ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.

Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,
(700x525, 106Kb)

2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .
(700x525, 97Kb)
(700x525, 101Kb)
Залить пачкой (1 литр) кефира.
(700x525, 81Kb)
Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.
(700x525, 92Kb)

Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.
(700x525, 38Kb)
(700x525, 84Kb)
(700x525, 79Kb)
Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.

(525x700, 87Kb)

Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

(525x700, 89Kb)