• 4 перца
• 1 луковица
• 1 зуб. чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 8 картофелин среднего размера
• 2–4 веточки петрушки
• 0,5 стак. куриного бульона
• 0,75 стак. молока
• 1 ч. л. паприки
• 2–4 пера зеленого лука
• 50 г тертого сыра
• 50 г моцареллы
• соль, перец по вкусу

1. Перцы разрежьте вдоль пополам и бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 3–5 минут.
2. На разогретом растительном масле спассеруйте нарезанный мелко лук, добавьте к нему чеснок. Добавьте в сковороду картофель, нарезанный мелкими кубиками, влейте бульон, молоко, добавьте веточки петрушки. Тушите 15–20 минут.
3. Добавьте к картофклю паприку, нарезанный зеленый лук, тертый твердый сыр. Наполните массой перцы, посыпьте тертой моцареллой, запеките в течение 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Чтобы готовое блюдо (независимо от выбранной начинки) смотрелось еще ярче и наряднее, выбирайте болгарские перцы разных цветов. А эксперименты с неожиданными добавками наполнят блюдо необычными нотками вкуса и аромата.

 

https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43533096517/Kak-fa...erets?utm_referrer=mirtesen.ru