Приготовление:

Клубнику хорошо вымыть, удалить плодоножки, ягоды обсушить.

Положить в миску, добавить 2 яйца, сметану, молоко, взбивать миксером около 30 с.

Желатин залить 100 мл холодной воды, нагреть до 60°С, охладить.

Желатиновую массу соединить со взбитой клубникой. Яйцами, сметаной и молоком.

Взбивать еще 10-15 с.Массу разлить по креманкам и убрать в холодильник до полного застывания.

Перед подачей на стол украсить свежими ягодами клубники и листиками мяты.

800 г клубники

3 яйца

100 г сахара

2 стакана молока

3 стол. ложки сметаны

3 чайн. ложки желатина

свежая клубника

листики мяты для украшения

источник  Журнал Лиза