В кастрюльку выливаем стакан сиропа любого, можно даже от варенья или сок засахаренной ягоды. Включаем плиту, всыпаем в сироп стакан сахара (мне половины хватает) и пол-чайной ложки лимонной кислоты. Ждем, пока сахар растворится. Если у вас сироп прозрачный, не стесняемся пользоваться пищевыми красителями.

Выключаем плиту. Вливаем в горячий сироп набухший желатин. Тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Выливаем жидкий мармелад в форму какую-нибудь не очень глубокую. Убираем в холодильник часов на пять. Лучше на ночь.

Достаем - режем на кусочки, можно обвалять в сахаре или пудре.