Куриные рулетики "Боярские" |
Получилось очень сочно! Не дураки бояре были-это точно!!!
|
Булочки а-ля "Капкейки" |
Люблю радовать своих детей вкусной, сладкой выпечкой. А особенно приятно малышам, когда эта выпечка ещё и интересно выглядит, и не просто интересно, а красиво! Ну кто же откажется от маленьких "капкейков" с разнообразной начинкой?
|
творожные батончики - трубочки |
Вкусные творожные батончики - трубочки
Серия сообщений "Творожное":
Часть 1 - Шоколадно-творожный мраморный пирог
Часть 2 - Творожные пирожки "Шарман"
...
Часть 9 - Пирог творожный "Творог в квадрате"
Часть 10 - Пончики творожные
Часть 11 - творожные батончики - трубочки
Часть 12 - Творожный пирог с песочной крошкой
Часть 13 - Пирог с творогом и яблоками
...
Часть 22 - Творожные бейглы
Часть 23 - творожные плетенки с яблоками и ягодами
Часть 24 - Творожные пончики
|
|
Торт "Диана" |
Торт "Диана"
Необычайно вкусный, в нем волшебным образом сочетаются разные вкусы в коржах, в креме, а изюминка - вишни с орехами. Надеюсь, что он понравится Вам, друзья мои!
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Пышный БИСКВИТ!
Часть 2 - Шоколадные украшения для торта
...
Часть 23 - Медовый торт
Часть 24 - ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"
Часть 25 - Торт "Диана"
Часть 26 - Торт «Медовичок»
Часть 27 - Торт Джулия
...
Часть 40 - торт «ΓУCИНЫE ЛAПКИ» по ΓОСТУ
Часть 41 - Польский пляцок «Пани Валевская»
Часть 42 - Шведский шоколадный торт
|
|
Огуречные рулетики с форелью и сливочным сыром |
|
Салат с курицей и авокадо |
Салат с курицей и авокадо
Новогодние рецепты 2015. Блюда для диабетиков
Ингредиенты: 300 г филе курицы, 1/2 огурца, 1 авокадо, 1 яблоко, 3-4 ст. л. греческого йогурта, 100 г смеси кресс-салата и шпината, оливковое масло, 1/2 лимона, только сок.
|
Рулетики из баклажанов с фаршем |
Приготовьтесь удивлять!
|
"Синие" грибочки. |
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!
|
Закуска "Любимая" |
Закуска "Любимая"
Как я люблю всякие чесночно-уксусные овощные закусочки... Вот еще один замечательный рецептик!
Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой
Часть 2 - Рулетики из баклажанов
...
Часть 8 - жульен из баклажан
Часть 9 - Баклажаны "Японика+"
Часть 10 - Закуска "Любимая"
Часть 11 - Кюрдан-кебаб
Часть 12 - Салат из баклажанов и рулетики "Восток"
...
Часть 15 - Салат с баклажанами «Осенний вальс»
Часть 16 - Баклажаны по-аджарски
Часть 17 - Моментальные маринованные баклажаны
|
|
Салат с кальмарами и ананасами |
|
маска для лица с ламинарией |
|
||||||
Серия сообщений "Косметичка":
Часть 1 - Эфирные масла. Уход за волосами.
Часть 2 - Бархатные ножки
...
Часть 30 - Домашнее ламинирование волос желатином
Часть 31 - бальзам для волос
Часть 32 - маска для лица с ламинарией
Часть 33 - маска с какао
Часть 34 - Желатин от морщин. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Часть 35 - "Болтушка от угрей" по совету косметолога
|
|
ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ" |
ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ" - на вид и вкус - высший класс!!!
В преддверии новогодних праздников, а так же с наступлением снежной зимы, хочется приготовить не просто вкусный пирог, а сделать что-то интересное связанное с зимним настроением. Для таких случаев идеально подойдет торт "Вишня в снегу". Он понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.
очень вкусный и просто очаровательный
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Пышный БИСКВИТ!
Часть 2 - Шоколадные украшения для торта
...
Часть 22 - Фруктовый торт со сливочным кремом и желе
Часть 23 - Медовый торт
Часть 24 - ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"
Часть 25 - Торт "Диана"
Часть 26 - Торт «Медовичок»
...
Часть 40 - торт «ΓУCИНЫE ЛAПКИ» по ΓОСТУ
Часть 41 - Польский пляцок «Пани Валевская»
Часть 42 - Шведский шоколадный торт
|
|
Оригинальный зеленый салат “Лидия” |
Зеленый салат “Лидия” - очень дамский салат…
 |
|
 |
Ингредиенты:
|
|
| |
|
Очень оригинальный магнит. Мастер-класс "Мышки-воришки" |
Серия сообщений "поделки":
Часть 1 - Тюльпаны из гофрированной бумаги
Часть 2 - Бумажные розы за 5 минут
...
Часть 11 - Закладки-зубастики
Часть 12 - Закладка "Цветок"
Часть 13 - Очень оригинальный магнит. Мастер-класс "Мышки-воришки"
|
|
Молочные КОЗОЧКИ |
Молочные КОЗОЧКИ от Елены Злоказовой "Попурри Студия". Мастер-класс
|
Рулеты из цуккини с курицей |
 |
1. Цуккини нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. |
 |
2. Филе нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть оливковым маслом. Посолить, поперчить. На каждую пластинку кабачка положить полоску филе. |
 |
3. Свернуть рулетом. |
 |
4. Выложить рулеты в форму для запекания. Накрыть фольгой и запечь до готовности в разогретой до 180С духовке, примерно 20 минут. |
 |
5. Пока рулеты запекаются, приготовить сальсу. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Лук и базилик мелко нарезать. |
 |
6. Смешать помидор с луком, базиликом. Посолить, поперчить и заправить уксусом и оливковым маслом (уксус можно не добавлять). Подавать рулеты с сальсой. Приятного аппетита! |
Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Кабачково-картофельные котлеты
Часть 2 - РУЛЕТИКИ из кабачков с куриным мясом
Часть 3 - Кабачковые рулетики с орехами и сыром
Часть 4 - Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе
Часть 5 - Рулеты из цуккини с курицей
Часть 6 - Рагу из кабачков с шампиньонами
Часть 7 - КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ
...
Часть 10 - Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями и сыром
Часть 11 - Аппетитная закуска из цуккини
Часть 12 - Сырный "Янтарь"
|
|
Бальзамическая вишня |
 |
1. Вишню выложить с сахаром в ковш или сотейник. |
 |
2. Поставить на небольшой огонь и карамелизировать вишню 2-3 минуты. Крахмал развести в воде. |
 |
3. В вишню добавить соль и уксус, довести до кипения и влить крахмал. Опять довести до кипения и снять с огня. |
 |
Приятного аппетита! |
Серия сообщений "Соусы и подливки,маринады":
Часть 1 - Соус с грецкими орехами и ананасами
Часть 2 - Маринад для курицы
...
Часть 10 - Пропитка для десертов "шоколадная".
Часть 11 - Маринад-заливка для приготовления любого мяса
Часть 12 - Бальзамическая вишня
Часть 13 - Укропный соус
Часть 14 - 22 рецепта соусов для заправки салатов
...
Часть 19 - Соус с зеленью и чесноком
Часть 20 - Быстрый майонез
Часть 21 - Базиликовая салатная заправка
|
|
Хачапури по-аджарски (с мелочами и нюансами) |
 |
Сначала о тесте. Рецепт именно этого теста для хачапури по-аджарски я узнала из вышеупомянутой передачи "Специя". Ведущий рассказал, что специально звонил своим друзьям в Грузию и там ему рассказали, что если нет мацони, то тесто делают на том, что есть в доме: кефир, молоко или просто вода. Мацони - это, грубо говоря, кавказский кислый йогурт. И это идеальный вариант для теста. Планирую научится его готовить, но пока только покупала. Ну а т. к. в Украине этот продукт, мягко говоря не распространен, то и найти далеко не всегда могу. Если найдете или приготовите самостоятельно, то для теста мацони нужно разбавить водой 1:1. Если мацони нет, то берите кефир или простоквашу. Следующий вариант - молоко. Ну и если и молока нет - берите воду. На самом деле рецепт народный, поэтому вариации не запрещены. Тесто, конечно важно, но все-таки тут важнее именно начинка. И так, приступим. Я готовила тесто в хлебопечи, но можно и вручную. Жидкости (разбавленный мацони, кефир, простокваша, молоко, вода) должно быть в четыре раза меньше, чем муки. Т. е. на 1,5 стакана (300 мл) жидкости берем 6 ст. муки. На это количество берем 6 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли, 3 ч. л. сахара и 10 г сухих дрожжей. Если готовим тесто в хлебопечи, то закладываем продукты согласно инструкции. В моей хлебопечи сначала наливаем жидкость, добавляем соль и сахар. Масло сливочное режем хлопьями и добавляем, потом мука и дрожжи. Ставим программу "Дрожжевое тесто". Если готовим вручную - соединяем все ингредиенты, замешиваем и оставляем подходить примерно на час. Тесто выходит "жирным" на ощупь и пупырчатым. |
 |
Теперь о сыре. Для хачапури обычно берут сулугуни. Это сыр очень хорошо плавится и тянется, но в хачапури по-аджарски важно, чтобы начинку возможно было подцепить кусочком хлеба, а просто расплавленный сулугуни будет стекать. Именно поэтому в начинку добавляем брынзу и ВАРЕНЫЕ яйца. Это еще один важный секретик, о котором далеко не все знают. Пропорции следующие: 1 часть сулугуни, 1 часть брынзы и 2 части - вареные яйца. Сулугуни даст тягучесть, брынза - форму (если можно так назвать), а яйца - нежность. |
 |
Сыры трем на крупной терке. Примерно 50 г откладываем в сторону (позднее будет понятно для чего). |
 |
Три отваренных яйца чистим и мелко рубим. Яйца смешиваем с сырами (напомню, часть смеси сыров откладываем в сторону). Смесь яиц и сыров делим на 4 части и скатываем каждую в шарик. |
 |
Тесто делим на 4 части. Раскатываем овалом толщиной около 7 мм |
 |
С двух бОльших сторон овала насыпаем отложенный ранее сыр. |
 |
Заворачиваем края так, чтобы сыр оказался внутри в бортиках. Хорошо "заклеиваем" (если так можно выразится) края теста, так, чтобы сыр остался в бортиках в процессе выпечки. |
 |
Формируем "лодочку", делая довольно длинную "корму" с двух сторон. Позднее расскажу для чего эти края нужны. |
 |
Выкладываем начинку. |
 |
Распределяем по "лодочке" |
 |
А теперь еще два очень важных момента. Для того, чтобы у нас в конце-концов, получился "Хачапури по-аджарски", а не "Открытый хачапури и яичница рядом", нужно во-первых, в начинке сделать углубление. Оно должно быть достаточно широким, чтобы туда поместилось яйцо и не вытекло. Кстати, если будем использовать чистый сулугуни, то в духовке это углубление просто исчезнет, поэтому вариант начинки, который я предлагаю - можно сказать идеальный. Во-вторых ОБЯЗАТЕЛЬНО перед отправкой в духовку дайте лодочкам расстояться минут 15. Это нужно, чтобы наша лодочка потом в духовке на "вывернулась". |
 |
Выкладываем наши лодочки на застланый пергаментом противень (даем расстоятся минут 15, как я уже выше писала). У меня на 1 противень помещаются по 2 таких хачапури. Т. е. 4 хачапури готовились в два этапа. Перед выпечкой можно смазать тесто любым любимым "румянизатором" :) У меня - смесь желтка и молока со щепоткой соли. Отправляем в разогретую до 220-250 градусов духовку на 10-15 минут. |
 |
Пока выпекаются хачапури, советую разбить яйца в отдельные емкости. Так их потом легче будет вылить на наши лодочки. |
 |
Теперь в каждое углубление аккуратно выливаем по одному яйцу. Отправляем в духовку еще на 5-7 минут - до момента когда "схватится" белок. |
 |
Вынимаем наши хачапури, кладем на каждый по кусочку сливочного масла, присыпаем зеленью. И немедленно подаем на стол! |
 |
Теперь как это едят. Отламываем "корму" нашей лодочки. |
 |
Быстрым и уверенным движением перемешиваем начинку. |
 |
Далее "подцепляя" начинку на "хлебушек" - кушаем и наслаждаемся. Не советую съедать все сразу. По мере остывания - вкус несколько меняется. Быть может остывший вариант (минут через 20) понравится больше. |
 |
Надеюсь те, кто решится прочитать все мелочи и приготовить это блюдо - не останутся разочарованными. А еще такое блюдо можно приготовить для романтического ужина сделав лодочку в два раза больше и разбив в нее два яйца. По одному с каждой стороны. Потом можно есть такой "пирожок" вдвоем: каждый со своей стороны. Приятного аппетита! |
Серия сообщений "Хачапури":
Часть 1 - Хачапури по-аджарски
Часть 2 - Хачапури по-аджарски (с мелочами и нюансами)
Часть 3 - Настоящий грузинский хачапури
Часть 4 - Учимся готовить вкуснейшие осетинские пироги
|
|
Печенье с пожеланиями - вкусная идея для подарка |
А вы пробовали к подарку приложить такое вкусное дополнение? Печенье с пожеланиями как идея для подарка просто замечательное. Это вкусно, это необычно, и красиво же, в конце-концов))
Серия сообщений "Подарки":
Часть 1 - Милион алых роз...
Часть 2 - Спиральные розочки для валентинки
...
Часть 15 - Открытка на 8 Марта своими руками
Часть 16 - Торт из полотенец. Мастер-классы + видео
Часть 17 - Печенье с пожеланиями - вкусная идея для подарка
|
|
Торт из полотенец. Мастер-классы + видео |
Задумываетесь, о том, чтобы подарить сестре, подруге. Чтобы это было и полезный подарок да еще и красиво преподнесенный. Для Вас два мастер-класса, как сделать красивый торжественный торт из полотенец, а так же два видео + много идей.
Серия сообщений "Подарки":
Часть 1 - Милион алых роз...
Часть 2 - Спиральные розочки для валентинки
...
Часть 14 - Аппликация рубашки
Часть 15 - Открытка на 8 Марта своими руками
Часть 16 - Торт из полотенец. Мастер-классы + видео
Часть 17 - Печенье с пожеланиями - вкусная идея для подарка
|
|
