Цитата сообщения Ведьмочка_Ока
Баранина с овощами
Очень вкусно и полезно!
Жирная баранина
Картофель
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Репчатый лук
Соль и специи по вкусу
Жирную баранину (в моем случае была лопатка) нарезаем на крупные куски, обжариваем с репчатым луком, посыпаем любимыми специями по вкусу.
На баранину быкладываем слой крупно нарезанной картошки, если картофель мелкий - то целиком
Затем слой крупно нарезанных баклажан
Крупно нарезанные перцы
Крупно нарезанные помидоры
Доливаем водички, примерно на половину и тушим на медленном огне, под крышкой, не перемешивая, 1-1,5 часа.
При подаче на стол посыпаем любимой зеленью и кушаем с удовольствием.
Приятного аппетита!
