помидоры зеленые - шесть штук.
лук репчатый - 2 головки
морковь - две штуки.
чеснок - 5 зубчиков
зелень петрушки или сельдерея
масло растительное - три столовых ложки
соль - по вкусу

Помидоры нарежем дольками, зелень, лук и чеснок мелко порубим, морковь нарежем кружочками.

Лук и морковь слегка обжарим на растительном масле, добавим помидоры и тушим до готовности, дальше положим чеснок, охладим.

Подаем, посыпав рубленой зеленью. Можно брать как бутербродную смесь.