов современной на то время архитектуры и характерезуются такими особенностями, которые охватывает понятие еклектика. При ее создании (1869-1875) широко использовался для отделки резбленый камень, облицовочный кирпич и керамика. 
Кафедральный собор Святого Духа, расположен между улицами Главной и О.Кобилянской, был построен на заказ Православного религиозного фонда Буковины. Архитектурный план подготовлен Роллем при участии инженера Марина. Активное участие в организации строительных работ и оснащении храма брал митрополит Евгений Гакман, который 3 июля 1944 г. освятил заложение фундамента, а 4 июля 1964 г. он же торжественно освятил храм. В конце 70-х лет ХХ ст. помещение реконструировано под художественный отдел Черновицкого краеведческого музея. В 1989 г. помещение кафедрального собора было возвращено Православной общине. 
Музыкально-драматический театр им. О.Кобылянской расположен Театральной площади, которая отличается своей архитектурной завершенностью. Около входа в театр находится памятник О.Кобылянской, установленный в 1980 году. Раньше перед театром стоял памятник Шиллеру. Проект тетра был подготовлен выдающимися венскими архитекторами Фельнером и Гельмером. Здание было построено в течение 1 года и 2 месяцев. Зал расчитан на 732 места. Художественное оформление и позолота осуществлялись чешскими мастерами. В нишах стен установлены бюсты выдающихся деятелей мировой культуры - Гете, Шиллера, Шевченка, Бетховена, Шуберта и других. 
Римо-католический костел Воздвиження Святого Креста. Черновицкая власть привлекала австрийских солдат-католиков строить первый в этом городе римо-католический костел. Единого католического сообщества все еще не было. Костел был деревянный, с башней и находился на площади напротив настоящего костела. Службы отправлял воинский капеллан. Новый костел строили около 30 лет. Во время сведения костела 2 раза падала башня. Старый деревянный костел передали протестантам, а на площади установили крест с лепным изображением Девы Мари (крест стоял до 1950 года). 29 июля 1814 г. произошло праздничное освящение нового костела с присвоением имени "Воздвиження Святого Креста" В 1866 г. пожар уничтожил башню, которую отстроили по предшествующему образцу. С 1909-1910 костел расстраивался. Алтарь так же оставался на первых ступеньках внутри костела. 
Черновицкий национальный университет. Здание неоднократно занимало призовые места на известных конкурсах архитекторов и было отмечено на Всемирной выставке в Париже. Спроектировал его известный чешский ученый, архитектор, академик Йосиф Главка (1891-1908 гг). Наивеличественнейшаее здание Буковины было построено в смешаном стиле: византийском, мавританском и романском. Построена резиденция на месте старого епископского дворца в 1864-1882 гг. Для построения здания было отрыто целый ряд карьеров для добывания камня в Веренчанке и Василеве, построены кирпичные заводы. Еще издалека, подъезжая к Черновцам, со всех сторон можно увидеть на горе Доминик шпили и башни величественного сооружения, резиденции Буковинских Метрополитов в прошлом. 
Всем известно, что растительные масла полезнее животных жиров – об этом талдычит и навязчивая реклама, и умудренная жизненным опытом бабушка, и участковый терапевт. Но сегодня выбор масел настолько велик, что уже справедливо и из них выбирать наиболее ценные, полезные и вкусные.
Настоящее оливковое масло в действительности довольно легко отличить от подделок и суррогатов. Для этого просто поставьте его на несколько часов в холодильник. В натуральном масле (все равно: рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре снова исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают эти твердые хлопьевидные включения.
Очень полезна хвоя можжевельника, она богата аскорбиновой кислотой, различными фитонцидами и алкалоидами, но более широко применяются в оздоровительных целях шишкоягоды. В них обнаружены сахара (до 40%), смолы (до 10%), жирное масло, пектиновые вещества, органические кислоты, особое красящее вещество – юниперин, воск и 
Массажная смесь – «волшебное масло» 
Считается что эфирное масло можжевельника кроме воздействия на тело, обладает и особыми медитационными свойствами. Его энергетика развивает цельность и верность натуры, помогает распознавать ложь, защищает ауру от агрессии, способствует приобретению авторитета, развивая благородство и интеллигентность.
Драгоценные камни всегда привлекали людей своей красотой и совершенством цвета. Самоцветы на протяжении всей истории человечества использовались в качестве украшений, символизируя богатство и процветание. Но помимо получения эстетического удовольствия от созерцания прекрасных кристаллов, люди заметили, что камни оказывают определенное влияние на своих хозяев.
Драгоценные и полудрагоценные камни на протяжении всей истории человечества вызывали у людей постоянный интерес. Уже в древности камни использовались в качестве украшений и амулетов.
Разделение камней на драгоценные и полудрагоценные является непростой задачей. Попытки систематизации ювелирных камней предпринимались много раз. При этом за основной критерий принималась рыночная цена камня.
Стоимость драгоценного камня во многом зависит от его огранки. Огранка заставляет камни заиграть чистыми, яркими красками, скрывает незначительные дефекты и подчеркивает достоинства.
Оправа из чистого золота не должна содержать в своем составе никакого другого металла. Содержание золота в оправе обычно оценивается в каратах, причем 100% содержание золота соответствует 24К.
Украшения из драгоценных камней уже одним своим видом радуют глаз и поднимают настроение. Но считается, что каждый природный минерал соответствует и больше всего подходит определенному знаку Зодиака.