2 яйца
банка сгущёнки
2 ст.л.сметаны
4 ст.л.муки
1 ч.л. разрыхлителя
Миксером взбить яйца,сметану и сгущёнку,добавить разрыхлитель и муку.Перемешать и разлить по формочкам.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности,время не засекаю(я всегда всё готовлю "на глаз").Проверить можно лучиной.

- 1 яйцо,
- 3 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 пачка маргарина (или 3/4 стакана растительного масла),
- 0,5 чайной ложки соды,
- чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты,
- 2 банана

Разбить яйцо и добавить сахар, хорошо взбить.
Добавить соды, чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты (или выжать сок лимона), затем еще раз все взбить.
Добавить масла (или маргарина) и перемешать, затем добавить 3 стакана муки и окончательно все перемешать в однородную массу. Тесто должно быть густым и плотным.
Затем разогреть духовку вместе со сковородкой (около 5-10 минут), затем достать сковородку, смазать ее маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипло и не подгорело.
Разделить тесто на две половины и одну выложить на сковородку так, чтобы краешки теста были немного выше центра сковородки – тогда начинка не вытечет.
Затем положить начинку, а на нее натереть на крупной терке вторую половину теста и полностью закрыть начинку со всех краев.
Поставить запекать пирог до золотистого цвета, но не сильно зажаривать.

250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке 
2/3 чашки сахара 
200 гр муки 
1 1/2 ч. лож. разрыхлителя 
4 яйца 
4 ст. лож. молока 
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч. лож. ванильного экстракта 
3 ст. лож. какао 

Кокосовая масса: 
500 мл молока 
6 ст. лож. манной крупы(манки) 
200 гр сливочного масла 
2/3 чашки сахара 
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки 

Готовая шоколадная глазурь (или растопить шоколад на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока) 

Вареная сгущенка и сливочное масло (примерно 100 гр сгущенки и гр 50 масла, так как на крем делаете, только чуть меньше масла, а можно и просто вареной сгущенкой намазать) 


Масло взбить с сахаром. 
По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого. 
По очереди добавить остальные ингредиенты. 
Смазать маслом и присыпать мукой разъемную тортовую форму диаметром 24.5 см (приблизительно). 
Mожете выпечь на прямоугольном противне, потом сможете формочкой вырезать пирожные. 

Выпекать в разогретой до 350Ф(180С) духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж готов. 
Остудить и разрезать на две части. 
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до заустения. 
Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать. 

Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу (я слегка остудила и еще теплой вывалила). 
Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать. 
Снять разъемную форму, cмазать верх вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию. 
После того, как шоколад застынет, нанесла узоры растопленным шоколадом по верху торта.

500 грамм готового слоеного теста
100 грамм твердого сыра
400 грамм замороженной цветной капусты
400 грамм замороженной стручковой фасоли
5 яиц
1 стакан молока
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка растительного масла

Цветную капусту и стручковую фасоль выложите в небольшой глубокий противень (не размораживая) и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.  

Затем достаньте, посолите половиной чайной ложки соли, перемешайте и остудите.

Слоеное тесто раскатайте тонко . 

Обрежьте по форме для запекания, с запасом на борта.

Смажьте форму растительным маслом и равномерно расстелите тесто по дну и бортам формы.

Сыр потрите на крупной терке.

Половину сыра распределите поверх теста по дну формы.

На сыр выложите овощи, разровняйте.

Яйца, молоко и половину чайной ложки соли смешайте венчиком, не взбивая.

Получившейся смесью залейте овощи.

Верх посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Банановые оладьи
2-3 спелых банана
2 яйца 
1 стакан кефира 
5 столовых ложек муки
по 1/2 чайной ложки соды и соли
сахар по вкусу

Растереть бананы в пюре, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль. Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду выкладывать небольшими порциями тесто и жарить в большом количестве масла до подрумянивания.

1 п. маргарина
0,5 ст. песка
2 яйца
1/4 ч.л. соды ,гашёной уксусом
4 ст. муки

маргарин растопить
яйца взбить с сахаром.
добавить растопленный маргарин+ соду гаш. уксусом...
муку добавлять постепенно...
3 стакана взбивала миксером, а 4ый стакан уже вымешивала руками

и на 1 часие его в холодильник...
а затем...

если нет мясорубки- можно натереть на крупной тёрке

выпекаю при Т 180-200 примерно 25-30 мин.

немного остыло тесто и крошим его в крошку руками

и измельчить стакан грецких орехов


теперь часть вторая- крем...
не поленитесь и найдите настоящую ГОСТовскую сгущёнку
(а не маслорастительный продукт)!!!!

и сварить её надо 1,5 часа...
в кастрюльку водички и варить на маленьком огне...
следить, чтоб банка всё время была закрыта водой

пробовала... брала готовую варёнку... вкус совсем другой- не нравится...
Баночку со сгущёнкой надо остудить...
и для крема мы готовим:

1 ст. песка взбиваем с 3 яйцами.
добавляем варёную сгущёнку и 300гр. сл. масла
и взбиваем, потом немного мака и наш крем готов.

