"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 23:38 + в цитатник

Цитата сообщения Морской_рис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты для ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком":

Мука — 350 г

Вода (лучше брать теплую) — 250 мл

Сахар — 2/3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.

Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.

Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)

Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)

Рецепт ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком":

"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком ингредиенты

Готовим тесто.
Я замесила его в ХП, Вы можете сделать ручками.

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Хлебо-булочное":
Часть 1 - "гармошка" с лимоном
Часть 2 - Отрываный хлеб с зеленью и сыром
Часть 3 - "Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком
Часть 4 - Булочки "Фиги" от Алии
Часть 5 - Домашний хлеб с приправами и чесноком
...
Часть 15 - Яйцо с сыром и помидором в лаваше
Часть 16 - Воздушные Домашние Булочки
Часть 17 - булочки с ореховой начинкой