Настроение сейчас - зимнее

Читать далее

Рецепт этот у меня давно, периодически я его вспоминаю.  А вот теперь могу поделиться и с вами, мои дорогие друзья и читатели!

Необыкновенно нежные штучки. Очень вкусные, попробуйте, не пожалеете!

Продукты:

1. 250 гр. муки

2. 1 ч.л. разрыхлителя

3. 250 гр. сливочного масла (заморозить)

4. 250 гр. творога ( протереть через сито)

5. ванильный сахар 1 пакетик

6. щепотка соли

7. 2 яичных белка (для склейки и обмазки)

8. джем, конфитюр (любой кисленький и густой!)

Процесс:

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Холодное сливочное масло натереть на тёрке  и добавить к муке. Протёртый творог, соль и ван. сахар добавить в муку с маслом и быстро замесить тестичко. И в холод, минимум на час. Затем раскатать застывшее тесто толщиной 2-3 мм и р-р 10 на 10 см. Удобнее отрезать по 1/3 части теста, остальное пусть лежит в холоде. Терпение, только терпение, тесто тает, поэтому делаем всё быстро. Края квадратов смазываем яичным белком, выкладываем на середину 1 ч.л. джема. Квадраты сложить по диагонали, края защипать. Из обрезков теста можно сплести косички или маленькие плюшечки. Это у кого как фантазия, только быстро. Всё выкладываем на противень, смазываем яичным белком,  (противень ничем не смазывать) и выпекаем в предварительно разогретой до 200гр духовке 20 мин до золотисто-жёлтого цвета. Горячие пирожочки посыпать сах пудрой смешанной с ванильным сахаром. Я забыла. Особенно вкусно кушать горячими!

Оформляем блог: 53 забавных зверосмайла

Эти забавные зверушки украсят любой дневник.

	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s52.radikal.ru/i137/0910/e9/f44db8c1bc92.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s51.radikal.ru/i134/0910/26/219105becb2e.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s43.radikal.ru/i102/0910/f7/ce0e0426045e.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s54.radikal.ru/i143/0910/e1/f6568735d357.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s41.radikal.ru/i091/0910/e4/17bc929e4434.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//i018.radikal.ru/0910/6e/a4da06f5aab9.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s46.radikal.ru/i111/0910/32/07a6c3449e47.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s50.radikal.ru/i129/0910/8f/9178c6914b3b.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s59.radikal.ru/i166/0910/0c/363de70d2895.gif" /></a>
	<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="//s57.radikal.ru/i158/0910/79/ed29688312d3.gif" /></a>

Рецепт свиснула тут- http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=827&Itemid=918, Немножко дополнила и изменила сборку. Фото мои.

В тестичко ещё добавила сушёную вишню. И изменила сборку пирожных. Вырезала кружки обычным пластмассовым стаканчиком, главное что бы края были тоненькие (у стаканчика). Затем ещё каждый кружок разрезала вдоль. Промазала половину пироженок джемом (любым) и склеила , другую половину сгущёнкой, так же соединила. Верх украсила шоколадной глазурью. Пробуйте!

!2 фотографий работ в русле ПРИНЦИПА РАДУГИ. Стояла задача ПОЛИХРОМНОЙ ГАРМОНИИ. Легко сочетать два цвета, найти гармонию трех цветов уже труднее, четыре цвета являются максимумом в костюме и интерьере. А я пыталась найти гармонии семицветные, по радуге. По моим наблюдениям именно радуга дает наиболее сильный и чистый энергетический импульс. Некоторые работы остались просто лабораторными работами, а некоторые вполне творческие. Заряжайтесь,разбирайтесь,критикуйте.

