ШИНУАЗРИ (ЧАСТЬ 18 - ЯПОНСКИЙ ЗОНТИК № 4)

***
Это не ливень!
Это я проливаюсь с небес.
Опусти свой японский зонтик,
неужели не рада мужу?
Вот уже десять месяцев я на
этом асфальте не был,
Я пришел, чтоб тебя увидеть и
превратился в лужу.

Юрий Костромин



Edward Cucuel Woman with umbrella.


ЕЩЕ 11 КАРТИН

Зонт в живописи ... 2

Японский зонтик

Изначально японский зонтик – это был головной убор, чаще всего соломенный, к которому приделана ручка. В древности «шляпа» и «зонтик» обозначались в Японии традиционно одним словом – «каса» Wagasa (和傘). Делались они из особого рода японской бумаги Washi (和紙) и бамбука (竹). Предназначались для защиты от солнца, а промасленные - от дождя.
Возле каждого заведения были зонты для клиентов и гостей. Их можно было совершенно свободно взять, когда идет дождь, с учетом, что зонт вернется обратно. Чтобы не перепутать зонт или не забыть где его взял, на зонтах писали название заведения, а чаще всего просто номера. Отсюда и пошло распространенное название для обычных повседневных зонтов Bangasa(番傘). Ban - означает номер, kasa - зонт. Делались из промасленной бумаги.
Зонтик в Японии имеет большее значение и распространение, чем в любой европейской стране. Дождь здесь идет через день или через ночь. Вплоть до 60-х годов XX века господствовал принцип «одна семья – один зонтик». Одной из обязанностей добропорядочной японской жены была встреча на ж/д. станции мужа, возвращающегося в дождливою погоду после окончания работы. С зонтиком в руках, с улыбкой на губах, и  с добрыми словами заботы на языке.

Фабиан Перез "Мишико"

 

Люси Дрейк Марлоу (1890-1978) Под зонтом

 

Karl Albert Buehr "Red-Headed Girl with Parasol" 1912

 

Federico Andreotti "A Tender Moment In The Garden"

ещё 22 картины

ШИНУАЗРИ. Зонтики (часть 1-я).

ШИНУАЗРИ (ЧАСТЬ 19 - ЯПОНСКИЙ ЗОНТИК. ПРОДОЛЖЕНИЕ ТЕМЫ № 5)

Немного интересных фактов

Производство зонтиков началось в Японии в эпоху Камакура. Вначале зонты в Японии называли «кинугаса» (зонтик из шелка), но потому, что родиной японских зонтиков был Китай (кара), их ещё называли «каракаса». Кинугаса являлся символом положения в обществе и, как считали, мог охранять владельца от злых сил.
Зонтики, изготовленные из бумаги (васи) - вагаса - стали популярны в период Эдо. Например, только в городе Канадзава существовало более ста фабрик. Изготовление традиционного японского зонтика - чрезвычайно сложный процесс. Зонтики делают только из природных материалов, бамбук, васи, древесины, и требуется несколько месяцев и мастерство более десяти высококвалифицированных мастеров, чтобы представить готовое изделие. Укрепляют бумагу водонепроницаемым составом из хурмы, льняного масла и китайского деревянного масла.
Зонтик (вагаса) – не только обязательный предмет повседневной жизни, как защита от дождя и солнца, он широко используется в и в традиционных искусствах – театрах Но и Кабуки.
Различают несколько типов японских зонтиков:
Бангаса - дождевые зонтики
Дзяноме – зонтик для классических японских танцев. Название зонтика дзяномэ (дословно с японского - язык глаз змеи) происходит от белого кольцевидного украшения в середине зонта.
Нодатэгаса - зонтики для чайных церемоний на открытом воздухе и для фестивальных шествий.
Красота японских зонтиков, декорированных рисунками из китайской и японской мифологии, изображениями птиц, цветов, фруктов, девушек, делает их настоящими произведениями искусства.

Источник



Julian Fałat Na statku (Colombo, Ceylon). 1885 г.


ЕЩЕ 25 КАРТИН

Рамочка-оригами

sjrenoir.com/50042760859- и входить в оригами сверху

 

"АППЕТИТКА"


3 кг помидоров пропускаю через мясорубку, 1 средний кабачок режу кубиками, 1 кг сладкого перца так же режу, 4 головки чеснока, 2 шт. горького перца. Все смешиваю и варю 20 минут, а потом добавляю 1 ст.л. сахара, 1 стакан растительного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.ложку уксуса и закатываю.Зимой открою баночку "аппетитки" и вспомню лето...
А вы так же аппетитку" готовите?
Arnusha

Маринованные помидоры..


Сразу скажу, что на мой вкус для таких
закаток лучше всего использовать именно помидоры-”сливки” - они
достаточно мясистые и обладают довольно толстой шкуркой, которая
лопается не так часто, как у других сортов.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
Читать далее...

