Пирог на основе кукурузной муки крупного помола. Выпечка получается очень нежная и ароматная. Такой пирог можно приготовить с различными фруктами, но я предлагаю с яблоками и мёдом.

кукурузная мука — 1 стак.
цельнозерновая мука — 3–4 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
соль — 1 щепотка
яйца — 2 шт.
масло подсолнечное рафинированное — 30 мл.
кокосовое масло — 30 гр.
мёд в тесто — 1 ст. л.
мёд для готового пирога — 1 ст. л.
сода — 1 щепотка
яблоки — 2 шт.
сахарная пудра — для украшения

1. В сотейник насыпаем соль, сахар и добавляем кокосовое масло.
2. Добавляем ложку меда и щепотку соды. Разогреваем до растворения масла и сахара.
3. В тёплую смесь добавляем яйца и подсолнечное масло. Всё взбиваем. Насыпаем муку двух видов. Замешиваем тесто.
4. Тесто переливаем в силиконовую форму. Яблоки нарезаем дольками и выкладываем сверху. Посыпаем пирог корицей и отправляем форму в духовку.
5. Выпекаем 35 минут при t 180º C. Готовый пирог можно смазать мёдом или посыпать сахарной пудрой.


слова и фото автора

источник