-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мила_Оли

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.07.2009
Записей: 38563
Комментариев: 5515
Написано: 51715


Как загустить сгущенку для начинки

Четверг, 02 Января 2020 г. 10:15 + в цитатник

 

Как загустить сгущенку для начинки?
 
Если вы любите баловать свою семью выпечкой, то вам не раз приходилось сталкиваться с проблемой слишком жидкой сгущенки. В наш век можно забыть про то молоко, в котором ложка стояла, ведь сейчас все стараются его разбавить и что-нибудь подмешать.

Так что же делать, чтобы она не вытекала, и как решить эту проблему, когда все семейство требует булочки с этим сладким продуктом? Естественно, выход есть всегда, особенно у опытных и изворотливых кулинаров, которые давным-давно успешно справляются с этой трудностью.

Полезные рекомендации
Давайте разберемся в этом вопросе вместе, чтобы быть уже в курсе маленьких секретиков профессиональных кулинаров. Вот самые распространенные из них:

Манка. Очень многие пользуются этим бабушкиным способом. Эта крупа сможет хорошо загустить любую смесь и уж тем более сгущенное молоко.
Охлаждение. Банально, но возможно поможет просто обыкновенный холодильник. Поставьте банку повыше, но, конечно, не в саму морозилку. Смесь станет очень быстро вязкой и густой.
Масло. Не стоит его подвергать воздействию высоких температур, лучше просто немного размягчить естественным путем и тщательно взбить со сгущенкой.
Сухое молоко. Удивительно, но чего только не придумает сообразительная хозяйка ради любимого блюда. Можно вместо сухого молока добавить детскую смесь. Она сможет достаточно хорошо загустить жидкость.
Варка. Это, конечно, уже не тот вкус, но зато вполне необходимая густая масса, имеющая свои непревзойденные вкусовые достоинства.
Орехи. Добавьте побольше слегка измельченных грецких орехов. Они скрепят эту жидкую массу. Подойдет также крошка, оставшаяся от коржей, если вы печете торт.
Качество. Больше всего гарантии хорошей консистенции продукта - это его высокое качество. Приобретайте сгущенное молоко с пометкой «ГОСТ», с ней больше вероятности увидеть то, что ожидаешь.
Шприц. Если вы печете пирожные или булочки, воспользуйтесь шприцом, удалив предварительно иглу из него. Тогда больше шансов, что масса не вытечет во время выпекания.
Не рекомендуем вам всыпать в это вкусное лакомство муку. Она может испортить ее пикантный вкус. Если вы все-таки решились на этот шаг, проварите эту смесь на медленном огне минут десять.

Рецепт вкусного крема
Хотелось бы поделиться замечательным рецептом с использованием сгущенки, в качестве основного продукта. Это тоже может стать выходом из сложившейся ситуации.

Вам понадобятся:

сгущенное молоко;
масло ─ 200 г;
банан ─ 2 штуки.
Технология приготовления:

Мягкое масло очень хорошо взбить, до белой пены. Добавить понемногу сгущенку и хорошенько перемешать, можно с помощью миксера.
Бананы размять, поместить в блендер и превратить в пюре. Поставить полученную массу в холодильник. Через несколько часов вынуть и смешать с банановой массой.
Этот удивительный крем можно использовать, как самостоятельный продукт, макая в него блины или оладьи, так и в качестве начинок для пирожных и прослоек в тортах.

https://vk.com/kulinaryum

 

 

Рубрики:  Советы
Еда
Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 26 пользователям

lapatylechka_LILI   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 10:24 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 10:53 (ссылка)
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!
Что пожелать в обычный день рожденья,
Когда перевернут лист календаря?
Чтоб в мыслях не было сомненья,
И жизнь дарила всем, обратно не беря?
Друзей, удачи, трудного успеха,
Семьи надежной, радости детей,
И чтоб несчастье не было помехой
На протяженье долгих-долгих дней.
0_531ab_f0307f2c_L (483x468, 279Kb)
Желаю отменного здоровья и бодрого настроения! Пусть любой день твоей жизни будет наполнен оптимизмом, свежими идеями и интересными встречами, и пусть каждое утро тебя встречает яркими солнечными лучами и улыбками близких!
den-rojdeniya (9) (550x382, 65Kb)
С Новым годом!!!! Пусть он с собой принесет тепло и радость, счастье и мир, удачу и благо, надежду и добро, любовь и успех, здоровье и достаток, везение и веселье.
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 13:38 (ссылка)
Желаю счастья, здоровья, тепла,
И жизнь, чтоб чудесной, прекрасной была.
Всегда был уют и теплый был свет,
И дом чтоб родной защищен был от бед.
117915176_0_127856_1033f7e6_L (500x287, 217Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Мила_Оли   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 13:41 (ссылка)
Алла_Студентова, Liudmila_Sceglova, lapatylechka_LILI, девочки, милые!
Спасибо сердечное!!! Очень приятно
Ответить С цитатой В цитатник
ElenPo   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 17:01 (ссылка)
С Днем Рождения!!!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Prime33   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 17:43 (ссылка)
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ ДОРОГАЯ !!!
07CE387F-E48A-4097-96DF-5318F2DFCC94 (636x500, 3056Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Мила_Оли   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 19:36 (ссылка)
ElenPo, Prime33, спасибо сердечное!
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Пятница, 03 Января 2020 г. 10:07 (ссылка)
Благодарю. С Новым годом! Счастья в Новом году! Хорошего настроения и немножко зимней красоты.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 03 Января 2020 г. 10:07ссылка
Поздравляю от души... С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Картинка
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку