Клубничный напиток из йогурта

3 ст. йогурта, 150 мл. молока, 200 мл. клубничного сока или джема.

Молоко с йогуртом хорошо взбить, добавить клубничный сок или джем, снова взбить и разлить по стаканам.



Черешневый коктейль

1/2 л. сливок, 250 г. черешни, сахар по вкусу.

Черешню или вишню без косточек, часть сливок, сахар смешивают миксером, к концу смешивания добавляют оставшиеся сливки.



Апельсиновый горячий коктейль

3/4 л. горячего молока, 40 мл. апельсинового сиропа, 4 желтка.

Смешивают все с помощью миксера.



Эликсир шоколадный

1 л. пастеризованного молока, 3 желтка, 200 г. сахара, 100 г. шоколада, 1 порошок ванилина, 3 ст. ложки льда.

Смесь из яиц, сахара, ванилина взбивают, разводят молоком, нагревают на умеренном огне. Затем снимают с огня, добавляют измельченный шоколад, продолжая размешивать до полного охлаждения смеси. В конце добавляют измельченный лед и подают в стаканах.



Эликсир из апельсинов

Сок из 3 апельсинов, 100 г. сахарной пудры, 500 мл. пастеризованного молока, 500 мл. кислого молока (сметаны), 2 желтка.

Из апельсинов выжимают сок и засыпают в него сахар. Сметану (кислое молоко) взбивают с желтками, смешивают с соком и разводят молоком. Взбивают около 10 минут и подают в глубоких стаканах.