СОСТАВ: свекла- 1 шт, картофель- 3 шт, сыр твердый- 150 гр, яйца- 3-4 шт, морковь- 1 большая шт,свинина- 300 гр, гранат- 1 шт, грецкие орехи -50 гр, зеленый горошек, майонез, чеснок, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной терке, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной или мелкой терке. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом смешанным с чесноком ( также некоторые слои можно слегка посолить ):
1 СЛОЙ: половина картофеля
майонез
2 СЛОЙ: свекла
майонез
3 СЛОЙ: половина моркови
майонез
4 СЛОЙ: половина грецких орехов
5 СЛОЙ: половина мяса
майонез
6 СЛОЙ: оставшийся картофель
майонез
7 СЛОЙ: яичные желтки
майонез
8 СЛОЙ: половина сыра
майонез
9 СЛОЙ (МЕНЬШЕГО ДИАМЕТРА): оставшееся мясо
майонез
10 СЛОЙ: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра ( сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину.
"Корону" установить на верхушку салата и наполнить гранатовыми зернами.
Украсить салат зернами граната ( можно добавить ромбики вырезанные из свеклы) и оставить настояться на 8-12 часов.\Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком.
