Ингредиенты: 

Сельдь свежемороженная - 2 шт. 
Лук - 2 шт. 
Лимон - 0,5 шт. 
Подсластитель - 1 ч.л 
Соль - 4 ч.л. 
Морковь - 1 шт. 
Лавровый лист - 10-12 шт. 
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых) 
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) 

Приготовление: 

Лимон нарезаем тонкими кружочками. 
Морковь трем на крупной терке. 
Лук нарезаем кольцами. 
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. подсластителя, щепотку перца и соли. 
Сверху - слой сельди. 
Затем снова овощи и специи. 
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. 
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. 
На второй-третий день селёдка готова. 
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. 
При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить. 

Совет по уходу за малиной

• Совет первый по уходу за малиной – шпалера

Малину надо обязательно выращивать только на шпалере, это доказано опытом миллионов. При посадке ровными рядами, при установке столбов и проволоки ваша малина каждый год способна давать в 6-8 раз больше ягод и при этом вы получаете максимально возможное качество ягод. Все ваши усилия теряют смысл, если ваша зелёная фабрика (растение малины) не способна проявить свои природные преимущества и тянет своё существование наподобие дикой малины.

• Совет второй по уходу за малиной – обновление

Малина не может вырождаться, биологически это невозможно. Но немало дачных участков, где малина – это запущенные заросли, а ослабленные болеющие растения малины называют вырождающимися.             читать далее

Молочный пирог, на первый взгляд, простой в приготовлении, но далеко не банальный на вкус. Делается эта восточная сладость просто, без особых хитростей, а результат выше всяких похвал! Таким вот сладким шедевром можно и гостей порадовать, и семью удивить.

Ингредиенты

https://www.youtube.com/watch?v=gmqIyNW_YJk

Пикантная рыбка на каждый день, которая отлично сочетается с любым гарниром. Готовится чрезвычайно просто и недолго. Обязательно попробуйте!

Рецепту традиционного армянского торта «Эгине» уже много лет, он передается из поколения в поколение и знаком каждой армянке. Такое угощение обычно готовится только по большим праздникам.

Утилизация старых вещей: вязание коврика быстрым способом  и такой техникой, займёт у Вас, практически, вечер. Вязать его одно удовольствие.

Медовик одним коржом "наливной" выпекается быстро, потому что не надо печь его по одному коржу. У него жидкое тесто, как консистенция густой сметаны. Вкус отменный. Ароматный, нежный с вкусным кремом. Украшаем на свой вкус.

Женский пуловер связанный спицами с вставками из необычной рельефной косы ,выглядит очень оригинально.Такие же вставки выполнены на спинке и рукавах.Есть полный перевод описания и схемы

Описание и схемы вязания пуловера

Ингредиенты для «Насыпной пирог "Тыковка"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Крупа манная — 170 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Масло сливочное — 200 г

Начинка

• Тыква — 600 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахар — 80 г

• Рецепт «Насыпной пирог "Тыковка"»:

  

  Для начинки:
  
  тыкву натереть на мелкой тёрке.

  

  Добавить цедру и сок лимона, сахар. Перемешать.

  

  Для теста:
  
  в миске соединить муку, манную крупу, сахар и щепотку соли. Перемешать.

  

  Натереть холодное сливочное масло на крупной терке к сухими ингредиентам.
  Быстро перемешать руками в крошку.

  

  Дно формы для выпечки застелить пергаментом.
  
  Выложить 1/3 часть крошки, разровнять.

  

  Сверху - половину тыквенной начинки, разровнять.

  

  Снова слой крошки.

  

  Тыквенная начинка.

  

  И верхний слой крошки распределить по поверхности.
  
  Отправить пирог выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой, румяной корочки примерно 55-60 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
  
  Готовый пирог вынуть из духовки и дать полностью остыть.
  
  Я пекла пирог поздно вечером и после остывания пирога убрала его в прохладное место прямо в форме. А утром без проблем вынула пирог из формы, не боясь уже повредить его нежную, рассыпчатую структуру.

   
  
   
  
   
  
   
  
  Всем приятного чаепития!

orliya

 

Кулинарный журнал пошаговых мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован фотографиями. Самые вкусные решения для вашего стола!

Тема выпуска: Быстрые ужины.

Очень нежный торт с мягким маковым бисквитом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца,6 шт;

— сахар, 120 г;

— мука, 120 г;             читать далее

ПИРОГ КИШ Лорен с Курицей и Грибами

ПИРОГ КИШ Лорен с Курицей и Грибами Ольга Шобутинская Киш Лорен - это открытый пирог из песочного теста, на которое выкладывается начинка и заливается сливочная начинка! В этом рецепте киш с курицей и грибами! Пирог вкуснейший, как в ресторане Киш с курицей и грибами (23-24 см) Тесто: 200 гр. пшеничной муки в/с 100 гр. холодного сливочного масла 1/3 ч.л. соли 1 желток 2...3 ст.л. холодной воды 1/4 ч.л. разрыхлителя Начинка: 250 гр. куриного филе 250 гр. шампиньонов ( 280 гр. неочищенных) 1 ст. л. растительного масла соль, перец Соус: 3 яйца 250 мл. сливок 20% ( или сметаны) 100 гр. твёрдого сыра соль, перец ( по желанию) Выпекать основу нужно при 200 °С - 10...12 минут, киш при 200 °С - 35...40 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. ПИРОГ КИШ Лорен с Курицей и Грибами - YouTube

Женственный вязаный джемпер имеет приталенный фасон благодаря рисунку со жгутами, напоминающему кельтский узел. 

