"За всю историю французской литературы ни один писатель не был столь плодовит, как Александр Дюма (отец) в период с 1845 по 1855 год.
...За "Тремя мушкетерами" следует "20 лет спустя", за которыми потянется "Виконт де Бражелон". Другая трилогия ("Королева Марго", "Графиня де Монсоро", "Сорок пять"). В "Королеве Марго" повествуется о борьбе между Генрихом Наваррским и Екатериной Медичи; в "Графине де Монсоро" увлекательно рассказывается о царствовании Генриха III. В "Сорока пяти" Диана де Монсоро мстит герцогу Анжуйскому за смерть своего любовника Бюсси д'Амбуаза.
Одновременно в другой серии романов ("Ожерелье королевы", "Шевалье де Мэзон-Руж", "Жозеф Бальзамо", "Анж Питу", "Графиня де Шарни") Дюма описывает закат и падение французской монархии..."

Карамельки, в отличие от шоколада и конфет, всегда были дешевым и доступным лакомством.
Ведь сырье для их изготовления используется самое экономичное - вода, сахар и патока (это крахмал, который расщепили кислотой и превратили в тянущуюся субстанцию, необходимую для удержания воды в конфетах).
Точно такой же состав у леденцов - для них сладкий сироп уваривают и разливают по формочкам (отливная карамель). Чтобы получить классическую карамель с начинкой, уваренную массу подвергают растягиванию и насыщению воздухом, в результате чего она теряет прозрачность, становится мягче, пористее и приобретает беловатый оттенок (тянутая карамель).
Для наших детишек карамель должна быть кремово-белой или коричневатой (с какао-порошком). Самая лучшая начинка для детей - уваренное фруктово-ягодное пюре, которое обычно делают из яблок, слив и абрикосов, а значит вместе со сладостью малыши получают пектины ("Му-Му", "Сказка"). Полезную начинку легко опознать по темному оттенку и жидковатой консистенции. Карамельки с ореховой, марципановой шоколадно-ореховой начинкой для детей тоже хороши ("Раковые шейки", "Гусиные лапки").
Идеальная карамелька для ребенка:
- белая или кремово-белая,
- без глазури,
- с фруктово-ягодной начинкой,
- правильной формы, с закрытыми "швами", без следов начинки на поверхности,
- сухая,
- легко откусывается и жуется,
- без спирта, ароматизаторов и красителей,
- завернута в двух- или трехслойный фантик.
(по материалам журнала АиФ "Про кухню", июнь 2011)

Пекинскую капусту выращивают в весенне-летней и летне-осенней культуре.
Скороспелая пекинская капуста обладает отличными вкусовыми качествами и высокой питательностью.
Советуем попробовать самим приготовить салат из пекинской капусты. Листья рвут или режут крупными частями, добавляют резаный лимон (сок, мякоть и кожура) или просто сок лимона (на любителя). Соль и сахар по вкусу, перемешивают.
Для пекинской капусты хорошими предшественниками являются зеленные культуры (например, лук и укроп), редис, морковь и ранний картофель. Старайтесь не размещать посевы после различных видов капусты, салата, а так же после дайкона, баклажанов, перца, лука, турнепса и тюльпанов, так как это может привести к поражению пекинской капусты килой, мягкой гнилью и различными вредителями. При планировке посадок цветы и овощи старайтесь размещать подальше друг от друга во избежание поражения вредителями и болезнями.
Пекинская капуста, как редис и салат, склонна к цветушности при выращивании в условиях средней полосы летом. Поэтому лучший срок летнего посева пекинской капусты 10 – 13 июля, допускается до 20 июля.
При посеве семян на рассаду землю насыпают слоем 5 — 8 см в неглубокие ящики или поддоны. Семена на рассаду высевают на глубину 1 – 1,5 см. В открытый грунт высаживают при появлении 3-го листа. Схема посадки рассады в грунт 20х20см для листовых форм и 60х30см для кочанных, при необходимости посевы прореживают и пропалывают, поливают, особенно в период формирования кочана.
Уборку пекинской капусты лучше завершать в первой декаде октября, поэтому при летней посадке желательно использовать сорта пекинской капусты с вегетационным периодом не более 80 – 90 дней.
Высококачественный кочан у пекинской капусты формируется лишь при относительно низкой температуре, характерной для Подмосковья в сентябре–октябре. Кочаны достаточно хорошо хранятся, могут использоваться для квашения и приготовления всех блюд, в которых обычно применяется белокочанная капуста.

Диана Спенсер...
Она не просто принцесса по крови, но и Королева людских сердец. А еще – самая эффектная и элегантная особа королевской семьи ХХ столетия. О ее незабываемой красоте и неповторимом имидже – рассказ "Бизнес-Стиля".

Молодая и привлекательная, в 80-х Диана начала работать над своим образом, делая ставку на классику, элегантность и выбирая только те вещи, которые безупречно сидели на ее ухоженной спортивной фигуре. Она всегда выбирала наряды и марки сама, предпочитая Versace, Christian Lacroix, Ungaro и Chanel. Особенно эффектно сидели на ней костюмы Chanel: кажется, будто Великая Мадемуазель придумала их именно для английской принцессы. Тогда и стала рождаться Диана, пока еще не общественный деятель, но муза модной индустрии.
Любимым цветом леди Ди был красный. Настоящая Lady in Red, на которую устремлены все взгляды....
Начиная с 60-х годов прошлого века производство дамских шляпок тихо умирало. Но Диана дала вторую жизнь дамской шляпке! Именно она, со своей вечной страстью к элегантным головным уборам, невольно ввела долговременную моду на непременное ношение шляп на свадебных церемониях и скачках.
До замужества она предпочитала чуть более романтичный стиль: блузки с рюшами, оборками и высокими воротничками, нити жемчуга, пестрые юбки из тканей с цветочными узорами, простые платья и твидовые жакеты - все в стиле того аристократического круга носителей графских титулов, в котором она выросла.
Визитной карточкой Дианы стали пышные прически из довольно коротких волнистых волос...
Знаменитой моде 80-х на вечернюю одежду с рукавами-буфами и широкими подплечниками мы действительно обязаны именно Диане...
Мир моды, капризный, переменчивый и склонный к быстрому забвению своих героев, признал ее одной из самых могущественных женщин мира, поставив Королеву людских сердец в один ряд с Габриэль Шанель, Одри Хепберн, Грейс Келли и Жаклин Кеннеди...

10 элементов стиля леди Дианы для ее поклонниц:
- простые платья-футляры длиной чуть выше колена;
- бежевые туфли-лодочки на каблуке 7-8 см;
- костюмы Chanel из тонкой буклированной шерсти;
- шляпы с умеренно широкими полями;
- ожерелья из натурального жемчуга;
- вечерние платья с пышными рукавами-буфами;
- бальные наряды с кринолинами;
- закрытые шелковые блузки с оборками и воротником-стойкой;
- твидовые жакеты;
- пиджаки с подплечниками.

Говори себе с утра:
Счастье, нам вставать пора!!!
Так со Счастьем и вставай,
От себя не отпускай!!!
Улыбнись ему пошире
И со Счастьем будешь в мире.
Счастье любит улыбаться тем,
Кто хочет признаваться,
Что в земную жизнь влюблен,
Каждым вздохом опьянен...

 Если у вас растет базилик, в теплице, на балконе, либо на грядке, клумбе, имеет смысл четко представлять себе его особенности.

 В Подмосковье базилик лучше высаживать рассадой.

 Базилик получится действительно ароматным только на легкой удобренной почве при постоянном хорошем освещении. В тени свой запах базилик в значительной степени теряет. Чтобы света хватало каждому растению, их располагают с междурядьями 20 см, оставляя между кустиками расстояние 25–30 см, присыпают перегноем или торфом. Уход за базиликом заключается в прореживании, прополке сорняков, поливах прогретой на солнце водой с последующим рыхлением.

 Когда на растении появится 6 листочков, нужно срезать стебель над второй парой листьев – базилик даст больше побегов. Отросшие стебли вновь снимают через месяц.

 Молодые побеги травянистого однолетника длиной 10–12 см лучше собирать в начале цветения, когда листья наиболее ароматны. В зависимости от сорта они бывают зелеными, фиолетовыми и переходных оттенков. Куст может достичь 70 см в высоту.

Многие дачники, открывшие для себя все разнообразие ароматов базилика, составляют целые коллекции сортов с нюансами запахов. Например, у Бакинского сорта он мятный, у Карамельного – фруктово-конфетный, у Смуглянки – гвоздичный, у Ереванского – чайный, у Лимонного – цитрусовый, у карликового Минимума, вырастающего до 30 см, – душисто-перечный. Но учтите, сорта переопыляются между собой. Растения базилика очень декоративны.

 Свежий и сушеный базилик подходит как приправа к салатам, соусам, супам, гарнирам, тушеным мясным блюдам, рыбе, солениям и маринадам. Кроме того, что он необычайно душист, базилик еще и полезен: стимулирует работу желудка, благотворен при болезнях почек и желчного пузыря. Помимо кулинарных и лекарственных свойств листья базилика выделяют эфирные масла, отпугивающие мух и комаров. Для этого нужно сажать растения группами.

Зеленые перья лука-резанца, которые напоминают тоненькие трубочки, отличаются мягким вкусом: его листья нежнее листьев репчатого лука. Нарезанный лук придаст пикантный вкус множеству блюд – салатам, омлетам, фаршированным яйцам и т.д.

 Это многолетнее морозостойкое растение отличается сильным ветвлением, быстрым отрастанием сочных полых листьев. Этот лук хорошо перезимовывает и никогда не вымерзает, за что и ценится. Ранней весной, как только сойдет снег, лук начинает расти и быстро дает зелень. Большие кустики можно разделить на несколько частей. Для этого корневище делят острым ножом. Лук-резанец можно сеять практически на любом месте, главное, чтобы растение получало необходимое количество влаги. Можно также вырастить лук-резанец в цветочном горшке. Если спустя какое-то время листья лука-резанца станут очень тонкими, пересадите растение в сад.

Лук-резанец используют и для ландшафтного оформления. Кроме того, оно является медоносом, его охотно посещают пчелы. Растение высотой 20 – 40 см. Он отлично себя чувствует рядом с другой зеленью и цветами, однако не терпит соседства стручковых растений и капусты.

На зиму несколько кустиков лука-резанца можно пересадить в цветочный горшок. Тогда круглый год приготовленные вами блюда можно украшать этой зеленью.

 

Фордгукская тыква (Fordhook, Acorn) является разновидностью твердокорой тыквы, к которой относятся кабачки, патиссоны, твердокорая тыква, крукнеки, страйтнеки, кабачок спагетти, голосемянная тыква и декоративная тыква. У тыквы двойное использование: летом как кабачок, осенью как тыква.

 

 

У растения компактный куст полуплетистого типа, т.е. есть плети длиной не более 1,5 м. Лист имеет красивую зеленую окраску, иногда с серебристым оттенком, что ошибочно принимают за признак болезни. Эта тыква достаточно скороспелая, устойчива к похолоданию и к мучнистой росе. В условиях средней полосы лучше выращивать через рассаду, вызревает и дать ей 1 - 2 месяца полежать, чтобы дозрела.

Ребристые плоды имеют чуть вытянутую волчкообразную форму и сизую или зеленую окраску. При созревании плоды темнеют, приобретая темно-зеленый, почти черный цвет, местами с желто-оранжевыми пятнами. На одном растении может вырасти от трех до восьми порционных плодов. Тыква прекрасно хранится до весны, в лежке плоды приобретают зеленовато-оранжевую или темно-оранжевую окраску.

Отличительной особенностью фордгукской тыквы является то, что молодые плоды имеют тонкую кожицу, это позволяет использовать их в кулинарии как кабачки. Мякоть плодов достаточно плотная, нейтрального вкуса, как и у кабачков. Цвет мякоти незрелого плода может быть как белым или светло-бежевым, так и розоватым. Мякоть зрелых плодов приобретает желтый, светло-оранжевый или оранжевый оттенок, в зависимости от сорта и степени зрелости. Семена с волокнами не идут в употребление, а мякоть можно тушить (например, с овощами, рисом или мясом), жарить, варить, запекать, т.е. использовать в приготовлении пищи наравне с тыквой.

В продаже можно найти следующие сорта и гибриды этой тыквы зарубежной селекции: Table Queen, Table King, F₁ Mesa Queen.