Три вещи никогда не возвращаются обратно: время, слово, возможность.
Три вещи не следует терять: спокойствие, надежду, честь.
Три вещи в жизни наиболее ценны: любовь, убеждения, дружба.
Три вещи в жизни никогда не надежны: власть, удача, состояние.
Три вещи определяют человека: труд, честность, достижения.
Три вещи разрушают человека: вино, гордыня, злость .
P.S. Но иногда, пока все поймешь, пройдет целая жизнь...
ЧИБАТТА – «КОРОЛЬ ХЛЕБА»
Микетта, пьядина, карасау, фризелле, фокачча, чиабатта… Как звучат эти дышащие старой Италией названия итальянского хлеба! В них – вся тысячелетняя культура хлебопечения солнечного края. Однако, стоп. В этот ряд затесался и новичок. Кто бы мог подумать! Чиабатта – это не рецепт, пришедший к нам из глубины столетий, а совершенно свежее изобретение.
Вкусный, воздушный, с хрустящей корочкой и пористой мякотью – это новый хлеб со старым вкусом, вкусом древнего хлеба Италии. «Король хлеба» , - так величает чиабатту ее автор. Как вы думаете, кто изобрел самый популярный хлеб этой южной страны? Бывший гонщик, Арнальдо Каваллари. В шестидесятые его называли королем ралли. Четыре раза он становился чемпионом Италии по автогонкам. А потом стал мельником и пекарем и придумал чиабатту.
Чиабатта – это тапок. Именно так переводится с итальянского это слово. Посмотрите на ее форму – тапок и есть. Первый такой хлеб синьор Арнальдо выпек в 1982 году, а в 89-м зарегистрировал торговую марку «Ciabatta Italiana».
Одна из причин появления чиабатты – французский багет. Уж слишком много было его в 80-е прошлого века в Италии. Его охотно брали для бургеров, сендвичей и просто бутербродов. Так в противовес багету и из ревности к нему и родилась чиабатта. И ее точно так же удобно нарезать для всех этих нужд. А какая с ней получается брускетта!
Но главный секрет лучшего итальянского хлеба – не в форме, а в тех самых дырочках, которые делают чиабатту такой воздушной внутри. Ее тонкий благородный аромат и особый вкус – результат длительного созревания теста. Изначально чиабатта выпекалась исключительно в Лигурии. Потом она заполонила всю Италию. Проникла в Европу. Покорила США. Ныне она продается в 11 странах мира по лицензии Арнальдо Каваллари. Это универсальный хлеб, который подходит буквально ко всему: к супам и салатам, к сырам и вину, к сырокопченому мясу и разнообразным закускам.
ГОТОВИМ..Как сделать помидоры на зиму без консервантов..Пальчики оближешь!...
Как сделать помидоры на зиму без консервантов
Интересный рецепт заготовки помидоров, который позволяет сохранить их на зиму практически в свежем виде. Рецепт очень простой и незатейливый, а помидоры остаются «живыми» и легко хранятся до следующего урожая.
Собираем помидоры и хорошенько их моем:
Наступают долгие зимние вечера.Для меня это лучшее время заняться любимым делом,буду вязать,вязать и вязать.Тем более,что мама недавно вспомнила свою шаль,которой уже давно нет.ИТАК,ОРЕНБУРГСКИЙ ПУХОВЫЙ-уютный,теплый,любимый с детства.
Материалы для вязания шали
Шаль можно выполнить не только из пуховой нити, но и из тонкой шерстяной пряжи. Для работы потребуется 70-90 г козьего пуха или 200 – 300 г пряжи № 32/2 в 1-2 нити и спицы № 2. Размер платка 130 х 130 см.
Условные обозначения в описании вязания оренбургского платка.
л – лицевая, вязать за передние стенки
н – накид, делать движением руки к себе
к – кромочная петля.
Во всех рядах кромочную петлю в начале вязания снимать не провязывая, спицу вводить в петлю справа на лево, рабочая нить – на указательном пальце (за работой), в конце ряда провязывать изнаночной петлёй.
► - 2 вместе за переднюю стенку
◄ - 2 вместе за заднюю стенку
ос - осевые петли, середина ряда
/|\ - 3 вместе
Набрать 8 петель, 2 кромочные петли входят в этот счет.
Прекрасный вкус , баклажаны в густой массе провёрнутых овощей, соус очень вкусный...
Рецепт очень простой в приготовлении, я пробовала многие..., но уже 15 лет готовлю только так...
Ингредиенты:
- 2 кг баклажан (лучше средние, чтобы ровненькие были в банках),
- 2 кг помидор,
- 1 кг перца сладкого,
Как сделать своими руками вертикальную полку для цветов, подвесную клумбу, вы узнаете из мастер-класса ниже. Систему из полок и вазонов на веревках, можно будет разместить в любом удобном, солнечном месте, а при необходимости легко снять.
Продолжаем готовиться к майским праздникам. Вот необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.
Такой рецепт отлично подойдет для большой компании, когда не знаешь чем накормить целую ораву людей, желающих закусить ))). Да и будет чем заняться, впустую слоняющимся на даче. Всех удивить можно, главное - нетрадиционный подход, а он в такой кулинарии точно присутствует.
