|
Пасхальные сахарные яйца -украшение не только снаружи, но и внутри.
Это подробный мастер класс
Рецепт сахарных пасхальных яиц
1 белок
3,5 чашки* сахара (900 г)
0,5 чашки сахарной пудры
Пищевой краситель
Изготовление.
В чаше слегка взбейте яичный белок, добавьте в белок пищевой краситель и хорошо размешайте. В отдельной миске смешайте сахар и сахарную пудру. Всыпьте сахарную смесь в белок и шпателем хорошо размешайте.
Заполните Ваши формочки сахарной смесью, хорошо ее утрамбовывая, остатки снимите шпателем. На время работы с формочками, чтобы оставшаяся сахарная смесь не подсыхала, прикройте ее пищевой пленкой.Утрамбовав сахарную смесь в формочке, и удалив ее остатки, аккуратно извлеките сформованные половинки яиц из формочки и выложите их на картон или противень, покрытый пищевой бумагой.
Подготовленные половинки яиц можно подсушить на открытом воздухе, на что понадобится несколько часов. А можно поместить на просушку в разогретую до 100 градусов Цельсия духовку и выдержать в ней 25 минут.
Когда заготовки , станут достаточно прочными, чтобы с ними можно было смело работать, приступайте к выдалбливанию серединки. Делается это остренькой чайной ложечкой и острым ножом.
Возьмите заднюю половинку яйца, смажьте ее внутри подкрашенной белковой глазурью и присыпьте подкрашенной кокосовой стружкой, также на глазурь приклейте украшения из сахарной мастики - яички, цыплят, цветочки и т.д.
Когда фигурки хорошо приклеятся, нанесите глазурь по краю яйца и приклейте верхнюю скорлупку, украсьте шов глазурью.
Приклейте сверху остальные украшения и установите нарядной сахарное пасхальное яичко на подставку.
Сахар яйца забавное ремесло Пасхи деятельности, и полученный продукт может быть сохранен и отображается в течение многих лет.
Для того, чтобы изготовить сахарное яйцо, вам понадобится:
-
Кондитерские мешки
-
1 яичный белок
-
Дополнительно пищевой краситель
-
3,5 стакана сахарного песка
-
1/2 стакана сахарной пудры
-
Королевская глазурь
-
Королевская глазурь цветы или другие украшения конфеты
-
Дополнительно игрушки или картинки для отображения в яйце
-
Кокосовое оттенок зеленого или пасхальные травы положить внутрь в яйце
источник
candy.about.com
|
