Салатная заправка "Майонез в топку"

Ингредиенты:

Кефир 1.0% жирности (100.0 грамм)
Творог нежирный (100.0 грамм)
Укроп (10.0 грамм)
Чеснок (5.0 грамм)
Сок Лимонный (50.0 грамм)
Петрушка, свежая (10.0 грамм)
Сыр пармезан, натерт на терке (20.0 грамм)

 

Все ингридиенты смешать в блендере. Можно добавить какие-нибудь травки. Сочетание кефир+творог можно заменить нежирным йогуртом.

Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 1.3 г.
Белки: 3.4 г.

На 1 порцию (29.5 г.): 26.8 ккал

Летний мясной салат с яблоками. ПРЕКРАСНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ!!!

Предлагаем вам рецепт простого летнего салата из сельдерея, ветчины и яблок.

Читать далее...

Есть такая притча...

Есть такая притча. Правитель одной страны велел своим мудрецам собрать воедино все знания, необходимые для процветания страны и людей в ней живущих. Когда мудрецы выполнили свою задачу, оказалось, что эти знания заняли целую библиотеку из множества книг. В таком виде пользоваться всеми этими знаниями правителю было затруднительно, и он попросил мудрецов изложить их по-убористей, в одной брошюре, так сказать, карманного формата. Мудрецы выполнили и эту задачу. Тогда правитель поинтересовался, а нельзя ли изложить еще короче, буквально одним словом? Мудрецы назвали это слово: ВЫЖИВАЙ. Действительно, главнейшей, так сказать первоочередной задачей любой живой системы, будь то все человечество, страна, организация, семья, отдельный человек, простейший одноклеточный организм, является выживание - сохранение своего существования. Иначе, в случае невыполнения этой задачи, все остальное теряет всякий смысл.

Муравьиная кучка


Наталия Исаева (Скачкова) рецепт и фото.

Тесто: 200 г слив масла растопить, 200 гр сметаны, 1 ст. ложка сахара, 3 стакана муки и 1 пакет разрыхлителя.

Тесто получается эластичное. Его в морозилку на 2 часа. Это тесто пропустить в мясорубку, отрезая на выходе каждые 2-5 см. Печь при 190 гр 20-25 минут.

Пожарить 200-250 гр арахиса. Покрошите руками остывшее тесто, добавьте орехи и крем: 1 банка варенной сгущенки и 150-200 гр. масла, вымешать и и поместить в холодильник на некоторое время.

Ой, вкуснятина наверно неимоверная!

Жанна Луиза Кальмон - старейшая из когда-либо живших людей на Земле...

Жанна Луиза Кальмон (фр. Jeanne Louise Calment)
(21 февраля 1875 — 4 августа 1997) — старейшая из когда-либо живших людей на Земле, чья дата рождения и смерти точно известны. Прожила 122 года и 164 дня.
Жанна Кальмон (февраль 1875 -- август 1997) установила
мировой рекорд продолжительности жизни -- 122 года и 164 дня (и это абсолютно проверенный факт). Жанна -- француженка, она родилась в Орли. Когда построили Эйфелеву башню, ей было 14 лет. Мадам Кальмон всегда вела активный образ жизни. В 85 лет она занималась фехтованием, а в 100 ездила на велосипеде. Жанна была замужем за двоюродным братом, они прожили вместе 46 лет. Свою дочь Ивонну и внука Фредерика мадам пережила. С долгожительством Кальмон связан юридический курьез. В свои 90 лет Жанна, у которой не осталось наследников, заключила договор с 47-летним юристом Раффри: он должен был унаследовать дом старушки за то, что будет каждый месяц до ее смерти выплачивать ей ренту. Стоимость дома примерно равнялась сумме, которую он выплатил бы за 10 лет. Однако судьба не сдержала улыбки. Раффри не только платил Жанне в течение 30 лет, но и умер раньше нее, в свои 77, а выплаты по закону продолжила его вдова. О Кальмон узнал весь мир, когда в 1988-м в честь столетия Ван Гога она рассказала в интервью, как в 14 лет встречалась с художником. "Он был грязен, плохо одет и хмур". Также Жанна была на похоронах Гюго... Кальмон стала самой старой актрисой в мире, в 114 лет снявшись в документальном фильме "Винсент и я". И самой старой пациенткой хирургов, когда в 115 перенесла операцию на бедре. А курить Жанна бросила в 117 лет. И не потому, что плохо себя чувствовала. Просто ей, почти потерявшей зрение, было неприятно каждый раз просить прикурить. Она сама обслуживала себя до 110-летнего возраста и лишь после перебралась в приют. Изречения мадам Кальмон: "Бог обо мне позабыл!"
"У меня всего одна морщина, и я на ней сижу".
"Я влюблена в вино".
"Я была немолода уже сто лет назад"./
А когда Жанну на 120-м дне рождения спросили, каким, по
ее мнению, окажется будущее, мадам дала гениальный
ответ: "Очень коротким".

