• 500 г куриного филе
• 7 яиц
• 200 г лука
• соль
• майонез
• растительное масло

Лук мелко покрошить.

Залить его кипятком и оставить на 10-15 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания), остудить, мелко нарезать.

Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.

Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.

Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.

Блинчики остудить, нарезать соломкой.

Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить.

Заправить майонезом.

О том, как сделать мышек, я рассказала здесь:
Мышки из перепелиных яиц.