-÷итатник

¬место Ћуны... - (0)

¬место Ћуны могли бы быть были другие планеты, а? ¬ы такое можете представить?  ак выгл€дело ...

“акие милые смайлики! - (0)

—майлики            ...

 расавицы. - (0)

–ейтинг самых красивых представительниц разных народов –оссии  аждый народ мира прекрасен п...

¬олчьи законы: вс€ правда! - (0)

ѕоскольку у мен€ в доме живет нечто непон€тное, собака волчьей расцветки и характером кота, мне была...

»нтересные идеи перепланировки малогабаритной квартиры. - (0)

“есно в малогабаритке? »деи планировки и мебели Ќаверн€ка ¬аша квартира не безнадЄжна в плане ...

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • “оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

 -¬идео

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии –елакс.
–елакс.
12:07 22.03.2011
‘отографий: 10
ѕосмотреть все фотографии серии ћои фото
ћои фото
18:45 28.01.2009
‘отографий: 16

 -

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в natalielife

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.01.2009
«аписей: 1798
 омментариев: 446
Ќаписано: 3544

‘арш, фарш, фарш... и рубленое м€€-сооо...

ƒневник

ѕонедельник, 14 »юн€ 2010 г. 17:15 + в цитатник
http://digest.subscribe.ru/cookery/meat/n268311167.html

ћ€сной фарш Ц прекрасное изобретение человечества. ¬о-первых, его можно приготовить практически из всех видов м€са Ц от постной гов€дины до свинины и баранины, от птицы до дичи. ¬о-вторых, сделать питательный и полезный фарш совсем несложно, была бы под рукой м€сорубка. ¬-третьих, он очень прост в использовании, так как легко и быстро готовитс€. Ќеслучайно блюда из фарша встречаютс€ чуть ли не во всех кухн€х мира.

¬ ћексике с ним готов€т наваристые похлебки (к примеру чили кон карне), в »талии Ц лазанью, во ‘ранции Ц паштеты, в —кандинавии Ц фрикадельки, тефтели и 'ежики', а у нас в –оссии делают пельмени, котлеты и пироги. »з фарша можно приготовить и легкую закуску, и красивое парадное блюдо, которое станет главным украшением праздничного стола. ≈ще одно преимущество фарша в том, что он прекрасно сочетаетс€ с другими продуктами, в том числе овощами. »з рубленого м€са можно приготовить очень много вкусных блюд. ќни обладают превосходным вкусом и нежной структурой. Ѕлюда из рубленного м€са, приготовленные по нашим рецептам всегда будут изюминкой вашего стола, так как они быстры в приготовлении и восхитительны на вкус.

–убленое м€со

—мешанное рубленое м€со

≈го делают из равных частей гов€дины и свинины. —мешанное рубленое м€со может содержать максимум 30% жира

–ублена€ гов€дина

–ублена€ гов€дина »зготавливаетс€ из нежилистого мышечного м€са, дол€ жира в нем не больше 20 %. ѕодходит дл€ подлив из рубленого м€са.

–ублена€ свинина

–ублена€ свинина „асто продаетс€ в виде слегка приправленного фарша или измельченной свинины с пр€ност€ми. ƒол€ жира максимум 35%.

‘арш по-татарски

‘арш по-татарски –ублена€ гов€жь€ вырезка с перцем, солью, уксусом, растительным маслом, луком и €ичным желтком. —одержит 6% жира. ¬кусно в сыром виде.

¬иды изделий из рубленого м€са

¬иды изделий из рубленого м€са

1. –убленое м€со в форме венка: положить фарш в форму и запекать в духовке 40 мин при 220 градусах.

2. –улетики: из фарша сделать длинные валики и нарезать их кусками по 10 см.

3.Ѕиточки: сделать шарики, нанизать их на вертел и запекать в духовке при 200 градусах.

4. ѕирожки из слоеного теста: нарезать тесто квадратами по 8 см, выложить фарш, сложить тесто конвертом и запекать 20 мин при 225 градусах.

5. –убленое м€со: фарш приправить и обжарить в сливочном масле.

6. √олубцы из савойской капусты: 2 минуты бланшировать листь€ капусты, завернуть в них фарш и тушить 20 минут.

7. ѕирог с м€сом: фарш уложить в смазанную маслом огнеупорную форму и запекать 40 мин при 220 градусах.

8. ћ€сной рулет в фольге: фаршу придать форму батона, завернуть в фольгу и запекать 40 мин при 200 градусах.

9. ‘рикадельки: из фарша сделать шарики, придать им плоскую форму. ќбжаривать на небольшом огне

10. ‘альшива€ отбивна€: м€су придать форму котлеты. ѕри сервировке в холодном виде ее нужно слегка обжарить в масле.
 (300x150, 20Kb)
–убрики:  рукоделие
мой дом
это вкусно
советы

ћетки:  

 —траницы: [1]