СУШИ. Мастер-класс.

Это пошаговое руководство по приготовление суши.

5 чашек японского риса
5,5 чащек холодной воды
10 см водоросли комбу
1\2 чашки рисового уксуса
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли

1 филе тунца
10 свежих крупных креветок
1 маленький спрут
2 филе лосося
2 филе дорады
маринованный имбирь
соевый соус
рисовый уксус
васаби

Приготовить всё необходимое. Хорошенько промыть рис дважды. Затем оставить его в дуршлаге полчаса, чтобы стекла вода. Водоросли порезать на полоски.

Положить рис в кастрюлю, залить водой и положить комбу. Покрыть крышкой и довести до кипения. Вынуть комбу, снова закрыть и варить 8 минут. Затем уменьшить огонь и варить ещё 8 минут. Дать постоять в закрытом виде ещё 10 минут.

В ковшик вылить уксус с сахаром и солью, разогреть, чтобы всё растворилось и охладить. Взять деревянную миску, увлажнить и выложить горячий рис по всей миске. Вылить уксус.

Мешать рис с уксусом деревянной ложкой и, если есть, помахать веером в процессе над рисом, чтобы выпарился уксус. Рис должен быть тёплым и компактной массой, блестящим.

Разложить филе рыбы на доске. Резать тонкими ломтиками , держа нож наискосок. Спрута сначала отбить , чтобы стал мягким, затем отварить 15 минут в воде. Охладить и порезать тоже наискосок.

У креветок удалить головы и чешую и тёмную ниточку (кишечник) на спине. Оставить только хвостик. Затем надрезать с внутренней (нижней)стороны.

Приготовить мисочку с подкислённой уксусом водой и смочить руки. Взять левой рукой немного риса (на 1 шарик) и слепить овальную «котлетку». Хорошенько обмять , чтобы не развалилась.

Продолжая держать «котлетку» в левой руке, указательным пальцем правой руки сделать небольшую бороздку и смазать васаби.

Затем правой рукой взять филе рыбы или спрута или креветку, положить сверху «котлетки», хорошенько и осторожно сжать в руках, чтобы придать форму.

Суши готовы!

Как вам мой блог?

Антизлюка

Ткни!:)

[...Метро 2033...]

Когда то не так давно, проходя вдоль книжных полок в поисках книги на время моего морского сезона 2007, наткнулся на книгу Дмитрия Глуховского "Метро 2033". Наверное нет такого блоггера, который бы ничего о ней не слышал. Не раздумывая я ее купил. И как ни странно даже прочитал. Рецензию хотелось написать в тот же момент, но я решил повременить, обдумать книгу и, возможно, перечитать второй раз. Итак.


МЕТРО 2033

[Название]: Из названия предельно ясно, что книга о метро. О метро, в не таком уж и далеком 2033 году.
[Сюжет]: Москва лежит в руинах. Огромный город, веками возводившийся человеком, был разрушен в одно мгновение. Разрушен человеком. Поверхность больше не предназначена для жизни. Она населена монстрами. Теми, кому удалось адаптироватся к жуткому уровню радиации, к палящему солнцу, к жизни на мертвой земле. А человек томится, доживая свой век в катакомбах, в самом большом бункере в мире. В московском метро. Эволюция, веками двигавшая человека на верхнюю ступень жизни дваинулась вспять. Московское метро - целый мир в миниатюре. Безысходность. Но даже в таком, опустившемся до первобытно-общинного, мире есть люди, в которых остался тот стержень, воля к жизни. Они не собираются сдаватся. Главный герой, Артем, отправляется в опасное путешествие, сквозь метро в поисках ответов. И надежды.
[Атмосфера]: Атмосфера мрачного, постядерного мира, мира в котором не осталось надежды передана восхитительно. Автор практически до самого конца, не показывает нам ни одного монстра. Главный герой лишь слышит от других байки о них. И это, пожалуй еще страшнее, ведь самая опасная угроза - скрытая.
[Суть]: Книга представляет собой некую постядерную антиутопию. В мире, где не осталось справедливости, не осталось правды, главный герой выходит на поиски правды. И путь его будет нелегким.


[Цитаты]: Книгу я не раз цитировал, она меня вдохновила на написание ядерной "романтики". В книге очень много умных мыслей, реально умных. Просто читайте. Не пожалеете!
[Итог]: Автор создал идеальную "почву" для книги, в которой можно и поразмышлять, и повоевать. Целый мир в масштабе одного метро. К сожалению воплощение получилось не совсем таким как я ожидал. Ждем второй части, "Метро 2034".
[Оценка]: Думаю 7 из 10. Перечитывать еще раз я вряд ли буду, но советую всем!

