-Метки

 -Цитатник

Эх... - (8)

Нашла у Катёнка Вконтакте Всё правда, всё абсолютно, от первого до последнего слова, и всё было в...

Для Ларисы. Когда-то давно в детстве мы ходил смотреть на сивучей, проходили УПК на рыбзаводе... А сегодня это все выглядит вот так - - (0)

Сивучи, Пароходы, Океан и город. Весной, когда был в городе, со своими городскими друзьями ...

Лена, специально для тебя! Спасибо Наташе) - (3)

Ват Арун, Бангкок На высоченные пранги вата Арун я заглядывалась довольно часто, проплывая мимо п...

Пошла готовить)) - (0)

Сабджи со сметанным соусом. Из всех, ранее приготовленных мною сабджи, этот самый удачный. На мой...

Неожидано..... - (1)

Губернатор запретил сказку про Золушку Судя по публикации письма отставного губернатора Машков...

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Irina_bkk

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 8121

Куриный суп в тайском стиле.

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение




Spiegel_SPb   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 10:41 (ссылка)

Ответ на комментарий Irina_bkk

Irina_bkk, меня как то угощали домашней лапшой... возможно конечно фишка была не в в самой лапше, а в том, что к ней придавалось, но воспоминания очень вкусные
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 10:45 (ссылка)

Ответ на комментарий Spiegel_SPb

Spiegel_SPb, у меня мама делает, вкуснючая, прям не оторваться. технологию я заню, но вот самой ... эх...
а здесь я перешла на рисовую лапшу.
Ответить С цитатой В цитатник
Sum   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 11:31 (ссылка)
самое главное не мыть ничего =)
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 11:34 (ссылка)

Ответ на комментарий Sum

Sum, да? а почему?
Ответить С цитатой В цитатник
-Поднебесная-   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 11:59 (ссылка)
Irina_bkk, не знаю Может,если б по-китайски как знать....kovalaris, есть он в Китае?
Ответить С цитатой В цитатник
Красная_Фурия   обратиться по имени Re: Ответ в Irina_bkk; Куриный суп в тайском стиле. Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:02 (ссылка)
Исходное сообщение -Поднебесная-: Irina_bkk , не знаю Может,если б по-китайски как знать....kovalaris , есть он в Китае?

Не, в Китае лемонграсс не используется в кухне, даже на юге, где очень много общего с ЮВА. Только в тайских ресторанах и суперах я видела.
А вот во Вьете практически также, как и в Тае.

LI 7.05.22 beta
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:15 (ссылка)

Ответ на комментарий Красная_Фурия

kovalaris, во Вьетнаме не попадался мне он в блюдах.
Ответить С цитатой В цитатник
Красная_Фурия   обратиться по имени Re: Ответ в Irina_bkk; Куриный суп в тайском стиле. Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:21 (ссылка)
Исходное сообщение Irina_bkk: kovalaris , во Вьетнаме не попадался мне он в блюдах.
На севере практически нет, там большая схожесть с кантонской кухней, а вот на юге - повсеместно.

LI 7.05.22 beta
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:26 (ссылка)

Ответ на комментарий Красная_Фурия

kovalaris, я на Севере не была, только Сайгон, но часто)). Я у тебя ту вьетнамские заметки рочитала, возник вопрос, а в Sapa вы были? Мож я что пропустила.
Ответить С цитатой В цитатник
Sum   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Irina_bkk

чтобы впечатление от такого супа было настоящим =)
Ответить С цитатой В цитатник
Красная_Фурия   обратиться по имени Re: Ответ в Irina_bkk; Куриный суп в тайском стиле. Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:35 (ссылка)
Исходное сообщение Irina_bkk: а в Sapa вы были?

Были. Но чот муза так и не дошла до меня). Незначительно отличается от китайской Юньани. Все те же яо - мяо, только называются хмонгами)

LI 7.05.22 beta
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:36 (ссылка)

Ответ на комментарий Sum

Sum, для блондинок) - в чем связь??)
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:39 (ссылка)

Ответ на комментарий Красная_Фурия

kovalaris, а рисовые террасы? я из-за них и заинтересовалась. Жаль, что муза не дошла, очень интересно читать заметки))
Ответить С цитатой В цитатник
Sum   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:45 (ссылка)

Ответ на комментарий Irina_bkk

повора тайской кухни, ровно так же как и и все повора Юго-востночной Азии в приготовлении еды, используют одну и ту же доску для разделования овощей и мяса, так же простому "ополаскиванию" подлежать примерно 70% овощей идущих в их меню, остальные либо тщательно моются либо не трогают вообще.
Говорю это как свидетель, мнение личное =) ©ИМХО
Ответить С цитатой В цитатник
Красная_Фурия   обратиться по имени Re: Ответ в Irina_bkk; Куриный суп в тайском стиле. Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:46 (ссылка)
Исходное сообщение Irina_bkk: kovalaris , а рисовые террасы? я из-за них и заинтересовалась. Жаль, что муза не дошла, очень интересно читать заметки))

Да - да, рисовые террасы. Такие же как в Юньнани)). Красиво, но вонючо.
Когда-нить она вернется, эта Муза. Я знаю))
Не

LI 7.05.22 beta
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:48 (ссылка)
kovalaris, поняла, мне проще до Шапы доехать, чем до Китая
Ответить С цитатой В цитатник
Красная_Фурия   обратиться по имени Re: Ответ в Irina_bkk; Куриный суп в тайском стиле. Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:50 (ссылка)
Исходное сообщение Irina_bkk: kovalaris , поняла, мне проще до Шапы доехать, чем до Китая

Да безусловно)). И проще и ближе.
Это у меня привычка такая дурацкая великоимперская - всё Китаем мерить, несмотря на то, что Вьетнам мне ближе и роднее.

LI 7.05.22 beta
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:52 (ссылка)

Ответ на комментарий Sum

Sum, на местных кухнях не была, а вот то, что на виду готовится, действительно мало кто моет-чистит. На вкусовых качествах не отображается, недостаток чистоты заменяет кол-во чили )). Дома они моют ингридиенты довольно тщательно, грязнулек в этом плане не встречала. Тоже мой личный экспириенс.
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 12:57 (ссылка)

Ответ на комментарий Красная_Фурия

kovalaris, к тому же я туда в командировки часто езжу, так что можно совместить. Н Китай тоже запланирован, но на него надо много времени, а как всегда, время ограничено(
Ответить С цитатой В цитатник
Красная_Фурия   обратиться по имени Re: Ответ в Irina_bkk; Куриный суп в тайском стиле. Вторник, 25 Мая 2010 г. 13:01 (ссылка)
Ой, ну тогда, как говориться, и все карты тебе в руки. Именно так я Китай и исследовала, в перерывах во время командировок.

LI 7.05.22 beta
Ответить С цитатой В цитатник
Irina_bkk   обратиться по имени Вторник, 25 Мая 2010 г. 13:03 (ссылка)

Ответ на комментарий Красная_Фурия

kovalaris, пошла читать про Китай))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: 1 [2] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку