Не на правах рекламы - ни в коем случае)))

Я очень люблю посуду "Tupperware". Цена, конечно, на нее завышена. Но я за три года потихоньку набрала всякой всячины.
Так вот последнее приобретение просто душу порадовало. Вы же помните, как я люблю возиться с желатином? Купила форму для желе!))) Но оказалось, что в ней можно и всякие другие чудеса делать.
Первый эксперимент удался!

СВЕКОЛЬНЫЙ КЕКС С МЯСОМ

Не бегите срочно покупать эту форму. Я расскажу, как приготовить то же самое в обыкновенной форме для кекса металлической или силиконовой.

Готовим фарш - 0,5 кг телятины (хотите пожирнее - свининкой разбавьте),
1 морковка, 1 луковка, 1 сладкий перец, 2 среднего размера свеклы, 3 зубчика чеснока. Пропускаем все через мясорубку.
Солим, перчим, добавляем 1 яйцо.
Теперь начинаем вымешивать и выбивать фарш об дно миски. делаем это до тех пор, пока весь фарш не будет плотным и однородным.
В тупперваровскую форму фарш укладываем просто так, не смазывая ничем.
Кексовую форму выслилаем пищевой пленкой, только потом укладываем фарш.
Теперь стучим дном формы об стол. Делаем это энергично и несколько раз - фарш уплотнится еще больше, и лишний воздух выйдет из нето.
Ставим форму на 30 минут в морозилку.

Духовка разогрета до 200 градусов.
Противень застелен фольгой, смазанной растительным маслом..
Теперь делаем следующее - выворачиваем свекольно-мясной кекс из формы прямо на фольгу. Снимаем пленку, если он на ней лежал.
Смазываем растительным маслом при помощи кисточки со всех сторон.


Печем 15 минут до румяной корочки. Затем накрываем фольгой и допекаем еще 35-40 минут, периодически поливая выделившимся соусом.

Если вы решили делать кекс в обыкновенной форме, то хорошо смажьте стенки маслом и посыпьте панировочными сухарями или тертым черствым хлебом. Достанете кекс из формы только тогда, когда он будет готов и немного остынет.
Для КД порция 1/8 5 у.е.
Для ВН порция 1/8 2п.

Ты позовёшь...

Однажды...тебе станет невыносимо..
Сердце отчаянно забьётся..
Душа обиженно заплачет..
Сверляще-острой болью
Мысль ворвётся...
И...
..ты позовёшь меня...
Стоном... в минуты отчаянья,
Разрывая в руках тишину,
Словно северный ветер листву...
...ты позовёшь меня..
Вздохом... нежданно, нечаянно,
Словно песня ещё недопетая..
Словно дождь проливной...я приду.
...ты позовёшь меня
Биться о грани безумия...
Падать с высокого выступа..
Или до хрипа кричать..
...ты позовёшь меня
Тихо... пойму с полуслова я..
Ангелом буду хранителем
В мыслях твоих обитать...
...ты позовёшь меня..
Вихрем закружит метелица...
И..словно контрольным..в голову..
Я разобью твою боль...
...ты позовёшь меня...
...ты позовёшь...
...ты...
Однажды...всё изменится...

				Позови меня.. Посмотреть >>

О любви

Далее

Большой секрет

Большой секрет

Не секрет, что мозги не растут в интернете,
Не продать их нигде - ни купить,
И поэтому мы за столом в кабинете
Каждый день начинаем реально тупить.

Не секрет, что мозги каждый день обожают
Уноситься на крыльях и без,
И порой возвращаться они не желают
Их уже не вернуть, если в сеть ты залез.

Не секрет, что мозги удирают вприпрыжку,
Не хотят в черепушке сидеть,
Их заставить нельзя за гнилую коврижку,
На работе от скуки и лени балдеть.

Не секрет что мозгам не хватает пространства
И за мыслями нам не успеть
Но мозгам зачастую хватает упрямства
Доказать нам самим что они у нас есть.


Под глупое писание,
Под громкое молчание,
Под дружеское ржание
Рождаем интеллект
Большой такой и маленький,
Для вычурной такой компании,
Для глупенькой такой компании
Огромный интеллект.

"Ах, было б только где,

Ах, было б только где,

Ах, было б только где его купить!"



• @ Знаю я одно место - там просто офигенные циркули!..

Такая любовь.

Это такая любовь, милый. Не человеческая. Пусть и человечья. Это не когда глаза-в-глаза, на цыпочках и шептать слова. Это не тепло рук. Это не пот на лбу, не запах и вообще не то, о чем мы с тобой читали в книжках. Это такая любовь, милый. В ногу со временем...

The subscriber is not valuable now, please, call back later.

Это когда я опишу себя тебе, а твои пальцы забегают по клавиатуре в два, нет, в три раза быстрее. Это когда ты поставишь мне три закрытых скобки, не открыв ни одной. И я улыбнусь в ответ. Это когда многоточия будут как вздохи, а в двоеточьях я узнаю грусть твоих глаз. Это когда я напишу тебе о Самом Главном, а Система предложит мне auto-send later. Потому что для любви необходим стойкий connect. А мы держим телефонные провода руками, зубами, сердцем. И все равно...

You are currently not connected... Please try again.

Читать дальше...

Мне не хватает твоего дыханья..

Опутанные Сетью проводов
Мы вырываемся из их обмана,
Но, разделённые пространством городов
Вновь ищем встречи поздно или рано...
Мы доверяем чувства проводам,
Они как-будто нервов продолженье..
Ловлю себя на мысли, что отдам
Я душу за тепло прикосновенья
К твоим губам... Но мой удел жесток,
Подвластны мне лишь тени слов напрасных..
Моя любовь - лишь электронов ток,
Незримых... Невесомых... Безучастных...
Но что-то ж заставляет биться в такт
Два сердца..мысли кружит страсти танец,
И радость встречи почему-то так
Волнует кровь, и блеск в глазах, румянец...
Реальность чувств и счастья лёгкий шаг,
Рожденных из холодных строк мерцанья...
Всё это живо, да...Но, Бог мой! Как
Мне не хватает твоего дыханья!

				*-*-*-*-*-* Посмотреть >>

Торт "Слезы ангела"

Ингредиенты для теста: 225 гр муки, 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 100 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, 75 гр сливочного масла. Ингредиенты для начинки: 1 банка консервированного манго, 1 банка консервированных груш, 4 яйца, 500 гр творога, 280 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. крахмала, 150 мл подсолнечного масла, сок половины 1 лимона, 1,5 стакана молока. Перемешай все продукты для теста. Тесто получается эластичное. Выложи его на смазанную форму и вылепи руками основу для торта с бортиками. Затем проткни тесто вилкой в нескольких местах и поставь форму в холодильник, как минимум, на полчаса. Пока тесто охлаждается, приготовь начинку. Откинь консервированные фрукты на дуршлаг. Духовку нагрей до 180С. Белки отдели от желтков. Разотри творог с половиной (140 гр) сахара, ванильным сахаром, крахмалом и желтками. Затем влей растительное масло, лимонный сок и молоко. Когда тесто остынет, разложи манго и груши по всей площади формы, сверху выложи творожную массу. И выпекай торт около 50 минут. За это время взбей белки с оставшимся сахаром и выложи полученную массу на торт за 15 минут до готовности. Готовый торт оставляешь на всю ночь остывать в закрытой духовке. При соблюдении всех инструкций утром на торте появятся капельки - "слезы ангела" :)И вот тогда - кушать подано!!

Торт "Мечта холостяка"

Тебе понадобится: примерно 200-300 гр белого шоколада, кисло-сладкий джем, 1 ст.л. какао, 2 конфетки M&M's. Для песочного теста: 1 яйцо, 2 желтка, 2/3 стакана сахарной пудры, 1,5 стакана муки, 150 гр сливочного масла. Для безе: 2 белка, 2/3 стакана сахара. Для быстрого бисквита: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан муки, 6 ст.л. густой сметаны. Для крема: 1 банка сгущенного молока, 200 гр сливочного масла. Сначала сделай песочное тесто: размягченное масло растираешь с мукой и сахарной пудрой. Вмешай яйцо и желтки. Полукруглую термостойкую форму немного смажь изнутри растительным маслом и обсыпь мукой. Половину теста равномерно распредели по внутренней стороне формы. Поверх теста положи фольгу и насыпать горох. Выпекаешьпримерно 20 минут при 200С, затем фольгу с фасолью вынимаешь и допекаешь тесто. Вынимаешь форму из духовки и остужаешь, не вынимая из формы. Также выпекаешь вторую полусферу. Затем готовишь быстрый бисквит: взбиваешь миксером все составляющие, тесто выливаешь на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаешь до готовности. Из готового и остывшего пласта вырезаешь низ торта - в виде восьмерки. Диаметр кругов должен быть равен диаметру полусфер, а сами окружности должны не соприкосаться друг с другом, а иметь довольно большую общую часть. Промазываешь сверху толстым слоем джема и оставляешь пропитываться. Оставшийся бисквит разрежь маленькие кубиками. Теперь дошла очередь до безе: взбей белки (2 шт.) с сахаром и выпеки маленькие пирожные безе. Приготовь заранее крем: размягченное масло взбей со сгущенным молоком и раздели его на две части. Теперь надо собрать два торта: первую песочную полусферу положи в форму (иначе она может сломаться при заполнении). Промажь полусферу изнутри кремом. Выложи пирожные безе вперемежку с кубиками бисквита и залей их половиной приготовленного крема. Поставь форму с тортом на холод примерно на 40 минут. Подмороженную полусферу вынимаешь из формы и кладешь на бисквитную основу. Второй торт собираешь также. Собранный полностью торт (2 торта) промазываешь сверху растопленным белым шоколадом. Сверху на каждую полусферу кладешь по 1 конфете M&M's. Затем в куске бумаге вырезаешь круг, кладешь его на торт, чтобы конфета была в середине круга и посыпаешь сверху какао-порошком через ситечко. Теперь делаешь кулек из бумаги, туда выкладываешь любой крем (в данном случае растопленный белый шоколад, смешанный с какао) и наносишь рисунок на свое усмотрение. Зовешь любимого и удивляешь возгласом: "Кушать подано!"

Огурцы с крем-сыром

Заголовок, собстно, содержит весь рецепт ))
Огурцы порезать крупно, освободить от сердцевины. Сердцевину смешать с крем-сыром, укропом, посолить по вкусу. Начинить "опустошенные" куски огурцов. Кушать подано!!

Ленивый творожник

Продукты для творожника: 400 г творога, 200 г печенья, 100 г шоколада, 2 желтка, 1/2 стакана сахара (сладкоежкам можно больше), сок половины апельсина, 50 г размягченного сливочного масла.
Творог должен быть сухим. У меня был чуть влажный, я его отвешивала на ночь.
Творог протереть через сито. Желтки растереть с сахаром до увеличения объема почти вдвое. Смешать с творогом и маслом. Добавить перемолотые печенье и шоколад. Влить сок апельсина. Перемешать до однородного состояния. Выложить в форму, проложенную пищевой пленкой и поставить в морозилку на 40-60 минут. Затем выложить и украсить на свой вкус. У меня был шоколадный крем (полуфабрикат) и сливки - тоже из пакетиков. Обсыпала тертым шоколадом. По наставлению Катерок еще обсыпала и молотым миндалем для придания изысканности вкусу.

Цветочный гороскоп

ЦВЕТОЧНЫЙ ГОРОСКОП

1 января - 10 января
ГОРЕЧАВКА ЖЕЛТАЯ.Загадочный цветок, символизирующий летнее тепло. Растет на горных лугах. Придает характеру некоторую таинственность, в большей степени внешнюю, тогда как все объясняется довольно просто. Например, причиной скрытности и замкнутости может быть обычная застенчивость. Человек, рожденный под этим знаком, упорно добивается цели. Следует опасаться холодной погоды.

11 января - 20 января
ЧЕРТОПОЛОХ. Никто не обращает на него внимания. Поэтому, суетясь, он постоянно «вызывает огонь на себя». Выдумывает подчас непосильные для себя занятия, от которых, пораскинув мозгами, может тут же отказаться под любым предлогом. Такое поведение дезориентирует окружающих и поэтому они не всегда могут разглядеть основную черту чертополоха - доброту. Он прекрасный друг и семьянин. Исполнительный работник. Трудовое рвение может привести к ранней гипертонии.

Читать далее...

Свинина в луковой шелухе



Второй не менее вкусный рецепт от Lavender Dream "Избушка"

читаем дальше

ОВОЩНОЙ ТОРТ

Рецепт с сайта http://www.kuking.ru


Читать далее

Меню к семейному празднику....

Сегодня опять подборка с рецептами блюд к семейному празднику.Здесь только закуски .В следующем посте горячее.
Читать далее...

МОРОЖЕНОЕ ТИРАМИСУ

РЕЦЕПТ ОТ Мишель



Летом нет лучшего десерта, чем освежающее мороженое. Как и в рецепте с ванильным мороженым, повторюсь, что десерт можно готовить как в мороженнице, так и вручную, т.е. взбивая миксером несколько раз в процессе замораживания, чтобы придать ему воздушно-кремовую структуру.


Читать далее

Печенье "Леденец на палочке"

По следам детячьего Дня рождения :)Для такого печенья тебе понадобится: 175 гр размягченного сливочного масла, 100 гр сахара, 1 яйцо, 150 гр простой муки, 150 гр блинной муки, 50 гр крахмала, 2 ст.л. какао и пакетик кондитерской посыпки для тортов и длинные деревянные шпажки.Взбиваешь масло и сахар и добавляешь яйцо. Просиваешь муку и крахмал. Если тесто получилось очень крутым, добавь 1 ст.л. воды. Тщательно перемешай и раздели тесто на две половины. В одну часть добавь како, в другую вспыпь кондитерскую посыпку и еще раз перемешай оба теста. Теперь из обеих частей раскатай одинаковые пласты теста прямоугольной формы. Коричневую часть теста сбрызни молоком и на нее положи светлую с крапинками часть теста. И тоже сбрызни молоком. Теперь по длинной части сверни пласты рулетом, заверни в пленку и поставь на холод на полчаса. После этого порежь рулеты на кружочки шириной примерно полсантиметра. Разложи их на смазанном противне на большом расстоянии друг от друга. Воткни в каждый круг шпажку, иммитируя леденец. Запекай около полчаса при 180С. Затем дай печенью остыть, не вытаскивая его из духовки. Поставь "леденцы" в подходящую емкость. Кушать подано - детям счастье!! :)

Желейные лодочки

Всё с того же Дня рождения моего сынули.Режешь каждый апельсин на две половинки и аккуратно освобождаешь от мякоти. У тебя должны получиться полусферические апельсиновые емкости. Каждую пустую половинку наполняешь смесью порезанных фруктов. Теперь разводишь покупное желе, уменьшив количество воды, указанное в инструкции, вполовину. Заливаешь желатином начиненные формочки и ставишь застывать их в холодильник. Когда желе застынет, разрезаешь каждую половинку еще пополам и ножом освобождаешь от апельсиновой корки. В каждую четвертинку втыкаешь зубочистку с парусом и кушать подано!!

Торт "Песочный замок"

Торт для детского праздника. Проверь, все ли продукты у тебя есть: 225 гр блинной муки, 1 ч.л. пекарского порошка, 225 гр сахара, 225 гр размягченного сливочного масла, 4 яйца, цедра 1 лимона. Для украшения и обмазывания торта: 100 гр размягченного сливочного масла, 225 гр сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока, 150 гр раскрошенного сухого печенья, 100 гр сметаны, 3-4 ст.л. абрикосового джема, несколько конфеток "M&M's" и бумажные флажки. Еще необходима жаропрочная емкость, похожая на детское ведерко.Для начала разогрей духовку до 180С. После смажь маслом форму и проложить дно и стенки бумагой для выпечки. Затем просеиваешь муку и пекарский порошок в миску, добавляешь сахар, масло, яйца и лимонную цедру. Взбиваешь миксером до образования однородного теста, оно получается кремообразным. Перекладываешь тесто в форму и запекаешь чуть больше 1 часа. Охлаждаешь в форме, затем перевернув форму, выкладываешь торт на тарелку. Разрезаешь торт горизонтально на 3 части и каждую промазываешь смесью сметаны и абрикосового джема и снова собираешь торт. По верхнему краю торта выложи кубики любого бисквита - это будут башенки замка. Теперь надо приготовить крем обмазочный для торта: взбиваешь масло, сахарную пудру и лимонный сок и полученной смесью обмазываешь торт ровным слоем и кубики бисквита в том числе. В мясорубке раскроши печенье и сверху посыпь на весь торт. В каждый биквитный кубик воткни флажки, а между ними уложи конфетки "M&M's".

Закрытый яблочный пирог

Продукты для теста: 250 г муки, 1/5 стакана растительного масла, 1 яйцо, 1/3 стакана теплой кипяченой воды, 1/2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сливочного масла.Продукты для начинки: 700 г очищенных от сердцевины яблок, горсть изюма, горсть размолотого миндаля, горсть толченых сухарей, 3-5 ст.л. сахара, 50 г сахрной пудры, 3 белка, щепотка корицы. Разогреть духовку до 180С. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Продукты для теста перемешать и замесить крутое тесто. Тщательно его вымесить. Скатать шар, накрыть теплой миской и отставить на 30 минут.Приготовить начинку: яблоки очистить от сердцевины и порезать тонкими дольками, запарить и промыть изюм, растолочь сухари и перемолоть миндаль.От готового теста отделить 2/3 и раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. Аккуратно выложить раскатанное тесто в форму, края теста должны немного свисать из формы. На тесто посыпать немного молотых сухарей, сверху выложить слой яблок. Посыпать на свой вкус сахаром и немного добавить корицы. Затем присыпать миндалем. Затем очередность повторить: сухари, яблоки, сахар, миндаль с корицей. Белки взбить с сахарной пудрой в пышную пену и залить ими выложенные продукты в форме.После этого раскатать оставшуюся треть теста и накрыть ей пирог. Края пирога защипать по всему периметру пирога. Запекать около 40-50 минут. Готовому пирогу дать остыть, не вынимая из духовки. Всё! Можно кушать :)

Торт с красной смородиной и кефиром

Продукты для коржа: 150 г размягченного сливочного масла, 200 г кукурузных хлопьев, 3 ст.л. сахара.
Продукты для начинки: 500 г красной смородины, 500 г творога, 500 мл кефира, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара, 18 г желатина.
Для декора: горсть ягод красной смородины, 1 пакет красного желе (быстрорастворимого).
Подготовить разъемную форму – проложить ее пергаментом. Хлопья выложить в полиэтиленовый пакет и отбить немного скалкой, чтобы получилась крупная крошка. Масло размягченное растереть с сахаром и перемешать с крошкой из хлопьев. На дно подготовленной формы выложить полученную массу и разровнять ее в виде коржа. Поставить форму в холодильник, как минимум, на 30 минут.
Приготовить начинку. Ягоды промыть, освободит от веточек и высушить. Желатин замочить в холодной воде и, после его набухания, растворить на медленном огне.
Творог, кефир, сахар и ванили тщательно перемешать. Затем несколько столовых ложек перемешать с желатином и после соединить все продукты. Готовую массу поставить в холодильник и, как только она начнет застывать, добавить в нее ягоды. Аккуратно перемешать начинку и выложить ее на корж из хлопьев. Торт поставить в холодильник на 3 часа.
После того, как начинка застынет выложить по всей поверхности торта ягоды. Приготовить желатин, следуя инструкции на упаковке. Залить им поверхность торта и поставить в холодильник до полного застывания. Прохладный кисло-сладкий торт готов! Кушать подано!!