Совершенно замечательный и очень оригинальный рецепт фаршированной тыквы. Причем оригинальный и в способе фаршировки и в составе фарша. Не смущайтесь, когда будете смотреть количество продуктов – да, действительно хлеба нужно много, а фарша мало. Тыква получается фаршированная не мясным фаршем, а чем-то очень напоминающим английский хлебный пудинг.  Кстати, за счет этого рецепт очень экономичный по деньгам. 

 

 

Нам понадобится:

Одна тыква примерно 1,300-1500 весом.

300 гр. мясного фарша

700 гр. хлеба (одна буханка)

Стакан молока

3 яйца

50 гр. сыра

75-100 гр. сметаны

30 гр. маргарина

Полпучка зелени петрушки

Черный перец, соль 

Тыкву очищаем от кожицы, разрезаем вдоль пополам и удаляем семена. Подсаливаем половинки тыквы, если нужно, подрезаем низ, чтобы половинки стояли устойчиво и запекаем в духовке до полуготовности (можно запечь просто на решетке, а можно завернуть в фольгу – кому как больше нравится). С хлеба срезаем корки, заливаем молоком и даем набухнуть. Фарш и хлеб либо пропускаем через мясорубку, либо кладем в комбайн, добавляем яйца, растопленный маргарин, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и промалываем до образования однородной массы. Полученным фаршем начиняем половинки запеченной тыквы, смазываем верх сметаной, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на полчаса, до появления румяной корочки.