САЛАТ ВЕСЕННИЙ
Источник: Кулинарная книга. Калининградское книжное издательство, 1992.
Ингредиенты: 1 пучок редиса,
100 г листового салата,
2 огурца,
2 столовые ложки нарубленного зеленого лука,
1 черешок ревеня,
4 столовых ложки растительного масла,
соль, сахар, лимонный сок или столовый уксус по вкусу.
Инструкции: Редис, огурцы и ревень нарезать тонкими ломтиками, листовой салат и зеленый лук измельчить. Все смешать, добавить сахар, соль, сбрызнуть лимонный соком или уксусом и заправить растительным маслом.

Салат весенний
Ингредиенты:
яйцо, 3 шт
кукуруза, 200 гр (консервированная)
огурец свежий, 2 шт
лук зеленый, 5-6 перьев
майонез, 2 ст.л
петрушка, зелень
Инструкция:
Яйца отварить вкрутую, остудить и мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками, лук и петрушку мелко порезать. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить майонезом и подать.

Салат весенний

1 - 2 пучка редиса
1 свежий огурец
1 помидор
100 г. картофеля раннего
50 г. зеленого горошка
3 яйца.
50 г. салата или лука зеленого
3/4 стакана сметаны
соль, перец
уксус или сок лимона
сахар по вкусу
укроп

Огурцы, помидоры, редис, вареные яйца, картофель нарезать тонкими ломтиками, зеленый лук и листья салата - на 2 - 3 части. Часть листьев, не разрезая, оставить для украшения салата. Подготовленные овощи смешать. Сметану для заправки салата посолить по вкусу, а для остроты добавить в нее уксус или лимонный сок. Перед подачей на стол овощи полить сметаной, перемешать, уложить горкой в салатницу, по краям расположить листья салата, а сверху украсить продуктами, входящими в салат, и посыпать укропом. В этот салат за счет уменьшения предусмотренных в рецептуре овощей можно включать и другие имеющиеся в наличии овощи - цветную капусту, зеленые молодые стручки гороха, бобов и т. п.

Салат весенний

Вам потребуется:
3 варёных яйца,
200 г консервированной кукурузы,
1/2 длинного огурца,
4-5 перьев зеленого лука,
2 ст. ложки майонеза,
зелень петрушки и кинзы.
Яйца очистите и мелко нарежьте, огурец порежьте кубиками, зелёный лук и зелень мелко нарежьте. Сложите все в салатницу, заправьте майонезом, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Весенний зеленый-презеленый салат
пекинская капуста, огурец, зеленый лук, маленький зеленый перчик, соль, чуть-чуть сахару, оливковое масло, лимонный сок.Нарезать все ингредиенты полукольцами, добавить соль, сахар, оливковое масло и лимонный сок. Перемешать. Полезно и вкусно!

Состав салата “Весенний”: Редис, Огурцы, яйца, лук зеленый,майонез
Приготовление салата “Весенний”: Редис и огурцы порезать полукольцами, яйца вдоль на четыре, а потом поперек, лук порубить.

Салат "весенний"
Ингредиенты: 100 г сухого творога, 2 огурца, 1 пучок зелени укропа, 70 г редиса, 100 г маложирной сметаны, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления: Огурцы вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками. Творог смешать с огурцами, зеленью укропа и редисом, посолить, поперчить, добавить сметану, тщательно перемешать. При подаче к столу салат можно украсить каннелированными кружочками огурца и редиса.

Салат "Весенний аромат"(или "Маргаритки
Ингредиенты: Дайкон-400г , Огурец свежий-2шт(200г) , Зеленый лук-100г, Укроп,петрушка-по 50г
Молодые росточки чеснока(пророщеный чеснок,росточки по 5-6 см длиной)-10 шт , Растительное масло-3-4ст.л.
Лимонный сок-0,5 ч.л. , Щепотка свежемолотого чёрного перца,соль.
Для урашения:5шт крупного редиса,мелко нарезанная зелень лука,петрушки,укропа(примерно 1/3 часть общего количества),1/4 вареного яичного желтка(или кукуруза-около 15 зернышек),половинка ядрышка грецкого ореха (натёртая на мелкой тёрке)..
Порядок приготовления: Дайкон и огурцы трём на крупной тёрке. Зеленый лук,чеснок,петрушку и укроп мелко режем.(часть зелени оставить на украшение). Солим,перчим,заправляем растительным маслои лимонным соком. Для маргариток:две редиски натереть на крупной тёрке,две на средней.Выложить сначала круг крупной стружкой,сверху более мелкой.Серединку сделать из яичного желтка или зерен кукурузы,сверху слегка посыпать натёртым орехом.

Салат весенний с чесноком
Листья одуванчика, крапивы, первоцвета мелко нарезают, солят и перемешивают. Добавляют мелко нарезанный чеснок и заправляют растительным маслом.

Салат «Весенний микс»
Пришла весна и хочется насыщенных, сочных красок в повседневном меню. Приготовим яркий витаминный салат! Приправим легким соусом и можно подавать к столу!
Нам потребуется: Капуста свежая - 150 г,Помидор - 2 шт.,Огурец свежий - 1 шт.,Перец болгарский красный - 1 шт.,
Сок половины лимона,Лук зелёный - 1 маленький пучок,Масло оливковое - 2 ст. ложки,Бальзамический уксус - 2 ст. ложки.
Что делать: Приготовить соус. Соединить оливковое масло, уксус и лимонный сок. Всё хорошо взбить венчиком.
Капусту нашинковать, немного перетереть для мягкости. Помидор, огурец и болгарский перец нарезать на равные части. Соединить овощи и заправить приготовленным соусом.
Подать салат с измельчённым зелёным луком.

Салат весенний
Салат весенний готовится очень быстро и просто. Понадобится: свежая капуста, помидоры, огурцы, сухарики, копченая колбаса, майонез и зелень.

Салат весенний готовится очень быстро и просто.
Понадобится: свежая капуста, помидоры, огурцы, сухарики, копченая колбаса, майонез и зелень.
Приготовление
1. Капусту нашинковать, помидоры, огурцы, и колбасу порезать кубиками.
2. Салат выкладывать слоями (каждый слой смазывать майонезом): капуста; копченая колбаса; огурец; помидор; сухарики. 3. Украсить зеленью по своему вкусу.

Салат весенний с маринованными огурцами
1 головка салата, 5 шт. редиса, 2 маринованных огурца, 1 пучок лука-порея, 1 яйцо, лимонный сок, соль по вкусу.
Зеленый салат нарезать соломкой, редис, небольшие маринованные огурцы — мелкими ломтиками, лук-порей порубить. Подготовленные ингредиенты смешать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, снова перемешать. Посыпать салат мелко рубленным сваренным «вкрутую» яйцом.

Салат "Весенний"
Ингредиенты: Огурец 1 большой или 2 маленьких, Яйца 2 шт., Зеленый лук ,Укроп , Соль по вкусу , Майонез или Сметана 1. Яйца сварить вкрутую, почистить, мелко нарезать. Огурцы и зелень помыть и нарезать. 2. Все смешать, посолить, добавить майонез или сметану. Также в это блюдо можно добавить китайскую капусту или листья салата.

Салат весенний
Самый простой салат. Ничего варить или жарить не надо - сырые овощи и анчоусы вот и весь салат. Приготовьте его и обилие витаминов и хорошее настроение вам обеспечено.
Ингредиенты: 1 зубчик чеснока, 4 помидора, 2 желтых болгарских перца, 1 большой огурец, 1 небольшая луковица, 1 горсть черных оливок, 2 анчоуса, несколько листиков базилика, 3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса, соль по вкусу, 1 вареное яйцо
Чтобы салат получился «на славу» следует начать приготовление с того, что натереть чесноком салатную миску изнутри. Затем можно начинать готовить и продукты. Пополам разрезать помидоры и перцы, предварительно вынув семена. Помидоры нарезать кружками, а перцы - полукольцами. Огурцы, лук и анчоусы мелко нарезать.
Положить овощи и анчоусы в миску, смазанную чесноком, и добавить базилик, оливки. Заправить салат уксусом и оливковым маслом, посолить и перемешать. Дать настояться 10 мин. и подавать. Можно украсить салат нарезанным на дольки вареным яйцом.

Салат "Весенний". Ингредиенты: сыр плавленый - 200 г яйца - 2 редис - 10 лук - 1 укроп - 1 ст.л. мелко нарезанного ... Радуга витаминов. Берем помидоры, огурцы, перец сладкий, капуста пекинская, петрушка, салат, базилик, майоран, соль, оливковое масло.
Кубиками нарезать помидоры, огурцы и перец. Нарезать пекинскую капусту, петрушку и салат. Добавить базилик, майор и соль. Заправить салат оливковым маслом.

Полезные ссылки
Искусство приготовления салата
http://www.tigriki.sumy.ua/index.php?newsid=496
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=1517

Крабовый салат "Весенним вечером" http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=328&Itemid=413

Весенние салаты http://www.greenmama.ua/nid/604823/
Салат "Весенний день" http://www.say7.info/cook/recipe/278-Salat-Vesenniy.html
Рецепты салатов http://www.povarishka.com/salati/smasom/108-salat-vesennij.html
Салаты http://em-salat.ru/

Поиск http://www.google.com/search?hl=ru&client=opera&hs...0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%B9&spell=1

Серия сообщений "меню на круглый год":
Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 7 - Меню на март-апрель
Часть 8 - Православные заметки.
Часть 9 - Подборка весенних салатиков
Часть 10 - Зимнее Меню. 30 домашних обедов.
Часть 11 - Меню на каждый день.
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка