СВАДЕБНЫЙ ТОРТ |
рецепт можно см. здесь
http://wedding-mood.com/svadebnyiy-tort-karavay/retsept-svadebnogo-torta.html
Еще рецепт:
|
КАК ИСПЕЧЬ ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ - СОВЕТЫ ОТ КУЛИНАРОВ. |
Пышные и аппетитные, легкие и ароматные – бисквиты. Бисквиты, которые можно есть, едва дождавшись конца выпечки, или делать с ними торты, рулеты, пирожные… Словом, бисквиты, которые мы все так любим. И которые не всем удаются. Или они просто не пробовали их испечь, убоявшись сложностей.А потому я собрала главные правила, тонкости и маленькие хитрости – чтобы у нас с вами всегда получались замечательные бисквиты. Читать далее
|
ТОРТ "РОЗЫ" (ТОРТ С ДРАПИРОВКОЙ, ОЧЕНЬ ЭЛЕГАНТНЫЙ) |
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=6nT7hsmfIgs
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - СЛОЁНОЕ ПИРОЖНОЕ СО СГУЩЁНКОЙ. (РЕЦЕПТЫ ИЗ СЕРИИ "ДЛЯ ЛЕНИВЫХ", то бишь, как раз для меня.
Часть 2 - ШИКАРНЫЙ НОВОГОДНИЙ ТОРТ... Мммм...
...
Часть 30 - Торт на день рождения Кристины Орбакайте 2013 / Александр Селезнев
Часть 31 - Сахарные цветы. Шоколадные цветы и цветы из карамели
Часть 32 - Торт "Розы" (торт с драпировкой, очень элегантный)
Часть 33 - как сделать корнетик из пергамента видео
Часть 34 - МОИ ТОРТЫ
...
Часть 38 - Каллы из сахарной мастики
Часть 39 - Кремы для торта
Часть 40 - Речка, озеро, море и т.д. на торте
|
ЗАЙЧИК ИЗ МАСТИКИ. МК...ТАКОЙ ХОРОШЕНЬКИЙ))) |
Праздничный торт – это как финальный аккорд, который резюмирует весь праздничный день. Так что если вы хотите произвести на своих гостей незабываемое приятное кулинарное впечатление, позаботьтесь о вкусном и красивом торте. Для этого совершенно необязательно бежать в ближайший супермаркет или искать, кто в вашем городе печет торты на заказ. Достаточно лишь испечь вкусный тортик по своему фирменному рецепту и оригинально украсить его фигурками из мастики.
|
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ |
|
ТОРТ "КАСТРЮЛЯ С ПЕЛЬМЕНЯМИ" |
|
УКРАШЕНИЯ ИЗ МАСТИКИ |
Оформление кулинарных изделий – совершенно серьезное направление дизайна, которое руководствуется лаконичным принципом: «Еда должна быть красивой». Как этого добиться? Гармонично расположить компоненты, добавить изысканные и, конечно, съедобные детали. Идеальный объект для дизайнерских экспериментов – торты: без эффектных украшений их и представить себе невозможно.
Смотреть, как работают кондитеры-профессионалы – одно удовольствие. Но и обычная хозяйка может без труда повторить их достижения, если будет знать некоторые секреты. Приготовить торт из сахарной мастики в домашних условиях – вот задача для настоящих эстетов.
|
РЕЦЕПТ МАРЦИПАНА |
Марципановые торты. Лошади, идеи с фото мастер-классами. Ниже вы сможете просмотреть Видео мастер-класс по приготовлению марципана в домашних условиях, узнаете два рецепта марципана и сможете узнать, как сделать натуральные пищевые красители
|
ФЕЯ АМАЛЬКА ИЗ МАРЦИПАНА ДЛЯ ДЕТСКОГО ТОРТА. ФОТО МАСТЕР-КЛАСС |
Фея АМАЛЬКА из марципана для детского торта. Фото мастер-класс
Всех приветствую на страницах своего дневника) Данная публикация заинтересует всех мамочек и бабушек, которые озадачены приближающимся днем рождения малыша) Как отметить день рождения ребенка, чтобы было много радости, веселья и вкусноты? Конечно же вам необходим торт, и не простой, а очень красивый. Наши друзья с сайта Dealinda.ru подготовили для вас интересный материал - фото мастер-класс по лепке из марципана фигурки для детского торта - феи Амальки из известного всем малышам и любимого мультфильма. А ниже вас ждет еще один сюрприз: несколько рецептов приготовления марципана в домашних условиях и способы приготовления натуральных пищевых красителей
|
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛОЧКИ ПО ТОРТИКАМ |
|
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ, ЦВЕТЫ ИЗ МАСТИКИ |
Это цитата сообщения labris1985 Оригинальное сообщение
Всё взято на просторах и-нета,от себя могу добавить что шоколад лучше всего растапливать на водяной бане,а маршмелоу- в СВЧ.
