Кулинарные рецепты на Povarenok.ru

Шницели из савойской капусты, панированные в грецких орехах

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей

Савойская капуста похожа на белокочанную, но ее темно-зеленые гофрированные листья более нежны и ароматны. Благодаря тому, что эта капуста не такая жесткая, как другие виды, она отлично подходит для приготовления на пару, жаренья, фарширования и для салатов. Она содержит примерно в два раза больше белка, витаминов и других полезных веществ, чем ее белокочанная родственница. Подходит для диетического питания, и ее настоятельно рекомендуют использовать пожилым людям, страдающим повышенным давлением.

Свое название савойская капуста получила от имени итальянского графства Савойя, местное население которого выращивало ее с незапамятных времен.

Ингредиенты: капуста савойская, молоко, яйцо, орехи, соль, масло растительное.
Тэги: ужин, обед, овощи, гарнир.

Читать рецепт полностью >>