strong>

3 средних баклажана

масло для жарки

маринад:

2-3 зубчика чеснока

1/2 чайной ложки соли

2-3 острых перца

1/2 чайной ложки молотого сладкого перца

1/2 чайной ложки острого перца

2 ложки растительного масла

1/2 стакана уксуса

вода

Читать далее...

strong>

Несколько "сезонных салатов", популярных в странах Средиземного моря

1. Баклажаны разрезать вдоль на листы толщиной 0,5 см, смазать маслом и чуть запечь. Положить на край немного творога (можно смешать с орехами) и завернуть в рулет.

2.Помидоры нарезать на пластинки, переложить тонкими листами твердого сыра. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

3. Баклажаны, порезать на кубики, обжарить или запечь. Свежие огурцы. Помидоры "шерри", листья салата. Брынза. Немного лимонного сока, оливкового масла и чеснока.

4. Апельсины, дыня, листья салата и набор зелени "бейби".

5. Овощи нарезать на круги и запечь. Сбрызнуть маслом и лимонным соком

 

<

Модные прически и стрижки 2010

Модные тенденции Осень 2010, Зима 2011

Хочешь изменить внешность? Порой достаточно сделать новую стрижку или хотя бы прическу - модную, стильную.
Посмотри, что предлагают нынче модные дизайнеры и выбери несколько идей для себя.
Фото причесок и стрижек с мировых модных показов:

Женские прически

Локоны - пожалуй, это прическа на все времена, вечно модная классика. Мягкие локоны делают образ женственным и сексуальным.

 

Небрежные прически и стрижки

Самые ленивые могут без угрызений совести забыть о расческе в этом году и стать самыми модными, ведь лохматые стрижки и прически снова в моде! Теперь еще и с начесом на затылке, как на фото справа:

 

Длинные прически

Самая популярная прическа для длинных волос - это коса. Популярны различиные плетения и лохматые косы.

С какого-то времени прически для длинных волос стали называть сокращенно "длинные прически".

Самая простая модная длинная прическа делается так: заплетаются тугие косички на ночь. Утром расплетаем, рассчесываем и прическа готова!
Впрочем, даже рассчесывать не обязательно.
Такую прическу очень модно украшать заколками, нивидимками, а также использовать стильные повязки на голову.

Модная прическа, фото: Anna Sui

Актуальны хвосты любой длины, лохматые и идеально гладкие.

Ассиметричные прически:

 

Ретро - прически

Еще одно популярное направление в этом году - ретро прически. Эти прически напоминают нам о кинодивах прошлых лет. Вспомни хотя бы Одри Хепберн. Итак, различные пучки из волос:

Выглядят такие прически благородно и женственно. Однако очень сложно найти мастера, который сумеет сотворить это чудо.
Еще фото

Прически модно украшать ободками и разными повязками.

 

Объемные прически, начесы

Начесы снова популярны как в 60-е. Прическа "бабетта" — хит сезона! Каждая стильная девушка должна уметь начесывать волосы и делать объемные прически.

 

Цвет волос

В моде рыжие — от золотистого блонда до ярко-красного.

Модная идея: накладной хвост контрастного цвета.

<

Модные цвета 2010

мода Осень 2010, Зима 2011

В этом сезоне актуально носить одежду разных оттенков одного цвета: серого, бежевого, карамельного, коричневого, синего, изумрудного, красного.

 

Цветовые палитры

Совсем не обязательно быть преданной одному цвету. Специально для наших читателей мы составили цветовые палитры — сочетания цветов, которые помогут подобрать модную одежду в этом сезоне и составить гармоничные модные комбинации:

Цветовая палитра Роскошная
Основные цвета: коричневый, алый, цвет слоновой кости
Дополнение: золото

Цветовая палитра Мистическая
Основные цвета: фиолетовый, сиреневый, красный

Цветовая палитра Повседневная
Основные цвета: серый, пепельно-коричневый, хаки
Дополнение: желтый металл

Цветовая палитра Натуральная
Основные цвета: бежевый, деним, карамельный

Цветовая палитра Вдохновляющая
Основной цвет: темно-каштановый с сиреневым оттенком
Дополнение: изумрудный, лазурный

Цветовой акцент
Акцент делай тогда, когда желаешь что-то подчеркнуть: красивые ножки, изящные руки, соблазнительные бедра.
Модный цвет сезона: красный и его оттенки, от розового до бордового. Особенно модно носить красную обувь и делать макияж губ того же оттенка красного.

 

Модный цвет волос

Самый популярный цвет волос в этом году — рыжий. Особо эффектно он будет смотреться с Повседневной палитрой.

Будь прекрасна!

<

 

 

 

Модные тенденции в макияже

В этом сезоне актуальны все вида макияжа, но самый популярный - с акцентом на глаза. При этом смотри по ситуации, делать ли яркими губы. Глаза выделяем подводкой, подчеркиваем цветными тенями, рисуем стрелки.
Модные цвета для макияжа: все оттенки серого вплоть до черного, а также коралловый, сиреневый, изумрудный и горчичный.

Модный макияж Осень, Зима 2010. На фото: Gucci

Дневной макияж

Идеальный тон лица – основа любого модного макияжа. Самый универсальный вид дневного макияжа – естественный макияж или "чистое лицо". Подходит для любого случая.

Модный макияж Осень, Зима 2010. На фото: 3.1 Phillip Lim, Givenchy, Vera Wang

Макияж для карьеры

На работе в офисе и даже учась в институте, необходимо правильно подбирать макияж. Он ни в коем случае не должен быть ярким и вызывающим. Если макияж "без макияжа" не устраивает, добавь тушь, немного цветных теней и румян. Важно: если хочешь выглядеть профессионально, никогда не крась губы яркой помадой. Достаточно блеска или помады на 2-3 тона темнее натурального цвета губ.

Модный макияж Осень, Зима 2010. На фото: Carolina Herrera, Badgley Mischka, Matthew Williamson

Вечерний макияж

Вечером допустимо сделать акцент на глаза и губы одновременно. В моде четкий и тщательно прорисованный макияж "вамп", обводка и стрелки любого размера, дымчатый макияж глаз:

Модный макияж Осень, Зима 2010. На фото: Dolce & Gabbana,
Marc Jacobs, Zac Posen

Модный макияж. Осень, Зима 2010

Как и прежде, актуален идеальный тон лица.

Современная модница сражает мужчин наповал одним лишь взглядом! Как?

Акцент в макияже днем делай на глаза или используй натуральный макияж.
Вечером допустим яркий макияж. Ресницы должны быть густые, длинные и пушистые. Популярен макияж в сереневых тонах, как на фото.
Чтобы сделать взгляд более выразительным, попробуй наращивание ресниц.

На фото Мода - 2010. Модный макияж: Versace

Модные цвета в макияже глаз: светло- и темносерые, сероголубые, коралловые, розовые, кремовые, сиреневые, фиолетовые. Тени выбирай блестящие.

Для макияжа губ вполне подойдут натуральные или яркие ягодные оттенки. Впрочем, и макияж nude look по-прежнему актуален.
В остальном же главное, чтобы Твое отражение в зеркале Тебе нравилось и поднимало настроение, вызывая прекрасную улыбку.

Узнай 20 секретов макияжа от профессиональных визажистов >>

Прически. Осень, Зима 2010

В моде растрепанные волосы и лохматые прически.

Пришла пора плести косы. Это самая популярная прическа года. Актуальны толстые и тонкие косы (фото) любых плетений.
Повезло тем, у кого своя натуральная красивая коса!

Модно: использовать различные заколки для волос.
С лохматой прической отлично смотрятся крупные блестящие зажимы.
Модные прически – пучки в этом году украшают однотонными заколками.

Секреты ухода и укладки для разных типов волос

Обувь и сумки. Осень, Зима 2010

Замша, кожа, имитация под натуральные материалы — все актуально в этом сезоне:


На фото Мода Осень, Зима 2010 : красная сумка 3.1 Phillip Lim, плетеные босоножки Christian Louboutin, сабо Miu Miu, плетеная сумка Bottega Veneta, сумка Versace

Лучшая модная коллекция Осень, Зима 2010

Выбор ShoppingCenter.ru: Versace.В этой коллекции собраны все ведущие тенденции сезона:

<



Ингредиенты:

Для трюфельной смеси:

