5 яиц. белки отделить от желтков, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.

белки взбить в пышную пену с пол стаканом сахара

желтки взбить с пол стакана сахара

желтки взбитые ввести в белки постепенно,мешая деревянной лопаточкой(обязательно деревянной) вверх-вниз (чтобы белки не осели)

муку теперь постепенно вводить, мешать также вверх-вниз.

форму смазать сливочным маслом и выпекать 40 минут

все))))))))))))