Вкуснейшая закуска из шампиньонов с сыром в лаваше, приготовленная на гриле. Ароматно, просто, вкусно. Особенно с собой в дорогу, на пикнике, немного утолить голод пока жарится шашлычок!

шампиньоны (4 крупных) — 280 гр.
сыр твёрдый — 300 гр.
сметана — 70 гр.
специи (для овощей и грибов от ТМ "Forester") — 1 ч. л.
кинза — 1/2 пуч.
укроп — 1/2 пуч.
лаваш (29х20 см.) — 8 шт.
майонез — 2 ст. л.


Шампиньоны вымыть, при необходимости очистить.

В сметану добавить специи от "Forester", перемешать и отставить в сторонку чтобы специи раскрылись.

С помощью кисточки обмазать грибы сметаной и нанизать на шампуры. Я использовала длинные шампуры от "Forester".

Жарить над раскаленными углями 5-7 минут.

Пока грибочки жарятся-остывают, сыр натереть на тёрке, зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко порубить.

Грибы порезать произвольно, добавить к сыру, перемешать, добавить майонез (можно заменить сметаной), еще раз тщательно перемешать.

Лаваш порезать на кусочки размером примерно 29х20. Выложить на середину столовую ложку начинки, распределить по лавашу.

Свернуть лаваш конвертиком, для этого края длинной стороны загнуть на начинку. После так же загнуть верхнюю и нижнюю сторону.

Конвертики из лаваша сложить на решетку и обжарить над углями с двух сторон пока сыр не расплавится, а лаваш приобретет золотистую хрустящую поверхность.

Кушать прямо у мангала. Очень вкусно ещё положить сверху на лаваш кружочек помидора и веточку зелени. Объедение!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник