Суздаль



Суздаль такой милый и уютный.
Из-за каждого домика видна какая-нибудь церковь, колокольня, или купол часовни. В этом маленьком городке так много памятников старины, что за два дня мы даже не успели все посмотреть.
В Суздале вдруг поняла, как я устала от суеты, пестроты, яркой рекламы, шума. Глаза отдыхали, глядя на серое осеннее небо, охру пожухлой травы, терракоту старых кирпичных стен. Приятно было ходить по влажным булыжникам на старой площади, по деревянным мостикам над речкой, дышать свежим воздухом, пить сладкий и ароматный сбитень в местных кафе.
Вечером сходили в баню (для полного счастья). Жили в очень приятной частной гостинице "У кремля", большой трехкомнатный номер со всеми благами цивилизации обошелся всего в три тысячи.

Вернулись отдохнувшие, будто целую неделю отдыхали.
Вот фотографии города. 14 фотографий и пояснения к ним

Его Величество пирог!



http://www.myjane.ru/

С детства каждому из нас знаком запах свежеиспеченных бабушкиных или маминых пирогов. Ни один воскресный обед, ни одно празднество не обходится без этого подлинно национального изделия, которое дошло до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния. На русском столе пироги занимают видное и притом всегда почетное место.



Раньше пироги приготовлялись и употреблялись на Руси исключительно по праздникам. Об этом говорит само название этого изделия – «пирог», происшедшее от древнерусского слова «пир». Причем каждому празднеству соответствовал свой особый вид пирогов, что и послужило причиной разнообразия русских пирогов как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу.

Тесто русского пирога должно быть всегда кислым, дрожжевым, или живым, жилым, как его образно называли в старину. В качестве закваски могут использоваться наряду с дрожжами простокваша, сметана, пиво, брага, сыворотка. Часто кислые компоненты соединяются в разных сочетаниях, и это дает возможность разнообразить консистенцию и вкус кислого теста.
Читать далее...