Весной парк Keukenhof (Кейкенхоф) – самый привлекательный парк цветов в Голландии. В течение 8 недель на 32 гектарах земли цветут разнообразные цветы всех цветов радуги. Выращивают эти цветы 30 садовников начиная с сентября и до первых морозов.

Диета Ларисы Долиной

 За неделю можно скинуть до семи килограмм.

Есть можно только до 18.00.

Указанные продукты надо распределить на весь день.

Первый день: пять клубней картофеля, сваренного в мундире. 500 мл кефира.

Второй день: 200 грамм сметаны, 500 мл кефира.

Третий день: 200 грамм творога, 500 мл кефира.

Четвертый день: 500 грамм несоленого отварного куриного мяса (без кожи), 500 мл кефира.

Пятый день: 1 кг яблок, или 500 грамм моркови, или 300 грамм чернослива; 500 мл кефира.

Шестой день: один литр кефира.

Седьмой день: один литр минеральной воды.

Девичье гадание на Купалу - На Купалу девушки идут в лес или на луг, собирают цветы и плетут из них венки, которые бросают в реку; если венок поплывет, то девушка выйдет замуж, если потонет, то останется в девушках. При бросании венков пели песни.

Гадание на перекрестке в полночь - Девушки выходят на перекресток, и загадав каждая из них о своем будущем женихе, очерчивают круг и, стоя в нем, прислуживаются. Когда почудится им звон колокольчиков, или смех или веселое пение, то заключают, что быть замужем. Если же полышится плач или унылое пение, то значит - умереть.

Гадание на суженого во сне - 1) Берут чашку с водой, на края которой кладут лучинки, изо-бражающие из себя мост, и затем в таком виде ставят чашку под кровать и, ложась спать, произносят: "Суженый - ряженый, переведи меня через мост". Вот еще вариант того же гадания: Собрав от веника прутиков, кладут их сложенными в роде мостика под подушку. Та, которая кладет такой мостик, ложась спать, приговаривает: "Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот переведет меня через мост". Суженый, если явится во сне и пе-реведет через мост - значит, быть замужем в этом году. 2) Едят перед сном что-либо соленое или пересаливают пищу. Ложась спать, говорили: "Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот пить мне подаст". Иногда просто берут наперсток воды и наперсток соли, смешивают и пьют. 3) Кладут под подушку гребенку, говоря: "Суженый-ряженый! Причеши мне голову". Суженый является во сне и чешет голову. 4) Кладут под подушку четырех королей и говорили: "Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот приснись мне во сне". Суженый снится во сне в виде какого-нибудь короля.

Гадание по охапке дров - Под Новый год, как девушки, так и парни в темноте берут охапку дров и несут их в комнату, чтобы счесть количество их;если получится четное число, то гадающий выйдет замуж или женится в этом году, если нечетное число - то останутся холостыми.

Гадания по соломе - Гадание у омета (ворох, скирда) соломы. Подходят к омету соломы, закинув голову назад, берут ртом соломинку; ежели она будет с колосом, то примечают, что вышедшая в замужество будет богата, если соломина попадется без колоса - жизнь будет бедная.Девушки идут в сарай и там ртом берут солому и затем считают ее. Если число соломин четное, то девушка выйдет замуж, если же нечетное - то останется в девицах.

Гадание по бороне - На Новый год девушка берет сломанную борону, кладет ее в поле на перекрестке дороги и зажигают. Если борона вся сгорит дотла, то девушка выйдет в этот год замуж; если же борона не сгорит - то останется в девушках.

МЕДАЛЬОНЫ С БРОККОЛИ

Продукты:

100 г свиного филе,
соль, перец,
лимонный сок,
150 г брокколи,
5 стол, ложек сливок (10 %-ных),
зелень укропа.

Инструкции:

100 г свиного филе нарезать ломтиками, немного посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить (по 3 мин с каждой стороны). 150 г брокколи разделить на соцветия и отварить в небольшом количестве воды. После чего капусту вынуть, а в бульон добавить 5 стол, ложек сливок (10 %-ных), зелень укропа и еще немного уварить соус.

СУПЧИК ГЕРКУЛЕСОВО-ГРИБНОЙ

Продукты:

На 50 г сушеных грибов,
по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея,
1 головка репчатого лука,
1 ст. ложка масла,
200 г геркулеса.

Инструкции:

Сварить бульон из сушеных белых грибов. Когда грибы будут мягкими, вынуть их из бульона, мелко нарезать и вместе с измельченными кореньями и репчатым луком слегка обжарить на масле, после чего положить в кипящий бульон и, заправив его по вкусу солью, варить 15 минут. Затем всыпать геркулес и довести до готовности. В этот суп вместо геркулеса можно добавлять пшено.