Пальчики оближешь!

Так как сейчас на огороде выросли огурцы,щавель,болгарский перец,то остается только вопрос:как их приготовить.Вот несколько рецептов.Лучше закрывать огурцы второго и третьего сбора. Огурцы "Ароматные" На дно литровой банки положить веточку укропа и выложить слой нарезанного кольцами лука,потом огурцы,нарезанные дольками или кружками,переложить зеленью укропа,зубчиками чеснока,кольцами лука.Всыпать по 4 ч.ложки (без верха) соли и сахара,влить 2 ст.л. 9% уксуса и залить все это кипятком.Стерилизовать 20 минут и закатать!!!Уверяю вас,это нереально вкусно! Огурцы "Хрустящие" На дно 3 -литровой банки положить: порезанную морковь,2 маленькие луковицы,несколько зубчиков чеснока,горошин перца;дальше положить по листочку хрена,смородины,вишни,зонтик укропа. Уложить в банку вымытые огурчики,залить кипятком на 15 минут.Воду слить,добавить в нее 5 ч.л.соли,10 ч.л. сахара,100 г 9% уксуса.Вскипятить еще разочек и залить этим сиропом содержимое банки.Закатать и на день укутать. Огурцы "Простой посол" Укладываем в банку со специями огурцы (специи:смородиновый лист,вишневый лист,листья хрена,укроп и чеснок).На 3 -литровую банку нужно три столовых ложки соли с верхом.Залить до верха холодной водой (желательно колодезной или родниковой).Поставить на три дня куда-нибудь,чтобы растворилась соль,не забывайте потряхивать время от времени,чтобы соль в одном месте не стояла. На третий день вы увидите пену,вылезающую из-под крышки, и мутный рассол.Рассол сливаем в кастрюлю, кипятим и заливаем в огурцы,закатываем стерильными крышками.Этот простой рассол немного кислит.

Ещё рецепты

Помидоры маринованные холодным способом


Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом
приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем
дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к
всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться
больше, это зависит от вашего вкуса.

Продукты:

Читать далее...

Рецепт засолки огурцов с щавелевым засолом.

Рецепт не мой,узнала про него в вестнике ЗОЖ,но попробовав этот засол,понимаешь,что лучшего не пробовала.Огурчики получаются крепенькими,зелеными.Откроешь баночку зимним днем,и....пахнет на тебя летом.Фотографировать красиво не умею,поэтому похожее фото из сети.Вот такие получаются огурчики.Итак: Приготовьте щавелевый засол. Для этого 300 г тщательно вымытого щавеля отварите в 1200 мл воды,протрите через сито и снова опустите отвар.На трехлитровую банку надо добавить 2 ст.ложки с верхом соли и 4 ст.ложки сахара.Уложите в банку огурчики,укроп,чеснок,душистый перец,пару листиков черной смородины,можно положить лавровый лист,веточку вишни.Залейте кипящим щавелевым засолом,закатайте крышкой,переверните банку и укутайте ее до полного остывания.Я уверена,не пожалеете и вспомните меня добрым словом.

А этот рецепт с горчичным засолом

Абхазская аджика

Читать далее...

12 рецептов засолки помидоров


Ещё не так давно Россию называли страной вечнозелёных помидоров. Да, мы не Испания или Турция, где помидоры выращивают чуть ли не круглый год. У нас для этого теплолюбивого овоща в средней полосе страны и в Сибири лето слишком короткое. Поэтому, чтобы сохранить продукт на зиму, и существуют домашние рецепты засолки томатов.

Процесс их соления начинается с сортировки и мойки. Затем плоды укладывают в заранее подготовленную емкость вместе с пряностями. Это может быть кадка, большая эмалированная кастрюля или ведро, или просто стеклянные банки. Пряности укладывают в три приема: на дно, в середину и сверху, т.е. так же, как и при засолке огурцов. При этом делать это следует как можно плотнее, не забывая слегка встряхивать емкость.

Уложенные томаты, залитые рассолом, обычно накрывают салфеткой, потом кружком, на который кладут подходящий груз. Не забывают периодически снимать плесень и мыть кружок. Через полтора месяца томаты становятся готовы к употреблению.

Приведём самые распространённые в прошлом рецепты соления томатов на зиму.

Чесночные томаты

• Томаты 10 кг
• Укроп свежий 150 г (1 пучок)
• Чеснок 220 г (5-6 головок)
• Хрен 50 г (1 корень)
• Эстрагон 25 г (2-3 стебелька)
• Перец острый 10 г (1 стручок)
• Рассол: вода 8 л, соль 400 г
Читать далее...

Как замариновать огурцы? Оригинально!


