Карри из трески со сладким перцем

Сальтисон из куриных потрошков

Сырная запеканка с помидорами: таки вкусно!

Картофельная запеканка с тефтелями

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Воздушная запеканка без муки

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

Гречка в горшочке, с мясом и грибами
 

Здравствуйте, уважаемые читатели!

У нас такая жара, что нет абсолютно никакого желания стоять у плиты, а тем более, готовить что-либо в духовке.

Но все же, я решился приготовить гречку в горшочке с кусочками мяса, молодой морковкой, сельдереем и лисичками, коих на рынке сейчас появилось великое множество и почти даром.

М

Жаркое в горшочках по-домашнему. 2 рецепта из свинины и курицы



Cамое главное, какое блюдо вы бы не готовили, в горшочках оно получится необыкновенно вкусным! Нужно всего лишь подготовить ингредиенты, разложить их в горшочки и поставить в духовку. Все, блюдо готово! Выглядит оно очень красиво, прямо с пылу с жару, его можно подавать гостям.
Я предлагаю вам приготовить очень удачные рецепты жаркого в горшочках.

Курица по-купечески

Котлеты из фасоли

Фасоль в томатном соусе с овощами

Как приготовить мороженое в домашних условиях вы узнаете в сегодняшней публикации. Я попробовала первый раз и классический вариант пломбира: с желтками, молоком и сливками. Были ошибки и недочёты. Обо всём расскажу в процессе. Результат – неплохой. Этот рецепт домашнего мороженого могу смело рекомендовать. 

Яблочное пирожное "Букет роз"    

Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно, легко в приготовлении!

Как приготовить омлет. 3 рецепта - Сырный омлет с помидорами, Омлет с сыром, Вкусный сложный омлет

Панчетта представляет собой традиционный итальянский вариант бекона. Дословный перевод панчетты - грудинка, вяленый бекон с добавлением специй и пряных трав.

Куски с меньшим содержанием жира скатывают в рулет, перевязав шпагатом или упаковав в кишки. Затем рулет режется тонкими ломтиками. Такой способ приготовления называется Pancetta arrotolata. Панчетта очень вкусная, попробуйте приготовить!

Красивый и вкусный пирог. Яблочные розы в ореховой корзине

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки)
 

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки) Крем получается очень насыщенным по вкусу, кисло-сладким и, конечно, ароматным. Его можно лопать ложкой прямо из баночки, можно использовать в выпечке (хорош с песочным тестом и с бисквитами), а еще его можно подавать с разного рода блинами и оладьями - тоже вкуснота получается неимоверная!

На самом деле это обыкновенный (но не совсем обыкновенный) заварной крем и готовится он точно по такому же принципу.

Вот только вместо молока к яйцам добавляется свежевыжатый лимонный сок. 

Рецепт Долмы из виноградных листьев по-грузински
 

Рецепт Долмы из виноградных листьев по-грузински

Как приготовить самую вкусную долму по-грузински из виноградных листьев и подать ее к столу с соусом из мацони и чеснока — я вам расскажу в сегодняшней публикации.

Ингредиенты (5-6 порций):

• виноградные листья — около 60 штук (из молодых листьев долма получится более нежной),
• мясной фарш (свинина и говядина) — 500 гр,
• 120 г риса,
• 4 зубчика чеснока,
• репчатый лук — 2 шт,
• 1 ч. л. красного перца,
• 1/2 ч.л. сушеного кориандра,
• соль — по вкусу.
• зелень (по желанию, не обязательно) — базилик, петрушка и кориандр.

Для соуса

• 3 зубчика чеснока,
• 400 гр мацони (кислого йогурта или сметаны),
• 1 щепотка корицы и
• 1 ч. л. сахара (по желанию).

Пошаговый рецепт в фотографиях на моем сайте: 

http://gruzinskaya-kuhnya.ru/dolma-iz-vinogradnyih-listev-po-gruzinski/

Мороженое можно и не покупать)
 

Слова автора: зз всех вариантов, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР. Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;). 

Состав: 500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо.

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут. 
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.

Источник : vk.com/wall-31896714

Мегрельская аджика. Рецепт
 

Ингредиенты:

• 500 г острого перца,
• 500 г сладкого красного перца,
• 200 грамм свежей петрушки,
• 150 г листьев сельдерея,
• 150 г фиолетового базилика,
• 400 г чеснока,
• 3 ст. ложки голубого пажитника (хмели сунели),
• 3 ст. ложки сушеного кориандра,
• 3 ст. ложки сушеной календулы,
• 2 ст. ложки укропа (свежего или сухого),
• соль (не менее 50 грамм).

Пошаговый рецепт приготовления мегрельской аджики смотрите ЗДЕСЬ

Рецепт лимонного пирога с безе
 

Рецепт приготовления очень вкусной и ароматной выпечки к чаю. Зимним вечером в уютной компании друзей и близких лимонный пирог будет как нельзя кстати. Попробуйте приготовить! Рассыпчатый низ из песочного теста, ароматная начинка из лимонного крема, пушистое безе, оригинальная подача и неповторимый вкус — лимонный пирог с безе станет одним из ваших самых любимых десертов!

Читать далее

Торт-мусс Клубника в шампанском. 2 рецепта
 

Торт-мусс Клубника в шампанском. 2 рецепта

Картофель эскалоп ПРОСТО, ВКУСНО, НЕДОРОГО
 

Картофель в сочетание с плавленым сыром и нежным соусом получается необычайно вкусным. Блюдо, тающее во рту!

Ингредиенты:

• Картофель 6 штук
• Сливочное масло 4 ст.л.
• Мука 3 ст.л.
• Молоко 2,5 стакана
• Сыр 200 грамм
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc ВАРИТСЯ ВСЕГО 20 минут
 

Всё время думала - как приготовить сало, чтобы оно было не сырое и не варёное одновременно. Вот, нашла. Только соли я добавляю в два  меньше - 100 г

Ингредиенты:

Фруктовый торт без выпечки
 

Творожный холодный торт без выпечки