150 г самого качественного темного шоколада (не менее 75% какао бобов)
150 мл густых жирных сливок (двойных)
25 г несоленого масла
2 ст л рома или бренди
1 ст л греческого йогурта

Для простых трюфелей:
25 г какао порошка

Для имбирных трюфелей:
20 г засахаренного имбиря, очень мелко порезанного, плюс немного порезанного на маленькие кусочки

Для миндальных трюфелей:
25 г миндаля, порезанного хлопьями, затем очень мелко покрошенного и поджаренного

Для трюфелей в шоколаде:
50 г темного шоколада (как минимум 75% какао бобов)
1/2 ч л масла из земляных орехов
немного какао порошка

Как приготовить трюфели?

strong>

Время приготовления: 7 минут
Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество):
4 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
2 ст. л. какао (можно заменить его стружкой кокоса)
1 яйцо
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного
Факультативно - поломанный на кусочки горький шоколад.
Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте.
Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности.
Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу

<

Торт «Ягодка» можно готовить круглый год, но особой популярностью он пользуется летом. Сочные ягоды, прохладное желе и нежный творожный крем – идеальное сочетание для знойного дня. Все продукты, входящие в состав торта, натуральны и содержат в себе массу полезных витаминов и необходимых микроэлементов.

Ингредиенты:
• свежие ягоды – малина, клубника и другие – 250 г
• творог – 150 г
• сахар – 3 ст. л.
• Ванилин – на кончике ножа
• лимонное желе – 400 г
• бисквитный корж – 1 шт.
• взбитые сливки – 1 банка

Приготовление:
Готовим творожный крем: взбиваем творог с сахаром и ванилином до получения однородной массы. Получившуюся смесь равномерно распределяем по бисквиту и ставим в холодильник. Готовим желе, оставляем массу остывать. На творожный слой выкладываем ягоды и заливаем желе, затем ставим форму в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол форму необходимо снять и украсить торт по бокам взбитыми сливками.

Вкусный торт, который легко и быстро приготовить – мечта любой хозяйки. Приготовление этого лакомства не займет много времени, а произведенный эффект может превзойти все ожидания.

Ингредиенты:
• вареная сгущенка – 1 банка
• сливочное масло – 200 г
• песочное печенье – 200 г
• изюм – 100 г
• шоколад – для украшения
• коктейльные вишни – для украшения

Приготовление:
Взбить масло со сгущенкой до получения однородной массы. Печенье поломать средними кусочками и добавить в полученную массу. Туда же добавить изюм и все тщательно перемешать. Выложить в форму и поставить в холодильник на 2,5 часа. Украсить шоколадом и вишнями для коктейля.

strong>

Торт "Графские развалины" - вкусный торт-безе с кремом из сгущенки и грецкими орехами.

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 5 штук
• Лимонный сок - 1 чайная ложка
• Сахар - 300 грамм
• Масло сливочное - 200 грамм
• Сгущенное молоко - 1 банка
• Грецкие орехи - 100 грамм
• Шоколадная глазурь - 100 грамм

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков. В белки добавить лимонный сок и взбить миксером на маленькой скорости до пышности. Затем миксер переключить на максимальную скорость и, продолжая взбивать, ввести сахар. Когда масса станет густой, столовой ложкой выложить её на противень, устеленный в пергаментной бумагой. Высушить безе в духовке при температуре 95 градусов, а затем выпекать 2 часа
при температуре 100 градусов.
Для крема смешать сгущенку с растопленным сливочным маслом и 2-мя желтками. Готовое безе выкладывать слоями, каждый из которых смазывать кремом и посыпать грецкими орехами. Готовый торт полить шоколадной глазурью и дать застыть.

Торт «Графские развалины» готов. Приятного аппетита!

<

Торт "ПИНЧЕР" – вкусный нежный сметанный торт.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 1,5 стакана
• Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
• Какао – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 стакан
• Сметана- 200 грамм
• Сгущенное молоко – 0,5 банки
• Яйца – 3 штуки
• Грецкие орехи
  
  Для крема:
   
• Жирная сметана – 500 грамм
• Сахарная пудра – 200 грамм

Способ приготовления:

Муку смешать с разрыхлителем. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко. Все перемешать вместе с мукой. Тесто получается консистенции жидкой сметаны. Круглую форму смазать маслом и влить 1/3 теста, поставить в разогретую духовку 180 гр. на 25 минут.
В оставшееся тесто добавить какао и испечь второй корж. Белый корж ложим вниз, коричневый режим на кусочки 2см. Сметану взбить с сахаром и каждый кусочек окунать в смесь, складывать горкой. Полить торт оставшейся сметаной и сгущенным молоком. Сверху можно посыпать тертым шоколадом и грецкими орезами. Поставить в холод на 8 часов.

Торт "ПИНЧЕР" готов. Приятного аппетита!

 

Баклажаны с морковью по-корейски - вкусная закуска для любителей острых и оригинальных блюд.


Ингредиенты:

• Баклажаны - 500 грамм
• Морковь по-коррейски - 250 грамм
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 200 грамм
• Листья салата

Способ приготовления:

Баложаны нарезать вдоль пластинками толщиной 3-5 мм. Посолить и оставить минут на 20-30.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце и промокнуть. Смешать майонез с измельченным чесноком и смазать баклажаны. Выложить корейскую морковку и свернуть в рулетик. Выложить рулетики на салатные листья, украсить майонезом.

Баклажаны с морковью по-коррейски готовы. Приятного аппетита!

 

<

Это легкое, летнее овощное блюдо одинаково уместно и в качестве гарнира, и как второе.

Ингредиенты:

• цв. капуста - 1 кг.
• сливки - стакан
• 100 грамм сыра
• соль, сухари панировочные
• молоко - 2 стакана

Приготовление:

Разобрать капусту, обдать ее кипятком и варить в подсоленном молоке, пока не будет мягкой. Затем переложить в форму, полить сливками, посыпать сухари и сыр, запекать.

Салат "Арго" – питательный салат с говяжьим языком и шампиньонами.

Ингредиенты:

• Говяжий язык – 300 грамм
• Шампиньоны – 300 грамм
• Лук репчатый – 2 головки
• Сыр твердых сортов – 200 грамм
• Сметана – 100 грамм
• Майонез – 100 грамм
• Зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:


Отварной говяжий язык, порезать соломкой. Грибы шампиньоны пережарить с луком. Перемешать, заправить сметаной пополам с майонезом. Выложить горку сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром, украсить зеленью.

Салат "Арго" готов. Приятного аппетита!

strong>

Нежный вкус, полезные ингредиенты, изысканность, легкость и свежесть, оригинальное оформление - что еще надо для праздничного салата?

Ингредиенты:

• ананас
• груша
• банан
• слива - 3 шт.
• виноград б/к
• стол. ложка грецк. орехов
• ликер апельсин. - стол. ложка
• сливки (15%) - 50 мл.
• сок половинки лимона

Приготовление:

Разрезать ананас вдоль, вырезать мякоть. Мякоть порезать, также порезать грушу и сбрызнуть ее лимоном, нарезать банан, сливы, смолоть орехи. Все перемешать, по желанию добавить сахар. Полить ликером и сливками.

<

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Заранее приготовить заливочку:3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Ну очень вкусно!!Я использовала столовый уксус.

 Кулинарная страна

<>


Суп харчо - это грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами, приготовленный на специальной кислой основе — тклапи—засушенного на солнце пюре из сливы ткемали (алычи).
Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального риса с нерезкой естественной кислотой тклапи, пряной зеленью заправки и слегка вяжущим ароматом орехов создает характерный вкус и запах супа харчо. Летом тклапи можно заменить свежей алычой (ткемали), зато говядину нельзя заменить ничем, ибо полное грузинское название харчо — «дзрохие хорци харшот» — означает «суп из говядины» или, точнее, «говяжье мясо для харчо».
При отсутствии тех или иных продуктов для приготовления харчо вместо кислоты тклапи и алычи можно использовать помидоры или сок лимона; вместо базилика и кинзы — зелень сельдерея и укропа. Эти замены допустимы, так как они не изменяют характера самого харчо.
Только пряной зелени должно быть много, во всяком случае не менее 1 ст. ложки.
Следует помнить, что любые заменители тклапи, кроме соков, то есть свежие помидоры и алычу, нужно вводить в харчо за 15 минут до готовности.

Продолжение

strong>

Карп запеченный

Карп запеченный !

ооочень вкусно !

Читать далее...