Описание джемпера от дизайнера Pat Menchini переведено из журнала “The Knitter”  № 119.

Как правильно сажать морковь? В чем проблема, скажете вы, были бы семена. Вы, как всегда, оказались правы. Главное, чтобы посев моркови не превратился в нудный и трудоемкий процесс. Придумано много способов, как этого избежать, и я хочу вам рассказать о них.

Гибрид перчика – название необычное, да и сам сорт практически без шипов.

Московская ананасная. Так прозвали сорт из-за вкуса плодов. Они сочные, ароматные, сладкие, с нежной кожицей. Несмотря на это, урожай отлично хранится и плоды можно перевозить на большие расстояния. При созревании плоды покрываются легким румянцем.

Подарок саду дает более 20 кг ягод с дерева. Причем сами деревья не выше 2,5 м. У сорта крупные темно-оранжевые ягоды с отличным вкусом. Ягоды не мнутся при уборке и могут долго храниться. Колючек немного, расположены они на верхушках побегов, так что с ними проблем при сборе немного.

Превосходная. Этот сорт облепихи совершенно лишен колючек. Но по-настоящему превосходный у сорта вкус ягод. Плоды крупные, с нежным ароматом. При сборе не повреждаются и пригодны для различной кулинарной обработки. Приносит всегда стабильный урожай. Побеги и почки высокоустойчивы к морозам и заморозкам.

Чуйская практически не имеет шипов. Они редко разбросаны по всему растению. По вкусу сорт не уступает Московской ананасной, а урожайность считается рекордной, более 25 кг с дерева. Кроме этого, плоды содержат очень много витаминов, в частности С. Из недостатков: сорт плохо переносит суровые морозы.

Ингредиенты

Скумбрия – 2 шт;
Соль – 1 ст. л. ( с махонькой горочкой);
Сахар – 1ст.л. (с БОЛЬШОЙ горкой);
Порошок горчицы - 1 ст. л. (просто с горкой)

Способ приготовления

Скумбрию разрезать, удалить внутренности и кости, кожу оставить.

Каждое филе можно разделить на 2 части, можно этого не делать.

Соль, сахар и горчицу хорошо перемешать. Этой смесью обсыпать филешки со всех сторон.
Уложить в посуду, накрыть крышкой, поставить в холод на сутки.

Достать, слегка промыть водой, подержать в дуршлаге ( что бы влага удалилась), переложить на пергаментную бумагу (разделочную доску) кожицей вниз на пару часов, для того что бы балычки слегка обсохли – окрепли.
После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем ещё на сутки. 

Рассольник с перловкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
Сливочное масло - 120 г
Сметана - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Мука пшеничная - около 1,5 стакана

Начинка:
Творог - 350 г
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Чернослив - 150 г
Вареное сгущенное молоко - 180 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовим чернослив, он должен быть мягким. Если твердый, залейте его кипятком и оставьте на 5 минут. Воду слейте, чернослив обсушите.
2. Сливочное масло растопим с какао. В другой миске смешаем муку, разрыхлитель, сахар, добавим сметану.
3. Соединяем обе смеси и вымешиваем мягкое тесто. Отставим его в сторону, займемся начинкой.
4. В кухонном комбайне смешаем творог, яйца, вареную сгущенку, крахмал. Начинка готова.
5. От теста отщипнем небольшой кусочек и откладываем в сторону - им накроем начинку. Большую часть теста выкладываем в форму, формируя бортики. Диаметр формы - 18 см. Дно лучше проложить пергаментом. Стенки смазывать не надо. На дно выкладываем чернослив.
6. На чернослив выкладываем начинку, разровняем. Поверх начинки натираем на крупной терке тот кусочек, что отложили.
7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
8. Чуть остудим сырник в форме, затем перекладываем на решетку. На ночь оставим в холодильнике.
Сырник с вареной сгущенкой и черносливом готов. Можно пробовать!

Попалась мне на глаза в продаже форель, как пояснил продавец, по внешнему виду напоминает кумжу. При разделке рыбки, она оказалась вся с икрой. Икорку я благополучно засолила и как вариант, решила приготовить вот такой вкусный салатик. Заходите на страничку рецепта, возможно этот салат, с использованием в рецепте красной икры, вам, уважаемые поварята, придется по вкусу.

Этот супчик понравился очень многим. Да, на привычный нам рассольник он не похож. Но рецепт дошел до меня именно с таким названием "Рассольник по-польски", поэтому так мы его всегда и называем)) Очень рекомендую. попробуйте.

Специальный выпуск журнала Meine Strickmode - Fruhlingsmaschen представляет коллекцию проектов для рукодельниц. Журнал посвящённый вязанию спицами современной женской одежды. Инструкции и схемы прилагаются для каждой модели.

:

Популярный японский журнал по вязанию предлагает великолепные вязаные модели одежды и аксессуары, выполненные спицами и крючком. Выкройки и понятные схемы, предложенные к каждой модели, помогут вам без перевода связать любую понравившуюся вещь.

:

Голубое пальто для собак украшено снежинками, которые заставляют нас вспомнить о приближающейся зиме. 

Описание пальто для собак переведено из журнала “Knit Now”.

Удобный свитер для собаки можно связать для любого размера, поскольку выкройка проста и универсальна. 

Ингредиенты:
- 500 г белокочанной или пекинской капусты,
- 250 г копченой колбасы,
- 100 г сыра твердого сорта,
- банка консервированной кукурузы,
- 2 свежих огурца,
- зелень по вкусу,
- майонез или сметана для заправки салата,
- соль и молотый перец по вкусу.