Кстати наткнулся на красивый ролик, построенный на движке готовящейся игры. Прекрасно передает атмосферу книги. Смотреть всем.



смотреть видео

Это Вам!

Flash "Для друзей"

Приветик!!!

Такая прелесть! Поднимаем себе настроение!

В этот день


1805 – родился Тимофей Андреевич фон Нефф /Timoleon Karl von Neff Karl/ (1805-1876) – исторический, религиозный живописец, портретист, придворный художник императора Николая I, хранитель картинной галереи Эрмитажа, профессор.

Т.А.Нефф родился в усадьбе Пюсси Эстляндской губернии. При крещении получил имя Тимолеон Карл. Его мать Луиза Фелиците Нефф приехала из Франции, отец неизвестен. Нефф стал приемным сыном Генриха Отто Зеге фон Мантейффеля.

С 1815 по 1818 гг. обучался в Ракверской земской школе, в 1820-е годы брал частные уроки живописи, писал заказные портреты и пейзажи. После окончания Дрезденской Академии художеств путешествовал по Италии, был близок к художникам-назарейцам (Л.Рихтеру, К.Пешелю, Г.Циммерману). С 1827 г. выполнял частные заказы в Санкт-Петербурге.

После исполнения в 1832 г. группового портрета детей императора Николая I (великих княгинь Марии Николаевны, Ольги Николаевны и Александры Николаевны) был приглашен ко двору и назначен придворным художником. Первый крупный заказ – образа для готической капеллы на даче «Александрия» в Петергофе. За эту работу Нефф получил пожизненный пенсион и разрешение на поездку в Рим. За время путешествия по Италии (1835 – 1837 гг.) Нефф копировал произведения старых мастеров XVI в., и, прежде всего, Рафаэля. За образа для малой церкви Зимнего дворца Нефф получил звание академика и был представлен к ордену Св. Анны 3-й степени.

Т.А.Нефф – типичный художник-романтик, стремящийся к идеалу. Базой его творчества стала философия Шеллинга и Гегеля. Как и многие художники 1860-1870 гг., Нефф работал в «византийском» духе».Лучшие произведения Т.А.Неффа – иконы Исаакиевского собора. Особого, молитвенного настроения Т.А.Нефф достиг благодаря продуманности композиции, колорита, освещения, ритма и движения фигур. За эту работу в 1849 г. он получил звание профессора исторической и портретной живописи, преподавал в живописном, натурном, рисовальном и этюдном классах Академии художеств.

http://lj.rossia.org/users/john_petrov/655604.html?mode=reply
http://rus.delfi.ee/press/parnuexpress/article.php?id=14573525
http://sexystyle.ru/search.php
http://www.alexanderpalace.org/jewels/afportrait.html
http://www.antiq.info/fine_arts/6287.html
http://www.antiquariat.ru/author.php?id=0039
http://www.artnet.com/artist/635495/timoleon-carl-von-nehf.html
http://www.artrussian.com/museum/cathedral/the-upper-cathedral.html
http://www.cathedral.ru/persons/neff
http://www.cultinfo.ru/fulltext/1/001/007/071/71604.htm
http://www.rulex.ru/01140107.htm
http://www.ruseasons.ru/bio.php?painter=neff.php&title=Нефф%20Тимофей%20Андреевич
http://www.rusiskusstvo.ru/journal/3-2006/a1497/Читать далее...

ПРОСТО БЛИНЧИКИ...ПО-РУССКИ...

Балую любимого, пока дома, вкусностями всякими, вот завтра на работу выйду и до выходных мои кулинарные шедевры будут несколько скромнее, да и постить мне их будет некогда, ну а пока БЛИНЫ ОТ МОЕЙ БАБУШКИ!!!!

Этот рецепт блинов, вместе с чугунными сковородками, достался мне от моей любимой бабулечки, ее к сожалению уже нет, но многие ее кулинарные рецепты я помню  и использую до сих пор....

ИТАК ПРИСТУПИМ-С....

Читать далее

От модератора TUFELKA
Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 23 января 2008 года.
Его добавили в свои цитатники 42 пользователя

Жарим блин

Пора завтракать - всем ДОБРОГО утра!!!

Без заголовка

priklucheniya opossumov

priklucheniya opossumov_(

Ещё одна игрушка -Бильярд!

Рисуем!

Нарисуй человечка и он тебе станцует.

Котенок