ТЕЛЯТИНА С МОРКОВЬЮ В ФОЛЬГЕ

Продукты:

На 3 порции:
телячья вырезка - 300 г,
средних размеров морковь,
2-3 небольших зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу,
лимонный сок.

Инструкции:

В куске мяса сделать несколько надрезов, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять 10-15 мин. Нашпиговать мясо морковью и полить чесночным соком. Дать постоять еще 10-15 мин. Завернуть в фольгу, поместить в духовку. Запекать при температуре 170-200 С до готовности (50-60мин).

             400 грамм нута с вечера заливаем водой.
            Совсем рано утром начинаем готовить овощи для жаркого. Моем и чистим морковку( три-четыре средненьких), режем ее тонкими кольцами, луковичку  рубим произвольно, пучок петрушки или кинзы тоже рубим. Наступает просто утро и  разбухший нут мы заливаем свежей водичкой (на два-три пальца выше гороха) и ставим вариться на небольшой огонь, обязательно под крышкой. Добавляем в кастрюлю две столовые ложки арахисового масла.
            Теперь переходим к мясу. 400 грамм мяса режем небольшими пластинками толщиной 8-10 мм. Готовим маринад для мяса. Потребуются: столовая ложка соевого соуса,  две столовые ложки сухого красного вина, две столовые ложки сметаны и столовую ложку острой горчицы. Добавляем по щепоти растертого кориандра, семян укропа и черного перца. Добавляем столовую ложку мелкорубаного имбиря. Перемешиваем с мясом и оставляем как минимум на полчаса. 
            На холодную сковородочку кладем грамм 60 сливочного или топленого масла. Растапливаем его и кладем замаринованное мясо. Считаем, что двигаться дальше в нашей готовке можно, как только мясо слегка зазолотится. Высыпаем овощи, быстро перемешиваем, даем самую малость поджариться и вливаем в сковороду стакан томатного сока. Тушим 10 минут.
            Проверяем горошек. Он должен быть мягкий, но еще не разварившийся. При необходимости довариваем. Воды над горошком должно остаться совсем не много. Выливаем  содержимое сковороды к горошку, прикрываем крышкой и оставляем тушиться на 20-30 минут.
            Пробуем на соль. Даем минуток 20 настояться. Раскладываем по тарелкам,  заправляем рубленым чесноком, кинзой-петрушкой, острым перцем, предварительно смешанными между собой.
            Вкусно и душисто, как и все восточные блюда.

Светлана сбросила 70 кг и за полтора года превратилась в свои 34 года из необъятной дамы в стройную красотку.

В это трудно поверить, но на фотографиях - одна и та же женщина! Знакомьтесь - Светлана Ахтарова из города Альметьевска, экономист. В течение всей своей похудательной эпопеи Светлана писала отчеты на тематический форум. Почти 200 страниц вопросов и ответов, жалоб и маленьких радостей, фотографий и восторгов форумчанок. История Светланы вышла за рамки этого форума и наделала шуму в Рунете. Блогосфера стоит на ушах: многие не верят, что такой фантастический результат возможен без пластической хирургии, модных лекарств и дорогих специалистов. Мы решили все узнать из первых рук и побеседовали со Светланой лично.

8 октября 2007 года. Света решила меняться. Отсчет начался со 127 кг.

Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане

Вода - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Горох - 170 грамм в стакане.

Изюм - 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Какао-порошок - 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.

Корица молотая - 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.

Кофе молотый - 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.

Крахмал - 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Крупа гречневая (гречка) - 165 грамм в стакане.

Крупа манная (манка) - 190 грамм в стакане.

Ликёр - 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.

Лимонная кислота - 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Спасительная каша

После длительного переедания приходится возвращать прежнюю форму. Поможет в этом диета. В рацион питания включите пшённую кашу. Пшено переваривается медленно, и чувство сытости сохраняется надолго. Но замечательная каша полезна не только этим.

Чтобы пшено усвоилось, требуется большое количество жира, именно поэтому в кашу добавляют масло. Если есть пшённую кашу без масла, организм будет вынужден использовать для её переваривания свои внутренние жировые запасы, а ведь цель любой диеты как раз состоит в том, чтобы удалить эти запасы из организма.

Не обязательно, чтобы дневной рацион состоял только из пшённой каши, добавляйте её к тем блюдам, из которых состоит ваша диета.

Профилактические меры

Не забывайте о золотом правиле: чтобы избежать переедания, не ходите в гости на голодный желудок, иначе с вами произойдёт история, подобная той, что случилась с милым обжорой Винни-Пухом. Если предстоит обильная вечерняя трапеза, не лишайте себя завтрака и обеда. В течение дня ешьте лёгкую пищу, тогда вы не наберёте много калорий вечером. Ограничьте потребление алкоголя, он повышает аппетит, и вы можете съесть больше обычного.

Разгрузочный день

Можно провести день на воде или зелёном чае с лимоном и мёдом, но, привыкнув к чревоугодию, порой трудно представить, что стакан воды – это аппетитная куриная ножка.

После праздников хорошо устроить себе день картофельного питья. Оно освобождает от шлаков, накопившихся во время «сладкой жизни», полезно людям с проблемами желудка и кишечника.

500 г вымытого картофеля залейте 2 л кипятка и сварите до готовности. Растолките картофель в кожуре прямо в отваре до получения жидкого пюре. Пейте его в течение дня.

Рецепт для особо выдержанных: крупное яблоко разрежьте на 16 частей, полейте дольки соком лимона, сложите в посуду – это ваша еда на весь день. Проголодались - съели ломтик, через 30 минут выпили зелёного или травяного чая. Организм отдыхает и одновременно получает ценные витамины и микроэлементы.

               Вот у меня такой вопросик к Вам: бигос –  блюдо чьей кухни будет? Задумались? Ответили? Я тоже думал, что еврейской… А вот и не правильно – Польской!  ;-) Ну, в крайнем случае, литовской и совсем уж в крайнем – белорусской. Но, судя по тому, с какой любовью воспел его Адам Мицкевич в своей поэме «Пан Тадеуш»  (мы, украинцы, так сало даже не воспевали), мне почему-то кажется, что изначально блюдо таки польское.

Теперь самое сложное – сделать правильный выбор, то ли сесть и съесть сразу, то ли, как того требует аутентичность, подождать три дня, каждый день замораживая бигос на балконе или морозилке, предварительно потушив минут десять-пятнадцать, или дать минуток 20 настояться, еще раз перемешать и разложить по тарелкам и съесть сразу. Скажу по секрету: и так, и так вкусно. Не забывайте – энциклопедия подчеркивает, что едят бигос с хлебом, ЗАЧАСТУЮ под водку. Ешьте, пейте, пропитывайтесь польским духом и понимайте, что где бы мы ни жили, кем бы ни были - есть в мире то, что объединяет нас, невзирая на вероисповедование и политические взгляды.
            Приятного аппетита, Смачного, Smacznego, Skanaus, Прыемнага апэтыту!

На 6 порций

• Листья салата
• 2 небольших свежих огурца
• 3 небольших маринованных огурца
• 2 средние моркови
• 1/4 вареного говяжьего языка (~200 г)
• 2 вареных яйца

Для заправки.

• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. хрена

Сайты

Все мы знаем об универсальности Лимона и оливкового масла: и для кожи, и для ногтей, и в пищу!)))
Если есть немного времени вечером уделите его для своей красоты.

Лицо:
1.Умойтесь каким-нибудь очищающим гелем, или просто водой с увлажняющим мылом. (Я умываюсь гелем Гарньер чистая кожа)
2.Протрите лицо кубиком льда (либо из обычной воды, либо настоем из ромашки, коры дуба и т.д.)
3.Берем холодное Молоко/Кефир (я взяла молоко) и умываемся им.
4.Не смывайте молоко в течение 2-3 минут. (То, что стекает - бог с ним)
5.Протираем лицо кубиком льда (не умывайтесь водой из под крана)
6.Промакиваем полотенцем лицо и наносим маску. далее

Вам понадобится:

• 1 чайная ложка голубой глины
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 желток
• 1 чайная ложка мёда
• 1 чайная ложка лимонного сока

Всё перемешать,нанести на корни,распределить по всей длинне.Затем под плёнку (я одевала шапочку для душа) и укутать полотенцем.Держать 1-2 часа.Смывается легко,но лучше промыть волосы 2 раза.

Подходит для пересушеных и нормальных волос.Для жирных - вместо сливочного масла добавить 1 чайную ложку касторового масла.

Я делала маску 1 раз в неделю в течении 2 месяцев.

В итоге: перестали сечься кончики,волосы мягкие,послушные и очень блестящие,их стало ощутимо больше,быстрее растут.

Рецепт к Рождеству!

         В качестве посредника Им была выбрана Лариса, прекрасный человек и очаровательная девушка!

            Понюхав его, я понял, откуда у Ильфа и Петрова такое трепетное отношение к гусику. Это по настоящему Божественный аромат… Это жир стекающий и капающий с тушки золотистыми каплями на противень…  А яблочки… яблочки которыми нафарширован гусик, и которые запекаются вокруг него,  вальяжно развалившись на противне. Нет, прав был «человек без паспорта»  гусь, это нечто!!!

            Итак подготавливаемся. Режем мелко цедру лимона. Режем на 4 части лук и кислые яблоки. Лук естественно предварительно чистим, а у яблок вычищаем косточки. Гусика моем (без мыла) и протираем салфеткой. Натираем гусика снаружи солью с перцем, а внутри тоже солью с перцем, добавил к ним цедру лимона. Набиваем гусика яблоками и луком и зашиваем место разреза.

            Дальше все просто. Духовка разогревается до 200 градусов. Гусика на решетку и в духовку, под решетку противень с водой. За счет воды гусик не подгорит, и жир, капающий с гусика, попадая в воду, не будет подгорать с вонючими клубами дыма. Надо периодически смотреть, не выкипела ли водичка. Если выкипела, пренепременнейше долить.  Время, расчивывается таким образом – на 1 кг веса гусика, 45 минут готовки. За 30 минуток до окончания мы укладываем на решетку яблочки, которые пойдут на гарнир. И еще одно яблочко, на соус. Через 10 минуток после яблочек озадачиваемся красивой корочкой гусика. Сделать красивую и вкусную корочку проще простого. Надо взять столовую ложку мёда, и растворить его в трех-четырех ложках соевого соуса. Затем намазываем с помощью кисточки гусика этой смесью со всех сторон и засовываем опять в духовку. Через минут 15, гусика можно считать готовым. Теперь дело за соусом. Состав его прост своей простотой до простоты.

            Берем то, что накапало с гусика в противень (с остатками воды) Добавляем нарезанную цедру с четверти лимона, мякоть одного тушеного яблока, сок половинки лимона, целое, резанное на небольшие кубики яблоко. Перемешиваем, даем немного прокипеть, пробуем, возможно солим и если соус не набирает нужной густоты, загустиваем его мукой, потихоньку добавляя и перемешивая, что бы не было комочков. Заканчиваем соус изрядной охапкой крупно порезанной петрушки. И кипячением, при постоянном помешивании в течение 1 минутки.

            Вот и все! Вот и получилась мечта инженера, Андрея Михайловича Брумса, которую мы тот час-же и съедим. На гарнир рекомендую гречневую кашу, лучше всех она гармонирует с жирным мясом гусика, ну и конечно испеченные в духовке яблочки.

P.S. Если Вам таки нравится мое творчество, прошу Вас, не поленитесь, поддержите и проголосуйте за этот дневник "Скромный опыт приготовления первых, вторых блюд, салатов и конечно же закусок" на сайте конкурса http://www.arborio.ru/
Спасибо!

             Интересно название. Я сам про себя раз пять повторил, пока решился вслух произнести. 

            Картошку отвариваем прямо в шкурке-мундире. Отвариваем, но не перевариваем. Это важно! Даем остыть, чистим, трем на мелкую тёрку. Вбиваем в потертую картошку яйцо, солим и перемешивая толкушкой понемногу добавляем муку. Как только тесто становится почти не липким еще немного вымешиваем уже без добавления муки. Нужно выдержать баланс, если хочется побольше чувствовать вкус картошки, то муки надо поменьше, если хочется получить ньокки более похожими на традиционные клёцки или галушки, то надо побольше муки. Катаем колбаски толщиной 2-3 см. режем, скатываем шарики, делаем плоскими, оставляем так как есть – все на ваш вкус. Я скатал шарики, а затем слегка приплюснул с двух боков. Вот и весь рецепт. 
            Варить надо в большом количестве соленой воды. Кидать, понятно в кипящую воду, через минуту ньокки всплывут, даете повариться еще минуточку и быстренько шумовкой, пока не переварились и не начали распадаться прямо в воде достаем и выкладываем на тарелочку. Кушать можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Подливку можно использовать, какую Вашей душе угодно. Я когда-то делал с жареным на сале луком. Можно полить топленым маслом, а можно, как я делал в последний раз сметанка-сливки и мелко рубленый укропчик. Главное, чтобы соус был нежный, не очень яркий, который подчеркивает нежный вкус картофеля, тающего во рту… Эх, пока писал, самому кушать захотелось. 
            Приятного аппетита.

P.S. Если Вам таки нравится мое творчество, прошу Вас, не поленитесь, проголосуйте за этот мой дневник "Скромный опыт приготовления первых, вторых блюд, салатов и конечно же закусок" на сайте конкурса http://www.arborio.ru/
Спасибо!