Закусочный торт «Кабачок»

кабачковые блинчики:
2 кабачка (молодые)
1 клубень картофеля
2 яйца
2 ст.л. муки
1 ст.л. сухого грибного супа
чесночная пудра
1 ст.л. растительного масла
соль
перец молотый
~100 мл молока
масло – для обжаривания

мясной блин:
4 ст.л. готового мясного фарша
1 яйцо
1 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. молока
масло – для обжаривания

начинка:
100 г тертого пармезана
100 г сыра со вкусом колбасы
100 г феты
2 зубка чеснока
зелень лука и петрушки
майонез

кружочки для верха:
1 кабачок
соль
масло – для обжаривания

Сковорода для выпечки блинов диаметром 22 см

Кабачковые блинчики:
Натереть очищенный картофель на мелкой терке.
Натереть кабачки на мелкой терке и добавить к картофелю.
Положить сухой грибной суп. Посолить, приправить по вкусу чесночной пудрой, смолоть перец.
Посыпать мукой и влить слегка взбитые яйца и растительное масло.
Тщательно вымешать ложкой.
Понемногу вливая молоко, довести массу до консистенции теста для оладий.

Выпечь 5 блинов на сковороде, слегка смазывая ее маслом.
Для этого вылить 1 половник кабачкового теста на разогретую сковороду с маслом. Аккуратно распределить массу ложкой по всему дну.
Жарить на среднем огне 1-2 мин.
Затем накрыть крышкой и жарить нижнюю сторону до золотистого цвета, уменьшив огонь до минимального.
Перевернуть блинчик.
Накрыть сковороду крышкой и обжарить его до готовности.
Выложить готовый блинчик на бумагу.
Полностью остудить.

Кружочки для верха:
Нарезать кабачок кружочками толщиной 5 мм.
Посолить.
Обжарить до готовности и золотистого цвета с обеих сторон.
Выложить на бумагу. Остудить.

Мясной блин:

Добавить в готовый мясной фарш разболтанное яйцо, перемешать.
Всыпать молотые сухари. Перемешать.
Понемногу вливая молоко, довести массу до консистенции теста для оладий.
Выпечь 1 блин на сковороде, слегка смазав ее маслом.
Для этого вылить 1 половник мясной смеси на разогретую сковороду с маслом. Ложкой аккуратно распределить массу по всему дну сковородки.
Жарить на среднем огне 1-2 мин.
Затем накрыть крышкой и жарить нижнюю сторону до золотистого цвета, уменьшив огонь до минимального.
Перевернуть блин.
Накрыть сковороду крышкой и обжарить его до готовности.
Выложить готовый блин на бумагу.
Полностью остудить.

Начинка:
Натереть колбасный сыр и фету на мелкой терке.
Добавить тертый твердый сыр.
Натереть сверху чеснок на мелкой терочке для специй.
Положить майонез. Тщательно перемешать.
Мелко нарезать зелень лука и петрушки.
Добавить к смеси сыров. Перемешать. Разделить на 6 частей (одна часть должна быть чуть больше)
 

Сборка:
Положить кабачковый блинчик на поднос.
Промазать его 1/6 частью начинки.

Накрыть следующим кабачковым блином и т.д. – таким образом уложить 3 кабачковых блинчика.
• При выкладывании каждого последующего блина чуть уплотнить стопку, прижав сверху поверхностью кухонной дощечки.
Затем положить мясной блин и также смазать его 1/6 частью начинки.
Сверху положить остальные кабачковые блинчики, покрывая каждый начинкой.
Уложив последний блинчик в стопку, смазать начинкой верх и бока «торта».
Выложить сверху кружочки кабачков. Украсить зеленью и кусочками помидоров.
Накрыть пищевой пленкой.
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем нарезать на порции – секторами, как торт.

* Блюдо смотрится нарядно, если при подаче переложить остуженый торт на плоскую тарелку, выстланную листьями салата.

* Можно приготовить "блинчики" потоньше. Затем после остывания завернуть в них начинку, образуя ролл.

* Можно приготовить маленькие "порционные" блинчики (по размеру как небольшие оладьи).
Затем сложить в стопочку, прослаивая начинкой.
Получатся удобные закусочные мини - тортики, которые можно использовать и как повседневную закуску, и для фуршета (для удобства сколоть шпажкой маленькие блинчики).

Приятного аппетита, любители овощей!

Праздничный «букет» из пекинской капусты

 

Читать далее...

Торт "Опавшие листья".

Нашла на http://forum.say7.info/topic7496.html   очень оригинальный и простой тортик. Заинтриговало то,что про него просто куча положительных отзывов. Мне, прям, загорелось попробовать.

 источник журнал" Люблю готовить"

Я пекла точно по рецепту, не добавляя яиц...... 
Для теста: 
1,5 стакана сахара,0,5 стакана сметаны,1ч.л. негашонной соды,2 стакана муки. 
Для крема: 
2 стакана сметаны,1 стакан сахара.(к сожалению нет фото продуктов) 
Соеденить сахар,сметану,соду,муку,и замесить тесто,Оно получится как густая сметана.

Духовку разогреть до 200гр..Столовой ложкой выложить из теста коржики на сухой противень на растоянии 5 см друг от друга. 
выпекать коржи,не открывая духовку,в течение 5-10 мин. 

Готовые коржи тут же снять ножом и остудить до комнатной темпиратуры.Должно получиться 5 противней с коржами.

Приготовить крем: сметану взбить с сахаром и хорошо взбить при помощи миксера.

Остывшие коржи обмакивать в крем и укладывать на блюдо горкой. 
Легкий тортик готов,прошу к чаю!!! 

Пошаговая инструкция VIctoria K.

илья муромец

родился илья в селе карачарово. но вот беда. немощен был с детства. не шевелились у него не руки не ноги. так он пролежал на печи тридцать три года три месяца и три дня. пока к нему не постучались три старца. попросили дать им чтонибудь попить а то так кушать хочется что и переночевать негде. но ответил им илья что не шевелятся у него не руки не ноги и поэтому ничего он им дать не может. ну не беда сказали старцы у нас с собой есть. достали поллитры и раздавили на четверых. а может сейчас пожрать что найдеш спросили илью. не могу пошевелится пожаловался тот. ну и ладно мы после первой не закусываем. потом достали вторую крякнули, а третья вообще без перерыва пошла. после десятой старцы начали частушки да песни весёлые горланить. а илья помчался в пляс. и откуда взялась сила и что за напиток был в тех бутылочках до селе неведомо. а только богатырский дух до сих пор по руси ходит а напиток тот в русских деревнях пили пьют и будут пить. и никакая антиалкогольная компания с этим не справится.

Незаслуженно забытое мясо

Никто, ну вот никто не пишет о телячьих щёках, а напрасно. Они того стоят. Стейков и шницелей из них, конечно, не сотворишь - коллагена многовато, коровы этими щёками всёж таки жуют. Это мясо требует долгого, неторопливого тушения, после которого оно превращается в богатое, душистое блюдо.
Хоть это мясо и не относится к разряду дорогих, его не легко купить. Редко когда в супермаркете встретишь ( и то, всегда замороженное ) - надо обращаться к мяснику. Предупреждение для израильтян: по неизвестной мне причине щёки не просто кашеруют, а кашеруют вусмерть. Если вам встретился "בשר ראש" на прилавках, то дома, после разморозки, его необходимо ещё и вымочить несколько часов в воде - соль смыть.
Но стоит, стоит поискать и купить свежие щёки.



