Ингредиенты:
1. Картофель - 1 кг.
2. Растительное масло - 100 мл.
3. Соль - 1 чайная ложка.
4. Итальянские травы - 1 чайная ложка.
5. Яйцо сырое - 2 шт.
6. Паприка - 1/2 чайной ложки.
7. Петрушка.
8. Зеленый укроп.
9. Чеснок - 1 зубчик.
10. Сыр - 100 гр.
11. Сметана - 3 ст ложки.
12. Шампиньоны - 250 гр.
13. В духовку - 200 град. 45 минут.
Способ приготовления:
1. Картофель очищаем от кожуры, тщательно промываем и натираем на крупной терке.
2. Затем тщательно отжимаем от лишнего сока и перекладываем в глубокую емкость. Добавляем растительное масло, соль, итальянские травы, и тщательно все перемешиваем.
3. В глубокую тарелку разбиваем два сырых яйца и взбиваем венчиком. Добавляем паприку, соль, мелко порезанную зелень (у меня петрушка и укроп), чеснок натертый на мелкой терке и 100 грамм сыра натертого на мелкой терке.
4. Затем добавляем три столовых ложки сметаны и все тщательно перемешиваем до однородной массы.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее половину подготовленного картофеля, распределяя по всей поверхности ровным слоем.
6. Грибы шампиньоны нарезаем ломтиками и выкладываем на картофель, добавляем соль по вкусу.
7. На шампиньоны выкладываем оставшуюся половину картофеля и сверху распределяя по всей поверхности картофеля выкладываем подготовленную намазку.
8. Форму для запекания убираем в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.