Светильник

 הגיל שלך לפי הקבלה

Отдавая дань памяти своей бабушки испекла пирог моего детства....Они (эти пироги ) были на столе у не всегда. Раз в неделю заводилось тесто , делались пироги расстаивались по всем полкам над печкой и в духовку. Испекшись они обмахивались гусиным пером смазанным маслом и под салфетку "отдыхать". Начинка в пирогах была сложносочиненная,из нескольких видов варенья...У меня здесь яблочное, абрикосовое, замороженная малина, клубничное варенье, немного кураги ,изюму и черносливу из компота.Вот мое тесто:
У меня есть специальная "тестяная " кастрюлька , в которой я только тесто ставлю , обьём у нее где то 3 литра.
Так вот на неё :
0,5 литра молока подогреваем,
соль 1 ч.л.
сахар пару столовых ложек,
все растворяем .
Добавляем 1,5 пакетика (11граммовых) сухих дрожжей.
Полотенчиком накрыли и в тепло!
В стакане взбили 2-3 яйца ,
Просеяли муку,
За это время дрожжи начали "работать".
В поднявшуюся в кастрюле опару добавили яйца, аккуратно размешали,и начали подсыпать муку , обязательно просеянную, я делаю это через сито , получается , что просеиваю дважды. Мешаю я деревянной ложкой (это не принципиально)
Ну так вот, тесто должно быть такой приятной консистенции , достаточно плотное. упругое , но не крутое!
В конце добавляем масло сливочное если получка была позачера, растопленое конечно ,грамм 150.
Или если только будет через неделю, растительное - ложек столовых 5-6 .
Опять же ж полотенчиком прикрыли,и в уголок,
а в кухне тепло ,форточка закрыта и мы поем тихонько.
Тесто поднялось , обмяли его тихонько , еще раз поднялось ,достали ,обмяли и лепим .
У меня сковорода есть для выпечки больших пирогов , ну тут все понятно - на дно пласт теста , раскатываем длинную "веревочку" что ли , как назвать не могу сообразить и надрезаем ее "елочкой" ,делаем бортик , выкладываем начинку , жидкость с варенья конечно нужно максимально удалить.Потом еще несколько "елочек" произвольно сверху выкладываем и в тепло для расстойки. Яичком смажем и в духовку.Проверяем готовность деревянной палочкой.

Коллекция тортов, не требующая выпечки

Тутти-фрутти воздушный торт.

На 12 порций
Для коржа:
100 г белого шоколада
100 г сливочного масла
200 г хлопьев мюсли без добавок
50 г грильяжа
Для крема:
2 пакетика желатина
300 г консервированных мандаринов
300 г консервированных апельсинов
500 г творога
200 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. ложки лимонной цедры
600 мл 30% сливок
Для украшения:
1 пакетик заливки для торта
1 киви
200 г мякоти дыни
1/2 плода карамболи
листики мяты
Кроме этого:
разъемная форма диаметром 26 см, 
бумага для выпекания

Корж:
1.   Шоколад нарезать крупными кусками и расплавить на водяной бане. Таким же способом растопить сливочное масло.
2.   Смешать мюсли и грильяж, растереть их с расплавленным маслом, а затем, продолжая растирать, ввести белый шоколад.
3.   Выложить приготовленную для коржа смесь в форму, застеленную бумагой для выпекания, разровнять и слегка прижать ложкой, смоченной в холодной воде. Поставить форму на 30 мин в холодильник, чтобы дать коржу затвердеть.
Крем:
1. Желатин размочить. Консервированные мандарины и апельсины откинуть на сито, собрав сироп в отдельную посуду. Дольки положить в миксер и сделать фруктовое пюре. 2. Смешать творог с фруктовым пюре, добавить сахарный песок, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Желатин распустить на слабом огне и, помешивая, ввести в творожно-фруктовый крем. Поставить в холодильник приблизительно на 20 мин. Сливки взбить в крепкую пену. Как только крем начнет желироваться, ввести в него сливки и аккуратно перемешать.
Завершение:
Охлажденный творожно-фруктовый крем выложить на шоколадный корж, разровнять и поставить торт на 4 ч в холодильник.
Украшение:
1. Киви вымыть, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками. Из мякоти дыни круглой ложечкой вырезать шарики. Плод карамболи нарезать ломтиками-звездочками. Заливку для торта приготовить, как указано в инструкции, используя слитый сироп.
2. Торт выложить на блюдо и украсить фруктами и листиками мяты. Затем смазать фрукты заливкой. Торт подавать охлажденным.