Вторая половина лета – пора заготовок. Несмотря на то, что сейчас в магазинах круглый год полки ломятся от свежих фруктов и овощей на любой вкус и кошелек, наши хозяйки не сдаются! Засучив рукава, заготавливают на зиму закуски собственного производства. Куда до них заморским корнишонам!

Один из самых любимых овощей на постсоветском пространстве – огурец. Он просто непобедим во времени и пространстве. Если кто заводит хоть какой-никакой дачный участок, без грядочки огурцов огород не обходится. А выращенные своими руками огурцы не идут ни в какое сравнение с тепличными, которыми потчует нас торговля.

Первый урожай огурцов традиционно идет на стол в виде свежеприготовленных салатов или малосольных огурчиков. Первые огурцы не закатывают – они не стоят, банки «взрываются». Объяснения этому нет, но факт остается фактом. А вот последующие огурчики будем и солить, и мариновать – кому как больше нравится.

Огурцы «Индийские»

Понятия не имею, какое отношение к Индии имеет этот рецепт, но мне он когда-то где-то попался именно с таким названием. Попробовала сделать, и так понравилось, что с тех пор никакой другой способ не приживается.
Читать далее...

Огурцы соленые несколько рецептов


Соленые огурцы – закуска типично русская. Когда не было у нас супермаркетов с их широким ассортиментом импортных продуктов и овощей, каждая хозяйка выставляла на праздничный стол заботливо выращенные на дачном участке и засоленные на зиму огурчики.

Выпить чарку русской водки и закусить солененьким стало у нас традицией. Приведем несколько рецептов соления огурцов и расскажем о некоторых особенностях этого процесса.

Перед засолкой огурцы требуется отсортировать по размеру, помыть и замочить в холодной воде на 5-7 часов. Тогда они в процессе засолки не будут морщиться и станут упругими без внутренних пустот.

Приготовленные огурцы не надо укладывать в ёмкость навалом, лучше сделать это плотно, один к одному. Тогда и выход готовой продукции будет больше и рассола потребуется меньше. Укладку делают таким образом: дно ёмкости (желательно, чтобы это была дубовая кадка) выстилают пряными травами, потом идет слой огурцов, затем снова пряности и т.д. до самого верха. В кадку заливают рассол, кладут сверху хлопчатобумажную салфетку, а на нее деревянный круг с грузом.

Для приготовления соленых огурцов лучшим считается 6-8% рассол, т.е. на ведро воды потребуется 600-800 г соли.

Все пряности и специи для перечисленных ниже рецептов должны быть непременно свежими. Тогда они обладают бактерицидными свойствами и содержат наибольшее количество витаминов.

В ходе засолки огурцов требуется каждый день снимать накопившуюся плесень и периодически мыть кипятком деревянный круг. От этого во многом будет зависеть качество и вкус конечного продукта.

В старые времена бочку с солеными огурцами закупоривали полностью. Замешивали цементно-песчаный раствор и заливали им круг толщиной в несколько сантиметров. Наверное, сейчас редко кто пользуется таким способом засолки.

Ну а теперь ознакомим молодых хозяек с несложными рецептами соления огурцов.
Читать далее...

САЛАТ "ПОЛЯНА"


Маринованные шампиньоны (маленькая баночка) выложить одним слоем в глубокую салатницу шляпками вниз, посыпать зеленью: укроп,петрушка, зеленый лук.(лука побольше).
Читать далее...

Слоёный тортик


Этот тортик можно сделать на 23 февраля!
Готовое слоёное тесто совсем немного раскатать и выпечь 2 коржа.
Начинка: сельдь, репчатый лук и жирная сметана.
На корж выложить начинку и придавить сверху вторым.
Украсить сыром, икрой, маслинами, зеленью.
В данном случае 3 коржа.
Желаю удачи! ))

.
источник

Баклажаны, фаршированные шампиньонами


Баклажаны. Я люблю их за универсальность. Этот овощ для меня - хамелеон. Он меняет свой вкус, подстраиваясь под товарищей по сковороде. Делаю китайское чисанчи - и баклажан пропитывается соевым соусом и перцем, мастерю запеканку в итальянском стиле - маскируется под томаты, готовлю язычки с чесноком - та же самая история. В этом блюде баклажан традиции не изменяет - он становится неотличим по вкусу от грибов, тушеных в сливках. Ну, вот совсем. Я силилась их разграничить, но так толком и не смогла. Позор на мою седую голову :)))

Это блюдо готовится очень просто и должно протомиться в духовке около 20-25 минут, чтобы баклажаны стали именно такими волшебными, как и требуется.

На 4 порции нам понадобится:
Читать далее...

Морская звезда.

Читать далее...

Безе'бразный торт


Рецепт

Торт Прага. Для тех, кто помнит


Рецепт