Афарар (Лезгинская вегетарианская пицца)

Ингредиенты:
-2 стакана муки
-неполный стакан воды
-соль 1/2 ч.л.
-3 ст.л. растительного масла
-укроп
-петрушка
-шпинат
-кинза
-зеленый лук
-яйцо
-сыр мягкий 400 г

Приготовление:
-Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.
-Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...
-Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...
-Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени...
-Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...
-На одну половину выложить начинку...
-И залепить,половину на половину...
-Засунуть в духовку на 15 минут,в заранее приготовленную духовку.
-Готовые афары обильно смазать сливочным маслом...
Приятного аппетита!