Полынь является одним из самых горьких лекарственных растений, но, несмотря на всю свою горечь, с древних времен пользуется большой популярностью в народной медицине. Полынь помогает при самых разных заболеваниях. Она хорошо влияет на пищеварительную систему, увеличивает выделение желудочного сока и желчи. Полынь применяется при язве желудка, гастрите, болезни почек и мочевыводящей системы.

Масло полыни отлично бодрит и стимулирует нервную систему, помогает при депрессиях, неврозах, нервных тиках и шоковых состояний. Полынь применяется при бессоннице, мигренях и ревматизме.

В качестве древнего лечебного средства применяется вино из полыни, хорошо снимающее хроническую усталость и активизирующее организм при малоподвижном образе жизни. Его рекомендуют пить в межсезонье и в зимний период, когда особенно обостряется хандра, появляется слабость, сонливость и головные боли.

Приготовление сока полыни

Полынь лучше всего собирать в мае, когда она достаточно сочная и содержит немного токсичного вещества туйона. Листья полыни нужно высушить, а стебли измельчить на мясорубке. Чтобы получить чистый сок, его нужно хорошо отжать. Сок майской полыни можно заморозить в контейнерах и хранить в замороженном состоянии в морозилке.

Как приготовить вино из полыни

Взять 40 мл свежего сока полыни, 150 гр меда и 1 литр сухого вина. Поставьте вино на огонь и добавьте в него мед. Постоянно перемешивая, нагрейте состав до 68-70 градусов, т.е. когда над кастрюлей начинает появляться легкий пар. Добавьте в кастрюлю сок полыни и сразу выключите огонь.

Получившееся полынное вино остудить и разлить по обычным бутылкам. Хранить его можно просто на кухне, а не в холодильнике, т.к. полынь является отличным консервантом. Принимать вино рекомендуется в зимнее время года по 30 грамм в день через день.

Если вы решили заняться виноделием, то так же можете попробовать сделать и Вино из одуванчиков - его так же несложно сделать в домашних условиях.