смешать крем и крошеное тесто и орехи и выложить горкой на тарелку

и сверху украсить, натерев на мелкой тёрке охлаждённый шоколад
а поскольку у нас торт праздничный, мы ещё и посыпку добавили...
в виде зелёных елочек и белых снежинок, ну и свечи...
[/more]

убрать в холодильник - настаиваться не менее 12 часов.

"Ледяная волшебница"

1 банка сгущённого молока, 0,5 кг творога, 100 г сахара, любые фрукты.

Смешиваем сгущёнку, сахар и творог и взбиваем миксером, чтобы не было комков.

Часть этой массы выкладываем в форму, затем кладём нарезанные ломтиками фрукты (персики, мандарины, киви, бананы).

Сверху покрываем оставшейся массой, украшаем верх фруктами по вашему желанию и ставим в холодильник на 5-6 часов.

Картофель запеченный в фольге с ветчиной

Ингредиенты:
Для приготовления картофеля запеченного в фольге нам необходимо 8 средних по размеру картофелин, 100 гр. любого твердого сыра, 100 гр. нежирной ветчины, 8 чайных ложек сливочного масла, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, листья салата и соль по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобыкартофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.

Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелену солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.

В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелену.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелену заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом 

Ингредиенты: 
2 куриные грудки
300 г сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец

Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Трюфели шоколадные 

Ингредиенты: 
200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
50 г какао
250 г сахара
200 г сливочного масла

В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения. Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут).

Ингридиенты:
200 гр. Масла
300 гр. Молотых сухариков
Стакан молока
Стакан сахара (можно меньше, по вкусу)
Столовая ложка какао
Украшения (украшать можно и молотоми орешками, какао и сахаром.

Способ приготовления:
Молоко кипятим, в него высыпаем сахар и какао. Мешаем чтобы растворился сахар. Немного остудить. В молоко сыпем сухари и ложим масло. Месим и получаем кашицу густую. Формируем кружочки и украшаем конфетками или орешками, как и писала выше. Ставим в холодильник на часа 2.

Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики”

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 г
Мука - 90 г
Соль
Сливочное масло - 20 г
Сахарная пудра - 30 г

Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
Духовку разогреть до 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку.

Выпекать печенье до золотистого состояния.

Ингредиенты:

Блины:
Яйцо - 4 шт
Молоко - 1,5 стакана
Вода - 1 стакана
Мука - 2 стакана
Какао-порошок - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Сахар - 2 столовых ложки
Ванилин - 2 чайных ложки

Начинка:
Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс/ Можно сделать начинку из кокосового молока/ творожную...

Я делала начинку из маскарпоне + сливки д/взбивания + сахарная пудра

Ингредиенты: 

- китайская капуста,

- курица отварная,

- шампиньоны,

- луковица,

- огурцы маринованные.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Куриные ролы фаршированные брокколи и сыром

1 средняя брокколи
4 куриные грудки
соль, кайенский перец порошок, черный перец порошок
4 треугольника сыра
растительное масло(минимум!)можно взять оливковое

для соуса:
1/2 стакана (125 мл) молока
1/2 стакана (125 мл) овощного бульона
черный перец порошок
молотый перец
чесночный порошок

Отварить брокколи в подсоленной воде в течение приблизительно 5 минут или пожарить с солью (др. приправами)

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Кусочки куринной грудки поместите между двумя полиэтиленовыми пленками и отбейте их.
Снимите верхнюю пленку и посыпьте мясо солью (1/4 ч. л.), кайенский перец порошок ( 1/8 ч. л.) и перец черный молотый (1/8 ч. л.).
 

Порежьте сыр на мелкие кусочки.

Поместите сыр на один край кусочка курицы
Затем добавьте около 3-4 столовых ложек брокколи поверх сыра.

Используйте оставшуюся плёнку, чтобы свернуть куринный кусочек в ролл. Закрепите концы и шов парой зубочисток.                               Обжаривайте около минуты с каждой стороны на растительном масле.

Смажьте лист для выпечки растительным маслом и поместите внутрь роллы боковым швом вниз.
Выпекайте при температуре 400 ° F (200 ° C) в течение 30 минут.

Приготовьте легкий соус. Добавьте молоко, бульон, перец, паприку, чеснок в сковородку, где обжаривалась курица. Варите, помешивая, в течение около 5 минут.

Рулет из лаваша

Время приготовления: 15 минут     Ингредиенты: - Лаваш (армянский) — 2 шт - Морковь ( по-корейски) - Колбаса ( варёная или ветчина, у меня и то, и другое) - Зелень (укроп, петрушка, перышки зелёного лука) - Майонез Рецепт: 1. На пищевую плeнку выкладываем один лист лаваша и тонко-тонко покрываем его майонезом, присыпав сверху морковкой.  2. Укладываем сверху второй лист лаваша и также смазываем майонезом, щедро присыпаем зеленушечкой.  3. На зелень выкладываем мелко порубленную колбасу и ветчину.  4. Плотно сворачиваем рулет и отправляем в холодильник для пропитки!