10 сладких сушёных перцев
1.8 кг. телячьих щёк
4-5 больших луковиц
4-5 больших морковок
1 большой корень петрушки
чёрный перец
соль (для неизраильтян!)
кориандр
кумин (зира)
молотая гвоздика
3-4 зубчика чеснока
некоторое кол-во бульона или воды
растительное масло


Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить до красивого цвета и поместить в кастрюлю. Очистить перцы от семян, наломать на кусочки, обжарить в масле 3-4 минуты и присоседить к мясу. Нарезать лук полукольцами, морковку и корень петрушки тонкими брусочками и обжарить. Отложить пока в сторону.
Влить к мясу с перцами 2-3 стакана бульона или воды и тушить на медленном огне ок. 2-х часов. Ввести обжаренные коренья и специи и продолжать тушить до полной готовности, подливая жидкости по мере надобности.


Сладкие сушёные перцы выглядят так. Их по любому стоит иметь дома. Высушить самим не представляет труда, а из подвяленных перцев получается хороший соус ( пецы + чеснок + масло + блендер ).

источник рецепта - интернет

Прозрачные фоны

     

     

     

Витые булочки с корицей



Идея Елены Юрьевны, сайт "Готовим дома", мой вариант немного упрощенный, вместо корицы в оригинале используется масляная крошка - штрейзель

200 мл. теплого молока
1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
50 гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 стакана просеянной муки в/с
50 гр. сливочного масла для прослаивания теста
корица и сахар для посыпки
для посыпки (если используете)

35 г муки
35 г сахара
18 г масла
перетереть в крошку
читать далее

Бутербродный торт с окороком и сыром

Четвертый пласт намазываете перемешанным с маслом протертым яичным желтком. Сверху укладываете еще один пласт хлеба. Бока и верх торта смазываете оставшимся майонезом, посыпаете натертым сыром и мелко порезанным болгарским перцем.

Украшаете кружками лимона и веточками молодой зелени.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Бутербродный торт с окороком и сыром":

ЗаУмности...

Благопристойно – благо-при-стой-но – благо при стойле, но… Достойно – до-стой-но – до стоявший ся – до стойла, но… Стой, скотина, в отведенных рамках, тебя признают достойным и дадут много зелени в стойло. Стой, НО… как, топчась у кормушки, ты станешь свободным? Стоять, бояться! Если стоишь, то значит боишься шагу ступить. Боять-ся – баить себя – убаюкивать или бить себя. Бой-ся – в бой с собой – бей самого себя – бей-ся.

Wallpapers - Клубника.

Всем привет! Удачного Вам дня и хорошего настроения! Нашла такую красотищу-вкуснотищу что просто не могла с Вами не поделится))) Надеюсь Вам клубника тоже понравится)
Wallpapers Клубника - обои на рабочий стол высокого разрешения (1920х1200). Все обои кликабельны до оригинального размера.

Далее ...

Холодные закуски

Грибки	Ветчена с хреном
Студень из потрохов птицы	Огурцы с чесноком
Помидоры, фаршированные яйцами и луком	Закуска из копченной рыбы
Овощной торт	Лодочки из перца
Рулетики из ветчины	Тарталетка с закуской
Икра из творога	Яичные рулеты
Закуска холодная Варову	Курица фаршированная (галантин)
Сыр из курицы	Помидоры с сыром

Кабачковые кексы с луком и беконом


Ингредиенты:
1луковица(150гр)
1молодой кабачок(300гр)
1ч л соли
2яйца
1ч л без верха сахара
1,5ч л разрыхлителя
2/3стакана муки
70гр бекону(у меня-копченая куриная грудинка)
Рецепт приготовления :

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле(2-3ст ложки) до золотистого цвета. Кабачок натереть на средней(крупной)терке, посолить, через 5мин отжать сок. Размешать яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, мелко порезанный бекон, кабачок, обжаренный лук вместе с маслом. Размешать. Выпекать при 200-220 градусах примерно 15минут.

взято здесь http://blogs.mail.ru/mail/garkina-natali/tag/%e2%fb%ef%e5%f7%ea%e0