|
МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ТОРТИКАМ |
Мастер-классы по тортикам
Видео-тема "В помощь кондитеру"
Книги и журналы по лепке цветов и фигурок
Справочник полезных рецептов
Выравнивание торта
Выравнивание торта под мастику от Nairka
Высокие торты укрепление от Антошки
Как делать многоярусные торты (видео) от Belisimo
Как испечь ровный бисквит /авторский рецепт/ от SimSim
Как испечь ровный бисквит от Nairka
Как испечь ровный торт (с клином) от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт (ссылка от Lizon)
Украшение кексов от Просто Нади
Как сделать восьмигранный свадебный торт от Просто Нади
Как сделать крем двухцветным от Nairka
Как сделать драпировку на торте от BlackMoonOD
Как сделать "кривой" многоярусный торт от Nairka
Как сделать "кривой" торт /ссылка/ от Nairka
Как сделать "кривой" многоярусный торт 2 от Nairka
Как сделать многоярусный торт в виде спирали от Nairka
Как сделать овальный торт с острыми углами от Nairka
Как сделать подставку для торта от Просто Нади
Как сделать сердечко на срезе торта от Nairka
Как сделать торт-сердце без формы от Nairka
Как сделать торт на серебряную свадьбу от Просто Нади
Как сделать фигурный нижний ярус от Просто Нади
Как снять грязный след от мастики от Nairka
Как собрать 3-х ярусный торт (с укреплением ярусов) отNairka
Свадебный Сердца с инициалами от Просто Нади
Как сделать торт-цифры из обычного бисквита от Peppina
|
ТОРТ "КОРЗИНКА С ЦВЕТАМИ!" |
|
|
ТОРТ "ПОРОСЯТА" |
|
РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ ДЛЯ ТОРТА КОТОРАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! |
Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта
1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.
2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.
3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.
4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.
5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.
6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.
7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.
8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.
9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.
10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.
|
ПРОФИТРОЛЬ-ТОРТ |
|
МЕДОВЫЙ ТОРТ "СЛАДКИЙ ВЕЧЕР" |
|
ТОРТ "ЛЕДИ НОЧЬ" |
 |
Привозят психа в психушку, доктор его спрашивает: |
Сделать крем по рецепту "густой крем на манке".
Чернослив вымыть и замочить в небольшом количестве подслащенной кипяченой воды. Если торт делается не для детей - залить четвертью стакана коньяка. Дать настояться минут 15~20. Затем порезать на маленькие кусочки (резать удобнее ножницами).
Шоколад натереть и положить в холодильник.
Яйца взбить с сахаром, сметаной и медом. Вмешать муку, смешанную с содой. Замесить густое тесто.
Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать на припорошенном мукой столе или непосредственно на противене.
Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания.
Готовые коржи еще теплыми обрезать по нужной форме. Остудить.
Обрезки подсушить в духовке и растолочь в мелкую крошку.
Коржи пропитать жидкостью, оставшейся от чернослива, и оставить на 10 минут (иначе при намазывании крем будет соскальзывать с мокрой поверхности).
Собрать торт. Коржи (кроме первого) должны промазываться кремом с двух сторон - и сверху и снизу.
На первый и третий корж выложить по 1/2 части чернослива.
На второй - половину тертого шоколада.
Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.
Кремом обмазать бока торта.
Крошки от коржей высыпать на стол и прокатить по ним торт как колесо, чтобы крошки прилипли к бокам.
Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада.
Торт оставить пропитываться на ночь при комнатной температуре.
|
ТОРТ "ТАТЬЯНА" |
СОСТАВ
ТЕСТО
5 яиц, 1 стакан сахара (200г), 1 стакан изюма (150~170г), 1 стакан чищенных грецких орехов (100г), 1 стакан муки (160г), 0,5 стакана жидкого меда (~200г), 1 чайная ложка без верха соды
КРЕМ
250г домашней сметаны или жирных 33~38% сливок, 250г магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахарной пудры (200г)
Тесто
Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой).
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду.
 |
Изюм можно и не высушивать, а просто хорошо слить воду после мытья. |
Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник.
|
Пробовала делать и без 6-часовой выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так. |
Духовку разогреть до t=220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который может даже не долиться до краёв формы.
В процессе выпекания тесто увеличится в размерах в несколько раз - займёт всю площадь формы и станет высотой около 2-х сантиметров.
На сковороде диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для сковороды диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов или выпечь 4 коржа.
Коржи должны получиться темно-коричневые и из духовки должен идти явственный запах пригорающего меда.
|
Для того чтобы вынуть готовый корж из сковороды, нужно положить поверх торта чистое полотенце, на полотенце положить руку и другой рукой перевернуть сковороду. Корж должен остаться на ладони дном вверх. Положить его на ровную поверхность (например, стол), перевернув дном вниз. |
Коржи остудить. Разрезать не нужно.
Крем
Сначала взбить с сахарной пудрой сладкие сливки или жирную сметану. Затем, продолжая взбивать, добавить сметану жирностью 10-15-20%.
Крем должен получиться не жёстким, а влажным и "ляпающим". Крем не должен сохранять свою форму, а должен медленно растекаться по поверхности.
Поэтому при сборке торта коржи нужно накладывать друг на друга аккуратно, не прижимая, чтобы не выдавить крем.
Если крем получился слишком сладким, то можно его подкислить по вкусу соком лимона.
Сборка торта
Желательно собирать торт в высокой кастрюле подходящего диаметра, тогда крему некуда будет вытекать.
Для облегчения вытаскивания торта из кастрюли, нужно заранее застелить кастрюлю изнутри фольгой или п/э плёнкой так, чтобы концы свисали наружу. При вынимании торта нужно потянуть за свисающие концы.
Холодные коржи промазать сливочным кремом.
Поставить торт на ночь в холодильник.
Сверху посыпать орехами и тертым шоколадом или шоколадной конфетой с темной начинкой.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_001.shtml
|
ТОРТ "АНГАРСКИЙ" (МЕДОВЫЙ) |
Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет!Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
Ингредиенты для "Торт "Ангарский" (медовый)":
|
ТОРТ "ЗИМНЯЯ СКАЗКА" |
|
ТОРТ "ШОКОЛАДНЫЙ" С ШОКОЛАДНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ |
|
ТОРТЫ |
|
ТОРТ С МАСТИКОЙ СВОИМИ РУКАМИ |
Когда речь идет о тортах, мне сразу представляются торты огромные, красивые, празднично украшенные. Но сама я раньше не умела красиво украшать торт, обходилась обычным способом: обсыпала сверху крем крошкой от печенья, или плотно укладывала орехами. Получалось так себе, обычный торт к чаю. А хотелось, чтобы он был похож на магазинный торт, который делают мастера, но чтоб я его сделала своими руками. Ведь домашняя выпечка намного полезнее магазинной, и вкуснее, так как и тесто, и крем мы все делаем по своему вкусу.
Как-то решила поэкспериментировать и сделать на семейное торжество украшение торта мастикой. Если честно – боялась, а на самом деле оказалось все очень просто. Один тортик, другой, и набила потихоньку руку. С тех пор я своими руками украшаю мастикой домашние торты на любой повод: День рождения, годовщину свадьбы, 23 февраля или детский праздник. Мастика способна любой, даже самый простенький торт превратить в шедевр. Можно, конечно, купить готовую мастику в магазине, но куда приятнее приготовить ее самостоятельно. Поэтому я хочу представить вам рецепт мастики для торта и моего любимого домашнего бисквитного торта с прослойкой из фруктов. Листики на нем выполнены из мастики, а вот сами цветы сирени сделаны из масляного крема при помощи кондитерского шприца.
Цветы из мастики я только еще учусь делать, поэтому иногда использую готовые украшения в виде мастичных цветочков или фигурок. Но, то ли еще будет!
Представляю свой пошаговый мастер класс по украшению торта мастикой для начинающих в домашних условиях.
|
ТОРТ РАФАЭЛЛО - РЕЦЕПТ С ФОТО |
|
КАК СДЕЛАТЬ МАСТИКУ ДЛЯ ТОРТА |
Мастику часто применяют для декорирования торта и прочих кондитерских изделий. Мастикой можно покрывать готовый торт, поверхность торта будет благодаря мастике иметь разнообразные и мягкие формы. Можно сделать из мастики всевозможные украшения: цветы, листики, композиции из цветов, разного рода фигурки, которыми торт украшают. Украшения из мастики превратить могут простой торт в настоящее произведение искусства. Порой бывают украшения такими красивыми, что их жалко даже есть!
Мастика проста на первый взгляд в приготовлении, но с первого раза она не всегда получается. По данной причине просто необходимо набраться терпения и практиковаться как можно чаще, тогда вы точно научитесь «чувствовать» её. Масса обязана быть пластичной, словно пластилин, но при этом не прилипать к рукам. Лучше всего для начала экспериментировать с малым количеством мастики.
Для того, чтобы из мастики сделать различные изделия можно использовать специальные вырубки или трафареты.
Готовится мастика из сахарной пудры с некоторым добавлением желатина, воды, лимонного сока. Также добавляют масло и глицерин, делается это для того, чтобы сохла мастика не так быстро. Вымешивается минут 15 сахарная масса.
Вымешивать готовую мастику на столе, который посыпали предварительно сахарной пудрой, также вы можете использовать крахмал. Это делать необходимо для того, чтобы не было у мастики прилипания к столу, рукам при работе с ней.
Мастику, после того, как вы вымесили её, можете подкрашивать красителями покупными, натуральными или пищевыми: соком шпината, свекольным соком, морковным соком, соком самых разных ягод.
Готовую мастику важно упаковать в плёнку для пищи, чтобы та не высохла.
Украшать мастикой торты нужно после того, как застынет крем. Лучше, если покрыт торт марципановой массой или состоит поверхность торта из сухого бисквита.
Для того, чтобы торт покрыть мастикой поставить его необходимо на поворотный круг, так будет удобнее с ним работать. Поверхность стола посыпьте сахарной пудрой , после раскатайте мастику до 5 мм толщиной на столе. Раскатанная мастика обязана быть несколько шире торта. Используйте скалку, чтобы поместить на торт мастику. Руки посыпьте крахмалом и разровняйте мастику сначала по поверхности вашего торта, таким образом, чтобы она плотно прилегала к нему, а далее по бокам. Лишнюю мастику обрезаем по основание торта ножом. Из остатков мастики вы можете сделать фигурку или другие украшения, например, листья или цветок. Украсиьте торт. Если не предусмотрено в вашей программе дальнейшее украшение торта, то мастику можете просто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на хранение, но не больше чем на две недели.
Ингредиенты:
Приготовление:
Высыпьте желатин в миску с прохладной водой, размешайте и для набухания оставьте, после его следует распустить на водяной бане и дальше уже охладить. Просейте сахарную пудру, влейте желатин и потом вымешивайте, пока не получите достаточно однородную массу. Её скатайте в шар и спрячьте в целлофановый пакет. Если в процессе приготовления масса получится липкой, добавьте немного сахарной пудры. Если у вас получилась уже хорошая мастика, а пудра еще осталась на столе, то продолжайте замес, убрав излишки пудры.
Ингредиенты:
Приготовление:
В миске соедините глюкозу и яичный белок, перемешайте. Добавляйте сахарную пудру (450 граммов), заранее просеянную и далее вымешивайте, пока не получите однородную массу. Её скатайте в шар и уберите в пакет из целлофана, в нём оставьте часа на два. Далее опять вымесите. Если получится масса липкой, добавьте немного сахарной пудры. Если уже у вас получилась отличная мастика, а пудра еще осталась на столе, то продолжайте замес, излишки пудры при этом, удалив.
Ингредиенты:
Приготовление:
Высыпьте желатин в миску с холодной проточной водой, размешайте и для набухания оставьте, затем распустить его следует на водяной бане и после охладить. В него добавьте глюкозу, растительное масло, затем перемешайте. Добавьте белок яйца, затем перемешайте и соедините вместе с сахарной пудрой. Перемешивайте все кулинарной лопаткой или ложкой пока не образуется достаточно сформированная масса.
Выложите на стол посыпанный сахарной пудрой данную массу и вымешивайте, пока она не станет гладкой и однородной. Если вы готовите небольшие фигурки или другие изделия из мастики, то оставшуюся массу можете держать в целлофановом пакете.
|
Мастер-класс по украшению торта |
Для корзинки понадобится мастика из маршмаллоу + желатин. Раскатываем мастику, наносим рисунок, формочкой "Цветок" вырезаем заготовочку для будущей корзинки.
|
КАК СДЕЛАТЬ ПЛЕТЕНУЮ КОРЗИНКУ ИЗ МАСТИКИ И ЗАПОЛНИТЬ ЕЕ РОЗОЧКАМИ |
Итак, сначала нужно найти подходящую форму, на которой будем плести корзинку - я использовала алюминиевую формочку для кексов, обтянула ее пищевой плёнкой. Мастика у меня маршмаллоу+желатин.
Раскатала жгутик, нарезала из него кусочки нужной длины, приклеила их к нижней части формы.
|
ЛЕПКА ИЗ МАСТИКИ "ДЕВОЧКА НА РОЗЕ" |
Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шварцвальдский торт.
Часть 2 - Торт сырный с шоколадом.
...
Часть 5 - желатиновая мастика
Часть 6 - рецепт быстрого приготовления "тирамису"
Часть 7 - лепка из мастики "девочка на розе"
Часть 8 - торт с туфельками и розами.
|
ТОРТ "ЗАМОК ИЗ ПЕСКА" |
Обожаю когда торт приготовленный дома, не только вкусный но и красивый, мне всегда хочется чем то удивить домашних или гостей. Конечно можно купить кулинарный шедевр у профессионалов, но тогда ведь хвалить будут совсем не меня)))))))))))) Когда я нашла этот тортик и мастер- класс, я очень была рада, тк во первых он не сложный, во вторых очень эффектный. Я взяла идейку на заметку и обязательно попробую изобразить нечто похожее в скором будущем.
|
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛАТИНОВОЙ МАСТИКИ + МАСТЕР-КЛАССЫ |
автор:Afrothita
Наверное именно с этого мастер-класса и следовало начинать мое пребывание на этом форуме..но как сложилось,так уж сложилось..так что пусть позже,но расскажу как можно сделать мастику дома,имея под рукой минимум необходимых продуктов.
Итак,один из вариантов это изготовление мастики из желатина и сахарной пудры
|
ТОРТ- СУФЛЕ " ХАЛВА И КЛУБНИКА" |
Огромная благодарность автору: veron123
|
ЛЕТНИЙ ТОРТИК С ФРУКТАМИ |
|
ТОРТ «ЦВЕТОЧНЫЙ ГОРШОК». МАСТЕР-КЛАСС |
Очень оригинальный тортик, который удивит и порадует гостей. Такой горшок с цветами не стыдно подарить и как презент, например, на День учителя или же на любой другой праздник! У нас уже есть рецепт десерта в настоящих цветочных горшках, а тут – самый настоящий и полностью съедобный вазон с цветами!
|
КРЕМ ПОД МАСТИКУ |
Крем вкусный, отлично сочетается с песочным и бисквитным тестом. Прекрасно ложится.
Этот крем хорошо использовать под мастику.
180 г белого шоколада
250 мл молока
200 г сахара (сахар можно не добавлять, т.к. белый шоколад и так очень сладкий, или класть по вкусу)
200 г сливочного масла (мягкого)
2,5 ст. ложки муки
Ванильный сахар (по вкусу)
|
ЧИЗКЕЙК "БЭЙЛИС" |
|
БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ! |
|
ТОРТ ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ |
Кулинарные подвиги Татьяны
Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!
|
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ "ПЯТИМИНУТКА" |
|
Сливочный крем "Пятиминутка" Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный! Ингредиенты: • Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) • Сахарная пудра — 200 г • Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) • Ванилин — 1 пакет. Приготовление: Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно) Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики и пирожные (рулеты). |
|
|
|
ТОРТ *ВУЛКАН* |
|
ИЗ МАСТИКИ К НОВОМУ ГОДУ ( МАСТЕР-КЛАССЫ) |
Украшаем торты, пирожные, капкейки к Новому году:
|
ПОДБОРКА ОЧЕНЬ КРАСИВЫХ ОРИГИНАЛЬНЫХ ДОМАШНИХ ТОРТОВ С РЕЦЕПТАМИ.ВЫПУСК-7 |
Торт «Нежность» |
Торт «Дамские пальчики» |
Торт «Утренняя свежесть» |
Торт «Медовые соты» |
Торт «Трухлявый пень» |
Маковый торт |
Торт полено с медом |
Торт с шоколадом |
Шоколадный торт с бананами |
В 8 ВЫПУСКЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ БИСКВИТОВ. |
|
ДЕСЕРТ МРАМОРНЫЙ-ТВОРОЖНЫЙ. |
Ингредиенты:
- 400гр творога обезжиренного
- 500 гр сметаны 10%
- 5 ст.л какао
- 35-40 гр желатина
- печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт.
- 2/3 ст сахара
Приготовление:
Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
Массы разделить на 3 части. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо), другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее), третью часть оставить белой. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. Наливать по 2 ст.л. поочередно. Убрать в холодильник на 6 часов
|
Очень вкусный торт Кокос-Ананас |
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕШКАМИ С КРЕМОМ ИЗ ВЗБИТЫХ СЛИВОК И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКИ . |
|
ТОРТ Рыбка |
Автор рецепта Martina, далее текст и фото мастера !!!
Вашему внима
нию рецепт приготовления торта "Рыба" - оригинального десерта для любого праздничного стола. С ним у вас в гостьях побывает настоящая сказочная рыбка!
Описание приготовления:
Многие из нас поражаются, как делают все эти красивые торты из витрин. Преимущественно - это мастика, но и умелые руки поваров. Для приготовления торта рыба потребуется время, а также терпение. С первого раза из мастики сложно налепить что-то вычурное, но в этом рецепте таких деталей нет. Смотрим ниже рецепт
Ингредиенты:
· Сахар — 1 Стакан (для теста)
· Мука — 1 Стакан (для теста)
· Яйца — 4 Штуки (для теста)
· Какао — 3 Ст. ложки (для теста)
· Растительное масло — 3 Ст. ложки (для теста)
· Кипяток — 3 Ст. ложки (для теста)
· Сметана — 800 Грамм (для крема)
· Сахар — - По вкусу (для крема)
· Ванилин — - По вкусу (для крема)
· Вишневое варенье — 0,5 Стакана (для пропитки )
· Орехи, вишни, цукаты — - По вкусу (для прослойки )
· Масло сливочное — 200 Грамм ( для мастики)
· Сгущенка "варенка" — 150 Грамм (для мастики)
· Красители, кондурин — - По вкусу (для мастики)
Количество порций: 4-5
|
шарф с косами |
|
ШАЛИ НА ЛЮБОЙ ВКУС! МНОГО!!! |
|
ВИДЕО-МК-ОБЪЕМНЫЙ ЦВЕТОК |
Серия сообщений "РИСУНКИ, СХЕМЫ":
Часть 1 - Узоры для вязания крючком. Подборка 16
Часть 2 - Рельефные узоры крючком
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНЫЙ ДВУХЦВЕТНЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ.
Часть 30 - "Узоры - крючком". Японский журнал по вязанию крючком.
Часть 31 - ВИДЕО-МК-ОБЪЕМНЫЙ ЦВЕТОК КРЮЧКОМ.
|
Шаль....в копилку |
|
.jpg)
