Очень быстрые пирожки

без дрожжей и яиц

Последнее время делаю их чуть ли ни каждый день, с разными начинками, сладкие или соленые.

Рецепт до смешного прост, для тех кто не любит долго и сложно готовить,и для тех у кого нет времени на готовку.  

Рецептище:

- 2 стакана муки.

Я беру один стакан пшеничной муки, и другой - кукурузной. Очень рекомендую кукурузную муку, она не просто вкусная и красивая, но и имеет одно хорошее свойство - не впитывает в себя много жира, и пирожки, хоть и жарятся на большом количестве масла, но совершенно не жирные.

А если вам посчастливится найти кукурузную муку грубого помола, так это вообще здорово, я покупаю такую на новом рынке (в Одессе:)

- Стакан кефира (кислого молока)

Может чуточку меньше, или больше, это вы увидите когда будете замешивать тесто.

- Пол-чайной ложки соды.

- Сахар и соль по вкусу, смотря с чем вы будете делать пирожки.

Всё!.. И начинка:)... На фото у меня начинка из творога и сушеной зелени.

Замесить тесто чтоб не липло к рукам.